ICS67.100.01CCSICS67.100.01CCSX10內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標準DB15/T3700—2024乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具配備與管理要求RequirementsfortheequipmentandmanagementofRequirementsfortheequipmentandmanagementofmeasuringinstrumentsindairyproductionandprocessingenterprises2024-10-252024-11-25內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布前言前言本文按GB/T1.1—2020《準工導則 第部分標化件結(jié)和起規(guī)》規(guī)起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔識別專利的責任。本文件由內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局歸口。引言引言建立一套統(tǒng)一的乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具置備要求，以滿足不同生產(chǎn)工藝對計量儀器設(shè)備的需求，指導乳制品生產(chǎn)企業(yè)和加工作坊規(guī)范化生產(chǎn)，并通過計量檢測手段，助推乳制品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。本文件是經(jīng)過廣泛調(diào)研研究編制的計量儀表置備指導性文件，使用前需依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)并根據(jù)實際情況進行應(yīng)用。乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具配備與管理要求乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具配備與管理要求范圍本文件規(guī)定了乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具置備的設(shè)計、儀表選型、儀表安裝、置備原則要求等。本文件適用于乳制品生產(chǎn)企業(yè)、加工企業(yè)及加工作坊規(guī)范化生產(chǎn)。（GB17167用能單位能源計量器具配備和管理通則GB/T27431-2023合格評定測量設(shè)備期間核查的方法指南JJF1001-2011通用計量術(shù)語及定義GB/T27431、JJF1001界定的術(shù)語和定義適用于本文件。GB/T27431、JJF1001界定的術(shù)語和定義適用于本文件。計量器具measuringinstrumentJJF1001-2011，6.1]準確度等級accuracyclass[來源：JJF1001-2011，7.26]最大允許測量誤差maximumpermissiblemeasurementerrors[來源：JJF1001-2011，7.27，有修改]注：最大允許測量誤差，簡稱最大允許誤差（maximumpermissibleerrors)，又稱誤差限（limitoferror)。期間核查intermediatechecks根據(jù)規(guī)定程序，為了確定計量標準、標準物質(zhì)或其他測量儀器是否保持原有狀態(tài)而進行的操作。[來源：JJF1001-2011，9.49]核查標準checkstandard（）GB/T27431-2023，3.3]置備原則GB17167儀表置備要求量程范圍：計量儀表的量程范圍應(yīng)滿足儀表在工藝過程參數(shù)的要求，工作壓力不超過儀表上限的量程范圍：計量儀表的量程范圍應(yīng)滿足儀表在工藝過程參數(shù)的要求，工作壓力不超過儀表上限的3/4，工作最低壓力不低于儀表上限的1/3。5乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)計量器具配備與管理要求乳制品主工藝產(chǎn)品線計量器具配備1。