1/1幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度（共10篇）目錄TOC\o"1-1"\h\u14203第一篇:幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度 217879第二篇:學校食物中毒處理預案 221003第三篇:大學食物中毒報告制度 419523第四篇:預防食物中毒預案 729455第五篇:食物中毒應急預案 810366第六篇:學校處置食物中毒應急預案 103117第七篇:食物中毒事件應急處理預案 144317第八篇:校區(qū)食物中毒應急預案 22130第九篇:食堂預防食物中毒制度 2520902第十篇:食物中毒應急預案 26幼兒園食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報告制度1．應立即停止食品加工、供應活動，并撤收處理該批全部食品。2．協(xié)助衛(wèi)生醫(yī)療機構救治病人，并通知家長。3．保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場。4．配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。5．落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。6．必要時報告公安、工商等部門。學校食物中毒處理預案為規(guī)范食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據(jù)《中華人民共和國突發(fā)事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和規(guī)章要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。一、領導小組成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品安全事故應急處置工作。組長：副組長：組員：二、應急處置程序（一）及時報告發(fā)生食品安全事故后，有關人員立即向食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現(xiàn)場。自事故發(fā)生之時起2小時內(nèi)向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生行政部門報告，報告內(nèi)容有：發(fā)生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)及死亡人數(shù)，主要臨床表現(xiàn)，可能引起中毒的食物等。并按照相關監(jiān)管部門的要求采取控制措施。（二）立即搶救在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫(yī)院(120)搶救。（三）保護現(xiàn)場發(fā)生食物中毒后，在向有關部門報告的同時要保護好現(xiàn)場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。（四）配合調(diào)查負責人及有關工作人員，要配合食品安全事故調(diào)查部門進行食品安全事故調(diào)查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數(shù)，同時進餐而未發(fā)病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質(zhì)量、存放條件、加工烹調(diào)的方法和加熱的溫度、時間等情況如實向有關部門反映。三、事故責任追究對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當?shù)?，要追究當事人責任；食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態(tài)擴大，任何個人不得自行散布事故情況信息，造成嚴重后果的要追究其法律責任。大學食物中毒報告制度院長作為食品衛(wèi)生管理的第一責任人，必須嚴格遵守食品衛(wèi)生法，加強制度管理，做好食物中毒的預防與控制工作?！妒称沸l(wèi)生法》第三十八條規(guī)定了我國的食物中毒報告制度，規(guī)定發(fā)生食物中毒的單位和接收病人進行治療的單位，除采取搶救措施外，應當根據(jù)國家有關規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。衛(wèi)生部還頒布了《食物中毒調(diào)查報告辦法》，使我國食物中毒報告體系越來越完善。（一）食物中毒的發(fā)生表現(xiàn)為爆發(fā)在某個地區(qū)，短時間內(nèi)出現(xiàn)大量病人；以胃腸道癥狀為主；有共同的食物史；沒有人傳人的現(xiàn)象。此時必須采取的緊急措施有：1、立即組織前往醫(yī)院（與就近的醫(yī)院聯(lián)系；分清輕、中、重，重的先送；要懂得催吐在食物中毒搶救中的重要性）。2、向所在地衛(wèi)生行政部門報告。3、留樣，保護現(xiàn)場（就餐地點的剩余飯菜，中毒病人吃過的飯菜；盛裝過可疑飯菜的容器，用過的刀具、砧板等；病人的排泄物、嘔吐物）。