廣州立高食品基于哈佛分析框架的財務分析案例報告摘要哈佛框架分析由四個枝節構成，即戰略分析、會計分析、財務分析和前景分析。與以往評析財務的方法相比，哈佛的分析更周詳，不僅可以評估一個公司的生產經營管理活動，還可以展露公司在生產經營管理活動中存在的不妥和隱藏的風險，為公司改善經營管理工作提供切實可行的途徑和方法，此外，還可以為不同的財務信息的使用者提供決策思考。本文以廣州立高食品公司為例，利用哈佛分析框架來分析本公司的經濟狀況。本文以SWOT分析法為例，分析公司策略的優點缺點；通過財務報表等內容進行會計分析；通過償還能力、獲取利潤的能力以及營運能力來進行相關的財務分析；最終通過綜合分析對于公司存在的問題提出建議并對公司前景進行分析。關鍵詞：廣州立高食品公司；哈佛分析框架；財務分析 目錄24239_WPSOffice_Level1第1章緒論 115142_WPSOffice_Level21.1選題背景與選題的目的意義 115142_WPSOffice_Level31.1.1選題背景 110704_WPSOffice_Level31.1.2選題目的 131395_WPSOffice_Level31.1.3選題意義 210704_WPSOffice_Level21.2文獻綜述 212450_WPSOffice_Level31.2.1國內外文獻綜述 222640_WPSOffice_Level31.2.2國內外研究評述 431395_WPSOffice_Level21.3主要研究內容、研究方法 431253_WPSOffice_Level31.3.1主要研究內容（附研究內容圖） 49897_WPSOffice_Level31.3.2研究方法 515142_WPSOffice_Level1第2章哈佛分析框架介紹 512450_WPSOffice_Level22.1哈佛分析框架的內涵 622640_WPSOffice_Level22.2哈佛分析框架的優點 610704_WPSOffice_Level1第3章哈佛分析框架在廣州立高食品公司的具體運用 631253_WPSOffice_Level23.1廣州立高食品公司的概況 79897_WPSOffice_Level23.2公司戰略分析 75720_WPSOffice_Level33.2.1廣州立高食品公司的優勢分析 710554_WPSOffice_Level33.2.2廣州立高食品公司的劣勢分析 717461_WPSOffice_Level33.2.3廣州立高食品公司的機會分析 819474_WPSOffice_Level33.2.4廣州立高食品公司的威脅分析 85720_WPSOffice_Level23.3公司會計分析 828421_WPSOffice_Level33.3.1重要的會計政策 818364_WPSOffice_Level33.3.2廣州立高食品公司涉及的重要會計項目 925941_WPSOffice_Level33.3.3立高食業集團關鍵會計政策的分析 1010554_WPSOffice_Level23.4公司財務分析 124092_WPSOffice_Level33.4.1償債能力分析 1221918_WPSOffice_Level33.4.2盈利能力分析 131063_WPSOffice_Level33.4.3營運能力分析 1417461_WPSOffice_Level23.5公司前景分析 1531395_WPSOffice_Level1第4章基于哈佛分析框架下對廣州立高食品公司的建議 1512450_WPSOffice_Level1第5章總結 1622640_WPSOffice_Level1參考文獻 17第1章緒論1.1選題背景與選題的目的意義1.1.1選題背景近幾年來，隨著人民生活水平的向好發展，各國人民對于冷凍烘焙食品的需要致使該市場競爭穩步提升，在全世界范圍內，冷凍烘焙食品市場都有回轉的態勢。2022年1月到6月，冷凍烘焙食品銷售市場與之前同期相比增加了9%，目前，中國整個冷凍烘焙食品行業已經進入成熟期，現在的成熟期關鍵是一般市場的需求基本已經達到最高限度，在有限的市場占有率中，各大冷凍烘焙食品會展開激烈競爭。這在一定意義上預示著目前在冷凍烘焙食品行業中，冷凍烘焙食品品牌眾多，企業間的競爭大。企業想從行業中脫穎而出必須加強自身的建設，正視自身存在的問題。對比同行業的其他品牌，立高食業集團存在一定的不足，發展也面臨一定的阻礙。在這種行業背景和形勢下，對于立高食業集團的發展而言，財務指標以及發展策略都非常重要。在此背景下利用哈佛分析框架對公司進行分析，分析結果可以為廣州立高食品公司決策者和其他信息使用者提供更好的參考，能更深入的了解公司的情況。