-1-2024年中國兔行業全景速覽內容概況：2022年兔肉產量進一步增長，達到45.9萬t。預計2023年兔肉產量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復性增長。隨著產量的增長，兔業產值也逐年上升。2023年預計達到331.51億元，比上年增長3.07%。兔產業產值在畜牧業總產值中的比重也將達到0.82%。總體來看，在其他多數畜牧業品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業的表現依然一枝獨秀。關鍵詞：兔市場規模、兔發展背景一、行業概況兔（Rabbit）是哺乳類兔形目兔科下屬所有的屬的總稱。俗稱兔子。生物學分類動物界脊索動物門、脊椎動物亞門、哺乳綱、兔形目。頭部稍微像鼠，耳朵根據品種不同有大有小，上唇中間分裂，是典形的三瓣嘴，性格溫順。兔具有管狀長耳（耳長大于耳寬數倍），簇狀短尾，比前肢長得多的強健后腿。共9屬43種。以亞洲東部、南部、非洲和北美洲種類最多，少數種類分布于歐洲和南美洲，其中一些種類分布廣泛或者被引入很多地區，而也有不少種分布非常局限。陸棲，多見于荒漠、荒漠化草原、熱帶疏林、干草原和森林或樹林。近年來我國兔行業政策背景呈現出積極向好的趨勢。各級政府紛紛出臺相關政策文件，以推動兔產業的健康發展。從青島市農業農村局發布的《關于加快推進草食畜牧業發展的實施意見》到北京市市場監督管理局的《DB11/T401-2022肉兔生產技術規范》，再到重慶市政府的《關于印發重慶市冷鏈物流高質量發展“十四五”規劃（2021—2025年）的通知》和常州市農業農村局的《關于深入開展畜禽標準化生態健康養殖示范創建活動的通知》，這些政策不僅關注兔產業的全面發展，還從養殖、加工、流通、疫病防控等多個方面提出了具體要求和規范。此外，江西省政府也發布了相關政策，鼓勵因地制宜發展肉兔等特色養殖。總的來看，相關政策的持續出臺為我國兔產業的健康、可持續發展提供了有力保障。我國兔養殖行業產業鏈涵蓋了上游的飼料供應、獸藥、兔種繁育，中游的養殖生產，以及下游的產品需求領域。上游環節主要提供養殖所需的飼料和優質兔種，其質量和供應穩定性直接影響中游養殖的效益。中游養殖生產是產業鏈的核心，包括規模化、標準化和科學化的養殖管理，旨在提高兔子的生長速度和品質。下游環節則通過深加工將兔肉、兔毛等轉化為高附加值產品，并通過超市、餐飲等渠道銷售給下游餐飲、家庭、寵物和服裝等領域消費者。兔子行業產業鏈我國兔養殖行業產業鏈涵蓋了上游的飼料供應、獸藥、兔種繁育，中游的養殖生產，以及下游的產品需求領域。上游環節主要提供養殖所需的飼料和優質兔種，其質量和供應穩定性直接影響中游養殖的效益。中游養殖生產是產業鏈的核心，包括規模化、標準化和科學化的養殖管理，旨在提高兔子的生長速度和品質。下游環節則通過深加工將兔肉、兔毛等轉化為高附加值產品，并通過超市、餐飲等渠道銷售給下游餐飲、家庭、寵物和服裝等領域消費者。兔子行業產業鏈二、發展現狀2020年新冠肺炎疫情爆發以來，兔產業受到較大沖擊，但很快得以恢復，特別是2022年在多數畜種養殖利潤很低或虧損情況下，肉兔養殖一直維持較高利潤水平，2023年兔產業在逐步恢復的基礎上穩步發展。2021—2023年兔產業指數①不斷提高，分別為131.42、139.31和144.41。但從2023年月度指數來看，兔產業指數呈小幅波動下降趨勢，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份進一步下降到126.58。2023年中國兔產業指數情況2020年新冠肺炎疫情爆發以來，兔產業受到較大沖擊，但很快得以恢復，特別是2022年在多數畜種養殖利潤很低或虧損情況下，肉兔養殖一直維持較高利潤水平，2023年兔產業在逐步恢復的基礎上穩步發展。2021—2023年兔產業指數①不斷提高，分別為131.42、139.31和144.41。但從2023年月度指數來看，兔產業指數呈小幅波動下降趨勢，由1月份的151.07下降到7月份的132.19，12月份進一步下降到126.58。2023年中國兔產業指數情況根據國家統計局數據，2021年我國兔肉產量45.6萬t，受新冠肺炎疫情影響比上年下降了6.56%。由于家兔養殖規模性并且分散化，因此疫情對其影響很快過去，2022年兔肉產量進一步增長，達到45.9萬t。預計2023年兔肉產量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復性增長。隨著產量的增長，兔業產值也逐年上升。2023年預計達到331.51億元，比上年增長3.07%。兔產業產值在畜牧業總產值中的比重也將達到0.82%。總體來看，在其他多數畜牧業品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業的表現依然一枝獨秀。2011-2023年中國兔產業產值及畜牧業占比根據國家統計局數據，2021年我國兔肉產量45.6萬t，受新冠肺炎疫情影響比上年下降了6.56%。由于家兔養殖規模性并且分散化，因此疫情對其影響很快過去，2022年兔肉產量進一步增長，達到45.9萬t。