目錄

學校衛生工作制度..........................................1

學校晨檢、日間巡查制度...................................3

學校傳染病防控管理制度...................................6

學校傳染病疫情報告制度...................................8

學生因病缺勤病因追查與登記制度..........................12

學校衛生消毒制度.........................................14

學校突發公共衛生事件應急預案............................16

學校食品衛生安全管理制度................................25

學校飲用水衛生管理制度..................................33

學校健康教育工作制度....................................35

學校控制吸煙制度.........................................37

學校環境衛生管理制度....................................38

學生健康管理制度.........................................39

愛國衛生工作管理制度....................................40

金工小學衛生工作制度

為全面預防和控制學生傳染病、常見病和多發病的發生，切實保

障泛博學生身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華

人民共和國未成年人保護法》和《學校衛生工作條例》等，特制定該

校衛生工作制度，如下：

一、認真執行學校衛生工作條例，貫徹“預防為主、治療為輔”

的衛生工作方針，每學期初有工作計劃，期中有檢查記錄，期末有小

結。

二、加強對相應政策，法規，制度和專業知識的學習，努力提高

管理和服務水平；積極參加之級部門（包括各級教委、衛生局、疾病

預防控制中心等）舉辦的各種防病會議及培訓班，做對會議資料存檔。

三、進一步規范衛生室藥品采購，儲存，發藥記錄工作。衛生

（保健）室物品陳列有序，器械器具按規定位置擺放。藥品、衛生用

品專用櫥放置，明碼標簽，并保持室內空氣清新。

四、每年組織學生進行一次體格檢查，對學生生長發育和健康狀

況做出比較、評價、分析，建立健全學生健康檔案。掌握生長發育及

學生健康狀況。制定矯治方案，搞好矯治工作，努力降低學生發病率。

五、制定學生常見病與多發病防治計劃和措施，積極開展近視、

沙眼、腸道蠕蟲、營養不良、貧血、踴齒及牙周疾病等學生常見病的

監測，對監測異常學生進行登記，并追蹤防治結果。每學期開學做好

全校學生慢性病及特異體質的學生登記工作，并告知相關老師，以防

意外事故的發生。

六、每日開展學生晨檢，建立學生因病缺課病因追查與登記制度，

發現學生身體不適，應密切注意觀察并及時告知家長及時就診。加強

傳染病防控管理，做到早發現，早報告，早隔離，早治療，控制蔓延，

每學期開展2次校內防病工作培訓。

七、建立新生入學預防接種查驗制度，及時向無預防接種證或者

漏種學生發放補證（補種）通知單，配合社區衛生服務中心搞好學生

補種工作。

八、做好學生傷害的防治工作。凡到衛生室看病的師生，及時診

治，并做好相應記錄，對不能診治的疾病要及時建議去醫院診治，避

免延誤病情。

九、做好食堂食品衛生的監管工作，每天至少抽查一次食堂食品

衛生工作，發現問題及時整改。加強師生飲用水供應的衛生監督、管

理，催促有關人員及時清洗飲水設備，防止污染。

十、把健康教育納入教學計劃，開健康教育課。有目的有計劃的

向學生進行衛生知識宣傳教育，培養學生良好的衛生習慣，不斷提高

學生自我保護意識，努力增強學生的健康水平。

十一、健全學校衛生檔案，認真積累資料，按時間和要求匯總相

關內容，如（學校衛生檔案、上報數據等）。

金工小學晨檢、日間巡查制度

為增強學校疾病預防與控制力度，保障師生身體健康，及時發現

情況并及時處理，防止傳染病的發生，制定學校晨檢制度。

一、應安排專人負責此項工作，保證學生在進校門時做好相應的

晨檢工作，把好進門關。

二、晨檢應認真、細心，通過問詢、觀察了解學生中有無發熱、

頭痛、喉痛、流涕流淚、腹瀉、皮疹等傳染病的早期癥狀，必要時到

衛生（保健）室測體溫。體溫超過37.52時，應即將與家長聯系及

時就醫，同時將晨檢結果上報學校衛生室。

三、對缺課學生班主任老師要及時查明原因。如因病缺課要了解

病情：有無發熱、腹瀉等，是否就醫、是否傳染病等，并做好登記，

與第二節上課前報衛生（保健）室。

四、學校衛生（保健）室上午對全校晨檢情況進行匯總，有異常

情況及時按上報制度和清毒隔離制度執行。一天內同一班級有3例或