1.1.2選題目的哈佛分析框架比傳統方法分析的更加周詳，更具有前瞻性，從戰略的高度來分析公司的財務狀況，不單單是財務分析還包含其他三個方面。本文以廣州立高食品公司為例，通過哈佛分析框架對公司的各項指標進行分析從而發現問題提出合理的建議，并為有需要的使用者提供思考參照的信息。1.1.3選題意義理論意義相對于傳統分析方法來說，哈佛分析框架更周詳，分析結果也更科學合理，能夠從更廣的方面來進行科學分析。因為哈佛分析不只是從財務進行分析，還會以戰略的高度來評估分析，更能夠為不同的信息需求者提供可靠的參照信息，幫助信息使用者更好的做出決策。現實意義在冷凍烘焙食品行業飛速發展的環境下，冷凍烘焙食品品牌眾多，市場競爭力也越來越大。對廣州立高食品公司進行全面的財務分析，有利于公司的管理者進行有效的決策，也有利于公司根據自身存在的優勢和劣勢來進行改進，從而更好的提升公司的市場競爭力。1.2文獻綜述哈佛分析框架來自美國，定義是分析框架。哈佛分析框架也分析公司的財務狀況，更多的是對公司外部存在的機遇與不利因素，公司內部的長處和不足，以及公司將來的發展定位進行高度的戰略性的分析，并在此基礎上進行科學合理的預測。對于企業的財務分析，已經有很多專家學者進行了研究，并對此提出了自己的觀點，下面是一些國內外學者在此方面的研究成果的闡述。1.2.1國內外文獻綜述（1）財務分析的方法研究財務分析的方法五花八門，從傳統的方法包括市盈率法、比率分析法、比較分析法等，到更為完備的哈佛框架，國內外很多專家學者對此進行了研究，理論研究成果也很豐富。美國著名學者AlexanderWall（2022）在分析中創建了比率分析法，在各項數據之間構建聯系，這種聯系不拘泥于流動負債和流動資產二者的聯系(陳思雨,楊志強,2022)。此外，在1928年，AlexanderWall在自己先前提出的理論的基礎上又構建了沃爾評分法，把一些財務指標用線性關系結合起來，但由于一些理論性的問題，在之后沒有被大范圍的使用。FridsonMS,AlarezF（2023）提出了更為簡單且合理的財務報表分析框架，用來評估企業股票價格，其中包括市凈率法和市盈率法。隨著經濟社會的發展，當今的冷凍烘焙食品企業都面臨著國內外經濟環境的威脅，經濟具有很大的不穩定性，此分析框架的提出為冷凍烘焙食品企業財務分析提供了更為準確、詳細的分析方法(趙雪梅,黃建華,吳麗,2023)。KrishnaG.palepu、Paul.M.Healy以及Victor.L.Bernard是著名的三位哈佛學者，他們研究得出了哈佛分析框架（2002），該框架由四個分支構成，同時將定量與定性分析二者相結合。借此站在戰略的高度對企業的經濟情況進行分析，同時結合冷凍烘焙食品企業當前的內外部境遇對企業的遠景進行合理的預測，并以此為基礎為企業的未來發展提供更好的方向。徐鵬飛,孫雅婷,馬俊杰,何建（2021）提出固有的分析方法，如比率分析法和因素分析法，這在一定意義上預示著這些方法都會受企業財務報表的約束以及財務報表滯后性的影響。她認為財務分析指標缺乏邏輯性，同時往往看重“量”而忽略“質”，缺少定性分析，具有很大程度的局限性。張曉宇,李文博,王海峰,劉晨（2021）認為，哈佛框架分析的財務分析把財報數據作為基石，運用哈佛框架分析，從這些意見中看出一方面可以展現公司的經濟狀況和經營管理成果，另一方面可以揭示冷凍烘焙食品企業生產管理活動中可能存在的威脅和風險，為公司改善經營管理以及風險的管控提供切實可行的途徑和方法，此外，還可以為各信息需求者的提供決策思考意見。（2）財務分析的實際應用研究在實際生活中，企業會利用財務狀況分析來評估企業的經濟運行狀況，通過財務分析結果為財務信息的需求者提供參照價值。很多學者也利用一些財務分析方法對一些公司進行了研究，從而發揮財務分析方法的價值。NikolinaDecman（2012）通過對中小企業財報的分析，把這作為評估企業財務境況的一種手段，從而分析出影響企業發展的種種因素(周志偉,鄭紅霞,2023)。Nontaous（2016）基于哈佛分析框架以微軟公司為例進行研究，發現如果想要發揮財報分析的可用性要與戰略聯合進行分析，站在戰略的高度進行分析所得到的結果才更合理可行。Lampe,Kerstin,Hofmann,Eric（2016）通過對物流業進行相關研究，以及對相關的數據展開分析，最終找到影響物流業獲取利潤的能力的因素。馮思敏,謝明哲,尹小雅（2019）基于對國內冷凍烘焙食品行業的分析研究，對所研究的企業運用了哈佛框架，從橫縱兩方面對企業進行分析。龔麗麗,許明輝,鄧偉（2021）提出在這個經濟全球化的大背景下，財務數據分析對于一個企業的發展越發重要。