DB5108Technicalregulationfor廣元市市場監督管理局發布 1 1 1 2 2 2 3 3 3 5 5 5 7 8 I地理標志產品青川竹蓀種植技術規范本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局2012年第221號公告批準的地理標志保護產品青川竹蓀NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求NY/T2375食用菌生產技術規范NY/T5010無公害農產品種植業產地環境條件在青川縣境內人工種植獲得的長裙竹蓀D.indusiata(Vent.ExPers.)Fischer和短裙竹蓀D.13.6生料栽培cultivationon3.7建堆發酵compostingandfermen3.8發酵料栽培cultivationonc3.9連作continuous4地理標志產品保護范圍地理標志產品青川竹蓀保護范圍限于原國家質量監督檢驗檢疫總局根5.1生態環境選擇海拔500m～1200m、清潔衛生、排灌方便、背風向陽、地勢相對平緩的水稻田、旱地、林地作為栽培場地，竹蓀栽培不宜連作。栽培場地符合NY/T2372短裙竹蓀春季栽培：3月～4月播種，7月～9月出菇采收；秋季栽培：9月播種，次年7月～8月出菇可在水稻田、旱地進行竹蓀凈作；也可在玉米地間作竹蓀；在林地蛀、未腐爛。尿素、輕質碳酸鈣等栽培輔料應來自正規廠家生產的合格栽培基質制備用水使用符合NY/T1935中4.2生產用水質量的規定；出菇期噴水和補水均使用符合使用栽培菌株及來源符合NY/T528中9生產技術要求9.1基質準備9.1.1主料選擇栽培主料主要選擇闊葉樹枝條木屑、竹枝竹葉以及農作9.1.2栽培基質配方生料栽培配方參見附錄D中D.1；發酵料栽培配方參見附錄9.1.3備料數量按照基質用料量：自然風干木屑6kg/m2或新鮮竹屑18k39.2主料處理9.2.1生料栽培處理3d，撈出用清水沖洗，使pH降至7以下后使用；清水浸泡法：用清水9.2.2發酵料栽培處理對栽培基質建堆發酵。料堆高1.5m，長度不限。每隔15d翻堆一次，前后共翻3次～4次。發酵時9.3作畦開溝9.4搭建蔭棚9.5播種覆土量長裙竹蓀為300kg～400kg/9.6發菌管理9.6.1溫度管理發菌溫度以13℃~28℃為宜，高溫時揭開地膜，低溫時覆蓋地膜。9.6.2水分管理保持覆土含水量不低于40%，棚內空氣相對濕度609.6.3通風播種15d之后，根據基質溫度揭膜通風換氣，保持基質內有足夠氧氣，滿足菌絲在基料9.6.4檢查常規管理下，播種7d～10d后菌絲體萌發，若未萌發，檢查基質，及時補種。播種25d～30d后9.7.1溫度管理4出菇溫度以18℃~28℃為宜。若超過30℃則采取噴水或揭開大棚四周遮陽網通風等措施降溫。9.7.2水分管理根據天氣情況對畦床土面和棚內空中噴水，保持畦面土壤濕潤，空氣相對濕度不低于909.7.3光照管理9.8病蟲害防治清除栽培場地及周邊雜草雜物，保持環境清潔衛生；對蛞蝓可在白天、晴天黃昏時人工捕殺或5%9.9采收干制9.9.1采收標準9.9.2采收方法捏住菌托基部旋轉取出，及時剝離菌蓋、菌9.9.3烘干包裝當天采摘當天烘干。干制方法：將擺放有子實體的烤篩放入烘房中加熱烘烤，溫度控制在50℃~55℃。要求干品含水量控制在≤13%。烘干產品應及時裝入塑料袋內，扎牢袋512.2.2不得與有毒、有害、有異味和易于傳67產地范圍內海拔500m至1200m，背風向陽、地形相對平緩、土層厚、腐殖質含量高，土壤pH值5.5蔭度大于70%，排水暢、不積水、通風向陽，便于清洗消毒，不受工業“三廢”、城市垃圾2.栽培材料的準備和加工:（2）覆土準備和加工：覆土選用透氣性良好的腐質土和偏酸性的土壤。土壤選擇耕作層以下0.米，沒有受過農事活動影響和污染的鮮土層，不能用沙土、中粘土和高濕度的河泥、塘泥等。（1）水分管理：土壤濕度保持在60%至65%，菌絲生長階段空氣濕度保持在8