第頁動物營養基礎習題復習測試有答案1.家禽肌胃內砂礫的消化作用屬A、物理消化B、化學消化C、微生物消化D、反芻【正確答案】：A2.畜禽體排水量最多的途徑是A、皮膚蒸發B、隨汗排出C、由呼吸道排出D、由尿排出【正確答案】：D3.飼料在細菌酶的作用下被分解的過程屬A、物理消化B、化學消化C、機械消化D、微生物消化【正確答案】：D4.在體細胞內與其他物質結合不緊密，可以自由移動易揮發的水一般稱為A、體液B、游離水C、結合水D、基質【正確答案】：B5.下列因素中對飼料消化率影響最大的是A、飼料的加工方法B、飼料的收獲期C、飼料的組成D、飼料的保存時間【正確答案】：C6.以下畜離中，具有反芻現象的是A、豬B、禽類C、馬屬動物D、牛【正確答案】：D7.具有調節胃腸運動，提高血液中胰島素水平，促進淋巴細胞增生等作用的短肽是A、胸腺肽B、酪啡肽C、谷胱甘肽D、三酰甘油【正確答案】：B8.若測得某乳制品中含氮量為0.6%，則其蛋白質含量為A、0.6%B、3.75%C、10%D、16%【正確答案】：B9.粗蛋白質的標志元素是A、碳B、氫C、氧D、氮【正確答案】：D10.無氮浸出物屬A、粗蛋白質B、碳水化合物C、粗脂肪D、粗纖維【正確答案】：B11.構成動植物的各種營養成分，絕大多數屬于A、無機化合物B、有機化合物C、必需氨基酸D、必需脂肪酸【正確答案】：B12.動物體內含量最多的化學成分是A、水分B、蛋白質C、礦物質D、脂肪【正確答案】：A13.屬真蛋白質的是A、血紅蛋白B、硝酸鈉C、尿素D、賴氨酸【正確答案】：A14.實驗分析時，將動、植物體取樣放在100～105℃烘箱中烘干至恒重后的剩余物稱A、粗灰分B、粗纖維C、有機物D、干物質【正確答案】：D15.糖類在動物體內的存在形式主要是A、淀粉B、纖維素C、葡萄糖D、碳水化合物【正確答案】：C16.主要依靠瘤胃來進行微生物消化的動物有A、豬B、雞C、馬D、牛【正確答案】：D17.碘在畜禽體內的主要生理作用是形成A、胰島素B、促性腺激素C、前列腺素D、甲狀腺素【正確答案】：D18.胃蛋白酶原的致活物為A、胃蛋白酶原B、鹽酸C、酪蛋白D、多肽【正確答案】：B19.成年動物不易缺鐵的原因是A、成年動物鐵需要量少B、飼料中有足夠鐵C、動物可以用其他元素合成鐵D、代謝過程中的鐵大部分可被重復吸收【正確答案】：D20.粗蛋白質在動物體內一般占動物體質量的A、1%～13%B、13%～19%C、20%～45%D、45%～60%【正確答案】：B21.從化學性質上看，醇類、蠟質、色素屬A、粗蛋白質B、粗纖維C、粗脂肪D、粗灰分【正確答案】：C22.微量元素在動植物體內的含量低于A、1%B、0.1%C、0.01%D、0.001%【正確答案】：C23.主要依靠盲腸和結腸進行微生物消化的動物有A、山羊B、綿羊C、馬D、牛【正確答案】：C1.動物體內的蛋白質有A、體蛋白B、酶C、激素D、氨化物【正確答案】：ABC2.糖類在植物體內的存在形式主要是A、葡萄糖B、糖原C、淀粉D、纖維素【正確答案】：CD3.動物體內的無氮浸出物主要是A、淀粉B、葡萄糖C、糖原D、粗纖維【正確答案】：BC4.屬于粗纖維的有A、纖維素B、半纖維素C、木質素D、多縮戊糖【正確答案】：ABCD5.水在動物體內的存在形式有A、純凈水B、游離水C、結合水D、玻璃水【正確答案】：BC1.構成動植物體的營養物質主要有水分、粗灰分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪和無氮浸出物。