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文檔簡介

2024年廣西中級茶評員高頻核心題庫300題(含答案)答案：D答案：D28.某一鐵觀音樣品對樣審評，品質(zhì)總分為85分44.某一小包裝樣茶的編號前冠有“G”字母，表示()茶類。B、保質(zhì)期7天以內(nèi)D、保存期18個月以上B、+2分C、+3分62.香氣審評，茶類香應(yīng)注意區(qū)別()。B、4-5孔D、10孔以下75.某個茶樣外形條索緊細(xì)結(jié)實，色澤烏油潤，砂綠，三節(jié)色。與下列()所用標(biāo)準(zhǔn)樣適當(dāng)。B、舌的兩側(cè)后部78.某一鐵觀音樣品對樣審評，品質(zhì)總分為85分，應(yīng)定86.評茶室斗式采光窗，頂部透明平板玻璃向外傾斜()。A、150mm92.質(zhì)檢發(fā)現(xiàn)某一小包裝茶葉，包裝上沒有標(biāo)明“保存日期”,應(yīng)視為(D、沒有規(guī)定解析：小包裝茶葉在包裝上沒有標(biāo)明“保存日期”是不符合質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)的，因為這可能導(dǎo)致消費(fèi)者無法判斷茶葉的保存期限，從而影響茶葉的品質(zhì)和安全。因此，答案為B,不合格。解析：當(dāng)新鮮水中含有低價鐵離子時，就會影響茶湯的顏色和滋味。低價鐵離子會使茶湯呈現(xiàn)發(fā)暗的顏色，滋味變淡。而根據(jù)題目中所給選項，C選項為0.1mg/L,這個濃度的鐵離子就能達(dá)到使茶湯變味的效果。因此，答案為C。B、國家推薦標(biāo)準(zhǔn)A、稍低B、符合B、4-5孔A、-1分A、3gD、升一個檔139.內(nèi)質(zhì)特征“香氣清鮮，滋味鮮醇，湯色紅亮，葉底紅勻”,屬于祁毛紅()毛茶標(biāo)準(zhǔn)樣。B、切斷電源C、拌勻B、保質(zhì)期7天以內(nèi)D、保存期18個月D、信陽毛尖茶C、專業(yè)技能素質(zhì)188.正常滋味要區(qū)別()。C、扣1%201.窨制茉莉花茶的茶葉原料主要選用下哪一種()203.國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會的英文名稱是：StandardizationAdministrationofB、保質(zhì)期7天以內(nèi)C、保存至2005-1-31D、保存期18個月以上209.根據(jù)揀剔的標(biāo)準(zhǔn)，梗中的含茶量要小于()。響開啟取樣。

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