2017———2018學年第一學期地方與校本課程備課本班級:二年級教師：張先蘭托克遜縣第二小學年月教師簡歷姓名張先蘭年齡31教齡2畢業院校新疆師范大學專業人力資源管理最后學歷大學本科職稱二級參加工作時間2015年9月任教學科地方新疆調課時其他工作工會主席負責班級課程表年級班科目地方新疆任課教師張先蘭2017年9月節次星期二年2月14日星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日第一節第二節第三節2-16-2第四節4-15-16-1午休第五節5-21-1第六節3-12-2第七節4-2成績表班學年第學期次成績姓名1234567891011121314151617181920212223242526272829303132333435363738394041424344454647484950學年第學期教學工作計劃姓名任教學科年級（班）周課時總課時張先蘭地方新疆二年級116一、學情分析：二年級學生大多由于年紀小對生活的體會少,對身邊事物的觀察理解也有限。二、本冊教材內容：本冊內容主要有新疆的氣候、土地、水源、糧食、棉花、油料、蔬菜、瓜果、畜牧、養禽、水產、楊峰等。三、學期教學目標：1、通過本學期地方課的教學,使學生對自己的家鄉有進一步的了解。2、更重要的是通過對新疆豐富物產的了解，展現新疆的富饒和美麗。3、增強學生對家鄉的熱愛之情，激發學生好好學習、建設家鄉的豪情。四、學期教學措施：1、認真備課，認真學習新疆教學大綱，全面了解本學期的教學任務，備教材、備學生、備教法，教學目標明確，重難點突出。2、認真上課，課堂是老師完成教學任務的主要陣地，提高課堂教學質量是完成教學任務的主要手段，課堂教學力求思路清晰，結構嚴要嚴謹，符合學生的認識規律。3、提高學生收集整理資料的能力。4、積極大膽地使用現代化的電教設備，加大教學容量，提高課堂教學效果。5、密切聯系學生，經常征求學生對老師的意見，不斷改進教法，提高教學效果，爭取大面積的豐收。教研組長審查意見教導處審查意見2017-2018學年第一學期教學進度計劃星期時間授課題目教學手段作業第一周8.25-31開學前集中教育PPT第二周9.1-5古爾邦節放假PPT第三周9.6-9.8第一課1、新疆好地方PPT第四周9.11-155第二課2、獨特的氣候PPT第五周9.18-22第三課3、遼闊的土地PPT第六周9.25-30第四課4、多樣的水資源PPT第七周10.1-8國慶放假PPT第八周10.9-13第五課5、糧食PPT第九周10.16-20第六課6、棉花2017-2018學年第一學期教學進度計劃星期時間授課題目教學手段作業第十周10.23-27第七課7、油料作物PPT第十一周10.30-11.3第八課8、蔬菜PPT第十二周11.6-11.10第九課9、水果PPT第十三周11.13-17第10課、甜瓜、西瓜PPT第十四周11.20-24第11課、葡萄PPT第十五周11.27-12.1第12課、干果PPT第十六周12.4-12.8第13課、畜牧PPT第十七周12.11-15第14課、養禽PPT第十八周12.18-22第15課、水產PPT第十九周12.25-29第16課、養蜂PPT第二十周1.1-1.5期末復習第二十一周1.8-期末復習課題：第一單元：邊疆處處賽江南第課時新疆好地方課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。教學目標：知識與技能：通過聽《新疆好》，體驗感受新疆的美麗、富饒的特點。過程與方法：通過大量的圖片讓學生理解新疆的特點。情感態度與價值觀：通過學習激發學生對祖國的熱愛、對新疆的熱愛，立志為新疆的繁榮富強作貢獻的情感。教學重點：了解新疆的物產特點。教學難點：通過大量圖片感受新疆的美麗、富饒特點。教具準備：多媒體教學過程：一、引入教學：播放歌曲《我們新疆好地方》、讓學生體會新疆的美麗、富饒的特點。二、新授導入1、初步感受新疆的美麗。師：播放歌曲《我們新疆好地方》并展示歌詞。教：請會唱的同學跟著歌曲一起唱，唱歌的同時看一下這首歌的歌詞。學：略，這首歌歌唱了我們可愛的新疆，對于新疆或許同學們還不了解它，或許同學們還未能走進它，它為什么是一個好地方呢？這節課老師就帶領大家走進新疆，了解新疆，我相信通過我們的學習同學們一定會深深的愛上我們的新疆。師：同學們說的不錯，現在請同學們看一些圖片，請你從圖片上的物產、風景特點說出新疆美在哪兒？（播放幻燈片與學生共同領略新疆的美好風景）有延綿不斷的雪山、一望無垠的沙漠、美麗的湖泊、廣闊無垠的草原、國內最長的內陸河塔里木河。師：每年一到夏天，國內外的很多游客都會來新疆旅游，到底新疆有什么獨特之處能吸引國內外的游人來到新疆？有沒有同學知道新疆有哪些著名的旅游風景區?有哪位同學可以給大家介紹一下自己知道新疆的風景名勝或者離我們的家鄉哈密附近有哪些值得去觀光旅游的好去處呢？生：天池、魔鬼城、唐布拉、天鵝湖??師：那老師給大家介紹幾個有名的（放映喀納斯的美麗風景的照片，介紹喀納斯）在新疆阿爾泰山的中段，有一個被譽為“世界上最美麗的高山湖泊”的喀納斯湖?！翱{斯”在蒙古語中的意思是“峽谷中的湖”，海拔1340米，是我國最高的淡水湖。湖形如彎月，草木茂盛，山水映襯，宛如一幅美麗的風景畫。這里生長著許多珍貴植物，如落葉松、紅松、云杉、冷杉等，棲息著許多國家級保護動物。如雪豹、貂熊、紫貂和北山羊等，經國務院批準被評為國家AAAA級風景名勝區。師：說起喀納斯大家有沒有聽說過有關它的傳說？生：水怪傳說中喀納斯湖曾經出現過水怪，一些時常在湖邊飲水的牛馬群突然間消失，還有當地的牧民曾經劃船到湖泊的中央，四周風平浪靜，船和人也突然間消失了。關于水怪的傳說還有很多，大家如果有興趣的話可以在課下查找一下資料，看看喀納斯湖里究竟有沒有水怪？師：大家知道湖水是什么顏色的嗎？生：藍色、綠色