4、穩(wěn)定情緒（健全的組織指揮系統(tǒng)；有條不紊的工作；注意工作方法，統(tǒng)一披露信息，增強信息的透明度，不瞞報，不漏報，同時注意不夸報）（二）食物中毒報告1、食物中毒報告的目的在于及時掌握食物中毒發(fā)生情況，及時控制食物中毒的蔓延和事態(tài)的擴大，便于確定中毒原因，分析發(fā)生的規(guī)律，采取防制措施，調(diào)查取證，追究肇事者的法律責任，有效地減少的控制食物中毒的發(fā)生，保障人民身體健康。2、發(fā)生食物中毒的單位是法定食物中毒的報告人。發(fā)生食物中毒的單位包括造成食物中毒的單位和中毒病人發(fā)生的單位，尤其是集體性的食物中毒病人往往集中在某一個單位，當集體食堂發(fā)生食物中毒時，肇事單位與中毒病人發(fā)生單位(受害單位)就是同一個單位。受害者(中毒病人)及其知情人的舉報，雖然不是法定的報告人，但也是報告的一個重要途徑，往往是在與肇事單位進行賠償協(xié)商不成的情況下，再向衛(wèi)生行政部門舉報，中毒時間早已過去。3、食物中毒報告人應當在了解到食物中毒或疑似食物中毒后立即向所在地的衛(wèi)生行政部門報告，最常用的報告方式是電話，要求在4小時內(nèi)報告。對100人以上集體性食物中毒或有死亡病例的重大食物中毒要求逐級上報，在48小時內(nèi)報至衛(wèi)生部。在衛(wèi)生監(jiān)督統(tǒng)計報表中有專門的食物中毒個案表，在進行計算機電子郵件報告的同時使用統(tǒng)一的報表是目前逐級報告中常用的方式。4、食物中毒報告的內(nèi)容應包括中毒單位、地址、中毒發(fā)生的時間、中毒人數(shù)、可疑中毒食品、主要的臨床癥狀和病人所在的醫(yī)療機構名稱、地址等。要求報告的內(nèi)容盡量詳細，為開展調(diào)查提供線索。在食品的生產(chǎn)經(jīng)營中，從業(yè)人員要做到體檢培訓，操作做到原料新鮮、燒熟煮透、生熟分開、現(xiàn)煮現(xiàn)吃，環(huán)境做到整潔衛(wèi)生。預防食物中毒預案1、學校依據(jù)教育部、衛(wèi)生部關于《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》文件精神，從衛(wèi)生管理上規(guī)范學校食堂和學生集體用餐工作的各個環(huán)節(jié)，發(fā)揮學校食品衛(wèi)生管理員和保健教師在食品衛(wèi)生工作中監(jiān)督、指導的作用，切實落實管理責任，消除食品衛(wèi)生存在的隱患。2、選擇具備“衛(wèi)生許可證”的餐飲單位為學生提供午餐。3、食堂從業(yè)人員、分餐教師必須持有效健康證上崗，保健教師隨時督促檢查。4、保健教師每天進食堂進行食品衛(wèi)生情況檢查，發(fā)現(xiàn)有不符合衛(wèi)生要求的行為應及時制止并提出處理意見，遇有重大情況即向校領導匯報，建議采取“暫停供餐”的決定，嚴防食物中毒事件發(fā)生。5、衛(wèi)生室定期向食堂餐飲人員進行飲食衛(wèi)生的專題講座，提高餐飲人員的衛(wèi)生意識。6、一旦發(fā)現(xiàn)三例以上師生餐后有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化道癥狀，衛(wèi)生室保健老師在第一時間上報區(qū)疾控中心、區(qū)教育局。7、與此同時，總務主任（負責人）應立即通知校長室，通知家長，及時組織人力送病人就近醫(yī)院醫(yī)治。8、學校積極配合上級部門對食物中毒事件的調(diào)查處理，食堂管理員負責保存好留樣菜，保護好第一現(xiàn)場。食物中毒應急預案一、成立食物中毒突發(fā)事件應急處置機構二、組長由學校校長擔任，副組長由分管學校安全、行政和教學的副校擔任，應急處置小組嚴格履行各自職責，開展食物中毒事件應急處置工作。三、發(fā)生食物中毒事件應急處置措施及相關要求：1、食物中毒事故發(fā)生（發(fā)現(xiàn)）后，事故現(xiàn)場有關人員應當立即報告學校校長，學校校長接到報告后立即組織核實，核實后立即向市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關部門報告并啟動應急處置預案。報告內(nèi)容包括發(fā)生食物中毒事故的時間、地點、單位、中毒人數(shù)（或發(fā)病人數(shù)）、住院人數(shù)、救治醫(yī)療機構和死亡人數(shù)、病人主要癥狀、可能發(fā)生的原因和已采取的應急措施等。不得瞞報、遲報、謊報或者授意他人瞞報、遲報、謊報，不阻礙他人報告。并做到按相關部門規(guī)定的時間報告事故處置動態(tài)情況。2、立即撥打急救電話，組織人員將食物中毒病人或疑似食物中毒人員及時送往就近醫(yī)療機構進行救治。與就診醫(yī)療機構聯(lián)系，并派專人到醫(yī)院守護病人，及時解決有關問題。做好相關善后工作，防止事態(tài)擴大和不穩(wěn)定事件發(fā)生。3、立即停止食用可疑食品；立即封存原有的加工現(xiàn)場、食品留樣樣本、食用過的所有剩余食物及食品加工有關原料、輔料等；立即封存加工現(xiàn)場的工具及用具；禁止擅自銷毀和破壞現(xiàn)場，追回已售出的可疑食品。4、收集當日（餐）就餐人員信息（包括就餐人員名單、住址、去向、聯(lián)系電話等）。5、及時、準確做好信息公開，保障師生和家長在事故發(fā)生處理過程中的知情權，避免師生、家長不必要的誤解和恐慌。同時要安撫好中毒學生，穩(wěn)定學生情緒，做好與學生家長溝通，維護學校正常的教學秩序。6、協(xié)助配合市市衛(wèi)生局、市教育局、市食品藥品監(jiān)督管理局及有關部門調(diào)查處理，如實提供相關信息。7、及時召開學校相關會議，安排部署相關工作。