表1乳制品主工藝產(chǎn)品線計量器具配備表工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項前處理（純牛奶）收奶間/地磅房收奶量稱重電子汽車衡0.4t～100t表1乳制品主工藝產(chǎn)品線計量器具配備表（續(xù)）表1乳制品主工藝產(chǎn)品線計量器具配備表（續(xù)）工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項使用流量計時，會包含牛奶中的收奶間/地磅房收奶流量流量計0t/h～50t/h0.5級空氣，影響測量氣裝置，以提高計量準確度。原奶采樣區(qū)原奶采樣溫度數(shù)字溫度計0℃～25℃0.5級不宜使用玻璃溫度計，容易破碎污染原料。宜置備一次元件收奶溫度數(shù)字溫度計/溫度傳感器0℃～25℃0.5級/B級Pt100檢測穩(wěn)定性和準確性。原奶制冷后溫度溫度傳感器0℃～25℃B級收奶線酸罐、堿罐、水罐的溫度溫度傳感器0℃～100℃B級校準后，利用電前處理（純牛奶）酸罐、堿罐、水罐的液位液位傳感器0t～60t0.5級合計算，輔助進行系數(shù)調(diào)整。酸罐、堿罐、水在線電導率10μS/cm～2001.5級罐的電導儀mS/cm原奶儲存溫度溫度傳感器0℃～100℃B級原奶罐液位液位傳感器0t～150t0.5級原奶罐若由于生產(chǎn)條件原奶罐出口流量流量計0t/h～60t/h0.5級限制可使用超聲流量計進行輔助核查。為避免壓力沖擊分離機進口壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級宜配備截止閥或按鈕閥。巴氏殺菌稀奶油壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級分離機分離機出口壓力壓力表-0.1MPa～0.51.6級MPa分離機溫度溫度傳感器0℃～60℃B級分離機水壓壓力壓力表0MPa～0.6MPa1.6級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項理（牛奶凈乳后分離后流量流量計0t/h～60t/h0.5級除菌機除菌機壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級壓力傳感器0MPa～1.0MPa0.5級均質(zhì)機進口壓力壓力表/壓力傳感器0MPa～1.0MPa1.6級/0.5級出口壓力壓力表/壓力傳感器0MPa～1.0MPa1.6級/0.5級均質(zhì)壓力壓力表一級壓力0MPa～0.4MPa二級壓力0MPa～0.1MPa1.6級壓力傳感器0MPa～45MPa0.5級均質(zhì)溫度溫度傳感器0℃～100℃B級數(shù)字溫度計/溫度傳感器0℃～100℃0.5級/B級閃蒸、巴氏板換閃蒸塔真空壓力壓力傳感器-0.1MPa～1MPa0.5級閃蒸蒸發(fā)室溫度溫度傳感器0℃～120℃B級閃蒸蒸汽壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級巴氏板換牛奶出口溫度溫度傳感器0℃～80℃B級巴氏板換蒸汽溫度溫度傳感器0℃～100℃B級巴氏板換巴氏閃蒸回壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級巴氏板換牛奶出口壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級閃蒸出口流量流量計0t/h～25t/h0.5級巴氏奶罐巴氏奶溫度溫度傳感器0℃～100℃B級巴氏奶罐液位液位傳感器0t～100t0.5級調(diào)奶線調(diào)奶流量流量計0t/h～50t/h0.5級上粉系統(tǒng)粉料質(zhì)量數(shù)字指示秤0t～6t使用及溯源時應(yīng)先調(diào)平，預(yù)熱后進行。真空化料系統(tǒng)化料傳送壓力真空壓力表-0.1MPa～0.15MPa1.6級化料流量流量計0t/h～30t/h0.5級化料罐液位液位傳感器0t～15t0.5級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項前處理（純牛奶）小料配制小料稱重數(shù)字指示秤0g～10g數(shù)字指示秤0g～1000g數(shù)字指示秤0kg～100kg冰柜溫度數(shù)字溫度計-50℃～50℃0.5級/環(huán)境溫濕度溫濕度計-20℃～40℃0%RH～90%RH溫度：MPE:≤±2℃ME:5H宜配備自動記錄溫濕度數(shù)據(jù)的電子溫濕度儀器。