師：喀納斯湖是有名的變色湖，湖水時而碧綠、時而蔚藍，時而灰青，時而乳白??其中的原因，有人說是季節的變化；有人說是因為喀納斯的石灰巖風化造成的；還有人說，是云、陽光和湖面水氣相互作用的結果。

師：（展示那拉提大草原的風景）

在伊犁河畔有個美麗的大草原，名叫“那拉提”，“那拉提大草原”被稱為“祖母綠寶石”，每到六月，這里的牧民就會在這里舉行賽馬盛會，吸引了許多游客來觀光旅游，來到大草原給人一種心曠神怡的感覺。生：美麗、漂亮師：其實我們新疆美麗的地方還有很多，如果大家有機會的話，長大以后可以去這些地方旅游，多了解一下我們美麗的新疆。2、初步感受新疆的富饒。師：新疆在古時候還是一個交通要道，曾被譽為“絲綢之路”，是連接東方和西方經濟的必經之路。在漢代的時候張騫帶領他的馬隊穿過絲綢之路，把東方獨具特色的絲綢帶到了西方，也從西方帶回來象牙等物品，從此為東、西方文化交流打下良好的基礎。

師：其實我們現在生活中的很多植物都不是中國所特有的，也不是原來由我們新疆所盛產的，大家知道有哪些嗎？生：（略）師：現在大家熟知的例如：葡萄、苜蓿已經被確定是漢朝時期張騫帶回我國的產物，還有一些名字帶“胡”字植物，大家想一想有哪些？生：胡蘿卜、胡椒師：很好，還有胡桃都是來自西方。新疆地上除了是有名的“絲綢之路”之外呢，新疆地下也蘊藏著許多寶貴礦產資源。師：大家知道我們新疆有哪些礦產資源嗎？生：石油、煤炭、天然氣（用幻燈片展示新疆的礦產資源）師：很好。除了這些我們新疆還有許多非金屬礦藏，如白云母、寶石、和田玉等等，這些礦藏資源在我國的儲存量都位于前列，由此可以看出我們新疆的礦藏種類多、數量大。師：新疆又被譽為“瓜果之鄉”，有許多特有的農產品都暢銷海外。有沒有同學愿意給我們大家當一下導游，給我們介紹一下新疆都有哪些特色的農產品？生：（略）哈密的哈密瓜、大棗；吐魯番的葡萄；庫爾勒的香梨；喀什的石榴；阿克蘇的薄皮核桃、蘋果；長絨棉??（用幻燈片展示新疆特有的農產品的圖片）由于新疆的光熱資源豐富、晝夜溫差大，有利于瓜果糖分的制造和積累，所以新疆的瓜果特別的甜美好吃。三、教師小結：新疆不僅因美麗吸引著國內外的游客來到新疆，還因有富饒的資源吸引著許多人到搞建設，來建設我們美麗的新疆。二次備課教學（后記）反思：課題：第一單元：邊疆處處賽江南第課時獨特的氣候課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆獨特的氣候。教學目標：知識與技能：通過（展示那拉提大草原的風景），體驗感受新疆晝夜溫差大的特點。過程與方法：通過大量的圖片讓學生理解新疆氣候的特點。情感態度與價值觀：通過學習激發學生對祖國的熱愛、對新疆的熱愛，立志為新疆的繁榮富強作貢獻的情感。教學重點：了解新疆的氣候特點。教學難點：通過大量圖片感受新疆氣候的特點。教具準備：多媒體教學過程：一、引入教學：師：（展示那拉提大草原的風景）在伊犁河畔有個美麗的大草原，名叫“那拉提”，“那拉提大草原”被稱為“祖母綠寶石”，每到六月，這里的牧民就會在這里舉行賽馬盛會，吸引了許多游客來觀光旅游，來到大草原給人一種心曠神怡的感覺。這里曾經流傳著這樣一句俗語：早穿棉襖午穿沙，圍著火爐吃西瓜。師：有哪位同學能給大家解釋一下為什么吃西瓜的時候要穿棉襖？生：晝夜溫差大師：夏天的是盛產西瓜的季節，可大家從來都沒有穿著棉襖吃著西瓜。而在那拉提大草原，卻可能出現這種情況。因為那早晚溫差非常的大，夏天的時候，早晨氣溫很低要穿棉襖來保暖，而到了中午溫度又非常高，需要穿像沙一樣的薄衣服，所以就有了這樣一句俗語。師：出示全國干濕地區圖和沙漠戈壁圖片，讓學生自主概括。明確：降水稀少，氣候干旱。師：新疆為溫帶大陸性干旱氣候。南疆較干旱、年降水量100-500毫米。吐魯番夏季有三、四十天最高氣溫在四十攝氏度以上，自古有“火洲”之稱。四方海洋上的氣流皆不可達，降雨稀少，年溫差和日溫差極大，大陸性極為顯著。北疆冬雪較多，測得最大積雪深度為1969年2月伊寧的89厘米。春秋多大風，峽谷、山口在冷空氣入侵時大風常達12級。春季低溫常導致春旱。師生互動：歸納新疆氣候的特點。師：新疆這種獨特的氣候條件是新疆糧食產量高、棉花纖維長、瓜果甜的主要原因。同時，這種氣候也是新疆發展成為我國最大的棉花種植基地、紅色產業基地（紅花、枸杞、西紅柿）和瓜果之鄉的重要因素。二、課堂小結。新疆氣候的特點：干旱少雨、光照強、晝夜溫差大。二次備課教學（后記）反思：課題：第一單元：邊疆處處賽江南第課時遼闊的土地課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、遼闊?；顒幽繕耍褐R目標:

知道新疆土地面積很大，約占全國陸地總面積的六分之一。能力目標:

能夠說出新疆豐富的土地資源：綠洲、草原等。情感態度與價值觀:

通過欣賞，交流，感受新疆的遼闊，激發對新疆的喜愛和贊美之情?；顒又攸c：在欣賞中，感受新疆的遼闊，激發熱愛新疆的情感。活動準備：教師收集視屏資料并制作PPT課件?；顒舆^程：一、激趣導入:1、課件出示中國行政區域圖，找找新疆和烏魯木齊，說說感受。2、揭示課題：遼闊的土地二、合作探究。1、活動一：播放視屏，欣賞綠洲、草原、荒地、沙漠、戈壁美景，并指導學生結合生活說說新疆的遼闊。2、活動二：欣賞圖片，了解什么是綠洲農業。綠洲農業又稱綠洲灌溉農業和沃洲農業。指分布于干旱荒漠地區有水源灌溉的地方的農業。有新老之分。老綠洲農業一般分布于干旱荒漠地區河、湖沿岸，山麓地帶與沖積扇地下水出露的地方。主要種植小麥、玉米、棉花和少量水稻等作物，并植樹造林和建設農村聚落。3、活動三：課件出示新疆地形圖片，了解新疆的綠洲分布。（1）新疆是我國綠洲分布最廣、面積最大的省區，新疆綠洲基本展布于塔里木盆地、準噶爾盆地的周圍。特別是塔里木盆地。（2）吐魯番綠洲：吐魯番四周環山，地形低洼閉塞，地形獨特，農業具有典型的綠洲灌溉農業的特點。舉世聞名的坎兒井，是吐魯番人聰明才智的集中體現。（3）視屏欣賞坎兒井灌溉，及綠洲城市石河子。三、總結、拓展：1、學了這課懂得了什么？2、出示新疆兒歌，讀一讀，演一演。心連心伊犁河，波連波，遼闊新疆民族多。胡楊樹，根連根，各族人民心連心。坎兒井，地里流，各族人民跟黨走。哈密瓜，甜又甜，幸福生活在眼前。四、板書設計：遼闊的土地綠洲、草原、荒地、沙漠、戈壁二次備課教學（后記）反思：課題：第一單元：邊疆處處賽江南第課時多樣的水源課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍褐R目標:知道新疆是個極度干旱的地區，新疆的很多高山上都有終年積雪的冰川被稱為“固體水庫”。能力目標:對新疆的冰川、河流、湖泊、水庫、水塘、地下水有初步的了解。情感態度與價值觀:通過欣賞，交流，激發對新疆的喜愛和贊美之情?；顒又攸c：在欣賞中,了解新疆的水源知識，激發熱愛新疆的情感。活動準備：教師收集視屏資料并制作PPT課件?；顒舆^程：一、激趣導入:1、課件出示雪峰溪流圖片，欣賞其美，說說感受。2、揭示課題：多樣的水源二、合作探究。1、活動一：播放視屏，欣賞新疆雪峰、河流、湖泊、水庫等美景，說說感受，并指導學生結合生活說說它們的作用。2、活動二：說說什么是“固體水庫”。（1）說說新疆的氣候：新疆是個極度干旱少雨的地區，冰雪融水是全新疆最主要的水源，新疆大部分人口都集中在大山的旁邊，終年不化的冰川被稱為“固體水庫”。（2）了解新疆的新疆的冰川：三座大山上有號稱“固體水庫”的現代冰川1.9萬條。（3）播放視屏，欣賞新疆冰川之美。3、活動三：說說什么是地下水。廣泛埋藏于地表以下的各種狀態的水，統稱為地下水。大氣降水是地下水的主要來源。三、總結、拓展：1、學了這課懂得了什么？2、學校澆灌樹木用的是哪種水源？你還知道哪種水源在生活中的使用？3、詩歌朗讀清清流水別糟蹋，節約用水靠大家;用水之時擰開匣，洗完手后關緊它;洗滌瓜果用盆裝，洗好衣服擦門窗;洗完臉后洗鞋襪，淘完米后再澆花;關掉龍頭擦香皂，節約用水來洗澡;洗完澡后擦地板，洗車改用濕布擦;龍頭損壞及時換，嚴格預防清水冒;大家動手來環保，果皮紙屑不亂倒;流水清清源不斷，家園環境更美好;合理使用不匱乏，節約用水人人夸。四、板書設計：多樣的水源冰川河流湖泊水庫水塘地下水二次備課教學（后記）反思：課題：第二單元：麥穗金黃稻花香第課時糧食課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。活動目標：知識目標:

知道新疆是一個豐富的糧倉。新疆南北大多種著小麥。天山南部、伊犁河谷盆地還種植著大量的的水稻。能力目標:

了解小麥、水稻的生長過程，了解小麥、水稻在生活的重要地位。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，激發學生對新疆的熱愛之情，培養學生珍惜糧食的好品質。活動重點：了解小麥、水稻在生活的重要地位，培養學生珍惜糧食的好品質?；顒訙蕚洌航處熓占暺临Y料并制作PPT課件。活動過程：一、激趣導入1、播放視屏，欣賞小麥、水稻的豐收景象。說說感受。2、出示課題。二、合作探究1、活動一：了解小麥(1)出示小麥生長過程的圖片，了解小麥的生長及加工成糧食的過程。（2）結合生活說說小麥在生活中的用途，懂得它的重要。（3）出示新疆地圖：知道新疆南北大多種著小麥。（4）出示詩歌，指導朗讀。2、活動二：了解水稻(1)出示水稻生長過程的圖片，了解水稻的生長及加工成糧食的過程。（2）結合生活說說水稻在生活中的用途，懂得它的重要。（3）出示新疆地圖：找一找伊犁、阿克蘇、米泉，知道它們被稱為“魚米之鄉”。3、活動三：糧食作物（1）你還知道哪些糧食作物？（2）課件出示圖片，怎樣區別稻子、谷子、麥子？稻子是長在水田里的，一般種植于長江中下游地區。脫皮后是大米。谷子比較耐旱，北方也可種植,成熟脫皮后是金黃色的小米。麥子有大麥、小麥和燕麥，一般見到的是小麥，冬初播種，夏天收割。（3）詩歌朗誦豐收季節來到了白云白，藍天高，菊花開放樹葉飄，蘋果、梨子呵呵笑，葡萄顆顆賽蜜糖。稻子、麥子金燦燦，豐收季節來到了。鋤禾鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。三、總結、拓展1、說說這節課學到了哪些知識？糧食作物還有哪些？2、完成書記頁作業。3、出示欣賞糧食作物圖片，畫一畫。四、板書設計：糧食小麥、水稻、谷子、玉米、高粱二次備課教學（后記）反思：課題：第二單元：麥穗金黃稻花香第課時棉花課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。教學目標：知識與技能、知道新疆棉花的來源，加深對課外知識的記憶。能力目標:

了解棉花的生長過程，了解棉花在生活的重要地位。情感態度與價值觀：增強勞動意識和技能，懂得珍惜勞動成果，尊敬付出勞動的人。教學過程：一、談話導入：小朋友們，我們身上穿的衣服、床上鋪的床單、洗臉用的毛巾都和什么有關呢？二、觀察圖片：了解采摘棉花三、我知道：1、知道長纖維棉花、長絨棉產于新疆，是一種高質量的棉花，被稱為“長纖維棉花”2、知道彩棉不用染料，不用著色，就能穿上彩色的衣服，這就是彩色棉花產業的神奇本領。四、總結：新疆是我國最大的優質商品棉和國內唯一的長絨棉花基地，已連續多年取得棉花產量全國第一。二次備課教學（后記）反思：課題：第二單元：麥穗金黃稻花香第課時油料作物課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。知識目標:

知道新疆的油料作物很豐富，知道主要的油料作物。能力目標:

了解油料作物油菜、芝麻、花生油及在生活的廣泛用途。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，激發學生對新疆的喜愛和贊美之情。教學重點：了解油料作物油菜、芝麻、花生油在生活的廣泛用途。活動準備：教師收集視屏資料并制作PPT課件?；顒舆^程：一、激趣導入1、播放視屏，欣賞油菜美景，說說感受。2、出示油菜相關圖片，認識了解油菜，結合生活說說對它的了解。二、合作探究1、活動一：了解芝麻(1)出示芝麻圖片，認識了解芝麻，結合生活說說它的作用。(2)播放視屏《芝麻的功效與作用》2、活動二：了解花生(1)出示花生的謎語，猜一猜。(2)出示花生的圖片，認識了解花生，結合生活說說它的作用。(3)播放視屏《花生糖制作》3、活動三：了解油葵(1)播放視屏，欣賞葵花美景。(2)出示圖片，了解油葵，結合生活說說它的油葵作用。。(3)指導朗誦兒歌向日葵，站的齊，臉蛋隨著太陽移；向日葵，站的齊，向著太陽行軍禮。三、總結拓展1、說說這節課學到了哪些知識？說說這些農作物的共同點？2、揭示課題：油料作物(板書)油料作物是以榨取油脂為主要用途的一類作物。這類作物主要有油菜、芝麻、花生、向日葵、大豆、棉籽、蓖麻、蘇子、油用亞麻和大麻等。新疆的油料作物很品種很豐富，主要有油菜、芝麻、花生、油葵等。(板書)3、播放視屏《健康食用油》4、出示欣賞油料作物的圖片，畫一畫。四、板書設計：油料作物油菜、芝麻、花生、油葵二次備課教學（后記）反思：課題：第二單元：麥穗金黃稻花香第課時蔬菜課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。教學目標知識與技能：認識新疆的蔬菜，了解新疆蔬菜的品種；過程與方法：了解蔬菜及在生活的廣泛用途。情感態度與價值觀：蔬菜好吃有營養，不要挑食。二、教學準備：與內容有關的課件。三、教學過程1、談話：新疆的蔬菜品種很多，有西紅柿、洋蔥、辣椒、大白菜等等。蔬菜營養十分豐富，這節課我們一起來學習新疆的《蔬菜》。2、謎語：“不是蔥，不是蒜，一層一層裹紫緞。說蔥長的矮，像蒜不分瓣。”猜猜看，這是什么蔬菜？3、討論：你還知道哪些蔬菜？能說說嗎？4、小結：大家說了這么多蔬菜，蔬菜的種類可真多?。“鍟n題：第八課：蔬菜5、介紹（1）西紅柿（又名番茄，洋柿子）。原產南美洲，新疆是世界上最適合生產番茄的地區之一，陽光充足，氣候干燥、冷涼，晝夜溫差較大，番茄紅素含量遠遠高于世界平均水平。新疆是世界第二大番茄產地，已經成為全球番茄醬產業中最重要的生產與出口地區之一。新疆的屯河集團是世界第二大、亞洲第一大番茄加工出口商。（2）蘿卜：品種有紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜、水蘿卜、胡蘿卜、恰瑪古等。諺語：“冬天蘿卜小人參”、“蘿卜上市，郎中下市”、冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”。李時珍《本草綱目》“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”蘿卜的功能：①抗病毒、抗癌：干擾素誘導劑、揮發油；②

抗氧化：胡蘿卜素、VC。注意：蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。（3）大蒜：種植面積約1000萬畝，產量1000萬噸左右，居世界首位，約占世界總產量的75%，出口大蒜120萬噸左右，占世界貿易量的90%以上。（4）食用菌：新疆豐富的雪山和冰川，養育了眾多的草原和原始森林，或許是獨特的地理條件和優越的氣候環境，這些人跡罕至的大山深處和草原的盡頭，生長著許多珍奇的菌類。在天山上的羊肚菌；阿爾泰山上的“松茸”的蘑菇、紅腳牛肝菌；巴音布魯克草原的白鱗菇、紅肉蘑菇、墨汁鬼傘；博斯騰湖、巴里坤西海子的巴爾喀什黑傘（焉耆黑蘑菇）；北疆戈壁灘上的阿魏菇；南疆胡楊林中的粗柄馬鞍菌等等，都是新疆獨有的菌種，也是難得一見的菌類珍品。