者連續3天內有多個學生（5例以上）患病并有相似癥狀，學校有關

負責人及時上報相關部門，必要時進行班級停課。全校缺課信息于當

日下午2點前報告《上海市因病缺課缺勤網絡直報系統》。

五、一旦發現有急性傳染病等需經醫生診治痊愈，超過隔離期后

癥狀消失（或者有醫院傳染科的證明）方可返校復課。

六、上課教師在上課期間隨時觀察學生的上課情況，發現有異常

的學生要即將反映給學校，對有異常的學生要及時和家長取患上聯系,

并由家長送往醫院診治，突發的病情由學校直接送往醫院診治并通知

家長。

七、每天值班的教師也有義務在巡查時觀察學生的情況，發現

問題及時報告衛生室，必要時通知家長送醫院進一步診治。

金工小學新生入學預防接種證查驗制度

為貫徹實施《中華人民共和國傳染病防治法》及《疫苗流通和預

防接種管理條例》，進一步加強學校傳染病預防控制工作，規范學校

預防接種證查驗工作，特制定新生入學預防接種證查驗制度。

一、學校應當指定專人（校醫或者衛生老師）負責查驗預防接種

證工作，并將其納入學校入學報名程序。在報名須知上要求新生（包

括學期中轉入及暫時借讀的學生）監護人提供新生的預防接種證（以

下簡稱“綠證”）和預防接種卡（以下簡稱“小白卡”）或者有效接種

證明，辦理入學手續，切實做到“憑證”入學。

二、學校在辦理新生入學手續時，必須按規定嚴格查驗綠證和小

白卡。查驗后綠證由監護人保存，小白卡由學校衛生室保存。學生在

校期間的小白卡納入學生檔案管理。學生畢業或者中途轉學應將小白

卡存入學生資料袋轉出。

三、負責查驗人員掌握《上海市第一類疫苗免疫程序》。子細核

查每位新生綠證和小白卡，判斷是否按《上海市第一類疫苗免疫程序》

完成規定劑次的疫苗接種。驗證時根據綠證（小白卡）上的接種記錄，

認真逐項填寫附表（驗證工作接種記錄登記表、驗證工作檢查匯總表、

驗證工作需補種兒童一覽表），并將情況及時向學校所在轄區的社區

衛生服務中心反饋。

四、對未依照國家免疫規劃要求完成相應疫苗接種，或者接種記

錄不完整、不真實或者無綠證（小白卡）的新生，經核實必須通知（填

寫第一類疫苗補種通知單）并催促其監護人到學校所在地或者原接種

單位進行補種、補證或者補卡。

五、學校對學生預防接種證查驗的各項資料按學期進行歸類存檔,

以備衛生部門和教育部門的檢查。

金工小學傳染病防控管理制度

學校是兒童青少年會萃的場所，也是各類傳染病的集散地點，容

易引起學校、社區、社會的傳染病的爆發和流行。做好學校傳染病預

防和控制工作，對保障師生身體健康和生命安全，學校正常的教學秩

序的維護起著重要的意義。為確保我校傳染病防控管理工作扎實有效,

特制定本制度。

一、成立學校傳染病防控領導小組，明確校長為學校傳染病防

治工作的第一責任人，領導小組人員必須在思想上對傳染病防控工作

高度重視。

領導小組組長：衛或權

副組長：章襄軼

成員：各班主任

二、學校全體師生有參預和配合執行各項傳染病預防控制工作制

度的責任和義務。學校設置傳染病防控管理部門并配備1名以上專

（兼）職傳染病管理人員。

三、嚴格做好因病缺課登記工作。堅持晨檢、午檢制度，并做好

晨檢、午檢記錄。對于缺課的學生及時追查病因以掌握情況。在校學

生如發現異常，即將排查，有傳染病早期癥狀（發熱、皮疹、腹瀉、

黃疸等）及時上報，與此同時要與學生家長取患上聯系，在第一時間

送學生到醫院進一步診治。若診斷為傳染病，在治療階段，不患上到

校，必須痊愈后持醫院的康復證明才干返校復課。學生治療期間，衛

生室詳細掌握學生的治療發展并進行登記。

四、學校實行疫情報告制度。一旦發現傳染病人、疑似傳染病人，

或者同一癥狀的師生人數增多時，應及時向相關單位和上級教育行政

主管部門匯報，以便做到早發現、早隔離、早治療。疫情報告工作主

要按照“誰主管，誰負責；誰在崗，誰負責”的原則進行。對瞞報、

遲報、漏報疫情，并產生不良后果的要依法追究有關責任人的責任。

五、做好消毒、開窗通風工作。學校要定期對教學場所、宿舍、

食堂、廁所進行定期空氣清潔消毒和物品清潔消毒，并做好登記；學

校公共場所、教室要時常開窗通風換氣，有專人負責，并做好登記。

對發生疫情的班級、宿舍等場所及患病學生接觸的物品做到及時消毒、

及時隔離。

六、做好宣傳教育和培訓工作。充分利用學校的宣傳欄、健康教

育課、班會、國旗下講話等，時常性地對學生開展傳染病預防知識的

宣傳教育活動，同時加強對班主任、其他任課教師的傳染病防控工作

的業務培訓，提高師生對傳染病的防病意識。

七、根據季節變化積極配合衛生部門做好學生預防接種工作，以

控制疫苗相關疾病在學校的流行。當有疫情發生時，易感人群、密切

接觸者可在區疾病預防控制機構的指導下，開展應急接種。

八、每學期對來自血吸蟲病疫區的新生進行摸底排查，建立檔案，

及時掌握血吸蟲病查病對象。查病結果為陽性的，配合醫療機構做好

疫情調查、病人治療、健康教育等控制疾病流行。結合全國瘧疾日活

動做好瘧疾、血吸蟲病等寄生蟲病的宣傳教育，提高師生對寄生蟲病

的防病意識。

金工小學傳染病疫情報告制度

疫情的報告和管理在預防、控制和泯滅傳染病中起到非常重要的