在大數據時代，這在一定意義上預示著財務分析的參考意義具有更大的價值，在事前進行風險分析使財務報表分析更具有深度。潘小寧,海燕,蕭宇航,賀志（2022）用哈佛框架對萬科實行財務分析，介紹了哈佛框架的內涵以及在廣州立高食品公司的實際應用。利用SWOT分析法模型分析了立高食業集團公司的競爭力；運用會計分析，對立高食業集團公司的會計質量進行分析(黎星辰,童子銘,唐麗萍,戚曉,2023)；運用橫縱向分析以及比率分析等方法，對立高食業集團公司的經濟狀況展開了分析；根據上述三方面的分析，對立高食業集團公司的發展前景進行了合理的預測。哈佛分析框架的運用對于集團乃至整個冷凍烘焙食品行業的發展都具有一定的參考價值。（3）傳統財務方法與哈佛框架對比研究相對于以前慣用的財務分析方法來說，哈佛框架分析的更詳盡，且更客觀也更具有時效性。二者的比較分析，多位專家學者也對此進行了研究。余晟光,賴小晴,駱子怡（2019）提出，傳統的框架方法已經出現了不適應性，但很少有人從整體審視。哈佛分析框架不是單單的確定屬性或性質的分析，而是把這種定性與定量分析二者聯合分析，將二者從彼到此，再從此到彼，如此循環往復形成的閉環。把戰略分析與前景預測相結合，從而為公司的發展前景提供更好的決策。舒浩然,紀晨曦,常麗（2020）把傳統方法和哈佛框架進作對比，得出哈佛框架更加周詳。哈佛分析框架不但對財務數據進行分析，從這些意見中看出還會對其包含的其它三個分支的分析，能為投資者提供更為客觀、科學的信息。習佳怡,袁嘉熙,蔣宇宸,呂千（2020）提出傳統的分析方法所存在的問題。傳統的分析方法不能保證數據的準確性以及效用性，由此可能導致決策者做出欠佳的決策。財務分析的目的是分析和評價企業的財務狀況和經營成果，防范可能發生的風險，僅僅依靠傳統財務分析方法將難以達到此目的。1.2.2國內外研究評述綜上所述，國內外學者在該方面已經進行了很深的研究，并發表了各自的觀點。在不斷的發展中，不斷完善，哈佛框架已具有了傳統財務方法所不具備的特性，哈佛分析框架相對于傳統財務分析方法來說更側重于在戰略和前景方面的研究。它把立高食業集團公司的經營戰略與財務狀況分析相結合，為企業的發展前景提供了更為切實可行的預測。哈佛分析框架應用非常廣泛，本文根據哈佛分析框架對廣州立高食品公司進行分析，并從中得出結論以及進行相應的建議。1.3主要研究內容、研究方法1.3.1主要研究內容（附研究內容圖）本文主要由五個枝節構成：第一章節為緒論。本部分主要介紹了本文研究的背景及價值、國內外文獻綜述以及研究的方式。第二章節為相關概念的介紹。本部分主要介紹了哈佛分析框架的內涵以及哈佛分析框架的優點。第三章節為哈佛分析框架在廣州立高食品公司的具體運用。本部分主要介紹廣州立高食品公司的概況和哈佛框架的四個分支在公司的應用。第四章節為基于哈佛分析框架對廣州立高食品公司的建議。本部分主要基于前文的分析對廣州立高食品公司存在的問題提出合理的建議。第五章節是結論。這一部分針對前文的闡述進行歸結，得出結論。1.3.2研究方法文獻研究法：在寫作之前以及過程中大量查閱網絡上關于該課題的文獻，為本文基于哈佛分析框架對廣州立高食品公司的分析提供有力的理論支撐。案例分析法：本文通過案例與理論相結合的方式，對廣州立高食品公司進行相應的戰略分析、會計分析、財務分析和前景分析。比率分析法：本文在財務分析方面主要運用比率分析法來進行報表分析，以此來評估公司的償債、盈利和營運能力。第2章哈佛分析框架介紹2.1哈佛分析框架的內涵哈佛分析框架來自美國，哈佛分析框架也評析公司的經濟狀況，更多的是對公司外部存在的機遇與不利因素，公司內部的長處和欠缺的部分，以及公司以后的發展定位進行高度的戰略性的分析，并在此基礎上進行科學合理的預測。哈佛分析框架主要從戰略、會計、財務和前景幾個部分來展開分析(杜星輝,冉安琪,彭宇暉,邢雪瑩,2023)。戰略分析是該框架財務分析需要首先分析的。為的是確定企業影響利潤的主要因素和經營存在的威脅，定性評估企業獲取利潤的能力。會計分析是以前者的分析為基石的。利用財報列示的數據和會計信息，對公司的生產經營活動進行綜合評價。為的是評估公司會計反映基本的實際經營的情況。財務分析是哈佛框架的內核，可以通過一系列財務分析方法來對一個公司進行分析。財務分析為的是利用企業數據來評估公司現在和之前的成績(袁國棟,秦文靜,盛雪)。前景分析的核心是對公司的將來發展進行預估。在前述三者的基礎上，對公司以后的發展定位做出客觀有效的預測，為企業的發展找到定位，為信息需求者提供信息參考。2.2哈佛分析框架的優點傳統的財務分析方法以企業財務數據為基礎，關鍵是分析公司已經公布的財務數據，因為受會計人員的道德素質和專業素養以及會計政策等因素的影響，很難掌握源數據的準確性，也很難真正掌握企業經營活動的結果，同時也難以準確的對企業的經濟狀況進行評價。