四、認真落實食品藥品監(jiān)督管理局提出的監(jiān)督意見整改措施，接受食品藥品監(jiān)督管理局和有關部門作出的行政處罰和處理決定，并承擔相應的法律責任。五、總結：認真做好食物中毒突發(fā)事件的總結，分析、查找食物中毒發(fā)生的原因和存在的問題，總結教訓，認真整改。進一步做好學校食品安全工作，堵塞危及食品衛(wèi)生安全的漏洞，確保食品安全各項工作落到實處，進一步加強管理，明確責任、杜絕類似事件的再次發(fā)生。并向相關部門書面報送整改措施及總結。六、責任追究：對突發(fā)事件中玩忽職守、失職、瀆職、推委拖延、擅離職守者，對造成或對突發(fā)事件處理不力的責任者按相關規(guī)定給予相應處理，直至追究法律責任。對造成食品安全突發(fā)事件的責任人按本單位及相關的管理規(guī)定進行處理，并向相關部門報送處理結果。學校處置食物中毒應急預案為貫徹市、區(qū)兩級教育、應急管理部門關于學校突發(fā)事件“沉著應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求,在認真做好學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物中毒事件發(fā)生,保障師生身體健康、生命安全，維護社會穩(wěn)定,特制定本預案。1.適用范圍本預案適用于校園內(nèi)由食物引起的中毒事件。2.組織機構成立學校食物中毒事件應急處置工作領導小組，由“一把手”負總責，分管領導具體負責。在發(fā)生食物中毒時，由領導小組立即啟動應急預案，并組織開展工作。2.l成立學校食物中毒事件應急處置工作領導小組組長：副組長：成員：2.2成立基本應急小組校醫(yī)室成員作為應急成員。2.2.1安全保衛(wèi)小組負責人：職責：在突發(fā)事件的前期處置過程中，負責現(xiàn)場警戒、秩序維護、人員疏散等。2.2.2醫(yī)療救護小組負責人：職責：組織對受傷人員院前緊急救護，配合專業(yè)救護人員救護工作。2.2.3綜合信息小組負責人：職責：實時記錄突發(fā)事件的發(fā)展過程，按規(guī)定擬稿上報，并對新聞報送提供真實材料。2.2.4后勤保障小組負責人：職責：現(xiàn)場救援物資的配送、供給,日常應急物資儲備。3.預警預測3.l預警聯(lián)動學校應做好日常預警預防工作，與街道應急指揮中心、派出所、交警、消防、醫(yī)院等基層應急單位建立聯(lián)動機制，保持聯(lián)系渠道全天候暢通。3.2預防監(jiān)測加強學校應急安全知識教育，提高師生對食物中毒事件的防范意識和救護能力；加強事故隱患的日常監(jiān)察，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早處置。4.食物中毒事件發(fā)生的應急處置學校從為師生身體健康負責的原則出發(fā)，在加強學校常規(guī)管理的同時，加強對食堂食品衛(wèi)生工作管理，一旦發(fā)生學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：4.1立即停止食堂的生產(chǎn)活動，并于1小時內(nèi)向街道辦、區(qū)教育主管部門、衛(wèi)生行政部門報告。4.2第一時間將中毒人員就近送往醫(yī)院，無交通工具時立即撥打120請求救助，并積極配合協(xié)助衛(wèi)生機構救助病人。4.3封存造成食物中毒或可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備，無關人員不允許進入操作間或留樣處。4.4由教師組成陪護人員隊伍，安排本學校人員負責陪護，無關人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。4.5配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品。4.6落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其它措施，把事態(tài)控制在最小范圍。4.7根據(jù)領導要求，分別向上級主管部門和市防疫部門報告事態(tài)發(fā)展的詳細情況。4.8注意事項4.8.1穩(wěn)定師生情緒，各類人員不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的恐慌。4.8.2如有學生家長來?？赐优?，領導小組要做好其思想工作和接待工作。4.8.3事故發(fā)生后，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，廣大教師要做好食物中毒人員的思想工作。4.8.4新聞采訪必須經(jīng)過學校同意，未經(jīng)同意，任何個人不得接受采訪，以免報道失實。4.8.5事件發(fā)生后，立即采取緊急措施，未經(jīng)允許，一切外來人員禁止進入校園。5.信息報告5.1學校建立完善的值班制度，配備專兼職信息監(jiān)測員,綜合信息小組及時接收報送學校有關信息。5.2發(fā)生事故后，常務副組長應及時向組長(法人)匯報，不遲報瞞報。5.3對構成突發(fā)事件的，應按《校園突發(fā)事件綜合預案》，向區(qū)、街道兩級的教育部門、應急管理部門報告。5.4信息報送按如下要求進行：凡一般事件應在事發(fā)2小時內(nèi)向街道應急指揮中心(總值班室)報告基本情況；凡較大突發(fā)事件須在事發(fā)30分鐘內(nèi)報告；重大、特大事件應立即報告。