作用，健全的疫情報告管理組織和管理制度是確保疫情報告準確及時

的關鍵。根據《傳染病防治法》、《學校和托幼機構傳染病疫情報告工

作規范》及相關法律法規規定的要求，特制定傳染病疫情報告制度。

一、學校建立傳染病防控管理組織，校長是第一責任人，配備專

（兼）職傳染病疫情報告人員，報告人員經過培訓，掌握傳染病報告

內容和報告時限。除此之外學校教職員工、學生發現傳染病疫情均有

義務向責任疫情報告人提供情況。

二、責任疫情報告人職責：

1、在校長的領導下，具體負責本校傳染病疫情和疑似傳染病疫

情等突發公共衛生事件報告工作；

2、定期對全校學生的出勤、健康情況進行巡查；

3、負責指導全校學生的晨檢、午檢工作，學校每天要進行晨檢，

了解學生出勤、健康狀況。對因病缺勤的學生，學校要追查病因并進

行登記。對傳染病早期癥狀、疑似傳染病病人患病及病因開展排查,

并做好登記。

4、嚴格病例登記，學校發現傳染病例或者疑似病例時必須按《傳

染病防治法》的規定即將登記（項目包括：病人的發病日期。所在班

級、姓名、性別、年齡、癥狀、是否就診及醫院、排查結果、采取措

施、登記人等），并及時進行報告。

5、接受衛生部門對學校疫情登記報告和管理情況的監督檢查和

指導。

三、報告內容及時限

（一）、報告內容及時限

1、在同一宿舍或者同一班級，1天內有3例或者連續3天內有

多個學生（5例以上）患病，并有相似癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、

嘔吐、黃疸等）或者共同用餐、飲水史時，學校疫情報告人應當在2

4小時內報出相關信息；

2、當學校發現傳染病或者疑似傳染病病人時，學校疫情報告人

應當即將報出相關信息；

3、個別學生浮現不明原因的高熱、呼吸急促或者劇烈嘔吐、腹

瀉等癥狀時，學校疫情報告人應當在24小時內報出相關信息；

4、學校發生群體性不明原因疾病或者其它突發公共衛生事件時,

學校疫情報告人應當在24小時內報出相關信息。

5、發現甲類傳染病、乙類傳染病中的肺炭疽、傳染性非典型

肺炎、脊髓灰質炎、人感染高致病性禽流感的病人或者疑似病人，學

校疫情報告人應當即將報出相關信息。

6、發現甲類、乙類或者丙類傳染病暴發、流行時，學校疫情報

告人應當即將報出相關信息。

7、發現其他乙類傳染病和丙類傳染病，應24小時內報告所在社

區衛生服務中心。

（二）、報告方式

當浮現符合上述規定的報告情況時，學校疫情報告人應當以最方

便最快捷的通訊方式向疾病預防控制機構（區疾病預防控制中心、社

區衛生服務中心）報告。

四、疫情報告流程圖

區衛生局區疾病預防控制中心

五、學校疫情報告人發現傳染病病人或者傳染病疑似病人時，不

患上隱瞞、謊報或者緩報。

六、嚴格消毒隔離制度，在發生傳染病疫情期間，校方應在疾病

防控制機構的指導下，認真落實相應的傳染病綜合防治措施。

金工小學因病缺勤病因追查與登記制度

根據上級衛生部門有關要求，為了保障泛博學生身體健康和教學

工作的正常開展，有效防止傳染病疫情在學校的發生，早期發現傳染

病病人和疑似病人，做到早隔離，早治療，根據《中華人民共和國傳

染病防治法》制定本校因病缺勤病因追查與登記制度。

一、學校認真按照晨檢工作的要求及時對早晨到校的每一個學生

進行晨檢，觀察、問詢，了解學生出勤、健康狀況，對晨檢中學生

發現學生有疑似傳染病早期癥狀（如發熱、皮疹、腹瀉、嘔吐、黃疸

等），應及時登記在晨檢每日報告本上并及時匯總給保健老師。

二、發現異常情況應當及時告知學校疫情報告人，學校疫情報告

人接到報告后要對異常學生進行進一步排查，以確保做到對傳染病病

人的早發現、早報告，并及時通知家長就診。

三、班主任應當密切關注本班學生的出勤情況，對于因病缺勤的

學生，應當追查了解學生的患病情況和可能的病因，如有懷疑，要及

時報告給學校疫情報告人。

四、學校疫情報告人接到報告后應及時追查學生的患病情況和可

能的病因，并根據不同情況進行相關預防處理。

五、各班主任負責對每天班內因病缺課同學的聯系工作，密切關

注其健康狀況。對于已確診傳染病的學生，隔離期滿，學生復學要憑

醫療機構痊愈證明方可返校。

六、班主任是班級疫情報告主要責任人，要根據晨、午檢查工作

要求，進行檢查、登記和報告，保健老師為學校疫情報告主要責任人，

負責對全校因病缺課情況進行上報和統計，并指導全校做好衛生管理

工作。

七、學校驀地浮現大量學生不明原因缺課時，做到及時上報區疾

病預防控制機構及教育行政部門，以便及時調查原因，防患未然。

金工小學衛生消毒制度

為做好各項消毒工作，阻斷傳染病的傳播，防止傳染病在學校爆

發流行，特制定該校衛生消毒制度。

一、消毒工作的職責分工

學校的消毒工作由學校衛生工作領導小組負責管理。學校衛生分

管領導負責做好消毒工作的管理，學校衛生老師負責制定消毒工作的

方案和指導消毒工作的開展，學校后勤處安排落實消毒工作的人員。

二、消毒工作分級

（一）預防性消毒：指沒有病例發生的情況下，在學校開展的相

關消毒活動。

