第二章組成細胞的分子人教版|高中生物學|必修1|《分子與細胞》單元復習細胞中的元素和化合物考點一細胞中的元素和化合物考點一細胞是生命活動的基本單位一、組成細胞的元素(1)來源：生物體有選擇地從無機自然界中吸收。(2)存在：大多以化合物的形式存在。(3)種類：組成細胞的化學元素，常見的有20多種。(4)分類細胞中的元素和化合物二、細胞中化合物的種類與含量占細胞鮮重最多的元素和化合物分別是O和水；占細胞干重最多的元素和化合物分別是C和蛋白質。易錯提醒關于元素和化合物的3個易錯點(1)大量元素和微量元素劃分的依據是含量的多少，而不是生理作用，含量少的不一定不重要。(2)大量元素和微量元素都是必需元素，而生物體內含有的元素不一定是生物體所必需的元素，如Pb。這樣的元素含量再多也不是大量元素。(3)分析含量之“最”時，要看清楚是干重還是鮮重，是有機物、無機物還是化合物。如在細胞的鮮重中，含量最多的元素是O，最多的化合物是水，最多的有機物是蛋白質；在細胞的干重中，含量最多的元素是C，最多的化合物(有機物)是蛋白質。考點一細胞是生命活動的基本單位細胞中的元素和化合物1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質還原糖的檢測：脂肪的檢測：蛋白質的檢測：50℃~65℃水浴加熱還原糖約2min斐林試劑磚紅色沉淀脂肪蘇丹Ⅲ染液橘黃色蛋白質雙縮脲試劑紫色（單糖、麥芽糖、乳糖等）注意事項(1)蛋白質檢測時，雙縮脲試劑的加入順序：先加A液，再加B液，且B液不能過量。目的是先制造堿性環境。若先加B液或B液過量，會生成Cu(OH)2，干擾顏色反應。(2)在蛋白質檢測實驗中，需要將雞蛋清稀釋到一定程度，否則與雙縮脲試劑發生反應后，會粘在試管的內壁上，反應不徹底，試管也不易刷洗。細胞中的無機物考點二1.水的存在形式及功能

自由水：約占95.5%，①細胞內良好的溶劑

②參與生化反應③為細胞提供液環境

④運送營養物質和代謝廢物

結合水：約占4.5%，是細胞結構的重要組成成分2.自由水和結合水的存在及其功能的驗證3.自由水與結合水的比值和細胞代謝的關系4.水的運輸方向：①水順相對含量梯度運輸

（由相對含量高流向相對含量低的地方）

②水由自己的高濃度流向低濃度

③水由低濃度溶液流向高濃度溶液5.水的運輸方式：自由擴散；協助擴散（通過水通道蛋白協助）6.P21小字部分①水是良好溶劑的原因

②水是液態的原因

③水有較高比熱容的原因思考：冬天結合水與自由水的比例增大，有利于植物抗寒性的加強，原因是？A.結合水不易結冰，不發生蒸騰散失B.呼吸減弱，代謝活動低，消耗糖分少（二）水常考無機鹽功能舉例(1)Mg:參與構成葉綠素(與光反應有關)(2)Ca2+:可調節肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐(3)Fe2+:參與構成血紅蛋白(人體缺Fe2+時，貧血，無氧呼吸加劇，可引發乳酸積累致使酸中毒)(4)I-:參與構成甲狀腺激素等(嬰幼兒缺碘時可導致缺乏甲狀腺激素,進而引發“呆小癥”)(5)S

:甲硫氨酸、半胱氨酸等含硫氨基酸的組成成分(蛋白質的特征元素，故常用35S標記追蹤蛋白質去向)(6)P

:組成細胞膜、細胞核的重要成分，也是磷脂、核酸、ATP、[H]

等多種化合物的組成成分（三）無機鹽

P21—P22細胞中的糖類和脂質考點三細胞中的糖類

糖類：主要的能源物質細胞中的糖類1.多糖和二糖都能水解成單糖，單糖不能水解，可直接被吸收還原糖有哪些？所有的單糖、部分二糖（麥芽糖、乳糖）2.淀粉、纖維素、糖原的單體都是？葡萄糖