而哈佛分析框架能從戰略的角度，以一種更周詳的，策略性的財務分析方法，對企業進行定性以及定量分析。相對于傳統的財務分析方法，該方法主要有以下幾個優點(龔天逸,孟依然,2021)：該方法對內容的分析更周詳。不僅包括財務分析的內容，還包括戰略分析、會計分析以及前景分析三方面的內容。能夠更加廣泛地為信息使用者提供決策參考。該方法的分析結果更有預見性。傳統的方法只是對歷史數據進行分析，運用相關數據對公司現在和之前的業績實行評估分析，存在一定程度的延時性。而哈佛分析框架不但有對過去數據的分析和對現在經營活動的分析還包括對未來前景的預測。哈佛分析框架在廣州立高食品公司的具體運用3.1廣州立高食品公司的概況廣州立高食品公司是冷凍烘焙食品行業的代表性企業，深耕冷凍烘焙食品領域多年，廣州立高食品在曾經在2018-2020年三年連續獲得“國家冷凍烘焙食品企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質冷凍烘焙食品企業500強”。廣州立高食品的發展是我國冷凍烘焙食品行業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著冷凍烘焙食品企業的發展狀況。公司秉承“實干創造未來”的企業精神，堅持做出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于冷凍烘焙食品市場需求進行不斷創新，使公司始終處于冷凍烘焙食品行業前沿，引領冷凍烘焙食品行業的發展。董事會總經理董事會總經理監事會運營總監財務總監行政總監市場總監投標部招標部信息部生產部銷售管企劃部財務部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術總監技術部客戶服財務科一財務科二財務科三財務科四3.2公司戰略分析3.2.1外部環境分析3.2.1.1政策與法律因素分析一個企業或行業的興亡在很大程度上取決于是否順應了時代發展潮流、是否順應政策與法律的更替。冷凍烘焙食品行業需要遵守《產品質量法》、《產品安全法》等主要的標準規范。企業必須遵紀守法，緊跟政策的方針和路線才能長久的生存發展。3.2.1.2經濟因素分析一個冷凍烘焙食品企業的正常經營都會受到所處的區域下大的經濟環境的影響，此區域經濟的經濟狀況直接影響了當地冷凍烘焙食品行業或公司的發展前景，所以，經濟因素的分析對企業起著至關重要的作用。這在一定意義上預示著冷凍烘焙食品企業需要結合自身發展的實際情況，對當下的經濟因素進行分析(舒若雨,方志昂,郭凱,2022)。如今國內外經濟形式復雜，受到國際經濟及貿易摩擦的影響，冷凍烘焙食品企業各類原材料的價格普遍飛漲，使廣州立高食品的原材料成本過高，企業的運行受到了壓力，需要積極配合變化做出改變。3.2.1.3社會文化因素分析國家經濟的飛速發展，人們的素質、教育水平提高都同時，經濟收入也在提升。人們消費觀念發生了轉變。社會文化因素主要涉及企業中人的生活條件，包括人口結構、年齡結構、收入和消費水平，而人文因素的變化也影響著社會對企業產品的需求。同時，文化因素也影響和制約著冷凍烘焙食品企業戰略的選擇和生產模式的變更。需要各冷凍烘焙食品企業及時調查反饋信息，調整戰略(呂建華,殷曉月,龔曉雪,余志,2023)。3.2.1.4技術因素分析技術不僅僅是指新不斷的發明創造，還包括在原有產品的基礎上進行升級，研發與行業相關的新工藝、新技術。目前，廣州立高食品已經改變了原有的單一的生產模式，采用新工藝、高效能同時排放污染物、廢棄物更少的先進技術。這在一定意義上預示著保證現有發展水平的同時加大了生產設備的投入，使機械化生產效率提高，技術水平的完善使企業的生產速度不斷加快，為廣州立高食品企業業務拓展貢獻出一份力量(鐘子辰,馮銘偉,俞俊,2020)。3.2.2內部環境分析3.2.2.1企業資源與能力分析廣州立高食品經過多年的發展，這個過程中積累了廣州立高食品的品牌和資質等多方面的無形資源。同時廣州立高食品公司擁有眾多合作密切的伙伴從這些意見中看出參與了多項產品的研發、改進等項目，產生了較強的品牌影響力。立高食業集團生產的產品都有印廣州立高食品獨一無二的標識，在國內產生了知名度，提高消費者在同類產品中的辨識度，形成良性品牌口碑。因此，可以說一個好的品牌是一個冷凍烘焙食品企業的輕資產。3.2.2.2價值鏈分析廣州立高食品物流系統經過不斷完善，已經形成了良好的運行體系，為廣州立高食品今后業務的拓展，銷售渠道的多元化奠定了基礎。物流是廣州立高食品日常發展和管理業務的重要部分，一個冷凍烘焙食品企業在不斷完善物流系統的同時加強自身的整體的戰略管理，已經形成了獨特的、比較完善的內部管理體系，規模也不斷擴大。