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文檔簡介

教學設計

課程基本信息學科小學勞動年級三年級學期春季課題學做麥糊燒教學目標1.養成熱愛勞動，為家人服務的勞動觀念。2.掌握做麥糊燒的制作方法，培養動手能力和生活自理能力。3.在勞動過程中吃苦耐勞，感受勞動的樂趣與不容易，并懂得感恩，主動承擔力所能及的勞動品質。4.在勞動中，養成肯吃苦，善思考的勞動精神。教學內容教學重點：1.養成熱愛勞動，為家人服務的勞動觀念。2.掌握做麥糊燒的制作方法，培養動手能力和生活自理能力。教學難點：1.在勞動過程中吃苦耐勞，感受勞動的樂趣與不容易，并懂得感恩，主動承擔力所能及的勞動品質。2.在勞動中，養成肯吃苦，善思考的勞動精神。教學過程一、情境導入麥糊燒也叫煎餅，味美可口，營養豐富，是人們喜愛的食品，麥糊燒做法簡單，只需要一碗面糊、一把蔥花，在平底鍋中一煎、一翻，便可以做成清香四溢的美食。二、勞動需求除了面粉、蔥花，還可以在面糊里加入各種食材，如雞蛋液，南瓜絲等。煎好的麥糊燒還可以鋪上餡料卷起來吃。怎樣搭配才能讓麥糊燒既可口又有營養呢？三、勞動加油站調制面糊前，先要準備食材。1.切蔥花。2.刨南瓜絲。四、勞動實踐?設計1.食材準備。面粉200克、小蔥一把、南瓜適量、雞蛋一個、豆瓣醬、食鹽、紅糖。2.設計思路。咸香麥糊燒：一碗面糊中加入雞蛋和南瓜絲，均衡營養；再加入少量豆瓣醬，提升口感。香甜麥糊燒：爺爺奶奶好甜口，所以另一碗面糊里只加紅糖。老人牙口不好，所以面糊里多加水，拌得稀一些，煎出的麥糊燒更軟糯。結合家人的喜好，設計營養均衡的麥糊燒。慧慧是這樣設計早餐的：五、勞動實踐?實施確定了麥糊燒的制作方案，就動手來做一做麥糊燒吧！1.準備好制作麥糊燒得食材并初步加工。制作過程。觀看占晨悅同學做麥糊燒。六、勞動創意坊可以根據家人的喜好，在面糊里加入火腿粒、玉米粒、蝦皮、胡蘿卜絲等；也可以炒制不同的餡料裹進麥糊燒。靈活選擇食材，巧妙設計形狀，可以制作出各種創意的麥糊燒。七、勞動評價1.能有創意地設計營養均衡的麥糊燒。2.能制作健康美味的麥糊燒。3.感受自己做早餐的快樂。4.能安全使用勞動工具。八、勞動反思：在制作麥糊燒的過程中，你碰到了哪些困難?是怎么解決的？九、勞動拓展：在漫長的歲月中，勤勞智慧的勞動人民創造出了無數的美食。中國各地的風味小吃數不勝數，你認識下列圖片中展示的美食嗎？十、勞動分享：在學做早餐的過程中，發生過哪些有趣的事情？在日常生活中如何實現自理自立？和大家一起分享吧！十一、課堂總結：今天這節課

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