A、正確B、錯誤【正確答案】：A2.飼料中的能量與蛋白質、氨基酸應保持適當的比例。A、正確B、錯誤【正確答案】：A3.消化率是衡量飼料可消化性和動物消化力的唯一指標。A、正確B、錯誤【正確答案】：B4.無氮浸出物就是不含氮素的脂類和糖類的總稱。A、正確B、錯誤【正確答案】：B5.畜禽在各個生長階段和不同的生產水平下，對氨基酸的需求量不同。A、正確B、錯誤【正確答案】：A6.反芻動物瘤胃中的微生物可利用鈷合成維生素B12，參與體內氨基酸的代謝。A、正確B、錯誤【正確答案】：A7.在動物體內的無氮浸出物主要是葡萄糖和糖原。A、正確B、錯誤【正確答案】：A8.用青粗飼料喂豬比用精飼料更為適宜。A、正確B、錯誤【正確答案】：B9.當環境溫度超過34℃時，維生素C就沒有抗應激的作用了。A、正確B、錯誤【正確答案】：A10.糖類普遍存在于動物體各組織中，但存量一般不超過體重的1%。A、正確B、錯誤【正確答案】：A11.維生素B5在家畜體內可由色氨酸合成。A、正確B、錯誤【正確答案】：A12.在肉、乳、卵黃中都含有較多的脂肪，這些脂肪全部由糖類轉化而來。A、正確B、錯誤【正確答案】：B13.水溶性維生素除了VB2之外，其余的很少或幾乎不在動物體內貯存。A、正確B、錯誤【正確答案】：B14.礦物質蘊含大量的能量，是動物機體重要的能源物質。A、正確B、錯誤【正確答案】：B15.我國飼料原料常缺硒，生產上常用亞硒酸鈉來補充硒。A、正確B、錯誤【正確答案】：A16.畜禽所需要的食物直接或間接地來源于植物。A、正確B、錯誤【正確答案】：A17.動、植物體內一切含氮物質總稱為粗蛋白質。A、正確B、錯誤【正確答案】：A18.動物細胞、植物細胞所含的化學元素種類基本相同。A、正確B、錯誤【正確答案】：A19.動物體內的細胞一般不能合成維生素，但消化管微生素可以合成各種維生素。A、正確B、錯誤【正確答案】：B20.在畜禽體內，糖類能轉化為脂肪，脂肪也能轉化為糖類。A、正確B、錯誤【正確答案】：A21.礦物質元素在動物體內不能相互轉化和代替，必須從飼料或水中攝取。A、正確B、錯誤【正確答案】：A22.畜禽在應激條件下會刺激機體合成更多的維生素C以提高其抵抗力。A、正確B、錯誤【正確答案】：B23.評定飼料營養價值的高低，一要看飼料養分含量的多少，二要看畜禽對飼料養分的消化程度。A、正確B、錯誤【正確答案】：A24.在日糧組成中應盡量做到氨基酸種類全面而且比例適當。A、正確B、錯誤【正確答案】：A25.飼料的可消化性越高，畜禽的消化力越強，則飼料的消化率越高。A、正確B、錯誤【正確答案】：A26.維生素不構成畜禽機體組織，也不提供能量。A、正確B、錯誤【正確答案】：A27.纖維素和半纖維素在反芻動物瘤胃及動物大腸中微生物的作用下，可被消化利用。A、正確B、錯誤【正確答案】：A28.組成動植物體的化學元素一部分以化合物形成存在，一部分以單質形成存在。A、正確B、錯誤【正確答案】：B29.生產中用全部收糞法測得的飼料消化率比真消化率高。A、正確B、錯誤【正確答案】：B30.當畜禽采食高纖維、高蛋白時需水量降低，采食濃度高的礦物質時，需水量增加。A、正確B、錯誤【正確答案】：B31.將多種飼料按適當比例配合可提高飼料的消化率。A、正確B、錯誤【正確答案】：A32.飼料中蛋白質過多或過少，都會造成幼齡動物生長發育受阻。A、正確B、錯誤【正確答案】：A33.飼料中粗蛋白質和粗纖維含量越高，則飼料的消化率越低。A、正確B、