廣州立高食品一直把德才兼備作為人才的選拔標準，從立高食業集團冷凍烘焙食品公司戰略布局的角度出發，打造出了一支專業水準高并且工作經驗豐富的人才隊伍，其員工的事業心與責任心、業務能力與執行能力均較強。3.2.2.3布局和網絡優勢公司在多個省市擁有多個現代化原材料生產和加工基地。擁有豐富的冷凍烘焙食品產品生產原材料資源，此外，公司高度重視銷售渠道和新的銷售網絡的開發，公司目前擁有近萬個銷售網點(徐鵬飛,孫雅婷,馬俊杰,何建,2023)。除此之外，公司與控股股東斯形成強大的國際采購優勢，具有良好的國際采購協同效應，能有效利用全球資源，提高企業競爭力。3.3公司會計分析3.3.1重要的會計政策和會計估計變更通過查閱廣州立高食品公司2023年年報，其重要的會計政策和會計估計變更情況如下：（1）重要會計政策變更2020年，財政部頒布了修訂的《企業會計準則第14號——收入》(簡稱“新收入準則”)。自2023年1月1日起，本公司按照新修訂的上述準則進行會計處理，根據趨同規定，可比期信息不作調整，新準則與現行準則的差額，自第一日起執行，對報告期初未分配利潤或其他綜合收益進行追溯調整。新的收入標準建立了一個新的收入確認模型，用于調節與客戶簽訂的合同產生的收入。為實施新的收入標準，公司對主要合同的收入的確認和計量、會計核算和列報等進行了重新評估(張曉宇,李文博,王海峰,劉晨,2023)。（2）主要會計政策變更分析和結論立高食業集團公司實施的會計政策變更是根據行政法規和會計制度的要求來執行的，對公司的會計政策的調整屬于合規性要求，其目的是為了遵守相關政策法規的要求，為投資者以及其他信息使用者提供真實的企業財務狀況。而廣州立高食品公司的會計政策及會計估計完全遵守集團的會計要求，相關的變更合法合規。3.3.2廣州立高食品公司涉及的重要會計項目表SEQ表\*ARABIC12020-2023年度立高食業集團公司資產負債表主要項目數據對比表單位：億元年度2023/12/312022/12/312021/12/312020/12/31流動資產貨幣資金54.32億65.99億43.48億32.12億應收票據23.58億28.38億33.30億51.79億應收賬款39.01億44.16億44.58億34.43億預付款項11.83億20.73億10.37億4.671億其他應收款21.46億17.64億4.062億1.824億存貨45.21億53.19億54.88億46.90億其他流動資產19.13億20.93億27.44億17.15億流動資產合計251.4億254.2億218.4億188.9億非流動資產投資性房地產5.386億4.002億2.108億2.165億固定資產31.79億25.61億24.10億15.87億在建工程92.37億42.92億21.77億1.359億無形資產11.89億12.13億7.378億2.051億遞延所得稅資產12.66億9.878億6.394億3.079億其他非流動資產18.21億11.72億3.375億2929萬非流動資產合計247.4億171.6億111.4億46.68億資產總計498.8億425.9億329.9億235.6億數據來源：2020-2023年度立高食業集團年報下表通過表1計算列出，計算出立高食業集團公司各資產項目所占總資產的比例，由此找到所占比例較大的項目，確定立高食業集團公司主要資產項目，對選中的項目利用會計政策來評估分析。下列各資產比例由資產各項目余額除以資產總額所得。表SEQ表\*ARABIC2立高食業集團公司資產負債表主要科目結構比例數據年度2023/12/312022/12/312021/12/312020/12/31流動資產貨幣資金10.89%15.49%13.18%13.63%應收票據4.73%6.66%10.09%21.98%應收賬款7.89%10.37%13.51%14.61%預付款項2.37%4.87%3.14%1.98%其他應收款4.30%4.14%1.23%0.77%存貨9.06%12.49%16.64%19.91%其他流動資產3.84%4.91%8.32%7.28%流動資產合計50.40%59.69%66.20%80.18%非流動資產投資性房地產1.08%0.94%0.64%0.92%固定資產6.37%6.01%7.31%6.74%在建工程18.52%10.08%6.60%0.58%無形資產2.38%2.85%2.24%0.87%遞延所得稅資產2.54%2.32%1.94%1.31%其他非流動資產3.65%2.75%1.02%0.12%非流動資產合計49.60%40.29%33.77%19.81%資產總計100.00%100.00%100.00%100.00%從表2能夠看出，廣州立高食品公司各項資產占總資產的比重各不相同，其中占百分比較大的有貨幣資金、應收賬款、在建工程、存貨和固定資產(周志偉,鄭紅霞,2023)。