【創新方案】高中生物第5章第1節第1課時酶的作用和本質創新演練大沖關課下練新人教版必修1(時間25分鐘，滿分50分)一、選擇題(每小題3分，共24分)1．(·上海高考)下圖為酶催化反應的過程示意圖，以數字編號的圖形分別表示反應物、酶、生成物等反應要素，其中表示酶的圖形編號是()A．① B．②C．③ D．④解析：從圖中可以看出圖形①參與催化反應，并在反應前后能保持結構和性質不變，故圖形①應為酶。答案：A2．下列對酶的敘述中正確的是()A．酶的產生和催化作用都在活細胞內完成B．酶都是蛋白質C．酶是一類有機物D．酶能改變生化反應的平衡點解析：酶是活細胞產生的具有催化作用的有機物，多數酶是蛋白質，少數酶是RNA；既能在細胞內起催化作用，也能在細胞外發揮作用，在反應前后不改變其自身的質和量。酶只能縮短化學反應到達平衡的時間，但不能改變反應的平衡點。答案：C3．活細胞內合成酶的原料是()A．脂肪酸 B．核苷酸C．氨基酸 D．氨基酸或核糖核苷酸解析：絕大多數的酶是蛋白質，其基本單位是氨基酸；少數的酶是RNA，其基本單位是核糖核苷酸。答案：D4．在“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗中加入肝臟研磨液與加入氯化鐵的試管反應程度類似，都不劇烈，可能的原因是()A．過氧化氫溶液配置時間過長B．肝臟不新鮮C．試管不干凈D．A、B都有可能解析：由于實驗中加入肝臟研磨液和加入氯化鐵的試管反應都不劇烈，其原因有兩個方面：一是使用的過氧化氫溶液配置時間過長，自身已發生分解；二是使用的肝臟不新鮮，其中的過氧化氫酶已被微生物破壞。答案：D5．當某種RNA存在時，生物體內的某種化學反應能正常進行。當這種RNA被有關的酶水解后，此種化學反應立即減慢。由此可以說明()A．RNA是核酸的一種B．RNA有時也可稱為遺傳物質C．RNA主要存在于細胞質中D．RNA也可作為生物催化劑解析：RNA被有關酶水解后，化學反應立即減慢，說明該酶催化此反應的進行，即RNA也具有催化作用，故D項正確。A、B、C三項從內容上講均是正確的說法，但無法從題干信息中得出這些結論，故三項均錯誤。答案：D6．關于酶生理功能的敘述，下列哪一項是正確的()A．能為生物體內的化學反應提供能量B．具有催化作用，比無機催化劑的催化效率高得多C．酶與無機催化劑降低反應活化能的效率相同D．能促進生物體內營養物質的運輸解析：酶不能為化學反應提供能量，只能降低反應的活化能；酶的催化效率遠高于無機催化劑；酶的作用原理是降低反應的活化能，催化效率高于無機催化劑；酶只具有催化作用，不能促進營養物質的運輸。答案：B7．在探究不同的溫度對酶活性影響的實驗時，溫度和pH值分別屬于()A．自變量和因變量 B．因變量和無關變量C．自變量和無關變量 D．自變量和對照變量解析：探究不同溫度對酶活性影響的實驗中，溫度是自變量，pH等屬于無關變量。答案：C8．絕大多數酶在水解過程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，這說明()A．酶是由活細胞產生的B．酶是生物催化劑C．絕大多數酶的化學本質是蛋白質D．酶的基本組成單位是多肽解析：絕大多數酶是蛋白質，而蛋白質水解后最終可得到氨基酸。答案：C二、非選擇題(共26分)9．(11分)下表是有關H2O2的系列實驗，回答有關問題。序號反應物加入物質條件現象X1H2O2無室溫幾乎無氣泡X12H2O2氯化鐵室溫X23H2O2土豆浸出液室溫X34H2O2新鮮唾液室溫X4(1)序號3的實驗現象是________________。(2)序號3的土豆浸出液中含有的對此實驗起作用的物質是________________，土豆浸出液能否重復使用？________(填“能”或“不能”)。(3)若表中X的內容是收集100mL氣體所需的時間，你預測X1、X2、X3、X4的大小關系是________________。解析：(1)序號3中加入土豆浸出液，含有過氧化氫酶，產生大量氣泡。(2)酶可以重復使用。(3)由于酶具專一性，4中是唾液淀粉酶，對H2O2分解不起催化作用，故X1≈X4>X2>X3。答案：(1)產生大量氣泡(2)過氧化氫酶能(3)X1≈X4>X2>X310．(15分)美國科學家T.RCech和S.Altman發現將大腸桿菌中具有催化作用的物質中的蛋白質除去后，留下的RNA仍有催化作用，故稱為核酶，因此而獲得了諾貝爾化學獎，某實驗小組為驗證該酶的化學本質為RNA，設計了如下實驗，請完善實驗過程。(1)材料用具：核酶、核糖核酸酶、吡羅紅染液、小試管、滴管等。(2)實驗步驟：①取2支試管編號1、2，分別向其中加入1mL的核酶。②向1號試管加入1mL的________，向________號試管加入1mL的核糖核酸酶。