3.呼吸作用最常利用的底物：葡萄糖

糖原的徹底水解產物：葡萄糖

氧化分解(代謝)產物：CO2、H2O纖維素：高爾基體淀粉：葉綠體糖原：肝臟細胞和肌肉細胞多糖的合成場所：細胞中的糖類1.糖的功能有哪些：2.主要的能源物質、細胞生命活動所需的能源物質3.植物細胞的儲能物質、動物細胞的儲能物質、細胞內的儲能物質4.糖類都是能源物質嗎？糖類、葡萄糖淀粉、糖原、脂肪不是，纖維素構成細胞壁、脫氧核糖和核糖是核酸的成分，不供能①維持生物體生命活動的主要能源物質

②構成生物體重要結構的物質③糖類與蛋白質或脂質結合形成復雜的化合物歸納總結1.糖類相關總結①生物體的主要能源物質——糖類。②細胞生命活動所需要的主要能源物質——葡萄糖。③最常見的單糖——葡萄糖。④生物體內絕大多數糖類的存在形式——多糖。⑤最常見的多糖——淀粉等。2.關于糖類物質的三個誤區①不是所有的糖都有甜味，如纖維素沒有甜味。②不是所有的糖都能和斐林試劑反應，蔗糖、淀粉等非還原糖都不能。③不是所有的糖都是能源物質，如核糖、脫氧核糖、纖維素。細胞中的脂質分類組成元素功能脂肪CHO生物體內的主要儲能物質

保溫、緩沖和減壓組成：3分子脂肪酸+1分子甘油磷脂CHONP細胞膜和細胞器膜的重要成分組成：甘油+磷酸及其他衍生物固醇CHO膽固醇構成動物細胞膜的成分，參與血液中脂質運輸性激素促進生殖器官的發育和生殖細胞的形成維生素D促進鈣、磷的吸收

P25—P27細胞中的脂質脂肪的形成：1甘油+3脂肪酸（三酰甘油又稱甘油三酯)植物脂肪大多數是

，熔點

，在室溫時呈

。動物脂肪大多數是

，熔點

，在室溫時呈

。不飽和脂肪酸低液態飽和脂肪酸高固態細胞中的脂質1.檢測脂肪，不一定需要用顯微鏡觀察，但如果觀察脂肪滴或脂肪顆粒，需要用顯微鏡觀察。2.參與構成細胞膜的脂質？3.性激素的運輸方式是怎樣的？4.脂溶性有機溶劑有哪些？6.曬太陽補鈣的原理是什么？7.等質量的脂肪和糖類氧化分解，脂肪耗氧多，釋放能量多，產生的水多，原因是什么？自由擴散性激素屬于固醇類激素，而細胞膜主要由磷脂構成，根據相似相溶原理，性激素能夠通過自由擴散進入細胞，與細胞內的受體結合，從而調節代謝過程甘油、乙醇、苯、丙酮、氯仿、乙醚等有陽光時，膽固醇可以轉化成維生素D氫的含量高，氧的含量低磷脂、膽固醇問題拓展脂肪是儲能物質而不是能源物質的原因？①同等質量的脂肪所含能量較糖類

；②與糖類相比，脂肪的碳氫比較

，氧原子含量較

，氧化分解時耗氧較

，沒有糖類及時。多高低多蛋白質是生命活動的主要承擔者考點四蛋白質重點難點一、蛋白質的功能1．含量：組成細胞的有機物中含量最多的是蛋白質。2．蛋白質功能的多樣性

一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者。實例蛋白質的功能羽毛、肌肉、蛛絲、頭發等含有蛋白質構成細胞和生物體結構的重要物質，稱為結構蛋白絕大多數酶是蛋白質，如胃蛋白酶催化功能血紅蛋白能運輸氧氣運輸功能胰島素等蛋白質類激素信息傳遞(調節)功能抗體可抵御病菌和病毒等抗原的侵害免疫功能蛋白質1.元素組成：C、H、O、N(S)等2.基本組成單位：氨基酸①種類：組成蛋白質的氨基酸有