食物中毒事件應急處理預案為有效預防、及時控制和消除食物中毒事件及其危害，指導、規(guī)范和做好食物中毒事件的應急處理工作，迅速查明原因，采取有效措施，防止食物中毒事件的蔓延和事態(tài)的擴大，搶救中毒病人，保障全體師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》、衛(wèi)生部《食物中毒事故處理辦法》以及《**省食品衛(wèi)生條例》、《**省突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》等的規(guī)定，結合本校實際，制定本應急預案。學校成立突發(fā)食物中毒事件防治領導小組，按《學校衛(wèi)生工作條例》要求設立衛(wèi)生室（保健室）和食品衛(wèi)生管理員，具體負責突發(fā)食物中毒事件的日常預防與控制工作。學校突發(fā)食物中毒事件防治領導小組：組長：***電話：***副組長：***電話：******電話：***組員：各科室主任、各級部主任、各班班主任組長為安全事故主要責任人，負責領導、組織、指揮、協(xié)調(diào)本學校內(nèi)的案件處理。督促“預防為主，防治結合”方針的貫徹落實，全面負責我校安全工作。一、適用范圍本預案所指的學校是：**工業(yè)園區(qū)**學校本預案所指食物中毒，指食用了被生物性、化學性有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性食源性疾患。本預案適用于本校區(qū)域內(nèi)突然發(fā)生的、群體性的、造成或可能造成師生員工的身體健康與生命安全的食物中毒事件的預防和應急處理工作。二、工作目標1.普及各類突發(fā)食物中毒事件的防治知識，提高廣大師生員工的自我防護意識。2.完善突發(fā)食物中毒事件的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。3.建立快速反應和應急處理機制，及時采取措施，確保突發(fā)食物中毒事件不在校園內(nèi)發(fā)生或蔓延。三、工作原則1.預防為主、常備不懈宣傳普及突發(fā)食物中毒事件防治知識,提高全體師生員工的防護意識和校園食品衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)情況及時采取有效的預防與控制措施。2.依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)食物中毒事件的預防、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。學校在政府的統(tǒng)一領導下，成立學校突發(fā)食物中毒事件防治領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學校的突發(fā)食物中毒事件的防治工作。3.依靠科學，加強合作。食物中毒事件應急處理工作要充分尊重和依靠科學，要重視開展防范和處理食物中毒事件的宣傳和培訓，為食物中毒事件應急處理提供科技保障。各有關部門要通力合作、資源共享，有效預防和處理食物中毒事件。4.快速反應、運轉高效建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)食物中毒事件，快速反應，及時準確處置。四、學校職責學校突發(fā)食物中毒事件工作領導小組，具體負責落實學校的突發(fā)食物中毒事件防治工作。主要職責如下：1.根據(jù)當?shù)卣徒逃姓鞴懿块T的突發(fā)食物中毒事件防治應急預案制訂本校的突發(fā)食物中毒事件應急預案。2.建立健全突發(fā)食物中毒事件防治責任制，檢查、督促學校各部門各項突發(fā)食物中毒事件防治措施落實情況。3.廣泛深入地開展突發(fā)食物中毒事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。4.及時掌握學生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)突發(fā)食物中毒事件早期表現(xiàn)的學生，應及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。5.開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，加強后勤基礎設施建設，努力改善衛(wèi)生條件，保證學校教室、食堂、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6.確保學生喝上安全飲用水，吃上放心飯菜。7.及時向當?shù)丶膊☆A防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的突發(fā)食物中毒事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人和密切接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。五、突發(fā)食物中毒事件預防（一）高度重視，切實加強對學校衛(wèi)生工作的領導和管理1.學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全的職責落實情況納入學校的綜合評估體系，并定期開展專項督導檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。2.學校應經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活環(huán)境進行自查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除安全隱患。