大料復(fù)核大料稱重數(shù)字指示秤0kg～100kg配料罐配料罐液位液位傳感器0t～20t0.5級配料溫度溫度傳感器0℃～120℃B級配料線流量流量計0t/h～50t/h0.5級發(fā)酵罐發(fā)酵罐液位液位傳感器0t～20t0.5級發(fā)酵溫度溫度傳感器0℃～120℃B級發(fā)酵線流量流量計0t/h～50t/h0.5級發(fā)酵罐壓力真空壓力傳感器-0.1MPa～0.15MPa0.5級待裝罐待裝液位液位傳感器0t～20t0.5級液位溫度溫度傳感器0℃～100℃B級待裝線流量流量計0t/h～50t/h0.5級超高溫脫氣罐脫氣缸脫氣溫度溫度傳感器0℃～160℃B級脫氣缸真空壓力防震真空表/壓力傳感器-0.1MPa～0.15MPa1.6級/0.5級脫氣前溫度溫度傳感器0℃～160℃B級脫氣后壓力防震壓力表/壓力傳感器0MPa～1.0MPa1.6級/0.5級超高溫平衡缸平衡出口溫度溫度傳感器0℃～160℃B級平衡缸液位液位傳感器0t～0.5t0.5級酸堿平衡缸液位傳感器0t～0.5t0.5級二次均質(zhì)機均質(zhì)前壓力防震壓力表0MPa～1.0MPa1.6級均質(zhì)機總壓力防震壓力表/壓力傳感器0MPa～0.4MPa1.6級/0.5級均質(zhì)機一級壓力防震壓力表0MPa～0.25MPa1.6級均質(zhì)機二級壓力防震壓力表0MPa～20MPa1.6級均質(zhì)后壓力防震壓力表0MPa～2.5MPa1.6級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項前處理（奶）殺菌、持熱段持熱管壓力（系統(tǒng)備壓）壓力傳感器0MPa～2.5MPa0.5級持熱管進口溫度溫度傳感器0℃～160℃B級持熱管出口溫度溫度傳感器0℃～160℃B級持熱管流量流量計0t/h～25t/h0.5級殺菌段溫度溫度傳感器0℃～160℃B級殺菌段熱水溫度溫度傳感器0℃～160℃B級UHT進水管熱水流量流量計0t/h～16t/h0.5級熱水溫度溫度傳感器0℃～150℃B級熱水進壓力耐震壓力表/壓力傳感器0MPa～1.0MPa1.6級/0.5級UHT蒸汽管蒸汽壓力耐震壓力表/壓力傳感器0MPa～1.6MPa1.6級/0.5級酸堿桶清洗溫度溫度傳感器0℃～100℃B級清洗液位液位傳感器0t～60t0.5級清洗流量流量計0t/h～25t/h0.5級清洗電導電導率儀10μS/cm～200mS/cm1.5級無菌罐無菌罐壓力壓力傳感器0MPa～0.15MPa0.5級無菌罐溫度溫度傳感器0℃～143℃B級無菌罐液位液位傳感器0t～50t0.5級無菌空氣壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級無菌空氣溫度溫度傳感器0℃～200℃B級無菌罐蒸汽壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級前處理（乳）配料罐配料罐液位壓力變送器0t～40t0.5級配料溫度溫度傳感器-10℃～100℃B級RO膜濃縮預(yù)熱溫度溫度傳感器-10℃～100℃B級脫氣壓力壓力傳感器-0.1MPa～0.15MPa0.5級稀奶油流量流量計0t/h～1t/h0.5級均質(zhì)溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級均質(zhì)壓力耐震壓力表/壓力傳感器0MPa～0.4MPa1.6級/0.5級殺菌溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級調(diào)奶線調(diào)奶流量流量計0t/h～40t/h0.5級酸奶巴氏管線過料流量流量計0t/h～20t/h0.5級過料溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級發(fā)酵罐發(fā)酵溫度溫度傳感器-10℃～100℃B級發(fā)酵罐液位壓力變送器0t～20t0.5級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項打冷線打冷線流量流量計0t/h～250t/h0.5級打冷線溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