（5）豆芽：中醫認為，豆芽味甘性涼，有清熱解毒的作用。所含的葉綠素可以防治直腸癌。（6）花菜，含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮花菜可以為成年人提供一天所需75%以上的維生素A；（7）芹菜：能興奮中樞神經，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰功能。芹菜可與香干、肉絲等炒食，味道清香，色彩鮮艷。6、思考：人為什么要吃蔬菜？7、講解：谷、果、肉、菜，蔬菜被列在最后一位，為什么現在人，卻將蔬菜對健康的益處強調到了極致？蔬菜為人們提供了特殊的味覺感受和營養，不能不吃，同時，蔬菜令人心曠神怡的清香，也告訴了人們蔬菜具有通暢氣機，推動氣血運行的功效。蔬菜的清香之氣，則扮演著清道夫的角色，為體內進行著氣的凈化。常食蔬菜，“菜氣”會將谷物、肉食所產生的多余濕熱，通過它作為木本植物升發的特性，“行”出身體，幫助身體保持清爽和通暢的環境。水分多、維生素多，特別是天然的纖維素多，是蔬菜的最大特點。而豐富的纖維素，能夠幫助疏通腸道，起到通便的作用。肉、蛋、奶、海鮮等動物食品在這一點上，遠遠不及蔬菜。五谷雜糧也是含有纖維素的，卻在現代化的精細加工中，成為口感細膩的細糧的同時，也失去了大部分纖維素。今天中國人的病，可以說都是從吃上得來的。而蔬菜的意義，已經不僅僅是疏通腸道，排毒養顏那樣簡單。多吃蔬菜，不只能夠減肥、降血壓，對包括癌癥在內的多種重大疾病，也都有預防和輔助治療的作用。也就是說，學會吃蔬菜，對逆轉國人體質的滑坡狀態，預防和逆轉重大疾病發生，意義重大。二次備課教學（后記）反思：課題：第三單元：瓜果滿園甜又甜第課時水果課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。教學目標：知識與技能：認識常見的水果并能說出其名稱，如：蘋果、石榴、葡萄、梨子。過程與方法：認識“蘋果、梨子、石榴、葡萄”等水果。情感態度與價值觀：體驗與同伴交流的快樂，進一步激發學生愛家鄉的情感。教學重點：認識“蘋果、梨子、石榴、葡萄”等水果。教學難點：培養學生對家鄉的熱愛和自豪感。教學準備1、葡萄、石榴等夏天家鄉常見的水果圖片。2、當地水果，如：蘋果、葡萄、梨子等實物。教學過程一、歌曲郊游導入活動：今天，老師又要帶小朋友去郊游了。你們準備好了嗎？出發！二、展開部分1、圖片認識首先我們來到了阿克蘇站，小朋友們你們看，提問：這是什么水果，（蘋果）。（音樂郊游）小朋友們坐好了，我們又要出發了？哇，我們來到了美麗的喀什，好多好多紅紅的東西，這種水果有一個好聽的名字叫什么呢？（石榴）小朋友們，你們看，我們到了庫爾勒，這又是什么水果呢，（梨子）下一站，老師還想帶你們去個地方吐魯番，這里有什么呢？誰能說一說呢？（葡萄）教師將孩子們說的水果圖片貼在黑板上，引導學生認識蘋果、石榴、梨子、葡萄。2、實物再認今天我們認識了家鄉的好多水果，教師將事先準備好的裝有“水果”的口袋拿出來，邊拿出口袋，邊念兒歌：“奇妙的口袋東西多，讓我先來摸一摸”摸一摸，摸出看看是什么？教師摸出石榴問：這是什么（這是石榴），要求幼兒說出水果的名稱。”三、結束部分請小朋友拿出自己摸到的水果分給大家吃。邊吃邊交流家鄉的水果，說說家鄉的好?；顒友由欤鹤寣W生設計出自己心中未來的水果二次備課教學（后記）反思：課題：第三單元：瓜果滿園甜又甜第課時甜瓜、西瓜課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍褐R與技能：