種21②分類：8種必需氨基酸13種非必需氨基酸（人體細胞不能合成，需要從食物中獲取）（人體細胞能夠合成）8種必須氨基酸記憶技巧：甲[甲硫（蛋）氨酸]攜（纈氨酸）來（賴氨酸)一(異亮氨酸）本（苯丙氨酸）亮（亮氨酸）色（色氨酸）書（蘇氨酸）蛋白質羧基氨基注意數量關系：R+C2H4O2N③結構通式：各種氨基酸之間的區別在于

的不同。R基蛋白質①氨基酸之間脫水縮合形成多肽鏈；②一條多肽鏈的特定區域進行有規律的盤曲折疊；③這條肽鏈進一步盤繞形成一定的空間結構。有些蛋白質分子含有兩條或多條肽鏈，它們通過一定的化學鍵，如：二硫鍵相互結合在一起。3.蛋白質的形成：4.蛋白質結構的多樣性的原因：①組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序不同。②蛋白質的空間結構不同。蛋白質6.蛋白質相關計算：①氨基酸數、肽鍵數、肽鏈數之間的關系肽鍵數=脫水數肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數②游離氨基或羧基數至少游離氨基(羧基數)=肽鏈數實際游離氨基(羧基數)=肽鏈數+R基中的氨基(羧基數)注意重點難點氨基、羧基、R基的書寫①正確的格式：—NH2、—COOH、—R(千萬不要忘記在原子團前面加“—”)。②避免兩種錯誤格式a．寫成NH2、COOH、R。b．寫成NH3、—NH3、HCOOH等。③結構通式及氨基和羧基不同表達形式的辨別注意重點難點脫水縮合的過程(1)過程①名稱：脫水縮合。(2)物質②名稱：二肽。(3)結構③名稱：肽鍵。注意重點難點蛋白質種類多樣性的原因

在細胞中，組成蛋白質的氨基酸數目可能成千上萬，氨基酸形成肽鏈時，其排列順序千變萬化，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別，因此，蛋白質分子的結構極其多樣。注意重點難點①蛋白質功能主要取決于

；②

變性：

被破壞

（空間結構變得

、

，容易被

水解）鹽析：改變

，不改變

。空間結構空間結構伸展蛋白酶溶解度空間結構結構功能觀：空間結構發生改變后，其功能也會發生改變。松散核酸是遺傳信息的攜帶者考點五核酸的基本單位：核苷酸

化學組成：磷酸、五碳糖、含氮堿基五碳糖含氮堿基磷酸

DNA的基本組成單位：脫氧核糖核苷酸4種RNA的基本組成單位：核糖核苷酸4種腺嘌呤脫氧核糖核苷酸鳥嘌呤脫氧核糖核苷酸胞嘧啶脫氧核糖核苷酸

胸腺嘧啶脫氧核糖核苷酸腺嘌呤核糖核苷酸鳥嘌呤核糖核苷酸胞嘧啶核糖核苷酸

尿嘧啶核糖核苷酸組成核酸的五碳糖、含氮堿基、核苷酸的種類？五碳糖2種：脫氧核糖、核糖含氮堿基5種：腺嘌呤A、鳥嘌呤G、胞嘧啶C、胸腺嘧啶T、尿嘧啶U核苷酸8種：4種脫氧核苷酸，4種核糖核苷酸（七）遺傳信息的攜帶者——核酸