級待裝罐待裝罐溫度溫度傳感器-10℃～100℃B級待裝罐液位壓力變送器0t～20t0.5級奶基發(fā)酵奶基罐液位壓力變送器0t～15t0.5級罐奶基溫度數(shù)字溫度計0℃～150℃0.5級前處糖水罐糖水罐液位壓力變送器0t～15t0.5級糖水罐溫度數(shù)字溫度計0℃～150℃0.5級理調(diào)配罐溫度數(shù)字溫度計-10℃～150℃0.5級（發(fā)酵調(diào)配罐調(diào)配罐液位壓力變送器0t～15t0.5級乳）飲料待裝待裝罐液位壓力變送器0t～15t0.5級罐待裝罐溫度數(shù)字溫度計0℃～100℃0.5級過料流量過料流量流量計0t/h～20t/h0.5級過料溫度過料溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級打冷線過料流量流量計0t/h～20t/h0.5級打冷溫度溫度傳感器-10℃～150℃B級均質(zhì)均質(zhì)機壓力壓力傳感器0MPa～18MPa0.5級配粉原輔料、小料稱重數(shù)字指示秤0kg～100kg數(shù)字指示秤0kg～30kg混料混料壓力壓力表0MPa～1MPa1.6級出料出料壓力壓力表0MPa～1MPa1.6級供濃縮混料奶流量計0t/h～60t/h0.5級混料混料液位液位傳感器0t～25t0.5級油儲存油液位液位傳感器0t～5t0.5級混料混料液位液位傳感器0t～5t0.5級壓縮空氣壓縮空氣壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級濃奶平衡缸液位液位傳感器0t～20t0.5級奶粉殺菌殺菌溫度溫度傳感器0℃～150℃B級加熱蒸汽蒸汽壓力壓力表0MPa～4MPa1.6級工藝干燥進風進風溫度溫度傳感器0℃～200℃B級干燥排風排風溫度溫度傳感器0℃～200℃B級粉稱重裝袋稱重數(shù)字指示秤0t～1t溫度：MPE：≤±出粉溫度環(huán)境溫濕度溫濕度計-20℃～40℃0%RH～90%RH2℃濕度：MPE：≤±5%RH蒸汽障溫度溫度傳感器0℃～200℃B級壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項奶粉工藝蒸汽壓力加熱蒸汽壓力壓力表0kPa～400kPa1.6級灌裝機C閥蒸汽壓力壓力表0kPa～400kPa1.6級無菌室無菌室空氣壓力壓力表0kPa～60kPa1.6級雙氧水槽壓力緩沖罐壓力壓力表0kPa～250kPa1.6級壓縮機氣水分離壓力壓力表0kPa～400kPa1.6級伺服單元供水壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級外水壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級循環(huán)水壓力壓力表0MPa～0.04MPa1.6級泡沫壓力表0MPa～1.0MPa1.6級壓縮空氣壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級無菌室外側(cè)噴霧壓力壓力表0MPa～0.6MPa1.6級擠壓滾輪壓力壓力表0MPa～0.6MPa1.6級鐘擺滾輪壓力壓力表0MPa～0.6MPa1.6級驅(qū)動倉雙氧水罐灌注壓力表0MPa～0.1MPa1.6級電眼、圖案校正壓力表0MPa～0.1MPa1.6級廢包輸送帶前擋板壓力表0MPa～0.6MPa1.6級無菌室無菌室溫度溫度傳感器0℃～78℃B級氣刀溫度溫度傳感器0℃～160℃B級UV冷卻水溫度溫度傳感器0℃～20℃B級雙氧水加熱系統(tǒng)雙氧水水浴溫度溫度傳感器58℃～91℃B級雙氧水槽溫度溫度傳感器30℃～95℃B級熱交換器溫度傳感器58℃～85℃B級無菌系統(tǒng)冷卻水（壓縮機）溫度傳感器11℃～15℃B級預(yù)先消毒溫度溫度傳感器0℃～280℃B級主加熱器溫度溫度傳感器0℃～360℃B級終端折角加熱器溫度傳感器0℃～600℃B級伺服單元橫封冷卻水流量計0L/min～2.0L/min0.5級終端成型流量計0L/min～2.0L/min0.5級去離子水流量計0L/min～1.5L/min0.5級SA變壓器冷卻水流量計0.4L/min～2.4L/min0.5級LS變壓器冷卻水流量計1L/min～6L/min0.5級乳制品輔助工藝計量檢測設(shè)備配備乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)配備與工藝生產(chǎn)配套的輔助工藝計量檢測設(shè)備時，具體置備要求見表2。