知道新疆的西瓜、甜瓜品種很多，個大味甜。過程與方法:增長一些西瓜、甜瓜相關知識。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、健康生活的品質?；顒又攸c：對西瓜、甜瓜有一定的了解，增長一些西瓜、甜瓜的相關知識。活動準備：教師收集視屏資料并制作PPT課件?；顒訒r間：一課時活動過程：一、激趣導入1、出示謎語，猜一猜。青青藤，滿地爬，結出果子圓又大，瓤甜水多綠娃娃。身穿綠衣裳，肚里紅心腸。生子有無數，個個黑臉堂。2、出示西瓜、甜瓜圖片，出示課題。二、合作探究1、了解新疆的西瓜。（1）播放西瓜視屏，出示西瓜圖片，了解新疆西瓜。在新疆有一段民謠“早穿皮襖，午穿紗,圍著火爐吃西瓜”。西瓜，維吾爾語為“阿吾茲”，在新疆已有千年以上的栽培歷史，集中產于新疆的準噶爾、塔里木、吐魯番、哈密等盆地的綠州。因為新疆地處我國西北內陸地區，遠離海洋，是大陸性氣候。這種氣候冬冷夏熱，雨量少，氣候非常干燥；晴天多，日照充足。雖然氣候干燥、降雨少，但由于日照充足，使高山冰雪消融，給農作物輸送來寶貴的水。白天溫度高，可以加強農作物的光合作用，有利養分的積累。夜間溫度低，農作物的吸作用減弱．減少了養分的消耗。因此，新疆西瓜個大味甜、含糖量高，瓜瓤細脆，汁多，單瓜重2.5—10斤，最大的西瓜重達20公斤。新疆西瓜含葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋果酸。栽培歷史悠久，考古工作者在吐魯番阿斯塔那古墓中發現1000年前的西瓜籽。據《突原語大辭典》載，公元10世紀，“新疆南部及中亞地區己廣泛種植阿吾茲”。新疆西瓜外形有長圓和圓形；皮色有黑綠、翠綠、白綠；條紋有鋸齒條帶、核桃紋細條帶；瓜瓤有粉紅、桃紅、大紅、黃色；質地有沙瓤、脆瓤、柔瓤；種子有大籽；小籽、黑籽、紅籽和無籽之分等。新疆境內各地均產西瓜，其中較著名的產地是精河、石河子、昌吉、吐魯番，尤以石河子下野地的西瓜最為有名，產品銷于國內20多個省市。(2)西瓜的功效與作用？西瓜味道甘甜多汁，清爽解渴，除不含脂肪和膽固醇，幾乎含有人體所需的各種營養成分，是一種富有營養、純凈、食用最安全的食品。西瓜可清熱解暑，除煩止渴。西瓜中含有大量水分，可以緩解熱病、發燒、口渴汗多、煩躁的癥狀。西瓜能治療腎炎，降低血壓，利尿并消除腎臟炎癥。西瓜對心腦血管亦具有保護作用，對治療黃疽也有一定作用。新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可增加皮膚彈性，減少皺紋，增加光澤。(2)西瓜從種植到成熟需要多長時間？二月下種，七八月份成熟。(3)怎樣挑選西瓜？瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越難吃；顏色最好挑青綠色，不要霧霧白白的；西瓜紋路整齊就是好瓜；西瓜頭，就是所謂的蒂頭，若是直直的一條線，就不要，但若是卷曲圈起來的，就很甜。2、播放甜瓜視屏，出示圖片，了解甜瓜。(1)哈密瓜，古稱甜瓜，甘瓜，維吾爾語稱“庫洪”，源于突厥語“卡波”，意思即“甜瓜”。哈密瓜有“瓜中之王”的美稱，含糖量在15%左右。形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。哈密瓜的品種有“黑眉毛”、“黃金龍”、“香梨黃”等二十多種，在諸多哈密瓜品種中，以“紅心脆”、“黃金龍”品質最佳。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。其中珍品“紅心脆”甘美肥厚，芳香醇郁，細脆爽口，哈密瓜皮厚肉美，極易保存，在當地幾乎一年四季都可以吃到。(2)營養功效：哈密瓜有清涼消暑，除煩熱，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。食用哈密瓜對人體造血機能有顯著的促進作用，可以用來作為貧血的食療之品。中醫認為，甜瓜類的果品性質偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效，適宜于腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。(3)健康紅綠燈：哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉?；加心_氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產后、病后的人不宜多食。哈密瓜含糖較多，糖尿病人應慎食三、總結、拓展1、說說這節課學到了哪些知識？2、出示西瓜、甜瓜圖片，畫一畫。二次備課教學（后記）反思：課題：第三單元：瓜果滿園甜又甜第課時葡萄課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍褐R與技能:

知道新疆葡萄的種植歷史、品種及產地。過程與方法:了解葡萄在生活中的食用。3、情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、健康生活的品質?；顒又攸c：了解葡萄在日常生活中的食用?；顒訙蕚洌航處熓占暺临Y料并制作PPT課件。活動時間：一課時活動過程：一、激趣導入1、出示謎語，猜一猜。紫紅珍珠藤上掛，晶明珠兒人人夸。2、出示課題。二、合作探究活動：說說葡萄（一）出示葡萄圖片，說說對葡萄的了解。1、葡萄又稱提子。漿果多為圓形或橢圓，有青綠色、紫黑色、紫紅色等。新疆是我國葡萄種植面積最大、產量最高、品種最多的省區。新疆有兩千多年的葡萄種植歷史，吐魯番、和田喀什是葡萄的盛名地。新疆現有無核心白、木納格、和國紅、黑葡萄、玫瑰香、馬奶子等五百多個優良葡萄品種。2、葡萄全身是寶，不僅果肉有價值，葡萄皮和葡萄籽也很有食療養生價值：（1）葡萄皮：改善過敏癥狀、降低膽固醇、抗氧化抗衰老。（2）葡萄果肉：補益和興奮大腦神經、增強心臟機能、防止癌細胞擴散、緩解便秘、調解肝臟功能、有助消化。（3）葡萄葉：緩解靜脈出血、利尿消腫、安胎。（4）葡萄籽：護膚養顏、延緩衰老。葡萄禁忌：葡萄含糖量高，糖尿病患者及便秘者不宜多食；肥胖之人也不宜多食；陰虛內熱、津液不足者忌食。（二）播放視屏欣賞新疆葡萄溝、葡萄干的制作，學做葡萄干蛋糕。三、總結、拓展1、說說這節課學到了哪些知識？2、出示葡萄圖片，畫一畫。二次備課教學（后記）反思：課題：第三單元：瓜果滿園甜又甜第課時干果課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍?、知識目標:

知道新疆是典型的大陸性干旱氣候，這種氣候適宜制干果。知道新疆的干果品種很多。2、能力目標:了解干果及在生活中廣泛食用。3、情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、愛家鄉的健康生活品質?；顒又攸c：了解干果及在生活中廣泛食用?；顒訙蕚洌簩W生走訪干果市場，準備新疆干果。教師收集視屏資料并制作PPT課件?；顒訒r間：一課時活動過程：一、激趣導入新疆特產干果是基于新疆特有地理環境和人文環境而產生或發展而成的具有獨特地方特色的物產。主要特產有核桃、葡萄干、巴旦木、枸杞、杏脯、無花果干等。1、出示課題。2、交流走訪干果市場的收獲：知道有哪些干果？新疆的干果有哪些？二、合作探究活動一：出示新疆特色干果圖片或視屏資料，說說干果的晾制過程，了解干果食用價值。1、視屏欣賞和田核桃王。核桃營養豐富，是世界“四大”干果之一。核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤膚，還有防治頭發過早變白和脫落的效果。葡萄干是新疆最具特色的食品之一。2、杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分，色澤美觀，酸甜可口，色、香、味俱全，并具有生津止渴，去冷熱毒之功效。（1）播放視屏《糖水杏脯的制作》。

