CCSZ04Technicalrequirements廈門市保健食品化妝品協會發布T/XMBHXH0001-2024 2燕窩制品碳足跡評價技術規范 32規范性引用文件 3術語和定義 34評價原則 55產品碳足跡評價 5.1評價目的 5.2評價范圍 5.3產品描述 5.4功能單位 5.5系統邊界 5.6取舍準則 5.7產品生命周期階段范圍 6數據收集要求 86.1一般要求 6.2各生命周期階段具體要求 7數據質量評價 98分配與計算 108.1分配規則 8.2數據計算 9產品碳足跡通報 9.1概述 109.2評價方式 9.3評價流程 119.4產品碳足跡評價報告 9.5碳足跡聲明、證書或標識 9.6碳足跡評價結果有效期 附錄A（資料性附錄）燕窩制品碳足跡評價數據收集表 附錄B（資料性附錄）燕窩制品產品碳足跡評價報告模板框架 18ⅡT/XMBHXH0001-2024本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件代替2023年05月31日備案通過的團體標準T/XMBHXH0001-2024《燕窩制品碳足跡評價技術規本文件與T/XMBHXH0001-2024相比，主要變化如下：——修改封面格式；——修改范圍的內容和表述；——修改了規范性引用文件；——修改了術語定義來源的表述；——6.2.1～6.2.3補充引導句；——增加標題行9.4.1報告原則；——修改9.4.2報告內容的格式。本文件由廈門市燕之屋絲濃食品有限公司和廈門市保健食品化妝品協會提出。本文件由廈門市保健食品化妝品協會歸口。本文件主要起草單位：廈門市燕之屋絲濃食品有限公司、中國食品發酵工業研究院有限公司、福建上普藥業有限公司、深圳萬泰認證有限公司、大洲新燕（廈門）生物科技有限公司、廈門譜尼測試有限公司、華測認證有限公司。本文件主要起草人：范群艷、柳訓才、仇凱、張曉婷、梁瑞芳、白金標、韋彩霞、劉濤、吳少云、單勇軍、黃文華、杜文俊。3T/XMBHXH0001-2024燕窩制品碳足跡評價技術規范本文件規定了燕窩制品產品碳足跡評價的術語和定義、評價原則、產品描述、產品碳足跡評價范圍、數據收集要求、分配與計算、產品碳足跡通報等內容。本文件適用于燕窩制品的產品碳足跡評價。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T24040-2008環境管理生命周期評價原則與框架GB/T24044-2008環境管理生命周期評價要求與指南GB/T32150工業企業溫室氣體排放核算和報告通則ISO14067:2018溫室氣體—產品碳足跡—量化要求及指南PAS2050:2011商品和服務的生命周期溫室氣體排放評價規范ISO14065:2020環境信息—驗證機構的一般原則和要求3術語和定義GB/T24040-2008、GB/T24044-2008以及GB/T32150界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1毛燕窩raw-uncleanediblebird’snest金絲燕（Aerodramus）、侏金絲燕（Collocalia）、雨燕屬（Apus）等雨燕科（Apodidiae）燕類用舌下腺分泌物或與絨羽等混合凝結所筑的用于孵育子代的臨時巢窩。3.2食用燕窩raw-cleanediblebird’snest以毛燕窩（3.1）為原料，經清洗、除雜、干燥或冷凍、包裝等工序加工而制成的非即食產品。3.3燕窩制品ediblebird’snestproducts以食用燕窩（3.2）為原料，經過或不經過浸泡、清洗、剔除毛和蛋殼等雜質，添加或不添加其他輔料，加工制成的即食產品。3.4產品碳足跡carbonfootprintofaproduct,CFP基于僅考慮氣候單一影響類型的全生命周期評價，并以二氧化碳當量表示的燕窩制品產品系統溫室氣體排放與清除之和。4T/XMBHXH0001-20243.5產品碳足跡評價assessmentofcarbonfootprintofaproduct根據約定的評價準則對產品在給定生命周期階段和邊界范圍內溫室氣體排放總量進行計算和評價，并形成文件化的過程。3.6功能單位functionalunit用來作為基準單位的量化的產品系統性能。[來源：GB/T24044-2008，3.20]3.7系統邊界systemboundary通過一組準則確定哪些單元過程屬于產品系統的一部分。[來源：GB/T24044-2008，3.32]3.8單元過程unitprocess進行生命周期清單分析時為量化輸入和輸出數據而確定的最基本部分。