P34—P35核酸種類脫氧核糖核酸DNA核糖核酸RNA元素組成C、H、O、N、P化學組成磷酸、脫氧核糖、含氮堿基（A、T、G、C）磷酸、核糖、含氮堿基（A、U、G、C）基本單位脫氧(核糖)核苷酸核糖核苷酸分布細胞核、線粒體、葉綠體細胞核、線粒體、葉綠體、核糖體核酸功能核酸是細胞內攜帶遺傳信息的物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有極其重要的作用核酸生物類別核酸核苷酸堿基遺傳物質生物舉例原核生物DNA和RNA8種5種——AGCTUDNA細菌、藍藻等真核生物DNA和RNA8種5種——AGCTUDNA動物、植物、真菌等病毒DNA4種4種——AGCTDNA噬菌體等RNA4種4種——AGCURNAHIV、SARS、煙草花葉病毒、流感病毒等1.絕大多數生物的遺傳物質是DNA。只要有DNA，DNA就是遺傳物質。2.常見的DNA病毒：噬菌體、天花病毒、乙肝病毒等常見的RNA病毒：新冠病毒、HIV、SARS病毒、煙草花葉病毒、所有流感病毒、車前草病毒等核酸考點五知識網絡答題必知題型一綜合理解蛋白質與核酸的區別和聯系1.蛋白質與核酸的區別與聯系

蛋白質核酸元素組成主要由C、H、O、N組成，有的可能含S、P只含C、H、O、N、P5種元素組成單位氨基酸核苷酸單體結構通式1分子磷酸＋1分子五碳糖＋1分子含氮堿基分子多樣性的原因由于氨基酸的種類、數量、排列順序，肽鏈的數目、盤曲、折疊方式不同，蛋白質分子多種多樣由于DNA分子中4種脫氧核苷酸的數量、排列順序不同，DNA呈現出多樣性題型一綜合理解蛋白質與核酸的區別和聯系

蛋白質核酸分子多樣性的原因由于氨基酸的種類、數量、排列順序，肽鏈的數目、盤曲、折疊方式不同，蛋白質分子多種多樣由于DNA分子中4種脫氧核苷酸的數量、排列順序不同，DNA呈現出多樣性主要功能結構物質：膠原蛋白、肌球蛋白等①是生物的遺傳物質；②與生物的遺傳變異和蛋白質的生物合成有關。功能物質：①運輸，如血紅蛋白、載體；②催化，如大多數酶；③免疫，如抗體；④調節，如胰島素、生長激素能源物質：可以被氧化分解放能，產物有尿素、CO2和H2O等聯系①核酸在蛋白質的合成中起控制作用；②核酸的合成需要酶（蛋白質）的參與；題型一綜合理解蛋白質與核酸的區別和聯系2．DNA、RNA、蛋白質的水解產物和代謝產物