（二）增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎設施和條件。（三）采取有效措施，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理1.學校集體食堂、食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓證上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須100%的調(diào)離。2.購銷和使用的食品應當定點采購并按規(guī)定驗收，禁止向學生出售變質(zhì)的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和儲藏必須生熟分開；餐飲具必須采用高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。3.食品及其原料貯存和食品制作間必須具備完善的安全措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化安全防范措施，防止投毒事件發(fā)生。4.學校集體食堂、要采取切實可行的措施加強管理，明確責任。5.加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。6.加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。7.大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學生提供一個安全衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。8.依法加強對有毒有害物質(zhì)的運輸、存儲、使用、處理等環(huán)節(jié)的管理，防止因管理失誤引起突發(fā)食物中毒事件。（四）加強健康教育。1.按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。2.結合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預防，廣播電視以及校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關知識，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事件的能力。3.進行食品衛(wèi)生知識和預防食物中毒的專題教育，增強學生識別腐敗變質(zhì)食品、“三無”產(chǎn)品、劣質(zhì)食品的能力，教育學生不買街頭無照、無證商販出售的各類食品。4.督促和組織師生加強體育鍛煉，養(yǎng)成良好的生活習慣，提倡合理營養(yǎng)，不斷增強體質(zhì)。六、突發(fā)事件監(jiān)測和報告學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件(食物中毒及急性化學物品中毒)、污染事故、免疫接種事故及嚴重異常反應，以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。(一)突發(fā)事件監(jiān)測1.建立突發(fā)食物中毒事件的監(jiān)測系統(tǒng)。2.重視信息的收集。要與所屬區(qū)域的疾病預防與控制機構建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的食物中毒事件的情報，密切關注其動態(tài)變化，以便做好預防工作。(二)突發(fā)事件報告1.學校建立自下而上的突發(fā)食物中毒事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在的隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。突發(fā)事件期間，學校實行24小時值班制，并開通監(jiān)控聯(lián)系電話。2.嚴格執(zhí)行學校重大食物中毒事件報告程序。出現(xiàn)集體性食物中毒時，醫(yī)務室及學校有關部門應立即向本校突發(fā)食物中毒事件防治領導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向疾病預防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。在突發(fā)食物中毒事件期間實行日報告制度和零報告制度，確保信息暢通。3.任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)食物中毒事件。4.建立突發(fā)事件舉報制度。任何部門和個人有權向學校報告突發(fā)事件隱患,有權向教育行政主管部門舉報有關部門不履行突發(fā)事件應急處理規(guī)定和職責的情況。七、突發(fā)事件的應急反應根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急預案》將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結合學校的特點，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，立即啟動本應急預案，作出應急反應。學校突發(fā)食物中毒事件防治領導小組應做好下列工作：1.立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；2.