預計2023年兔肉產量將有較大幅度增長，這是由于2021年受新冠肺炎疫情影響，兔肉產量下降了6.56%，2023年的高增速主要是恢復性增長。隨著產量的增長，兔業產值也逐年上升。2023年預計達到331.51億元，比上年增長3.07%。兔產業產值在畜牧業總產值中的比重也將達到0.82%。總體來看，在其他多數畜牧業品種不景氣甚至虧損的情況下，2023年兔業的表現依然一枝獨秀。2011-2023年中國兔產業產值及畜牧業占比兔肉價格先升后降，兔皮價格波動中略降，兔毛價格趨于走高。2023年度，兔肉價格先升后降，總體呈下降趨勢，從1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg，之后下降到12月份的28.1元/kg。兔毛價格趨于上漲，其中粗毛價格上升勢頭強勁，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛統貨價格則全年穩定在140元/kg左右。2023年中國兔肉兔毛價格變化情況兔肉價格先升后降，兔皮價格波動中略降，兔毛價格趨于走高。2023年度，兔肉價格先升后降，總體呈下降趨勢，從1月份的36.5元/kg上升到4月份的40元/kg，之后下降到12月份的28.1元/kg。兔毛價格趨于上漲，其中粗毛價格上升勢頭強勁，由年初的226.67元/kg上升到年底的278.33元/kg，剪毛統貨價格則全年穩定在140元/kg左右。2023年中國兔肉兔毛價格變化情況我國兔產品貿易的基本格局為出口兔肉和少量兔毛，進口兔皮，另外還出口兔皮和兔毛制品。以進口整張兔皮（HS編碼43018010）為主，同時出口少量未縫制整張兔皮（HS編碼43021920）。近年來，我國整張兔皮進口連續大幅下降，2023年進口0.69萬t，同比下降40%，降幅較大。2023年我國出口未縫制整張兔皮12.9t，同比下降51.12%。兔肉出口方面，多年來我國兔肉一直為凈出口。2023年出口兔肉（HS編碼02081020）0.38萬t，同比上升5.88%。實際上，2015年以來我國兔肉出口呈顯著下降趨勢，2014年出口1.28萬t，2015年和2016年分別下降至0.81萬t和0.64萬t。2017年略有回升，達到0.70萬t，但2018—2021年持續下降，達到0.40萬t。兔毛出口方面，2022年我國全年出口兔毛（HS編碼51053910）132.37t。2023年出口81.19t，同比下降43.74%，。另外，兔毛制品出口9.73萬件，包括織鉤編套頭衫、開襟衫、外穿背心等，預計全年將出口10.23萬件，實現較大幅度增加。三、競爭格局我國兔業呈現出大型養殖企業引領、中小型養殖企業支撐、合作社與家庭農場廣泛參與的競爭特點。大型養殖企業如青島康大集團憑借其大規模、先進技術設備和完善市場網絡，在兔肉出口和深加工領域獨占鰲頭。眾多中小型養殖企業如湖南惠龍兔業發展有限公司，雖規模不大，但專注于養殖和銷售，為行業穩定貢獻力量。同時，合作社和家庭農場廣泛分布，如本溪滿族自治縣偏嶺鎮兔業協會，它們以家庭為單位，由農民自發組織或個體農戶經營，推動農村經濟發展和增加農民收入。總的來看，多樣化的企業結構促進了兔業的競爭活力，但也面臨著環保政策、市場波動等挑戰，需要整個行業共同努力，實現可持續發展。四、發展趨勢1、肉兔產業趨于穩定，肉兔行情高位調整受需求拉動和智能技術推動的共同作用，多年來肉兔產業持續發展。過去5年，肉兔產業一直處于上升通道，即使近年來面臨疫情等沖擊，兔肉價格依然維持上升態勢。在其他畜禽養殖利潤較小甚至虧損的情況下，肉兔養殖依然利潤豐厚。但是，未來幾年肉兔發展速度將有所放緩，這除了受其他行業不景氣的外部影響外，過去幾年肉兔產業較快的擴張也大大增加了供給。兔肉價格自2016年以來一直處于上升通道，由2016年1月的18.20元/kg上升到2022年12月的25.57元/kg，但2023年以來開始回落，2023年12月下降到28.69元/kg。由于兔肉主要是買方市場，因此活兔價格主要受兔肉市場和兔肉價格的拉動。2、獺兔產業繼續調整，獺兔市場將逐步回升長期來看，獺兔皮已經歷了近10年的行情下滑，由約70元/張的高峰降低到2022年的幾元錢一張，甚至出現有場無市沒有交易的情況。期間為了維持獺兔產業的生產發展，養殖戶基本采取了“以肉養皮”的策略，即以銷售兔肉為主，兔皮為輔。在兔肉價格拉動下，獺兔活兔的價格基本維持穩定，一直圍繞在20元/kg的長期平均水平波動。2020年下半年以來，獺兔活兔價格總體呈上升趨勢。未來獺兔產業的發展依然實行“皮肉兼用、以肉為主”的策略，同時進一步注重兔皮質量，隨著庫存優質獺兔皮的消化和兔皮產品加工技術的發展，獺兔產業有望逐步回歸到其本源，即“以優質兔皮為主”的格局。2023年獺兔產業將基本處于相對穩定態勢，而且依然是以銷售兔肉為主，獺兔皮行情將依然相對低迷。3、毛兔產業積蓄后進，毛兔市場將強勢回升與獺兔產業類似，自從2013年下半年“手拔毛”事件以來，毛兔產業就進入一直下行的通道，兔毛出口受阻，加工滯后，庫存增加，毛兔養殖戶積極性受到很大打擊。許多養殖戶轉向肉兔養殖或退出家兔養殖。到2016年兔毛價格一直下滑到接近長期成本水平即120元/kg（剪毛統貨），此后一直維持在此水平上波