立高食業集團公司企業財務的信息質量會因為這幾個項目的會計政策和估計而受到很關鍵的影響，在這幾個部分中，相對來說存貨、應收賬款以及固定資產形成資產的構成較復雜，所以我們詳細分析對于立高食業集團來說更重要的這幾個會計科目。3.3.3立高食業集團關鍵會計政策的分析存貨會計政策分析存貨采用永續盤存制，存貨取得按實際成本計價；庫存領用或發出，使用加權平均法確認實際成本。冷凍烘焙食品企業低值易耗品和包裝物采用一次轉銷法攤銷。直接用于出售的貨物、在制品、銷售材料等存貨，以存貨的預估賣價與預估的銷售費用和相關稅費相減后的金額確定可變現凈值(馮思敏,謝明哲,尹小雅,2021)；對于立高食業集團公司存貨跌價計提，數量大、價格低的存貨，按其種類計提；在一個地區生產制造和賣出的系列相關的存貨、有同樣或相似的用途或目標，幾乎不能和其他的項目分別確認計量的，應當合并計提。計提存貨跌價準備后，之前影響存貨價值的原因已經不存在了，其賬面價值低于可變現凈值的，在之前的存貨跌價淮備內轉回，并把此金額計入當期損益。廣州立高食品公司的存貨會計政策采用謹慎性原則，根據相關會計政策的規定，對不同種類的存貨采用不同的計價方法來判斷存貨的可變現凈值；在計提存貨跌價準備的時候，依據不同的情況對存貨進行評估，能夠客觀及時的反映冷凍烘焙食品企業立高食業集團公司的經營狀況和存貨情況(龔麗麗,許明輝,鄧偉)。固定資產會計政策分析本公司固定資產是指使用期限超過一年的建筑物、機器和其他與生產經營有關的設備等。在其有關的經濟利益很可能進入公司且成本可以有效計量時確認。對于已經提足折舊但是還在使用的固定資產和單獨計價入賬的土地不計提折舊，本公司對所有其他固定資產計提折舊。冷凍烘焙食品企業采用直線法計提折舊，所得相關數據如下表所示：表SEQ表\*ARABIC3廣州立高食品公司固定資產折舊情況表資產類別折舊年限（年）預計凈殘值率（%）年折舊率（%）房屋及建筑物20-405-10.002.25-4.75機器設備5-105-10.009.00-19.00電子設備3-55-10.0018.00-31.67運輸設備3-55-10.0018.00-31.67其他設備55-10.0018.00-19.00數據來源：廣州立高食品公司年報每年末了，公司會對固定資產的預計預計凈殘值、使用壽命以及折舊的方法進行審核，如果有任何變化，將被視為會計估計變更處理。廣州立高食品公司嚴格按照國家相關政策規定進行入賬，采用直線法計提折舊(潘小寧,海燕,蕭宇航,賀志,2021)。從這些意見中看出這在一定意義上預示著冷凍烘焙食品企業其在折舊年限和年折舊率方面不是單一不變的，都有靈活的變動范圍，冷凍烘焙食品企業對于不同種類的固定資產的折舊根據其實際的使用年限來計算年折舊率計提，可以更加客觀的來記錄公司固定資產的情況。應收賬款的會計政策分析表SEQ表\*ARABIC4廣州立高食品公司應收賬款賬齡分析表賬齡期末余額2023年2022年應收賬款占比應收賬款占比1年以內2630187591.9552.24%3807374058.8974.00%1-2年1209886791.3224.03%949161562.2918.45%2-3年843078575.9016.74%164074121.163.19%3-4年132412306.632.63%4987110.880.10%4年以上219508657.964.36%219297120.834.26%合計5035073923.76100%5144893974.05100%數據來源：廣州立高食品公司年報由表4可以看到相比于2022年來看，2023年小于1年的應收賬款數據減少，兩年以上的應收賬款數據增大。說明廣州立高食品公司的壞賬風險加大，當期賒銷商品過多，資金回收較慢，財務風險相應的也有所增加，同時營業收入降低了，這一年的收入不佳。3.4公司財務分析哈佛框架的核心就是財務分析，其中主要有對立高食業集團公司的償還債務的能力分析、獲取利潤的能力分析和經營管理的能力分析。3.4.1償債能力分析償債能力分析即公司對于到期的賬款的償還能力的分析，可以分為短期清償債務的能力分析和長期清償債務的能力分析。其中立高食業集團公司短期償還欠款的能力分析可以通過營運資金和流動比率等指標來分析(余晟光,賴小晴,駱子怡,2021)；立高食業集團公司的長期償還欠款的能力分析可以通過權益乘數和資產負債率來分析。