消毒內容：

1、以清潔為主，加強通風，保持好環境衛生，注意家庭成員個

人衛生，勤洗手、洗澡，勤換洗衣物，勤晾曬被褥。

2、在局部地區流行時和流行季節，可加強對教室、宿舍等學習

糊口環境的消毒，包括空氣消毒、物表消毒等。

（二）疫源地消毒：指學校發生傳染病疫情時，對患者可能污染

的物品和場所進行的隨時消毒及終末消毒處理。

消毒內容：

根據疫情處置專家防控建議，進一步加強病例可能接觸的物品消

毒、分泌排泄物消毒和空氣消毒。

三、常見消毒試劑及方法

消毒方法選用原則：選取經濟、有效、簡便的消毒試劑及方法。

1、空氣消毒

?開窗通風：加強空氣流通，課間10分鐘定時，定人開窗。

?紫外線照射：空氣消毒，1.5W/立方米，30分鐘。

?含氯消毒劑噴霧:預防性消毒,250mg/L；疫情消毒，1000mg/L,

房間關閉30分鐘以上（無人時操作）。噴霧后關閉門窗30分鐘以上。

2、物表消毒

?地面、墻壁、桌椅床、門把手、樓梯扶手、餐具等接觸物品，

選用含氯消毒劑溶液噴灑或者擦拭。預防性消毒，250mg/L；疫情消

毒，三500mg/L（視病種）。

?紫外線照射：光滑物體表面消毒，有效距離1米，30-60分

鐘。

3、排泄物、嘔吐物和垃圾消毒

含有效氯2000mg/L消毒劑溶液，攪勻放置2-4小時。

4、手的消毒

勤洗手，接觸病例、疑似病例的手用含酒精的消毒劑進行手消毒。

四、消毒工作完成后做好消毒記錄，包括消殺日期、對象、試劑、

方法、操作人等內容。

金工小學突發公共衛生事件應急預案

為了提高我校預防和控制突發公共衛生事件的能力和水平，指導

和規范各類公共衛生突發事件的應急處置工作，減輕或者消除突發事

件的危害，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常

的教學秩序和校園穩定，特制定我校突發公共衛生事件應急預案。

第一章總則

一、編制目的

通過本預案的編制與實施，有效預防、及時控制和消除我校突發

公共衛生事件的危害，規范各類突發公共衛生事件的應急處理工作,

建立健全統一指揮、反應靈敏、協調有序、運轉高效、保障有力的學

校突發公共衛生事件應急處置體系，最大限度減少突發公共衛生事件

造成的人員傷亡、健康傷害和財產損失，保障全體師生員工身體健康

和生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩定。

二、編制依據

依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國突發事

件應對法》、《突發公共衛生事件應急條例》、《突發公共衛生事件與傳

染病疫情監測信息報告管理辦法》等法律法規，結合我校實際情況,

特制定本預案。

三、合用范圍

學校突發公共衛生事件的內容包括：重大傳染病疫情、中毒事件

（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故、免疫接種事故及嚴重

異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

四、工作原則

1、預防為主，常備不懈。

提高學校對突發公共衛生事件的防范意識，落實各項防范措施,

做好人員、技術、物資和設備的應急儲備工作。對各類可能引起突發

公共衛生事件的情況要及時進行分析、預警，做到早發現、早報告、

早處理。

2、統一領導，分級負責。

根據突發公共衛生事件的范圍、性質和危害程度，對突發公共衛

生事件實行分級管理。學校校長為突發公共衛生事件第一責任人，負

責本校突發公共衛生事件應急處理的統一領導和指揮，各有關部門按

照預案規定，在各自的職責范圍內做好突發公共衛生事件應急處理的

有關工作。

3、依法規范，措施果斷。

按照像關法律、法規和規章的規定，完善突發公共衛生事件應急

體系，建立健全系統、規范突發公共衛生事件應急處理工作制度，對

突發公共衛生事件和可能發生的公共衛生事件做出快速反應，及時、

有效開展監測、報告和處理工作。

4、依靠科學，加強合作。

突發公共衛生事件應急工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展

防范和處理突發公共衛生事件的培訓，為突發公共衛生事件應急處理

提供科技保障。各有關部門要通力合作、資源共享，有效應對突發公

共衛生事件。要組織、動員師生共同參預突發公共衛生事件的應急處

理。

第二章組織體系

一、學校突發公共衛生事件應急領導小組

1、突發公共衛生事件應急領導小組為學校突發公共衛生事件應

急處理的指揮機構，在上級有關部門的統一領導下，負責對本學校內

突發公共衛生事件的組織、指揮、協調與落實學校的突發公共衛生事

件的應急處理。

2、學校突發公共衛生事件應急領導小組組成及職責

組長：衛或權，統一協調指揮全校突發公共衛生事件應急處理工

作。

副組長：章襄軼，協助校長做好突發公共衛生事件的應急處理工

作。

組員：金翊雯沈枕霞陳小葉孫烽盛忠元姚艷姜麗英殷慧