[來源：GB/T24040-2008，3.34]3.9取舍準則cut—offcriteria對與單元過程或產品系統相關的物質或能量流的數量或環境影響重要性程度是否被排除在評價范圍之外所作的規定。[來源：GB/T24044-2008，3.18]3.10實質性貢獻materialcontribution任何排放量或清除量大于所評價產品碳足跡預測值1%（此1%稱為“實質性門檻值”）的溫室氣體源/匯的貢獻。[來源：PAS2050-2011，3.31]3.11初級數據primarydata一個單元過程或活動的量化值，該值是通過直接測量或基于直接測量的原始數據計算得到的數據。[來源：ISO14067-2018，3.1.6.1]3.12次級數據secondarydata不符合初級數據要求的數據。[來源：ISO14067-2018，3.1.6.3]3.13分配allocation將過程或產品系統中的輸入和輸出流劃分到所研究的產品系統以及一個或更多的其他產品系統中。[來源：GB/T24044-2008，3.17]3.14產品碳足跡標識CFPlabel位于產品上、根據產品碳足跡通報要求標示除特定產品種類下的改產品碳足跡的標識。[來源：ISO14067-2018，3.31]5T/XMBHXH0001-20244評價原則燕窩制品產品碳足跡評價應遵循以下原則：——完整性：應包括所有對產品系統有實質性貢獻的溫室氣體排放與清除；——相關性：應選擇適合產品碳足跡評估的溫室氣體排放源、溫室氣體匯、數據和量化方法；——準確性：應減少產品碳足跡評價的誤差和不確定性；——真實性：收集的數據應真實可靠，產品碳足跡評價應真實反映產品溫室氣體排放；——一致性：應保證產品碳足跡評價的整個過程應用相同的假設、方法和數據，已便預期使用者能夠對有關的溫室氣體信息進行有意義的比較；——透明性：應明確闡述產品碳足跡評價中的假設、方法和數據的來源，且產品碳足跡評價結果可被第三方驗證和披露；——公正性：應確保產品碳足跡評價過程獨立、公正，確保得到客觀的評價結果。5產品碳足跡評價5.1評價目的開展燕窩制品產品碳足跡評價的首要工作是確認評價目的，應說明以下幾個方面：——為什么開展評價；——評價的預期使用者有哪些；——產品碳足跡的通報方式是什么。5.2評價范圍在確認產品碳足跡評價范圍的過程中，應描述以下內容：——產品范圍：明確產品描述、功能單位和系統邊界。——溫室氣體范圍：二氧化碳（CO2）、甲烷（CH4）、氧化亞氮（N2O）、氫氟碳化物（HFCs）、全氟碳化物（PFCs）、六氟化硫（SF6）和三氟化氮（NF3）。5.3產品描述產品描述應使用戶能夠明確的識別產品：a)商標；b)產品名稱；c)包裝規格；d)原料描述，如：配料表、食用燕窩投料量等；e)產品加工描述，如：產品屬性等；f)產品描述，如：產品營養成分、貯存方式、保質期、食用方法等；g)其他，如附屬配件種類以及數量。5.4功能單位功能單位以燕窩制品實際銷售單元定義，功能單位的表述中應包含影響產品碳足跡核算的產品系統的主要功能。5.5系統邊界系統邊界的設定可選擇以下兩種形式：——涵蓋整個生命周期階段（從“搖籃”到“墳墓”）的產品碳足跡評價；6T/XMBHXH0001-2024圖1燕窩制品產品生命周期流程圖——從原材料獲取到產品離開生產組織（從“搖籃”到“大門”）的產品碳足跡評價。5.6取舍準則5.6.1在產品碳足跡評價過程中，不應將對產品碳足跡有實質性貢獻的溫室氣體排放與清除排除在外。應量化至少占到功能單位的生命周期內預計會產生的溫室氣體排放的95%，即溫室氣體排放或清除量小于所評價產品溫室氣體總排放或總清除估測值1%的可予以舍去，但累計不應超過5%。5.6.2只要某個單一的溫室氣體源占到了產品生命周期內排放的50%以上，95%這一閾值規則應用于該產品生命周期內預計會產生的其余溫室氣體排放。5.7產品生命周期階段范圍5.7.1原材料獲取階段原材料獲取階段從自然界或自然資源中獲取原材料時開始，到評價工廠獲得生產燕窩制品的所需的燕窩、其他配料以及包裝材料時結束。能源的獲取和供應也包括在該階段中。原材料獲取階段應包括以下過程：a)燕窩獲取、儲存與運輸相關過程，包括：1)燕窩分選和儲存過程；2)燕窩預處理與運輸相關過程。b)其他配料生產與運輸相關過程。如：冰糖等；c)包裝材料生產與運輸相關過程；d)能資源開采與輸送的相關過程；e)以上a)~d)過程所需能源的開采生產與輸送過程；f)以上a)~d)過程所需水的供應過程；g)以上a)~d)過程所產生三廢的處理相關過程。