表SEQ表\*ARABIC5立高食業集團公司營運資本計算表年份2023202220212020流動資產251.4億254.2億218.4億188.9億流動負債269.8億221.5億226.8億150.3億營運資金-18.4億32.7億-8.4億38.6億數據來源：據廣州立高食品公司財務報表整理所謂營運資金是公司用流動資產總額減流動負債總額后的凈額。其中營運資金越少，說明公司用于清償流動負債的資金越不足，立高食業集團公司的短期清償能力也就越弱。由表5可以看到2020年和2022年的流動資產都是高于流動負債一部分的，但2021年和2023年的流動資產均低于流動負債。總的來看，立高食業集團公司的短期清償欠款能力弱，可能出現周轉不靈帶來的經營問題。表SEQ表\*ARABIC6廣州立高食品公司2020-2023年償債能力指標指標2023年2022年2021年2020年流動比率0.931.150.961.26速動比率0.760.910.720.94資產負債率（%）78.5176.6971.3565.20權益乘數4.654.293.492.87數據來源：網易財經官網流動比率是流動資產與流動負債的百分比。表示立高食業集團公司以流動資產來清償流動負債的能力。一般情況下，流動比率越低說明企業的短期償付欠款的能力越弱，否則，就越強。流動比率等于2是一個適當值。當流動比率大于2時，說明公司的資金在滿足日常經營以及短期償債之外還有大量的閑置，也就是說會有大量資金被用于獲取利潤能力較差的資產上。由此會導致立高食業集團公司的獲利性降低。反之，當流動比率小于2時，此時企業可能會面臨一定的財務風險。由表6可以發現，廣州立高食品公司在2020-2023年四年間的流動比率都低于2，冷凍烘焙食品企業存在一定的財務風險。從速動比率來看，速動比率是速動資產與流動負債的比值，速動比率越低說明冷凍烘焙食品企業立高食業集團公司變現資產來償還短期債務的能力越弱，相反，就越強(舒浩然,紀晨曦,常麗,2021)。從這些意見中看出速動比率通常保持在1左右比較好。從2020年到2023年速動比率有所波動，2022年保持在0.91但2023年只有0.76，說明立高食業集團公司的短期償債能力較弱，需要注意公司可能面臨的財務風險。資產負債率是負債總額與資產總額的比值。反映總資產對總負債的有效保證能力。資產負債率越低表示長期清償債務的能力越強，否則就越弱。權益乘數是資產總額除以股東權益總額所得的百分比。該指標越小，說明立高食業集團公司的長期清償債務能力越強，同時，公司的債權人的權益受保護的程度也就越高。這在一定意義上預示著由表4能夠看出企業的資產負債率較高，權益乘數也在逐年增加，所以總體來說廣州立高食品公司的長期償債能力較差(習佳怡,袁嘉熙,蔣宇宸,呂千)。3.4.2盈利能力分析所謂盈利能力即收益能力指立高食業集團公司獲得利潤或資金增值的一種能力。一般情況，收益能力是企業在正常的經營活動中帶來的收益。表SEQ表\*ARABIC7廣州立高食品公司盈利能力指標財務指標2023年2022年2021年2020年銷售毛利率5.48%5.41%6.29%11.01%銷售凈利率1.07%0.61%1.45%16.29%總資產凈利率1.17%0.89%2.36%24.93%凈資產收益率5.79%2.62%5.11%63.26%數據來源：2020-2023年網易財經網對于一個冷凍烘焙食品公司收益能力的分析，不僅可以通過銷售毛利率來分析，還可以通過銷售凈利率來分析。其中銷售凈利率通俗來說就是一元所能帶來的凈利潤。表7中可以看到廣州立高食品公司2020-2022年的者兩項指標在逐年降低，由此來看立高食業集團公司的盈利能力越來越弱，但2023年這兩項指標又有所上升，所以這一時期公司的盈利能力還是有所改善的。總資產凈利率是凈利潤比上平均總資產所得的比值。該比率越高，說明了資產的投入產出的效率越高，同時企業的獲得利潤的能力也越強。冷凍烘焙食品企業立高食業集團公司凈資產收益率即股東權益報酬率，是凈利潤與平均股東權益的比率。這在一定意義上預示著該比率越低，說明投資回報率越低，公司的收益能力就越低。廣州立高食品公司近三年上述兩項指標都在逐年遞減，說明立高食業集團公司的獲取利潤的能力也在逐年下降，但在2023年度立高食業集團公司這兩項指標都有明顯增加，所以企業的獲利能力在這一年度也有所增強。3.4.3營運能力分析企業經營能力是指冷凍烘焙食品企業的經營管理能力，主要體現在存貨周轉率、應收賬款周轉率、總資產周轉率等指標。企業的資本周轉情況可以通過這些指標來反映。立高食業集團公司資金周轉越快，說明資金的流動性就越強，償付能力也越強，獲利也就更快速。