負責協調、溝通學校各部門之間的關系，落實上級指示。

組員具體分工：

殷慧：負責做好人員的協調工作、負責日常監測、負責做好宣傳

教育工作，提高全體師生的預防意識和防護能力；為學校防控突發公

共衛生事件工作提供輿論支持。

陳小葉：負責保障突發公共衛生事件期間物資供應；負責消毒工

作。

金翊雯：負責上報師生每日健康狀況。

盛忠元：是全校應對突發公共衛生事件的業務主管，負責學校突

發公共衛生事件工作的組織管理、業務指導與監督檢查，提供日常培

訓指導。

姚艷：負責本年級、本班的日常監控工作。

第三章突發公共衛生事件的監測與報告

一、突發公共衛生事件的監測

1、建立突發公共衛生事件的監測系統。在學校建立晨、午檢監

測制度，班主任對本班學生進行監測，對缺課學生進行逐一登記，查

明缺課原因。對因健康原因缺課者由衛生老師進行登記匯總并進行追

蹤觀察，分析其發展趨勢，必要時采取進一步的措施。

2、重視信息的采集，做好預防工作。

二、突發公共衛生事件的報告

1、設立一位專（兼）職報告人，建立自下而上的突發公共衛生

事件逐級報告制度，并確保監測和預警系統的正常運行，及時發現潛

在隱患以及可能發生的突發事件。突發事件期間，學校實行24小時

值班制，并開通疫情監控聯系電話。

（2）嚴格執行學校突發公共衛生事件報告程序。在傳染病暴發、

流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。學校應嚴格按程序

逐級報告，確保信息暢通。

（3）浮現集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發、

醫院感染爆發及其他突發衛生事件時，醫務室及學校有關部門應即將

向本校突發公共衛生事件領導小組報告。并在2小時內以最快的通訊

方式向所在社區衛生服務中心、區疾病預防控制中心、區教育局報告。

2、任何部門和個人都不患上隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、

緩報、謊報突發事件。

3、建立突發事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突

發事件隱患，有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發事件

應急處理規定的職責的情況。

學校突發公共衛生事件報告流程圖

第四章突發公共衛生事件的應急響應

一、應急響應原則

學校發生突發公共衛生事件時，要高度重視，根據不同類別突發

公共衛生事件的性質和特點，注重分析事件的發展趨勢，確保迅速、

有效控制突發公共衛生事件，維護校園穩定。

突發公共衛生事件應急處理要采取邊調查、邊處理、邊搶救、邊

報告、邊核實的方式，以有效措施控制事態發展。

突發公共衛生事件領導小組做好應急處理所需的人員與物資準

備，采取必要的預防控制措施，防止突發公共衛生事件在學校內發生。

二、校內傳染病疫情

校內若浮現重大傳染病疫情，應在衛生部門的指導下，啟動相應

的應急響應。同時要根據實際情況，適時開展以下工作：

1、要根據浮現傳染病的種類和病人的活動范圍，相應調整教學

方式。浮現一例傳染病性非典型肺炎、禽流感、鼠疫及肺炭疽的疑似

病例，可對該班級調整教學方式，暫時避免集中上課；浮現一例上述

的臨床診斷病例或者兩例及以上疑似病例，學校在報請上級教育行政

部門批準后，可對該班級和相關班級實行停課；如浮現兩例及以上上

述的臨床診斷病例及校內續發病例，可視情況擴大停課范圍。若需全

校停課，須報市教育局批準。

2、采取停課措施的班級或者學校，合理調整教學計劃、課程安

排和教學形式，采用電話咨詢與指導、學生自學等方式進行學習。做

到教師輔導不停，學生自學不停。如學校停課放假，學校領導和教師

（非密切接觸者）要堅守崗位，加強與學生和家長的聯系。

3、尊重和滿足師生的知情權，主動、及時、準確地發布疫情及防

治的信息。對教職工和學生進行正確的引導，消除不必要的恐怖心理

和緊張情緒，維護校園穩定。

三、食物中毒

及時掌握學生健康狀況，一旦發生校內食物中毒或者可疑食物中

毒時，學校突發公共衛生事件領導小組應做好下列工作：

1、即將住手食品加工出售活動，并在第一時間報告當地衛生、

教育等部門；

2、立即將發病師生送往醫院，并協助醫療機構救治病人；

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、

工具、設備和現場，待確認后交予衛生部門處理；

4、積極配合衛生部門進行調查，并按其要求如實提供有關材料

和樣品；

5、落實衛生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，

維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛生部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提

