ICS03.080.30CCSA1233012022-12-31發布IDB3301/T0391—2022本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由杭州市文化廣電旅游局提出、歸口并組織實施。本文件起草單位：浙江省旅游發展研究中心有限公司、浙江旅游職業學院、杭州市文化廣電旅游局、杭州市飯店行業協會、杭州市民宿行業協會。本文件主要起草人：樓倻捷、陸小龍、劉暉、金迪飛、宋健、余敏、俞攀、王國慶、何吉迪、孫旭。1本文件規定了非物質文化遺產特色酒店和民宿的基本要求、非遺酒店要素、非遺民宿要素、評價要本文件適用于非物質文化遺產特色酒店和民宿的評定。下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB/T14308旅游飯店星級的劃分與評定GB/T41648旅游民宿基本要求與等級劃分3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。在設計、建造、經營管理與服務中，融入非遺主題元素，體現非遺主題特色，為賓客提供獨特文化、情感、消費體驗的酒店。在設計、建造、經營管理與服務中，融入非遺主題元素，體現非遺主題特色，為賓客提供獨特文化、情感、消費體驗的民宿。在非物質文化遺產的各類表現形式中，提取的相關蘊含著中國文化的視覺基因、審美意境和呈現形式的元素。4基本要求4.1非物質文化遺產特色酒店(以下簡稱“非遺酒店”)應符合GB/T14308附錄A.1的規定。4.2非物質文化遺產特色民宿(以下簡稱“非遺民宿”)應符合GB/T41648第5章的規定。4.3非遺酒店和非遺民宿應促進本地非物質文化遺產代表性項目的傳承和發展。2DB3301/T0391—20225非遺酒店要素資源要素5.1.1區位環境地理位置良好，周邊環境資源優越。位于或靠近旅游區、文化街區、商業中心等。5.1.2非遺資源宜有本地的非物質文化遺產相關資源。5.1.3周邊配套附近有地方特色景點或休閑、娛樂、運動、購物、餐飲等場所。場所要素5.2.1建筑裝修5.2.1.1建筑外觀應具有特色，內外裝修能體現非遺主題特色。5.2.1.2應有非遺主題展示空間。5.2.1.3應有非遺主題活動空間。5.2.1.4店內墻面、地面、天花、家具、藝術品、燈飾、盛器等裝飾宜融入非遺主題元素，體現非遺主題。5.2.1.5公共區域裝飾風格、電梯間及電梯轎廂裝飾、景觀照明宜有特色，營造濃郁體驗氛圍。5.2.1.6宜有非遺主題文化符號，標識標牌融入主題元素，制作精美，導向性強。5.2.1.7功能區域名稱、標牌宜按照非遺主題特點設計，風格獨特優美。5.2.1.8員工區域宜有本酒店主題的宣傳。5.2.2前廳5.2.2.1應按照非遺主題內涵精心設計，裝修、裝飾風格鮮明，文化氛圍濃郁。5.2.2.2總服務臺位置合理，功能齊全，應有非遺主題特色，整體氛圍濃郁。5.2.2.3應有非遺主題的宣傳資料。5.2.2.4服務指南、價目表、提示卡等宜按照非遺主題設計，制作精美。5.2.2.5各類設施擺放合理，造型宜與非遺主題適應。5.2.2.6公共衛生間裝修裝飾宜融入非遺主題元素。5.2.3客房5.2.3.1客房區域裝修應按照非遺主題，風格鮮明，感受舒適。5.2.3.2應有與非遺主題相符的陳設。5.2.3.3客房廊道、電梯口等公共區域宜有展現非遺主題的景觀小品。5.2.3.4客房門牌標識方式新穎或形制考究，宜有非遺主題元素。5.2.3.5家具款式宜根據非遺主題專門設計，與客房整體風格協調一致，配置合理、方便使用。5.2.3.6床靠、床頭柜、床裙、靠墊、床巾等宜有非遺主題元素裝飾。5.2.3.7窗簾質地、色彩、圖案等宜體現非遺主題，遮光效果良好。5.2.3.8客房印刷品應制作精美，宜有非遺主題元素。5.2.3.9宜有與非遺主題相關的閱讀物。35.2.3.10衛生間裝修、裝飾宜融入非遺主題元素。5.2.4餐飲5.2.4.2宜有展示非遺主題的相關陳設等。5.2.4.3餐桌、餐椅、餐柜等家具宜根據餐廳整體風格配置，桌布、椅套等宜烘托非遺主題氛圍。5.2.4.4菜單設計(含電子形式)宜融入非遺主題元素，制作精美。5.2.4.5酒水臺風格獨特，宜融入非遺主題元素。5.2.4.6餐飲區域名稱宜圍繞非遺主題，形成序5.2.5.1裝修風格突出，宜形成濃郁的非遺主題氛圍。