基本單位初步水解產物徹底水解產物代謝產物DNA脫氧核苷酸脫氧核苷酸（4種）磷酸、脫氧核糖、堿基（A、T、C、G）CO2、H2O、含N廢物RNA核糖核苷酸核糖核苷酸（4種）磷酸、核糖、堿基（A、U、C、G）CO2、H2O、含N廢物蛋白質氨基酸多肽氨基酸CO2、H2O、尿素考點五探究知識明確考點例題1組成生物體的元素在非生物界中也都存在，這一事實主要說明A.生物與非生物沒有區別B.生物界與非生物界具有統一性C.生物來源于非生物D.生物界與非生物界具有差異性這一事實主要說明生物界與非生物界具有統一性，無法說明生物與非生物沒有其它區別、生物來源于非生物，也不能說明生物界與非生物界具有差異性，B正確。例題2成熟的西瓜果實細胞中含量最多的有機物是A.水B.糖類C.蛋白質D.核酸活細胞中含量最多的有機物是蛋白質，C正確。成熟的西瓜果實細胞中含量最多的無機物是？例題3微量元素在生物體內含量雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的。這可通過下面的哪一實例得到證實A.缺Mg時葉片變黃B.油菜缺B時只開花不結果C.缺Ca時番茄果實會出現臍腐現象D.缺P會影響植物的生長B、Mg、Ca、P是大量元素，與題意不符。下列說法正確的是A.西瓜含有大量的糖，常被用于還原糖的鑒定B.通過對雙縮脲試劑B液進行稀釋可獲得斐林試劑乙液C.可用斐林試劑甲液和乙液、蒸餾水來鑒定葡萄糖和尿液中的蛋白質D.脂肪鑒定中使用50%的酒精目的是提取花生子葉中的脂肪顆粒西瓜汁是紅色的，不能用于還原糖的鑒定，否則會產生顏色干擾，A錯誤；通過對斐林試劑乙液進行稀釋可獲得雙縮脲試劑B液，B錯誤；葡萄糖屬于還原糖，可用斐林試劑鑒定，用蒸餾水將乙液稀釋成雙縮脲試劑的液，則可以鑒定蛋白質，C正確；脂肪鑒定中使用了50%的酒精，目的是洗去浮色，D錯誤。例題4例題5下列關于細胞中無機物的敘述不正確的是A.人體缺Fe會患貧血癥，說明無機鹽對維持細胞的酸堿平衡非常重要B.種子貯藏前，曬干是為了減少自由水的含量，降低細胞的代謝速率C.植物體內水分具有參與營養物質和代謝廢物運輸的功能D.細胞中的各種元素大多以化合物的形式存在人體缺Fe時會患缺鐵性貧血癥，這說明無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動非常重要，A錯誤；植物體內自由水具有參與營養物質和代謝廢物運輸的功能，C正確；組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如：水、蛋白質等，D正確。例題6下列有關細胞中元素或化合物的說法錯誤的是A.組成藍藻和綠藻的最基本元素都是CB.多糖、蛋白質和核酸都以碳鏈為基本骨架C.“胖子怕熱，瘦子怕撞”能反映脂肪的部分功能D.血鈣含量偏低會導致肌肉抽搐，這反映了微量元素的重要性“胖子怕熱，瘦子怕撞”能反映脂肪的作用，C正確；鈣屬于大量元素，D錯誤。例題7蛋白質是生命活動的主要承擔者，下列關于蛋白質的敘述，正確的是A.蛋白質的基本單位中只有C、H、O、N四種元素B.氨基酸在核糖體上經脫水縮合形成的多肽不具有復雜的空間結構C.因為強酸和強堿主要破壞了蛋白質中的肽鍵，所以蛋白質失去了其特有的功能D.高溫變性后的蛋白質不能再與雙縮脲試劑產生紫色反應蛋白質的基本單位是氨基酸，氨基酸中一定有C、H、O、N四種元素，但在氨基酸的R基上也可能存在其他元素，A錯誤；強酸和強堿主要破壞的不是蛋白質中的肽鍵，而是蛋白質的空間結構，B錯誤；雖然高溫破壞了蛋白質的空間結構，但蛋白質中仍然有肽鍵，仍可與雙縮脲試劑產生紫色反應，D錯誤。蛋白質是細胞內最重要的生命物質之一，具有多樣性和特異性，其結構與功能是相適應的。下列蛋白質類物質與其功能對應不正確的是A.胰島素—調節B.抗體—免疫C.