食堂食品健康保證合同編號：__________單位名稱：____________________單位地址：____________________聯系人：____________________聯系電話：____________________單位名稱：____________________單位地址：____________________聯系人：____________________聯系電話：____________________第一條食品安全保障1.1乙方應當嚴格按照國家食品安全法律法規和標準，采購、加工、儲存、運輸和銷售食品，確保食品衛生和安全。1.2乙方應建立健全食品安全管理制度，對食堂工作人員進行定期培訓，提高食品安全意識和操作技能。1.3乙方應定期對食堂衛生進行自檢，確保食堂環境整潔，設施設備完好，食品儲存、加工、銷售環節符合衛生要求。第二條食品質量保障2.1乙方應選用優質、新鮮、符合國家標準的食材，不得使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質的食材。2.2乙方應嚴格按照食品加工操作規程，確保食品加工過程符合衛生要求，防止食品污染。2.3乙方應建立健全食品追溯體系，確保食品來源可查、去向可追、責任可究。第三條合同的履行3.1乙方應按照甲方要求，提供品種豐富、營養均衡的餐飲服務，滿足甲方就餐人員的飲食需求。3.2乙方應確保食堂服務時間充足，保證甲方就餐人員按時就餐。3.3乙方應積極參與甲方組織的食品安全檢查，對檢查中發現的問題及時進行整改。第四條違約責任4.1乙方違反本合同規定的，甲方有權要求乙方立即整改，并有權解除本合同。4.2乙方因違反本合同導致甲方就餐人員人身損害的，乙方應承擔相應的法律責任。4.3甲方未按照約定支付合同款項的，乙方有權拒絕履行本合同約定的義務。第五條爭議解決5.1甲乙雙方在履行本合同過程中發生的爭議，應通過友好協商解決；協商不成的，可以向有管轄權的人民法院提起訴訟。第六條其他約定6.1本合同自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為____年，自合同生效之日起計算。6.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________乙方（蓋章）：____________________簽訂日期：____________________一、附件列表：1.食堂食品健康保證合同2.國家食品安全法律法規3.食品安全管理制度4.食品加工操作規程5.食品安全檢查記錄6.食品追溯體系相關資料7.食堂環境整潔度評估報告8.食堂設施設備檢查報告9.食材質量檢測報告10.食品安全培訓資料二、違約行為及認定：1.乙方使用假冒偽劣、有毒有害、過期變質的食材，違反食品安全規定。2.乙方未按照食品加工操作規程進行加工，導致食品污染。3.乙方未建立健全食品追溯體系，無法提供食品來源及去向信息。4.乙方未按照約定提供品種豐富、營養均衡的餐飲服務。5.乙方未確保食堂服務時間充足，導致甲方就餐人員無法按時就餐。6.乙方未積極參與甲方組織的食品安全檢查，對檢查中發現的問題未及時整改。三、法律名詞及解釋：1.食品安全：指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。2.國家食品安全法律法規：指中華人民共和國食品安全法、食品安全國家標準等法律法規。3.食品安全管理制度：指為保障食品安全，預防和控制食品安全風險，建立的各項管理制度。4.食品追溯體系：指對食品生產、加工、銷售等環節進行記錄、匯總、分析，以便追蹤食品來源、去向和責任的信息系統。5.違約行為：指合同一方未履行合同約定的義務或者履行義務不符合約定的行為。四、執行中遇到的問題及解決辦法：1.食材質量問題：定期對食材進行質量檢測，發現問題及時更換供應商。2.食品安全事故：建立應急預案，發生事故時立即采取措施，并及時報告甲方。3.食堂環境問題：定期對食堂進行衛生檢查，確保環境整潔。4.食品加工問題：加強對食堂工作人員的培訓，提高加工操作規范性。5.合同履行問題：雙方定期進行溝通，確保合同條款得到有效履行。五、所有應用場景：1.甲方為企事業單位、學校等提供食堂餐飲服務。2.乙方為甲方食堂提供食