出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

三、預防接種嚴重反應或者事故、群體性不明原因疾病等突發事

件

1、迅速報告衛生部門、教育主管部門及其他有關部門，請求派

遣專業人員進校，開展流行病學調查，查明事件原因。

2、及時將受害師生送醫院接受救治。

3、盡快采取各項措施，消除危害，制止事態的發展。

4、總結經驗教訓，查漏補缺，杜絕隱患。必要時對事故和傷害

的責任人追究責任。

第五章突發公共衛生事件的善后處理

一、后期評估

突發公共衛生事件結束后，在政府的領導下，組織職能部門突發

公共衛生事件的處理情況進行評估。評估內容主要包括事件概況、現

場調查處理概況、病人救治情況、所采取措施的效果評價、應急處理

過程中存在的問題和取患上的經驗及改進建議。

二、獎勵與責任

學校對參加突發公共衛生事件應急處置工作做出貢獻的先進集

體和個人進行表彰；對在突發公共衛生事件的預防、報告、調查、控

制和處理過程中，有玩忽職守、失職、溺職等行為的，依法追究當事

人的責任。

三、其他事宜

涉及有關賠償、補償、獎勵、社會救助等其他善后事宜，按市、

區相關規定辦理。

第六章突發公共衛生事件應急處置的保障

突發公共衛生事件應急處理應堅持預防為主，平戰結合，學校應

加強突發公共衛生事件的組織建設，組織開展突發公共衛生事件的監

測和預警工作，加強突發公共衛生事件應急處理隊伍建設和技術研究,

建立健全統一的突發公共衛生事件預防控制體系，保證突發公共衛生

事件應急處理工作的順利開展。

一、組織機構保障

學校成立突發公共衛生事件領導小組，具體負責突發公共衛生事

件的日常預防與控制工作。

二、人力資源保障

學校按《學校衛生工作條例》的要求配齊衛生技術人員。衛生技

術人員應具備高度的工作責任感，定期接受衛生部門組織的突發公共

衛生事件應急處理知識、技能的培訓和演練，學校每年組織開展一次

突發公共衛生事件的應急演練，增強應急意識和實戰能力。熟悉突發

公共衛生事件的預防與控制知識，具有處理突發事件的快速反應能力。

三、宣傳教育

學校要利用廣播、板報、視頻等多種形式對師生廣泛開展突發公

共衛生事件應急知識的普及教育，宣傳衛生科普知識，指導師生以科

學的行為和方式對待突發公共衛生事件。

四、財力和物資保障

學校安排必要的經費預算，為突發公共衛生事件的防治工作提供

合理而充足的資金保障和物資儲備。

學校食品衛生安全管理制度

為了加強學校食品衛生安全管理，預防學校食物中毒事故或者其

他食源性疾患事故的發生，落實管理責任，保護學校師生身體健康和

生命安全。根據《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管

理規定》，特制定本管理制度。

一、總則

1、成立學校食品衛生安全管理領導小組。加強學校食品衛生管

理，責任到人，校長為學校食堂食品安全管理的第一責任人，杜絕校

內發生食物中毒或者其他食源性疾患。

組長：衛或權

副組長：章襄軼

成員：各班主任

學校食品專（兼）職管理員：蔣正奎

2、積極配合衛生行政部門對學校食品衛生的監督檢查，對衛生

行政部門提出的意見和建議及時采取措施進行整改。

3、建立食品中毒或者其它食源性疾患等突發事件應急處理機制，

遇到突發事件，由學校報告人迅速向上級主管部門和衛生部門報告,

并迅速啟動突發事件處置預案。不患上緩報、瞞報、謊報。

二、食堂食品衛生管理要求

（一）從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

1、員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗。

2、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應即將停崗。

3.員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交學校食

品專職管理員統一存檔管理，以備查閱。

4.健康證到期而未辦理的員工，應即將組織辦理，直至領取新

的健康證后方能上崗工作。

5.學校食品專職管理員須時常對從業人員的個人健康、衛生情

況進行檢查，如有異常情況應及時上報

（二）食品采購索證制度及保管制度

1、采購食品、食品添加劑及食品相關產品時必須索取、留存有

供貨方蓋章（或者簽字）的購物憑證備案存檔，購物憑證應當包括

供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或者購買日期等內容。長期

定點采購的，與供應商簽訂包括食品安全內容的采購供應合同。

2、嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。

3、食品、食品添加劑及食品相關產品采購入庫前，餐飲服務提

供者應當查驗所購產品外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證

是否相符，并建立采購記錄。采購記錄應當如實記錄產品的名稱、規

格、數量、生產批號、保質期、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期

等。

4、按產品類別或者供應商、進貨時間順序整理、妥善保管索取

的相關證照、產品合格證明文件和進貨記錄，不患上涂改、偽造，其

保存期限不患上少于2年。

（三）食品貯存管理制度

1、貯存場所、容器、工具和設備應當安全、無害，保持清潔，

設置紗窗、防鼠網、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防嶂螂設施,

不患上存放有毒、有害物品及個人糊口用品。

2、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、

工具等物品除外）庫房應分開設置。同一庫房內貯存不同性質食品

和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

3、食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上,

并定期檢查，使用應遵循“先進先出”的原則，變質和過期食品應及

時清除。

4、冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標識，設可正確指示溫度

的溫度計，清潔和保養以保證設施的正常運轉，符合相應的溫度。定

期除霜（不患上超過1cm）范圍要求。

5、冷藏、冷凍貯存應做到原料、半成品、成品嚴格分開，植物

性食品、動物性食品和水產品分類擺放。不患上將食品堆積、擠壓存

放。

6、散裝食品應盛裝于容器內，在貯存位置表明食品的名稱、生

產日期、保質期、生產者名稱及聯系方式等內容。

（四）粗加工切配餐飲安全管理制度

1、加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其

他感官性狀異常的，不患上加工和使用。