淀粉酶—運輸D.細胞膜上的載體一運輸胰島素本質是蛋白質，體現了蛋白質的調節功能，A正確：抗體的本質是蛋白質，體現了蛋白質的免疫功能，B正確；淀粉酶的本質是蛋白質，體現了蛋白質的催化功能，C錯誤；載體是蛋白質，體現了蛋白質的運輸功能，D正確。例題8例題9生物大分子是單體的多聚體。下列有關敘述錯誤的是A．單體連接成多聚體一般要消耗ATPB．各種生物大分子均以碳鏈為基本骨架C．淀粉、脂肪、蛋白質都是生物大分子D．生物大分子構成細胞生命大廈的基本框架單體聚合形成多聚體是耗能過程，需要ATP水解提供能量，A正確；淀粉和蛋白質都是生物體內的大分子化合物，但脂肪不是生物體內的大分子化合物，C錯誤；例題10生物大分子是單體的多聚體。下列有關敘述錯誤的是A．單體連接成多聚體一般要消耗ATPB．各種生物大分子均以碳鏈為基本骨架C．淀粉、脂肪、蛋白質都是生物大分子D．生物大分子構成細胞生命大廈的基本框架單體聚合形成多聚體是耗能過程，需要ATP水解提供能量，A正確；淀粉和蛋白質都是生物體內的大分子化合物，但脂肪不是生物體內的大分子化合物，生物大分子的分子量一般在10000以上，脂質的碳鏈最多不過28，就算連有含氮堿基，分子量也是遠遠小于10000，所以脂質不是生物大分。C錯誤；例題11下列關于“碳是生命的核心元素“，“沒有碳，就沒有生命”的敘述，錯誤的是A.碳元素是構成細胞的鮮重和干重中含量最多的元素B.以碳鏈為骨架的生物大分子是構成細胞生命大廈的基本框架C.構成生物大分子的基本單位是以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架D.碳原子在組成生物大分子有機物中具有極其重要的作用細胞鮮重中含量最多的元素是O，A錯誤；以碳鏈為骨架的生物大分子（蛋白質、核酸、多糖）是構成細胞生命大廈的基本框架，B正確；生物大分子是以若干個相連的碳原子構成的碳鏈為基本骨架，C正確；碳是最基本的元素，在組成生物大分子中具有極其重要的作用，D正確。考點五探究高考明確考向重點難點1．圖橫坐標表示細胞中的幾種化合物，縱坐標表示每種成分在細胞鮮重中的含量，以下按圖中①②③④順序排列的是（）A．水、蛋白質、糖類、脂質 B．蛋白質、糖類、脂質、水C．水、蛋白質、脂質、糖類 D．蛋白質、水、脂質、糖類重點難點【答案】D【解析】細胞鮮重最多的化合物是水，對應柱狀圖是②；蛋白質含量占第二位，對應柱狀圖①；脂質占第三位，對應的柱狀圖是③；糖類占第四位，對應的柱狀圖是④。D符合題意。故選D。2．（2021·全國高考真題）已知①酶、②抗體、③激素、④糖原、⑤脂肪、⑥核酸都是人體內有重要作用的物質。下列說法正確的是（）A．①②③都是由氨基酸通過肽鍵連接而成的B．③④⑤都是生物大分子，都以碳鏈為骨架C．①②⑥都是由含氮的單體連接成的多聚體D．④⑤⑥都是人體細胞內的主要能源物質【答案】C【解析】A、酶的化學本質是蛋白質或RNA，抗體的化學本質是蛋白質，激素的化學本質是有機物，如蛋白質、氨基酸的衍生物、脂質等，只有蛋白質才是由氨基酸通過肽鍵連接而成的，A錯誤；B、糖原是生物大分子，脂肪不是生物大分子，且激素不一定是大分子物質，如甲狀腺激素是含碘的氨基酸，B錯誤；C、酶的化學本質是蛋白質或RNA，抗體的化學成分是蛋白質，蛋白質是由氨基酸連接而成的多聚體，核酸是由核苷酸連接而成的多聚體，氨基酸和核苷酸都含有氮元素，C正確；D、人體主要的能源物質是糖類，核酸是生物的遺傳物質，脂肪是機體主要的儲能物質，D錯誤。故選C。重點難點3．下列關于無機鹽的含量、存在形式和生理作用的敘述，不正確的是（）A．無機鹽在細胞內含量很少，主要以離子形式存在，具有維持滲透壓、酸堿度平衡及細胞正常生命活動的功能B．人體內Na＋主要存在于細胞內液，K＋主要存在于細胞外液，血液中Ca2＋缺乏時會導致肌肉無力C．