乳制品輔助工藝計量檢測設(shè)備配備乳制品生產(chǎn)和加工企業(yè)配備與工藝生產(chǎn)配套的輔助工藝計量檢測設(shè)備時，具體置備要求見表2。表2乳制品輔助工藝計量檢測設(shè)備配備表工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項清洗前處理、灌裝間清洗系統(tǒng)酸罐、堿罐、水罐的溫度溫度傳感器0℃～100℃B級酸罐、堿罐、水罐的液位液位傳感器0t～60t0.5級酸罐、堿罐、水罐的電導電導率儀10μS/cm～200mS/cm1.5級保溫保溫室內(nèi)保溫溫度溫度傳感器0℃～50℃B級保溫室內(nèi)環(huán)境的溫濕度溫濕度計-20℃～40℃0%RH～90%RH溫度：MPE：≤±2℃濕度：MPE：≤±5%RH保溫檢測區(qū)產(chǎn)品酸度酸度計0pH～14pH1.0級包裝稱重系統(tǒng)單箱質(zhì)量自動檢重秤0kg～150kg潤滑液系統(tǒng)潤滑液壓力壓力表0MPa～4MPa1.6級管膠系統(tǒng)噴膠壓力壓力表0MPa～0.7MPa1.6級箱膠系統(tǒng)噴膠壓力壓力表0MPa～0.7MPa1.6級碼垛機總壓力壓力表0MPa～1.0MPa1.6級水處理交換器水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級軟化水泵泵壓力壓力表0MPa～2.5MPa1.6級爐體氣壓爐體氣壓壓力表0MPa～2.5MPa1.6級爐體溫度溫度傳感器0℃～500℃B級分氣壓力分氣壓力壓力表0MPa～2.5MPa1.6級工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱（計量目的）需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項制冷壓縮機油溫溫度傳感器0℃～120℃B級排氣壓力壓力傳感器0MPa～2.5MPa0.5級吸氣壓力壓力傳感器0MPa～2.5MPa0.5級貯液罐液氨壓力壓力表-0.1MPa～2.4MPa1.6級塔水箱水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級冰水箱冰水溫度溫度傳感器-20℃～50℃B級水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級回水箱回水溫度溫度傳感器-20℃～65℃B級水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級表2乳制品輔助工藝計量檢測設(shè)備配備表（續(xù)）表2乳制品輔助工藝計量檢測設(shè)備配備表（續(xù)）工藝名稱安裝位置檢測參數(shù)名稱（計量目的）需安裝計量器具名稱測量范圍最大允許誤差或測量不確定度或準確度等級選型注意事項水處理多介質(zhì)過濾器水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級活性炭過濾器水壓壓力表0MPa～1.6MPa1.6級純水/濃水電導率在線電導率10μS/cm～200mS/cm1.5級進水壓力/中間壓力/濃水壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級進水壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級保安過濾器水壓壓力表0MPa～1MPa1.6級清洗過濾器水壓壓力表0MPa～1MPa1.6級純水箱純水供水壓力壓力表0MPa～1MPa1.6級純水供水壓力壓力傳感器0MPa～1MPa0.5級軟水箱軟水供水壓力壓力表0MPa～1MPa1.6級軟水供水壓力壓力傳感器0MPa～0.6MPa0.5級壓縮空氣空壓機排氣壓力壓力傳感器0MPa～1MPa0.5級吸氣壓力壓力傳感器-0.1MPa～0.5MPa0.5級油壓壓力傳感器0MPa～1.6MPa0.5級油溫溫度傳感器0℃～150℃B級吸氣溫度溫度傳感器-45℃～25℃B級排氣溫度溫度傳感器0℃～150℃B級儲氣罐壓縮空氣壓力壓力表0MPa～1.6MPa1.6級冷干機壓縮空氣冷卻溫度傳感器-10℃～60℃B級壓縮空氣冷卻露點儀露點溫度：-40℃～40℃濕度：10RH%～95RH%溫度范圍：-10℃～