（2）怎樣自制果脯？先把杏子洗干凈，然后把杏子放到鍋里煮，不要煮爛，煮到差不多時，把杏子撈出來晾涼，然后放到白糖里，差不多三個星期左右取出來就好了。3、枸杞是我們常吃的一種養生食物，除了生食外還可以泡水喝，但枸杞與紅棗一樣對食用的人群與量有禁忌：一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。它畢竟它是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。播放視屏《枸杞的功效和作用》。4、新疆生產的葡萄干最負盛名。其狀如珍珠，肉軟清甜，營養豐富。葡萄干是制作蛋糕和冰激凌的最佳點綴品之一。泡制果茶時使用葡萄干更添營養。5、播放視屏巴旦木，了解巴旦木。巴旦木又名巴旦杏，也有俗稱薄殼杏仁，是新疆維吾爾人民最珍視的干果，主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋，當果園里的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈，開始干裂成熟的時節，人們就絡繹不絕地前去選購采摘，迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。巴旦杏營養價值很高，它的營養比同重量的牛肉高六倍。巴旦杏仁是維吾爾人傳統的健身滋補品，有人每日睡覺前細嚼十余粒，開水沖下，長期食用，夜間能通宵熟睡無夢，身體抵抗力顯著增強，保持身強體壯。新疆巴旦杏仁較國外的巴旦杏仁含油、含糖量均高，味更為香甜。新疆巴旦杏品種繁多，約有四十多個，分為五個大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。前兩個家族的最佳品種是：紙皮巴旦、軟殼巴旦、薄殼巴旦、雙仁巴旦等，維語稱“皮斯特卡卡孜巴旦木”、“卡卡孜巴旦木”、“雀克巴旦木”。巴旦木和杏仁很多人誤認為這是一種產品。然而實際上這是兩種產品。雖然巴旦木和美國大杏仁同屬一個種屬。但是由于產地以及生長環境的不同，還是有些本質上的區別的。巴旦木、苦巴旦杏、甜巴旦杏都是一種維藥。甜巴旦杏具有安神，開竅，健腦，明目益腎，潤肺、潤腸，生精，健身，健胃等功能。維吾爾族人近視眼發病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習慣有關。甜巴旦杏是維吾爾人經常食用的一種食品，從某一方面講，在長期的食用中，甜巴旦杏發揮了它的明目作用。6、無花果維吾爾語稱為“安居爾”，意為“樹上結的糖包子”。無花果是一種稀有水果，國內江蘇、四川等地有種植，但在新疆阿圖什地區栽培品質最優。無花果是無公害綠色食品，被譽為“21世紀人類健康的守護神”。播放視屏《紅黃無花果有何區別》。三、總結、拓展1、說說這節課學到了哪些知識？2、播放視屏,品嘗干果，學做紅棗銀耳蓮子湯、無花果奶油法式吐司。二次備課教學（后記）反思：課題：第四元：牛羊肥壯魚滿倉第課時畜牧課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒。活動目標：知識與技能：道新疆飼養的動物十分豐富。過程與方法：疆飼養的動物古老的地方品種和經過培育的新品種。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、愛家鄉的健康生活品質?；顒又攸c：了解新疆飼養的動物古老的地方品種和經過培育的新品種?；顒訙蕚洌菏占暺临Y料并制作PPT課件?；顒訒r間：一課時活動過程：一、激趣導入播放牛羊視屏，說說感受，出示課題。二、合作探究1、出示新疆牦牛的圖片或視屏資料，交流了解?！靶陆椭蓐笈！笔俏覈囊粋€牦牛品種。主要產于新疆巴音郭楞蒙古自治州。巴州牦牛體格大，頭較重而粗，額短寬，眼圓大，額毛長而卷曲；耳[2]