2、食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品、水產

品應分池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

3、植物性食品原料要按“一擇、二洗、三切”的順序操作，徹

底浸泡清洗干凈，做到無泥沙、雜草、爛葉。

4、食品原料加工和存放要在相應位置進行，不患上混放和交叉

使用，加工動物性食品、植物性食品、水產品的操作臺、用具和

容器要有明顯標志并分開使用。

5、切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性

質分類存放。已盛裝的食品容器不患上直接置于地上。

6、切配好的食品應在規定時間內使用。易腐爛變質食品應盡量

縮短在常溫下的存放時間，加工應及時使用或者冷藏。

7、加工結束及時拖洗地面，水池、操作臺、工用具、容器及所

用機械設備清洗干凈，定位存放，做到刀不銹、板補霉、整齊有序，

及時清理垃圾，保持室內清潔衛生。

8、在專用洗拖布池或者洗拖布桶內刷洗拖布。不患上在加工清

洗食品原料的水池內清洗拖布。

（五）烹調加工餐飲安全管理制度

1、烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感

官性狀異常的，不患上進行烹調加工。用水水質應符合GB5749《糊

口飲用水衛生標準》規定。

2、需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度

應低于70℃o油炸食品要防止外焦里生，油炸食品時應避免溫度過

高、時間過長；隨時清晰煎炸油中飄蕩的失誤碎屑和底部殘渣，煎炸

食用油不患上連續反復煎炸使用。

3、使用的食品添加劑必須符合《食品添加劑使用標準》，應嚴格

按照標識上標注的使用范圍、使用量和使用方法使用食品添加劑，禁

止超范圍、超劑量濫用食品添加劑。使用完后，由專人專柜保存。

4、烹調后至使用前需要較長期（超過2小時）存放的食品，應

當在高于6（TC或者低于1（TC的條件下存放，需要冷藏的熟制品，應

在清潔操作區涼透后及時冷藏，并標注加工時間等。

5、隔餐隔夜熟制品、外購熟食品必須在使用前充分加熱煮透。

不將回收后的食品經加工后再次銷售。

6、用于原料、半成品、成品的各種工具、容器標識明顯，分開

使用定位存放，保持清潔。加工后的直接入口食品要盛放在消毒后的

容器或者餐具內，不患上使用未經消毒的餐具和容器。

7、灶臺、抹布要隨時清洗，保持干凈。不用抹布擦拭已消毒的

碗碟，滴在碟邊的湯汁用消毒布擦凈。按規定處理廢棄油脂，及時清

理抽油煙機罩。

8、工作結束后，調料品加蓋，工具、用具洗刷干凈，定位存放；

灶上、灶下地面清洗沖刷干凈，不留殘渣、油污，不留衛生死角，及

時清除垃圾。

（六）加工經營場所管理制度

1、廚房內外環境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物

盛放容器必須密閉，外觀清潔；設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器,

并做到邊產邊清；地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清

潔和良好狀況；排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。

2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不

能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護

措施。

3、使用殺蟲劑進行除蟲滅害工作，應由專人按照規定的使用方

法進行；使用時不患上污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應

將所有設備、工具及容器徹底清洗。

4、發現老鼠、嶂螂及其他有害害蟲應及時滅殺。發現鼠洞、嶂

螂滋生穴應及時投藥、清理，并用硬質材料進行封堵。操作間及庫房

門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。

（七）餐飲具清洗消毒保潔管理制度

1、設施專用的餐飲具清洗、消毒、保潔區域（或者專間）及設

備，清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

2、餐飲具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸

非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。采用化學消毒的，至少

設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

3、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應洗凈并消毒，不患上使

用未經清洗、消毒的餐飲具。不患上重復使用一次性餐飲具。

4、餐飲具做到當餐回收，當餐清洗消毒，不患上隔頓、隔夜。

5、餐飲具應首選熱力方法進行消毒，嚴格按照除殘渣、堿水（或

者洗滌劑）刷、清水沖、熱力消、保潔順序操作。使化學藥品消毒的

嚴格按照除殘渣、堿水（或者洗滌劑）刷、清水沖、藥物泡、清水沖、

保潔順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。

6、消毒后的餐飲具飆舞光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡

沫、無不溶性附著物，符合GB14934《食（飲）具消毒衛生標準》。

7、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存備用。盛放消毒餐

飲具的保潔柜要有明顯標記，保潔柜應當定時清洗，保持潔凈。已消

毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內不患上存放其他物品。

8、采購使用集中消毒企業供應的餐飲具，應當查驗其經營其經

營資質，索取營業執照復印件、消毒合格憑證；清洗消毒餐飲具用的

洗滌劑、消毒劑等必須符合國家有關衛生的標準和要求。

9、消毒結束，及時清理地面、水池衛生，及時處理淮水桶，做

到地面無積水，池內無殘渣、沿水桶內外清潔。

10、定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態，采用化學消毒

的應定時測量有效消毒濃度。

11、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。

（A）備餐及供餐安全制度

1、操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、

消毒，工作時宜戴口罩。.