表SEQ表\*ARABIC8廣州立高食品公司營運能力指標年度2023年2022年2021年2020年應收賬款周轉率11.1112.4211.6810.86存貨周轉率9.679.658.496.19流動資產周轉率1.992.332.261.93總資產周轉率1.091.461.631.53數據來源：網易財經官網從表8能夠看出，近幾年廣州立高食品公司的應收賬款周轉率、存貨周轉率和流動資產周轉率都有所變化。其中冷凍烘焙食品企業應收賬款周轉率2020-2022都有提高，雖然2023年有所降低，但總的來說較高，說明立高食業集團公司營運資金的周轉天數變短，應收賬款的利用效率較高，同時公司資產的流動性也較強(杜星輝,冉安琪,彭宇暉,邢雪瑩)。存貨周轉率提高表明存貨所占用的資金較少，資金的流動性強，此外也能夠提高資產的變現能力。立高食業集團公司流動資產周轉率2020-2022年有所提高說明流動資產的周轉速度變快，同時其利用效率也更好，這也在一定的程度上加強了公司的償付能力和獲取利潤的能力。但在2023年度有所減少，表示立高食業集團公司加重了長期投資，所以會降低一定程度的短期融資能力。這在一定意義上預示著而總資產周轉率存在下降的趨勢，這表明公司的資產的運營效率可能存在問題，同時，立高食業集團公司的經營風險也有所上升。但其還是大于1，所以周轉速度還是較快，銷售商品的能力也較強。3.5公司前景分析從戰略角度來看，廣州立高食品公司一直秉持“科技+產業+園區”的發展指導戰略，注重技術的開發和研究，鼓勵創新，并一直堅持自我創新能力的開發，深耕核心技術研發，致力于發展研究新興產業，注重冷凍烘焙食品企業立高食業集團公司項目結構的不斷轉型與升級，并在一定程度上取得了好成績。但因為立高食業集團公司還是受到了成本、市場競爭等因素的影響，業績也出現了一定程度的下滑。但堅持發展戰略，繼續專注研發同時與運營商加強合作，未來發展趨勢一定會向好發展。從財務分析來看，立高食業集團公司的短期清償債務的能力以及長期清償債務的能力都有所減弱。企業的營運能力在2023年有所下降，但總的來說公司的資金流動性強，資產的變現能力增強，企業的銷售商品的能力也較強。從這些意見中看出受市場競爭激烈的影響，行業中同類產品眾多，多個品牌分一塊蛋糕，對冷凍烘焙食品企業立高食業集團公司冷凍烘焙食品市場占有率有一定的影響。但立高食業集團一直在進行研發投入，推動技術創新，并一直專注冷凍烘焙食品行業領域的創新業務，這都表明企業具有一定的發展前景和可持續發展的能力。第4章基于哈佛分析框架下對廣州立高食品公司的建議4.1提高技術，降低成本廣州立高食品公司的冷凍烘焙食品業務因為成本增加等因素的影響，業績出現了一定程度的下滑，因為產品的加工成本太高，所以企業需要通過研發創新，提高生產技術，創造出成本較低的同樣的原材料，以及成本低效率高的生產設備。同時立高食業集團公司也可以考慮通過技術提升來減少人工費進而提高效率，最后達到降低成本的目的。4.2推動品牌建設，擴大市場當前冷凍烘焙食品領域同行業競爭激烈，品牌多。立高食業集團公司必須加大品牌建設，加強宣傳，打造國際化、科技化的企業形象，同時制造出更年輕化、高端化的品牌。雖然廣州立高食品公司也是老牌企業，但競爭對手太多且實力強。現如今代言人已成為各大品牌不可缺少的一部分，立高食業集團也可以根據形勢簽約幾位流量藝人，為立高食業集團公司品牌帶來更大的宣傳力度，而且現如今的粉絲對于自己偶像代言的產品會大力購買，可以利用這一趨勢推動立高食業集團公司品牌升級，實現品牌振興。4.3加快技術創新，提高核心競爭力持續加強技術研發，鼓勵技術創新，本公司以引進外部技術，同時鼓勵自主創新為指導原則，實現了存儲主控芯片的量產與銷售并成功開發出7英寸柔性MicroLED顯示屏等。這些對于提高立高食業集團公司的核心競爭力都有一定的幫助，所以企業應繼續推進科研、教育、生產相結合的方式，同時注重高端人才的培養與引進，進而增強獨立自主創造創新的能力和企業的核心競爭力。4.4提高企業資產管理能力由前文的分析發現，企業的獲得利潤的能力欠缺，資產的投入產出效率低，總資產周轉率也有所下降，所以公司的資產運營效率存在問題。總得來說，立高食業集團公司的資產管理能力需要進一步提高。作為立高食業集團公司的管理者，對資金的管控需謹慎，同時為保證公司的周轉效率，要加強立高食業集團公司的應收賬款管理，加快資金周轉率提高資金的使用效率和資金鏈的穩定，還需要加強公司的財務風險的管理。第5章總結在本文中，將哈佛框架用于廣州立高食品公司分析，通過它的四個分支對公司進行了系統的分析。廣州立高食品公司主要存在的問題是盈利能力較差，主要是因為主營業務成本上什，市場競爭大，導致企業盈利困難，在2022年出現了一定的虧損。此外，立高食業集團公司的資產負債率較高，權益乘數也呈現上漲的趨勢，公司長期清償債務的能力較差。但立高食業集團公司一直專注于技術研發和創新，堅持可持續