2024年服務員月度考試專項測試卷1.掛有“請勿打擾”大套牌子的房間，若超過下午（????）時，仍未見客人出門，應打電話詢問。若仍無反應，則應向主管報告。[單選題]*12(正確答案)342.管理人員檢查貴賓房，主要是通過“看、摸、試、嗅和聽”的方式進行，其中“看”主要是看（）。[單選題]*物品配備及擺放情況客房設備是否正常、完好是否房間清潔無灰塵客房整體環境是否美觀整潔、物品配備及擺放情況是否到位(正確答案)3.管理人員讓員工（）的管理方法，可以通過員工積極參與意見形成的決定，易被員工接受，從而使很多的部門規章制度能夠得以順利貫徹執行。[單選題]*合作管理體驗管理參與管理(正確答案)民主管理4.管理人員在客房查房時，要使用鼻子聞的方法來檢查房間內的空氣是否清新，以及是否有（）。[單選題]*裝修味污染異味(正確答案)臭味5.進房的程序是（）[單選題]*敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌——填表(正確答案)敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——填表開鎖——開門——掛牌——填表敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌6.進房的程序中敲門應手指微彎曲，以食指或中指第二關節部位輕敲兩次，每次（）下，并報“客房服務員”。[單選題]*一二三(正確答案)四7.對清潔設備的分類編號，通常飯店采用的是（????）[單選題]*三節編碼法(正確答案)四節編碼法五節編碼法六節編碼法8.對照貴賓房臥室檢查標準，管理人員需要檢查床上布草是否做到無污跡、無毛發，被子和枕頭是否（）。[單選題]*干凈平整飽滿均勻、平衡整體平整飽滿，以及床單平整(正確答案)9.發現傳染病患者時，服務員應立即上報，由飯店設法盡快通知病人家屬，并注意（）。[單選題]*聯系相關傳染病醫院(正確答案)提醒其他客人遠離護送其離店做好說服解釋工作勸退客人10.服務員在工作中遇到客人，應行（）鞠躬禮。[單選題]*35~40度45~60度90度15~30度(正確答案)11.根據房態，空房的清掃應該采用（?????）。[單選題]*簡單清掃(正確答案)一般清掃重點清掃不清掃12.進行衛生間的清潔保養，其中鏡子的表面要做到無皂漬、無（）、無水珠、無破裂和無水銀起皮現象。[單選題]*污漬濺漬(正確答案)水跡反光13.晉升培訓通常有一套方案，包括培訓內容、要求、時間安排、指導老師、（）和考試辦法等。[單選題]*培訓方式培訓主題(正確答案)課程安排摸擬演示14.開夜床一般是在（???）以后做。[單選題]*18:00(正確答案)19:0020:000.87515.客房室內噪聲不得超過（????）。[單選題]*20分貝45分貝(正確答案)60分貝85分貝16.客房衛生間的地面清潔、光亮，無污跡，無紙屑、無（）和毛發。[單選題]*異物煙灰(正確答案)灰塵水跡17.客房衛生間的洗面盆的臺面及盆表面要（），而且做到內壁無油漬、無水跡、皂跡和毛發等。[單選題]*潔凈光亮(正確答案)光亮平整光滑美觀干凈明亮18.客房臥室窗戶的雙層窗簾需要達到（）和無破損的要求。[單選題]*完全重合規格統一閉合靈活(正確答案)無污漬19.客房臥室的空調器過濾網應該（）清洗更換。[單選題]*定月定期(正確答案)半年三個月20.晚間開夜床把靠近床頭柜一側的蓋單連同毛毯反折成（）小三角。[單選題]*30度60度45度(正確答案)90度21.違反安全操作規程的是（）。[單選題]*用雙手推車利用梯架打掃高處的積塵發現松動的桌椅即報修用手拾起玻璃片(正確答案)22.為客人沏茶時，茶杯里的水以（）滿為宜。[單選題]*五成七至八成(正確答案)二至三成全滿23.吸塵的程序是（）吸塵，注意邊角處、窗簾后、沙發下、床之間。[單選題]*從里到外(正確答案)從外到里從上到下從下到上24.下列不會影響清潔房間衛生速度的因素是（）。[單選題]*客人的素質是否跨樓層清掃客房客房清潔服務器具配備員工分工不明確(正確答案)25.下面哪一項不屬于酸性清潔劑（????）？[單選題]*鹽酸硫酸鈉馬桶清潔劑玻璃清潔劑(正確答案)26.打掃住房時，電話鈴響，服務員要立即接聽。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)27.大型清潔設備的使用必須由客房部經理負責。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)28.地毯上有了煙洞或破洞、卷邊等需要及時修補。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤29.地毯要經常清掃，應及時將地毯表面的灰塵、毛發、沙礫等掃除，以保持地毯的清潔。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)30.電冰箱內存放的食品、飲料不宜過多，以便控制箱內的溫度。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤31.對斷層結構的地毯吸塵時，應注意順著同一方向吸。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤32.搞好客房的計劃衛生，可以保證設備用品處于良好狀態，節約人力和物力。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤33.合理分配清潔劑既能滿足清潔需要，又能減少浪費和對物品的損壞。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤34.火災是客房常見安全事故之一。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤35.假如有留言、物品等需要轉交，客房服務員須在15分鐘內送到客人手中。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)36.接待員應在訂房客人抵店前，根據其要求提前預留好適當的客房，不能隨意更改。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤37.接到客人報失，樓層服務員應迅速進房查找。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)38.客房杯具的消毒也是客房服務員的職責之一。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤39.客房服務員對自己無法辦到的事情，不能隨便向客人做出任何承諾。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤40.客房服務員發現訪客離房時帶有貴重物品或客房物品，應立即向公安部門報告。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)41.客人用過的送餐餐具撤出后應放到指定地點。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤42.抹布折疊使用可提高使用率，還可提高清掃速度。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤43.清潔劑是清潔保養工作所必需的物品。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤44.清潔設備不會對清潔保養工作的效率和效果造成直接影響。[判斷題]*A、正確B、錯誤(正確答案)45.清潔設備的更新要根據其質量、使用及保養情況而定。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤46.清潔設備使用后都應進行全面的清潔及必要的保養。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤47.衛生潔具每換一位住客必須進行嚴格消毒。[判斷題]*A、正確(正確答案)B、錯誤48.為客人開門前，核