2、專間每餐（或者每次）使用前應進行空氣和操作臺的消毒。

使用紫外線燈消毒的，應在工作前無人時開始30分鐘以上。

3、操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，

不患上供應。

4、操作時要避免食品受到污染。

5、用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不患上反復使用。

菜肴分配用具應經消毒。

6、在烹飪后至食用前需要較長期（超過2小時）存放的食品，

應當在高于6（rc或者低于i（rc的條件下存放。

（九）配餐間注意安全管理制度

1、配餐間工作人員應嚴格注意個人衛生，嚴格洗手消毒，穿戴

整潔的工作衣帽，戴口罩和一次性手套。

2、認真檢查食品質量，發現提供的食品可疑或者感官性狀異常，

即將撤換做出相應處理。

3、傳遞食品需要專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位

存放。

4、配餐前要打開紫外線燈進行紫外線消毒30分鐘，然后對配

餐臺進行消毒。

5、工作結束后，清理配餐間衛生，配餐臺無油漬、污漬、殘漬，

地面衛生清潔，紫外線消毒30分鐘。

6、配餐間按專用要求進行管理，做到“五專”（專用房間、專

人制作、專用工具容器、專用冷藏設施、專用消毒設施）。其他人員

不可隨意進出，傳遞食品從能夠開合的食品輸送窗進行。

（十）食品留樣管理制度

1、學校食堂、集體食堂、集體用餐配送單位、重大活動餐飲服

務和超過100人的一次性聚餐，應對食品進行留樣，以便于必要時

檢驗。

2、留樣的采集必須有專人負責，配備經消毒的專用取樣工用具

和樣品存放的專用冷藏箱。食品留樣冰箱為專用設備，嚴禁存放與留

樣食品無關的物品。

3、留樣的食品樣品應采集在操作或者加工終止時的樣品，不患

上特殊制作。

4、留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，

防止樣品之間污染；在冷藏條件下存放48小時以上，每一個品種留

樣量應滿足檢驗需要，不患上少于lOOgo

5、留樣食品取樣不患上被污染，貼好食品標簽，待留樣食品冷

卻后，放入專用冷藏箱內，并做好留樣記錄，包括留樣日期、時間、

品名、餐次、留樣人。

6、一旦發生失誤中毒或者疑似食物中毒事故，應及時提供留樣

樣品，配合監管部門進行調查處理，不患上影響或者干擾事故的調

查處理工作。

（十一）食物中毒報告制度

1、如發生學生食物中毒，應即將向衛生部門報告，同時向上級

主管部門匯報。

2、住手食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，

控制員工和外來人員進出、接觸。

3、積極配合有關部門的調查，如實回答調查人員的問詢，共同

尋覓中毒原因。

金工小學飲用水衛生管理制度

為進一步加強學校學生飲用水衛生，保障學生的飲水安全，依據

據《飲用水、糊口用水衛生監督管理辦法》等法律法規的要求，特制

訂本管理制度。

1、明確專人為學生飲用水管理員，時常檢查學校、班級學生的

飲用水情況，并教育學生養成不喝生水的良好習慣，堅持喝開水或者

礦泉水。

2、使用的飲水機持有有效的《衛生許可證》，學校要嚴格執行

索證制度，除索取《衛生許可證》外，對每批次供應的桶裝水必須索

取該批次的出廠檢驗報告。

3、學校要嚴格執行登記和備案制度。進入校園的桶裝水，每一

個批次的索證情況學校都要有專門的記錄和復印件備案。

4、有定期對飲水機清洗消毒的制度，每學期清洗消毒兩次，要

有定期清洗消毒飲水機記錄。

5、從事飲水機清洗消毒人員應有有效健康體檢證明，并按清洗

消毒規程操作，清洗消毒使用的消毒劑有有效的衛生許可批件。

7、學校設立獨立的桶裝水存放間，環境符合衛生要求，同時安

排專職人員管理和運送，確保桶裝水在運送過程的安全。

8、教室做好通風、防塵，飲水機不放置在陽光照射的地方，同

時遠離黑板，防止二次污染。桶裝水開封后在3天內飲完，夏季1-2

天飲完o

9、在校內醒目位置設置飲水衛生公告欄，告知學生飲水安全須

知，包括不宜飲用生水、提倡喝開水，一旦發現糊口飲用水水質污染

或者不明原因水質驀地惡化及水源性疾病暴發事件時，學校必須即將

采取應急措施，及時報告衛生及教育主管部門。

金工小學健康教育工作制度

1,學校每年制定健康教育工作計劃和總結，或者學校衛生工作

計劃和總結中包括健康教育內容，并妥善保存計劃、總結等紙質材料。

4、結合衛生日等主題活動開展健康教育宣傳活動，同時保留活

動相關的資料、照片等材料。

2、中小學校健康教育開課率100%,每學期以班級為單位，課程

不少于8學時，內容涉及健康素質、慢性病防治、傳染病防治、健康

糊口方式、中醫藥等內容，保存課程表、教案、教材、學生考卷和考

評成績匯總表等材料，同時每學年保留3張代表性授課照片。

3、有健康教育宣傳櫥窗（每季一期）或者宣傳欄（每月一期），

同時保留有照片或者文字底稿。

5、大力開展控煙工作，設立學校控煙領導小組，制定控煙制度

和獎懲措施，同時保留控煙活動相關的資料和照片。

6、積極創建和鞏固健康促進學校和無煙學校。

7、擴展健康教育對象，覆蓋學生、教職員工、家長等更廣泛的

人群，并積極探索更多種宣傳教育形式開展健康教育工作，

附：《學校健康教育資料存檔目錄》

一、學校健康教育計劃、總結；

二、開展各類活動計劃、記錄、總結、照片；

三、健康教育課的課程表、教案、教材、學生考卷和考評成績匯

總表；

四、健康教育宣傳陣地如宣傳欄、廣播、黑板報等留樣和（或者）

照片;

五、學校控煙領導小組、控煙制度、獎懲措施，相關控煙活動的

資料和照片；

六、健康促進學校等材料；

七、其他健康教育工作材料。

金工小學控制吸煙制度

為切實貫徹《上海市控制吸煙條例》，營造健康、向上的校園環

境，特對本校的控煙工作作如下的規定，望全校教職工嚴格遵守。

一、本校教職工在校上班時間一律不許抽煙，學校領導必須以身

作則，充分體現模范作用。

二、學校的校門口、會議室、辦公室、教室、圖書室等公共場所

設立禁煙標志，充分起到宣傳與提醒作用。

三、學校任何地方不設煙具。不向來客敬煙，接待有吸煙習慣的

客人時，接待人員向客人做好宣傳解釋工作。

四、每學期不少于一次向師生宣傳控煙知識，使師生懂患上“吸

煙有害健康”的道理。

五、溝通家校聯系，敦促家長在參加學校活動時，遵守學校控煙

規定，不在校內吸煙，發現學生家長在校吸煙，及時予以勸阻。

六、本制度在實施過程中，將體現黨、政、工、團、隊齊抓共管

特點，開展時常性地檢查，對執行好的組室將賦予適當的獎勵。

七、本制度一經發布，將張貼于各教師辦公室、會議室處，希翼

全體教職工互