控制在適宜的溫度下反應一段時間。③再向2支試管中分別加入1mL的____________。④觀察實驗現象：1號試管出現____________________，2號試管不變色。(3)實驗結論：________________________。解析：本實驗所依據的原理是RNA會被核糖核酸酶水解。吡羅紅染液會使RNA呈現紅色，而不與RNA水解產物反應。第②步依據對照原則應向1號試管中加入1mL的清水。第③步，向2支試管中均加入的是吡羅紅染液，結果1號試管出現紅色，2號試管不變色。因此，可得出核酶的化學本質為RNA。答案：(2)②清水2③吡羅紅染液④紅色(3)核酶的化學本質為RNA11.(·海南高考)某一不可逆化學反應(S→P＋W)在無酶和有酶催化時均可以進行。當該反應在無酶條件下進行到時間t時，向反應液中加入催化該反應的酶。右圖中能正確表示加酶后反應物濃度隨反應時間變化趨勢的曲線是()A．甲 B．乙C．丙 D．丁解析：酶能加快反應的進行，該反應不可逆，加入酶后使反應物濃度快速下降。答案：D12.如圖表示在不同條件下化學反應所需活化能的變化情況，則a、b、c所代表的條件依次為()A．有無機催化劑催化，有酶催化，無催化劑催化B．有酶催化，無催化劑催化，有無機催化劑催化C．無催化劑催化，有無機催化劑催化，有酶催化D．有酶催化，有無機催化劑催化，無催化劑催化解析：酶和無機催化劑都能催化化學反應快速進行，其原理是二者都能降低化學反應的活化能，與無機催化劑相比，酶降低活化能的作用更顯著，因而催化效率更高，所以圖中活化能最高的曲線代表無催化劑的情況，活化能最低的曲線代表加入酶的情況。答案：C13．新收獲的稻米煮出的飯香氣誘人，但不法商販常用陳稻米拋光增白、上油后以假亂真。新稻米中過氧化氫酶的活性明顯高于陳稻米。植物體內的過氧化氫酶在有過氧化氫(H2O2)存在時能把愈創木酚氧化成紅褐色物質，簡單表示為：愈創木酚eq\o(→,\s\up7(H2O2),\s\do5(過氧化氫酶))紅褐色物質，其顏色的深淺與酶活性呈正相關。請你幫助食品衛生質量檢驗人員設計一個檢測稻米新鮮程度的簡易實驗。實驗目的：根據____________來鑒別新稻米和陳稻米。實驗材料：新稻米、陳稻米(數量足夠)。試劑和用具：1%的愈創木酚、3%的過氧化氫(H2O2)、具塞試管、培養皿、移液管、觀察顏色的放大鏡等。實驗步驟：(1)讓稻米事先浸有1%的愈創木酚：取兩支具塞試管分別編號為A和B，其中A管作為對照組，加入________，B管加入________，然后分別用移液管向兩支試管內加入1%的愈創木酚溶液，浸沒大米，蓋上試管塞用力搖動振蕩20下，靜置一段時間后，棄掉多余液體。(2)將浸有1%愈創木酚的稻米分別倒入兩個具有與試管相同編號的培養皿中，用鑷子攤開，然后用移液管吸取________________分別滴入兩培養皿的稻米中，使溶液浸沒稻米。(3)幾分鐘后，用放大鏡觀察______________________________________________。預期結果：________________________________________________________________。結論：_________________________________________________________________。(4)酶的催化作用易受到無機鹽的影響。某同學為證明Na＋對過氧化氫酶的催化作用具有促進作用，設計了如下實驗：①在試管1、2中加入下表所示的實驗材料：1%的H2O2溶液(mL)1%的愈創木酚溶液(mL)H2O2酶溶液(mL)1%的NaCl溶液(mL)清水(mL)試管11.51.50.50.50試管21.51.50.500.5②將兩支試管置于適宜的溫度下。觀察，發現試管1顏色較深。試管2顏色較淺。該同學由上述實驗現象得出“Na＋具有促進過氧化氫酶催化的功能”，試回答這一結論是否準確，為什么？解析：題干已給出實驗原理：在有過氧化氫(H2O2)存在時，稻米內的過氧化氫酶可以將愈創木酚氧化成紅褐色物質，顏色的深淺與酶活性呈正相關。設計該實驗的目的就是根據稻米中過氧化氫酶的活性強弱來鑒別新稻米和陳稻米。(1)實驗中單一變量為新稻米或陳稻米，因此對照組加新稻米，實驗組加陳稻米，除該單一變量外，其余因素遵循等量原則，因此兩組所加稻米的質量應相等。(2)(3)題干中已告知，過氧化氫酶在有過氧化氫存在時才能將愈創木酚氧化成紅褐色物質，因此應向培養皿中加入3%的過氧化氫溶液，然后觀察紅褐色是否出現及顏色的深淺，并根據題干信息寫出應當出現的實驗現象，不需要對現象預測進行討論。(4)實驗要證明Na＋對過氧化氫酶催化作用具有促進作用，實驗變量