小稍垂，鼻孔大，唇厚；有角者居多，角細長，尖銳，自基部向兩側再彎向前方伸出；頸薄，頭頸結合良好；體軀長方，鬐甲稍高，胸部寬，腹大；后軀發育中等，尻斜，尾短而毛長；四肢粗壯有力，關節圓大，蹄小，質地堅實；全身被毛長，黑色多，還有黑白花、褐色、灰色、白色等。2、出示阿爾泰白頭牛圖片，交流了解。阿勒泰白頭牛是乳、肉、役兼用型牛，因頭部呈白色，故稱白頭牛。其體軀主要呈紅褐色，腹、胸、乳房、后肢和尾尖等部位亦為白色。60％的公牛無角，有角的角呈月牙狀。各部位發育勻稱，結構緊湊，體格中等大小。阿勒泰白頭牛是新疆古老的品種之一，淵源于準噶爾盆地北部的蒙古牛種。3、出示美利奴羊圖片，說說了解。澳洲美利奴羊是世界上最好的細毛羊品種之一。澳洲美利奴羊產于澳大利亞。澳洲美利奴羊具有毛叢結構好、羊毛長而明顯彎曲、油汗潔白、光澤好、凈毛率高、毛密度大、細度均勻的特點，對各種環境氣候有很強的適應性。體型近似長方形，腿短、體寬、背部平直，后軀肌肉豐滿；公羊頸部由1～3個發育完全或不完全的橫皺褶，母羊有發達的縱皺褶。羊毛覆蓋頭部至兩眼連線，前肢達腕關節，后肢達飛節。新疆美利奴羊屬毛用綿羊品種，其被毛白色，呈毛叢結構，毛密而細長。該品種公羊有螺旋角，母羊無角，體型呈長方形；成年公羊平均體重91.8公斤，成年母羊平均體重43.1公斤；平均剪毛量分別達到公羊16-18公斤，特級母羊7.2公斤，一級母羊6.4公斤，凈毛率50%以上；毛長度9-12厘米，細度64支，油汗乳白色而分布均勻。4、出示阿勒泰大尾羊圖片，交流了解。勒泰大尾羊是全國聞名的優良羊種，主要生活在新疆阿爾泰山地地帶。歷史悠久的阿勒泰大尾羊，是福海縣哈薩克族牧民經過千百年辛勤培育而成的我國優良地方綿羊品種。5、出示巴音布魯克黑頭羊圖片，交流了解。巴音布魯克黑頭羊因黑頭白身而得名，是公元1771年土爾扈特部首領渥巴錫東歸時帶回來的畜牧品種，后經長期的風土馴化和巴音布魯克蒙古族牧民辛勤培育，完全能夠在海拔3000米以上、氣溫-40℃左右生存。肉質具有味鮮美、營養價值高、生態純天然等特優點，在區內外享有很高的聲譽。6、出示新疆山羊圖片，交流了解。新疆山羊是一個古老的地方品種，主要產品是絨、奶和肉。以肉多，絨細而柔軟、均勻、強力好為優點，深受國內外消費者的喜愛。分布于整個新疆，其中以阿爾泰山、天山南坡、昆侖山北麓的荒漠區較多，數量較集中的還有阿克蘇、咯什、克孜勒蘇、阿勒泰和哈密地區新疆山羊抓膘力強，在內臟蓄積較多的脂肪。三、總結、拓展1、說說你見過哪些品種的牛、羊？知道它們都有什么特點？2、播放視屏，學畫牛、羊。二次備課教學（后記）反思：課題：第四元：牛羊肥壯魚滿倉第課時養禽課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍褐R與技能：新疆飼料來源十分豐富，對養禽業非常有利。過程與方法：對家禽雞、鴨、鵝的特性等有一定的了解。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、愛家鄉的健康生活品質?；顒又攸c：對雞、鴨、鵝特性等有一定的了解?；顒訙蕚洌菏占暺临Y料并制作PPT課件。活動時間：一課時活動過程：一、激趣導入1、出示謎語，猜一猜。頂上紅冠戴，身披五彩衣。能測天亮時，呼得眾人醒。頭上沒帽子，嘴象小鏟子，說話伸脖子，走路擺架子。戴紅帽，穿白袍，走起路來左右搖；脖子長，水上漂，唱起歌來嗓子高。2、出示圖片，出示課題。二、合作探究1、出示鵝、鴨的圖片，說說鵝、鴨的不同之處，說說對鵝、鴨的了解。（1）鵝：家禽，成年的鵝比鴨大，額部有肉瘤，頸長，嘴扁而闊，腿高尾短，腳趾間有蹼，羽毛白色或灰色。能游泳，吃谷物、蔬菜等，肉和蛋可以吃。家鵝是鵝類中的素食主義者，根本不會吃葷食，不要以為鵝長期生活在水里就會吃魚蝦等，而且長得比鴨子肥壯。其實它們只吃水生植物，藻類等，包括人為投放的飼料或青菜，最愛吃的是稻谷。鵝生長至4～10周齡，應離開育雛舍，轉入生長鵝舍。一般每日飼喂4～5次，其中晚上加喂1次。喂料時可把牧草切碎和精料拌和后放在食槽內。飼養期28～60日齡為生長高峰期，60日齡以后，生長開始減慢，70日齡可將群鵝出售上市。（2）鴨：一種禽類，有家鴨和野鴨兩大類。嘴扁，頸長，趾間有蹼，善游泳，野鴨會飛。通常指家鴨，不會飛，可成群飼養，肉和蛋可以吃。絨毛可做衣、被。已有人工飼養野鴨。經過長期馴化和選擇培育成三種用途的品種，即：肉用型、蛋用型和兼用型三種類型。2、出示雞的圖片，說說對雞的了解。家雞最初的馴化作為家禽目的是為人們提供蛋、肉等食品。具有各種特色的雞蛋，為人們提供質優價廉的動物蛋白。雞肉雖然鮮美但幾乎沒有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。3、播放視屏，說說雞的飼養和孵化。三、拓展延伸1、播放視屏，學畫雞、鴨、鵝。2、播放視屏，學做大盤雞。二次備課教學（后記）反思：課題：第四元：牛羊肥壯魚滿倉第課時水產課型：新授編寫時間：年月日執行時間：年月日教學內容：新疆的美麗、富饒?；顒幽繕耍褐R與技能:

知道新疆水產資源豐富，種類較多，有很多名貴的魚種。過程與方法：了解扁吻魚、哲羅魚、白斑狗魚，并對正在蓬勃發發展的以養殖、旅游、休閑、餐飲為主的特色水產業有一定的了解。情感態度與價值觀:

通過交流、學習，培養學生熱愛生活、愛家鄉的健康生活品質。活動重點：了解扁吻魚、哲羅魚、白斑狗魚，并對正在蓬勃發發展的以養殖、旅游、休閑、餐飲為主的特色水產業有一定的了解。活動準備：收集視屏資料并制作PPT課件?；顒訒r間：一課時活動過程：一、激趣導入1、出示各種魚的圖片，請學生根據生活所見，說說對魚的了解。2、出示課題。水產：江河湖海里出產的經濟動植物的統稱,如魚、蝦、海帶等。水產業

(fishery)，又稱漁業，是指利用各種可利用的水域或開發潛在水域（包括低洼地、廢坑、古河道、坑塘、沼澤地、灘涂等），以采集、栽培、捕撈、增殖、養殖具有經濟價值的魚類或其他水生動植物產品的行業。二、合作探究出示扁吻魚、哲羅鮭、白斑狗魚圖片及視屏，說說了解。1、扁吻魚（學名：Aspiorhynchuslaticeps）俗稱新疆大頭魚，是中國的特產魚類，也是世界裂腹魚中的珍貴物種，起源于3億年前，有著古魚類活化石之稱。僅一屬一種，在世界上的分布，僅存于塔里木水系，已在原最大產地博斯騰湖絕跡，它在中國瀕危野生動物紅皮書魚類部分中，屬一級保護動物，與陸上大熊貓同屬一個級別，有著極高的經濟價值和學術價值。扁吻魚是中國特產動物，也曾是重要的經濟魚類之一。它的個體大，其肉嫩如豆腐，其湯鮮如牛奶，魚頭比例也大，豐腴可口，富有脂肪，是新疆南部一帶民間的傳統滋補品。扁吻魚屬于兇猛的大型食肉魚類，主