第5頁共5頁2024年農家樂消防安全管理制度一、消防安全管理人員設置1.設立專、兼職消防安全管理人。2.消防控制室需配備值班員、操作員。3.其他按規定需接受消防安全專門培訓的人員亦需參與。二、義務消防隊培訓明確義務消防隊需開展消防業務學習和滅火技能訓練，以提升預防和撲救火災的能力。三、培訓計劃與實施制定詳盡的培訓計劃，需嚴謹組織、周密部署，并確保培訓過程有詳盡記錄。四、防火巡查制度1.每日防火巡查需明確人員、內容、部位及頻次，重點檢查用火、用電安全，安全出口、疏散通道暢通情況，消防設施、器材及消防安全標志的完好性等。2.加強夜間防火巡查力度。3.巡查人員需即時糾正違章行為，對無法當場處置的火災隱患應立即上報，并確保初起火災得到及時報警和撲救。4.防火巡查記錄需詳盡，巡查人員及其主管需簽名確認。五、防火檢查制度1.每季度進行一次全面的防火檢查，涵蓋火災隱患整改、安全疏散通道、消防設施等多個方面。2.防火檢查記錄需詳盡，檢查人員與被檢查部門負責人需簽名確認。六、消防設施、滅火器材管理1.室內消火栓系統、防排煙設施需定期檢測、調試、維修，并記錄詳實。2.每年需委托專門檢測機構進行全面檢查測試，并存檔檢測報告。3.消防設施未經消防機構同意，不得擅自停用。4.滅火器需定期維護保養，并建立檔案資料。5.疏散通道、安全出口需保持暢通，并設置符合規定的消防安全疏散指示標志和應急照明設施。七、火災隱患整改1.消防安全責任人需定期組織防火檢查，督促火災隱患整改，消防安全管理人負責具體實施。2.對存在的火災隱患，需及時消除，并責成相關人員當場改正違規行為。3.對不能當場改正的火災隱患，需提出整改方案并落實防范措施。4.火災隱患整改完畢后，需記錄并報送消防安全責任人或消防安全管理人簽字確認。5.對涉及規劃布局或單位無力解決的重大火災隱患，需及時向上級主管部門或當地人民政府報告。6.對公安消防機構責令限期改正的火災隱患，需在規定期限內完成整改并報送整改復函。2024年農家樂消防安全管理制度（二）一、營業期間務必確保安全出口與疏散通道暢通無阻。二、依據規定，全面配備滅火器、應急照明燈及疏散標志等消防設施，并明確專人負責管理，強化維護保養工作，以保障其完好可用。三、嚴格實施用火用電管理制度，嚴禁電器超負荷使用及私拉亂接電氣設備，同時在客房內嚴禁使用明火。四、嚴禁存放過量易燃化學物品及其他危險物品，以確保安全。五、加強值班巡查力度，一旦發現事故苗頭，應立即采取消防措施，迅速處理。六、全體員工需深入了解滅火疏散預案，掌握報警流程，熟練使用消防器材，并具備有效引導顧客疏散的能力。同時，應積極向游客宣傳消防安全與森林防火知識。七、針對上級監督部門在檢查中發現的火災隱患，應立即采取積極措施進行整改。農家樂入住登記制度一、農家樂應接入旅館前臺登記系統，并指派專人負責入住登記工作，確保及時上報住宿人員信息，同時保證所填寫資料的真實性。所有入住農家樂的住宿人員均需憑身份證、護照、旅行證等有效證件進行登記。二、對于因條件限制無法接入旅館前臺登記系統的農家樂，應將住宿登記情況于當天特定時間前報送當地派出所。三、如遇無證件或證件可疑的旅客，應詳細詢問情況并安排住宿，同時立即報告當地公安部門，嚴禁知情不報或縱容、隱瞞、包庇。四、農家樂在以下情況下不應接待客人：攜帶危害農家樂安全的物品者；從事違法活動者；影響農家樂形象者；無支付能力或曾有逃賬記錄者；以及法律、法規規定的其他情況。農家樂環境衛生制度一、農家樂應保持室內及房前屋后的清潔與整齊，確保垃圾入箱，家禽家畜圍欄圈養，無雜物隨意堆放，并清除露天糞坑。二、農家樂需按要求建設污水處理設施，并嚴格按規定排放污水。三、禁止亂搭建、亂張貼、亂堆放等行為。農家樂在改造和搭建新設施時，應符合村莊規劃，并確保周圍環境風貌不受破壞。四、愛護村內公共設施，保持村內路燈、公共休閑場所的完好，以及村內道路的暢通無阻。五、保護村內古樹名木，愛護花草樹木，嚴禁游客隨意踐踏花草或傷害古樹名木。食品衛生制度一、衛生許可證應醒目懸掛于經營場所，從業人員必須持證上崗。二、從業人員需每年進行一次體檢，患有傳染病者不得從事直接接觸食品的工種。三、工作人員在工作期間應穿戴工作服，并保持個人清潔衛生。四、保持室內外環境的清潔衛生，每餐后進行打掃，每周進行一次徹底清洗。五、食用工具應清洗干凈并保持潔凈，食具需經過“一沖、二洗、三消毒、四保管”的流程處理。六、嚴禁購進、加工出售腐爛變質、有毒有害的食物。七、生、熟食以及成品、半成品的加工和存放應有明顯標記，嚴禁混放。八、操作間應保持衛生，冷葷配餐所用工具必須專用，并具有明顯標志。九、倉庫應保持整潔，食品應分類存放并標記清晰，同時做到離地離墻保管。十、及時妥善處理垃圾，垃圾桶應有蓋和標記，并做好“三防”工作。農家樂安全巡視制度一、農家樂實行全天24小時值班制度，值班人員需嚴格遵守值班制度規定，認真履行巡查職責，以維護住宿人員的合法權益和農家樂的正常秩序。二、農家樂應重點巡查消防器材的完好性、食品來源的合規性、煤氣及鍋爐等安全重點是否存在隱患，以及是否按要求進行住宿旅客登記等。三、在客流高峰期間，應增加安全巡視次數以確保安全。四、一旦發現安全隱患，應立即采取措施進行排除。對于一時無法處理的情況，應立即向當地有關部門報告。五、農家樂安全巡視人員應高度重視安全巡查工作，避免因未按上述規定履行職責而引發安全事件。農家樂質量承諾制度一、農家樂應主動納入中心統一管理，并辦理各類所需證照。在取得縣農家樂規范管理辦公室的授牌后方可正式營業。所有證件應放置于營業場所的顯眼位置以便游客查詢。二、農家樂應遵循自愿、平等、公平、誠實和信用的原則，對所提供的餐飲、住宿及娛樂等服務向游客做出明確的質量承諾。三、農家樂應嚴格