某些無機鹽是細胞內一些大分子物質的組成成分，如Fe2＋參與血紅蛋白的構成，Mg2＋參與葉綠素的形成D．氮是植物體內的重要元素之一，葉綠素、核酸、蛋白質中含有氮元素重點難點【答案】B【解析】A、無機鹽在細胞內含量很少且大多數以離子的形式存在，具有維持滲透壓、酸堿度平衡及細胞正常生命活動的功能，A正確；B、人體血液中Ca2+缺乏時會導致肌肉抽搐，B錯誤；C、有些無機鹽是某些復雜化合物的組成成分，如Fe2+參與血紅蛋白的構成，Mg2+參與葉綠素的形成，C正確；D、葉綠素、核酸、蛋白質中都含有N元素，因此氮是植物體內的重要元素之一，D正確。故選B。4．（2016·江蘇高考真題）關于生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質和DNA的鑒定實驗，下列敘述正確的是（）A．還原糖、DNA的鑒定通常分別使用雙縮脲試劑、二苯胺試劑B．鑒定還原糖、蛋白質和DNA都需要進行水浴加熱C．二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色D．脂肪、蛋白質鑒定時分別可見橘黃色顆粒、磚紅色沉淀【答案】C【解析】A、還原糖鑒定試劑是斐林試劑，DNA鑒定試劑是二苯胺試劑，A錯誤；B、鑒定還原糖和DNA需進行水浴加熱，蛋白質鑒定不需進行水浴加熱，B錯誤；C、二苯胺試劑和用于配制斐林試劑的NaOH溶液都呈無色，C正確；D、脂肪鑒定時可見橘黃色顆粒，蛋白質鑒定時呈紫色，D錯誤。故選C。重點難點5．纖維素和淀粉是植物體內的兩類多糖，下列敘述錯誤的是（）A．纖維素和淀粉都是由葡萄糖聚合而成的多糖B．纖維素和淀粉所含元素與油脂相同C．棉花和稻米的主要成分分別是纖維素和淀粉D．分解纖維素和淀粉的酶均可與本尼迪特試劑發生紫色反應重點難點【答案】D【解析】A、淀粉和纖維素都是多糖，都是由葡萄糖聚合而成的生物多大分子，A正確；B、纖維素和淀粉所含元素與油脂相同，均為C、H、O，B正確；C、纖維素可參與構成植物細胞壁，淀粉是植物細胞的主要儲能物質，棉花和稻米的主要成分分別是纖維素和淀粉，C正確；D、分解纖維素和淀粉的酶化學本質為蛋白質，蛋白質可與雙縮脲試劑反應呈紫色，而本尼迪特試劑可在水浴條件下與還原糖反應，D錯誤。故選D。6．（2020·江蘇高考真題）下列關于細胞中生物大分子的敘述，錯誤的是（）A．碳鏈是各種生物大分子的結構基礎B．糖類、脂質、蛋白質和核酸等有機物都是生物大分子C．細胞利用種類較少的小分子脫水合成種類繁多的生物大分子D．細胞中生物大分子的合成需要酶來催化重點難點【答案】B【解析】A、生物大分子都是以碳鏈為基本骨架，A正確；B、糖類中的單糖、二糖和脂質不屬于生物大分子，B錯誤；C、細胞中利用種類較少的小分子（單體）脫水縮合成種類繁多的生物大分子（多聚體），如許多氨基酸分子脫水縮合后通過肽鍵相連形成蛋白質，C正確；D、生物大分子的合成過程一般需要酶催化，D正確。故選B。重點難點7．下列關于細胞內有機物的敘述中，正確的是（）A．蛋白質分子只有在細胞內才能發揮功能B．核糖通過氧化分解為細胞的生命活動提供能量C．葉綠素的元素組成中一定含有鎂和氮D．DNA空間結構為雙螺旋結構，是一切生物的遺傳物質重點難點【答案】C【解析】A、蛋白質分子在細胞外也能發揮功能，如酶，A錯誤；B、核糖為單糖，是構成核糖核苷酸的重要組分，不能氧化分解為細胞的生命活動提供能量，B錯誤；C、葉綠素的組成元素是C、H、O、N、Mg，C正確；D、DNA分子通常為雙螺旋結構，是大多數生物的遺傳物質，少數病毒（如煙草花葉病毒）的遺傳物質是RNA，D錯誤。故選C。重點難點8．（2020·浙江高考真題）下列關于生物體中有機物的敘述，正確的是（）A．淀粉的結構單元是蔗糖B．膽固醇是人體所需的物質C．蛋白質是生物體內重要的貯能物質D．