立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構救治病人；3.保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；4.積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關材料和樣品；5.落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序。6.配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。八、保障措施（二）人力資源保障學校按《學校衛(wèi)生工作條例》的要求配備兼職衛(wèi)生保健教師。衛(wèi)生保健教師應具有高度的工作責任感，定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)食物中毒事件應急處理知識、技能的培訓和演練，熟悉突發(fā)食物中毒事件的預防與控制知識，具有處理突發(fā)事件的快速反應能力。（三）財力和物資保障學校安排必要的經(jīng)費預算，為突發(fā)食物中毒事件的防治工作提供合理而充足的資金保障和物資儲備。九、責任追究根據(jù)《學校衛(wèi)生工作條例》，學校要切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。校長是學校安全工作的第一責任人，對師生衛(wèi)生安全、校園穩(wěn)定工作負總責。實行責任追究制，對所發(fā)生的各類事故特別是重特大事故，要進行嚴肅查處，堅持事故原因未查清不放過、責任人員未處理不放過、整改措施未落實不放過、有關人員未受教育不放過的“四不放過”原則，對于玩忽職守，疏于管理，造成學校衛(wèi)生安全事故者，視情節(jié)輕重，給有關責任人以相應處分，觸犯刑律的要依法追究其刑事責任。校區(qū)食物中毒應急預案為及時處理和控制食物中毒事件，保障全院師生員工的身體健康，維護學院正常的生活、教學秩序，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，制定本預案：一、食品中毒應急領導小組：組長:副組長：組員單位：二、食物中毒預防、救治地點：學校醫(yī)務室三、組織分工：1、組長對應急工作實行統(tǒng)一領導，統(tǒng)一指揮；副組長負責事故處理措施擬定和組織領導實施，并負責及時向上級主管領導匯報。2、后勤處負責組織醫(yī)務室對中毒人員進行醫(yī)療救治及安排現(xiàn)場保護、疑似食品及其用具的封存、協(xié)助化驗調(diào)查等工作。3、保衛(wèi)處負責事故發(fā)生后的安全保衛(wèi)工作。4、綜合處、校醫(yī)務室負責車輛聯(lián)系及中毒人員的護送。5、校醫(yī)務室負責中毒人員的具體醫(yī)療救治及轉院安排。6、學工處負責對其他學生情況進行排查和安撫工作。四、事故排查：現(xiàn)場保護負責人配合主管衛(wèi)生行政部門對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現(xiàn)場采取臨時控制措施：1、封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料。2、封存被污染的食品用工具及其用具，并責令進行嚴格的清洗消毒。為控制食物中毒事故擴散，責令食品生產(chǎn)者收回已售出的造成食物中毒的食品或者有證據(jù)證明食物中毒的食品。經(jīng)檢驗，屬于被污染的食品，予以銷毀或監(jiān)督銷毀，未被污染的食品予以解封。五、措施：1、立即停止其生產(chǎn)經(jīng)營活動，進行徹底的食品衛(wèi)生安全整改，嚴重的應向衛(wèi)生行政部門報告。2、協(xié)助醫(yī)療部門救治病人。3、保留食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和樣品。4、配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品，認真填寫《食物中毒事故報告登記表》、《食物中毒事故個案調(diào)查登記表》和《食物中毒事故調(diào)查報告表》。5、實行責任追究制，對因人為因素或工作疏忽造成事故特別是重特大事故的部門或個人要進行嚴肅查處，堅持事故原因未查清不放過，責任人員未處理不放過，整改措施未落實不放過，有關人員未受教育不放過。屬人為投毒的交公安機關對嫌疑人進行處置。6、對事故原因、現(xiàn)場處置過程進行認真總結分析，查找管理中存在的問題和漏洞，吸取經(jīng)驗教訓。對在現(xiàn)場處置過程中表現(xiàn)好的部門和個人進行表彰獎勵，對在事故處置中不履行職責，不聽從調(diào)動、不配合工作的單位和個人進行嚴肅處理。食堂預防食物中毒制度一、學校食堂應依法遵守《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》及國家有關食品安全法律法規(guī)的規(guī)定，制定并落實食品安全事故應急處置預案。二、禁止超出許可范圍和超出供餐能力供餐。三、不得采購、使用、加工、《食品安全法》第二十八條、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》第三十三條規(guī)定的禁止生產(chǎn)經(jīng)營食品。四、從業(yè)人員經(jīng)衛(wèi)生知識培訓合格，持有效健康證明，并經(jīng)晨檢合格方可上崗。五、禁止加工出售冷葷