5.2.5.3各區域宜圍繞非遺主題命名，有內涵。5.3.1.2應提供店內非遺主題導覽服務。5.3.1.3員工服飾精美，宜融入非遺主題元素。5.3.1.4宜有類型多樣的非遺主題客房及體現非遺主題的創意性服務。5.3.1.5客房浴袍、睡衣等穿著舒適，宜融入非遺主題元素設計。5.3.1.6客房宜有布草等裝飾造型設計藝術展示。5.3.1.7夜床贈品宜有非遺主題特色。5.3.1.9宜有可體驗性的特色酒吧、茶室等，非遺主題氛圍濃郁。5.3.1.10宜有按照非遺主題自行開發的特色菜品、飲品。5.3.1.11宜有按照非遺主題自行開發的主題宴會產品。5.3.1.12會議服務融入非遺主題元素，有創新，形成良好體驗感受。5.3.2特色商品5.3.2.2宜提供非遺衍5.3.3特色活動5.3.3.1宜提供與非遺主題相關的休閑娛樂等項目，根據服務項目，配置專業輔5.3.3.2宜有非遺主題的賓客互動性5.3.3.3宜有展示非遺主題的文化演藝等活動。5.3.3.4宜有酒店定期舉辦的非遺主4DB3301/T0391—2022宜與酒店所在地人文資源、自然資源、社會資源相協調。5.4.2制度建設管理制度、操作流程和服務規范等應符合非遺酒店發展需要。宜將非遺主題融入酒店價值觀、服務理念、企業精神等。5.4.3組織保障宜設置專職部門負責非遺主題創建與可持續發展工作，宜有專人專職負責非遺主題產品開發工作，宜有簽約的專業公司或機構負責非遺主題產品深度開發工作，宜與非遺傳承人合作開發非遺特色產品。5.4.4人力資源應加強員工培訓，員工應具有非遺主題相關服務能力。宜有結構合理的專家顧問團隊。5.4.5營銷推廣應利用互聯網資源和數字化技術對本酒店的非物質文化遺產進行多渠道宣傳和營銷。宜組織開展與非物質文化遺產保護、傳承相關的創意策劃和營銷活動。6非遺民宿要素資源要素6.1.1自然環境所在鄉村（社區）生態環境優美、景色宜人。6.1.2非遺資源宜有本地的非物質文化遺產相關資源。6.1.3周邊配套6.1.3.1地理位置良好，周邊環境資源優越。位于或靠近旅游區、古鎮、古村落、美麗鄉村示范鄉鎮、美麗鄉村特色精品村等。6.1.3.2周邊宜有適合游客參與的非遺、風俗、農耕等文化特色活動。6.1.3.3周邊宜有定期展示地方文化的戲劇、歌舞表演等活動。6.1.3.4所在鄉村（社區）宜有方便游客采購當地特產的種植和生產點。場所要素6.2.1環境與建筑6.2.1.1應設置與接待規模一致的非遺主題相關的制作、表演、教育培訓、交流場地，設施完善，方便使用。6.2.1.2應設置體現非遺特色產品展示區。6.2.1.3庭院布置美觀，宜體現非遺主題、有特色。6.2.1.4建筑外觀宜體現地方特色，店招店牌宜融入非遺主題元素。6.2.1.5宜設置與接待規模一致的室內外公共休閑區域，合理配備休閑娛樂設施，宜體現非遺主題特56.2.1.6宜設置與接待規模一致的餐廳，融入非遺主題元素。6.2.2.1宜有按照非遺主題提煉形成的特色文化符號元素，美觀時尚，易于識別。6.2.2.2裝修設計宜契合非遺主題要求，格調高雅。6.2.2.3燈光照明宜有專業設計，契合非遺主題。6.2.3.1應設置非物質文化遺產內容介紹欄或解說牌。6.2.3.2應放置介紹非物質文化遺產的書籍、手冊等資料。6.2.3.3室內標識、標牌及相關物品宜融入非遺主題元素。6.2.3.4公共區域宜配備多媒體設施，播放非物質文化遺產音視頻資料。6.3.1.1接待人員應了解非物質文化遺產相關知識和技能、當地旅游資源，能熟練地向賓客做介紹。6.3.1.2應持續開展非物質文化遺產相關活動，并提供相應服務。6.3.1.3應為賓客提供購買非遺特色商品的服務。6.3.1.4宜為賓客提供參與非遺活動的信息和相關服務。6.3.1.5宜為賓客提供參加非遺研學旅游實踐活動的信息和相關服務。6.4管理要素6.4.2產品創新宜為賓客提供體驗非物質文化遺產的定制化產品。宜根據非6.4.3營銷推廣6.4.4行業影響主人應是非物質文化遺產傳承人，或非物質文化遺產傳承傳7評價要求7.1評價原則6DB3301/T0391—2022客觀公正、公開透明、真實有效。參評條件酒店、民宿申請評審需要滿足以下條件：a)正常營業滿一年可申請評審；b)近兩年未發生相關違法違規事件。評價實施由企業自愿申請，區、縣（市）主管部門推薦，專家組或第三方評審，市級主管部門命名。退出機制7.4.1非遺酒店、非遺