以下過程可不納入系統邊界：a)金絲燕自然活動的過程；b)人工搭建燕屋的過程；c)人類采摘燕窩的過程。T/XMBHXH0001-20245.7.2產品生產階段產品生產階段從原材料進入評價工廠開始，到燕窩制品離開評價工廠終止。此階段包括與燕窩制品生產有關的相關過程以及排放處理過程等。產品生產階段包括：a)燕窩制品生產的相關過程，不同成分或功能的燕窩制品間的該過程會存在差異，包括但不僅限于以下過程：1)燕窩前處理；2)水處理；3)包裝容器清洗消毒；4)加工；5)包裝儲存。b)生產設備、設施的清洗、消毒、維護等相關過程；c)燃料、電力、熱力等能源消耗的相關過程；d)以上a)~b)過程所產生的三廢處理相關過程。5.7.3產品銷售階段產品銷售階段從最終產品離開評價工廠開始，到消費者得到產品結束。產品銷售階段應包括：a)燕窩制品從最終工廠運輸到第一階配送點或倉儲的運輸過程；b)以上a)過程中的環境控制（如電力冷藏、冷媒冷藏等）等相關過程（如為常溫儲存，則無需考量）。以下過程可不納入系統邊界：a)燕窩制品從第一階配送點或倉儲運輸到消費者的運輸過程；b)加盟店營業過程以及第三方營銷服務的相關過程；c)消費者往返銷售點的運輸相關過程。5.7.4產品食用階段食用階段從消費者從得到燕窩制品產品開始，到消費者食用燕窩制品產品后結束。進行食用階段的情景假設時，需要考慮產品特點、食用方法和產品保質期，情景假設應提供相應的證據材料支持其假定。食用階段應包括消費者食用過程所需消耗的能資源，如食用前冷藏所消耗的電力。5.7.5產品包裝物廢棄處置階段廢棄處置階段從消費者廢棄產品包裝物開始，到產品廢棄物回歸到自然或分配到另一種產品的生命周期結束。廢棄處置階段應依據國內實際廢棄處置情形做假設。產品包裝物廢棄處置階段應包括：a)產品包裝廢棄物的收集過程；b)產品包裝廢棄物從收集點到處理點的運輸過程；c)產品包裝廢棄物的處置的相關過程。8T/XMBHXH0001-20246數據收集要求6.1一般要求燕窩制品產品碳足跡評價所收集的數據包括活動數據和排放因子。其中，產品碳足跡評價中活動數據收集可參考附錄A。收集數據過程中，應選取能滿足評價目的和范圍的初級數據和次級數據，數據收集和質量應滿足以下要求：a)根據取舍準則，確保數據收集涵蓋對評價的產品系統有實質性貢獻的所有溫室氣體的排放與清除，對舍去的溫室氣體排放與清除做出書面記錄。b)應優先選擇對所評價產品而言具有時間代表性、地理代表性、技術代表性的數據。c)當數據、模式和假設存在多種選擇時，應優先考慮質量最好的數據，收集到的數據應減少偏差和不確定度。涉及到估算的數據，應注明估算方法確保一致性并標明后期數據質量可能提升的方向；d)所有的數據都應保留原始的佐證資料或來源。數據收集時應優先使用初級數據。一般情況下，當無法獲取初級數據時，可使用次級數據，包括同類產品或過程的數據、公開的通用數據。使用此類數據時，應考慮是否相同的生產工藝、系統邊界，應說明次級數據的來源；e)數據收集時應保持相同的數據來源、統計口徑和處理規劃等。6.2各生命周期階段具體要求6.2.1原材料獲取階段以下項目應收集初級數據，包括：a）燕窩預處理以及分選過程能源、水、輔助材料等消耗量；b）燕窩儲存過程能源消耗量；c）燕窩的運輸工具及其核定載重量、運輸距離、運輸數量；d）其他配料的運輸工具及其核定載重量、運輸距離、運輸數量；e）包裝材料的運輸工具及其核定載重量、運輸距離、運輸數量；f）能源的運輸工具及其核定載重量、運輸距離、運輸數量。以下項目可收集次級數據，包括：a)其他配料生產過程的溫室氣體排放因子；b)包裝材料生產過程的溫室氣體排放因子；c)能源開采生產過程的溫室氣體排放因子。6.2.2產品生產階段以下項目應收集初級數據，包括：a）燕窩的投入量；b）燕窩制品的產量；c）其他配料及包裝材料的消耗量；d）生產用水的投入量；e）燃料、電力、熱力等能源消耗量；f）廢棄物的產生量及處理方式；g）生產廢水的排放量及COD濃度（如有）。以下項目可收集次級數據，包括：a)燃料、電力、熱力等能源消耗過程的溫室氣體排放或清除因子；b)生產用水供應過程的溫室氣體排放或清除因子；c)污水及廢棄物處理過程的溫室氣體排放因子。9T/XMBHXH0001-20246.2.3產品銷售階段以下項目應收集初級數據，包括：a)產品的運輸工具及其核定載重量、運輸距離、運輸數量工具；b)運輸過程中環境控制（如電力冷藏、冷媒冷藏等）的冷媒填充種類及填充量。以下項目可收集次級數據，包括：a)燃料、電力等能源消耗過程的溫室氣體排放因子；b)冷媒逸散過程的溫室氣體排放因子。6.2.4產品食用階段產品食用階段需以合理的情景模式估測消費者的產品食用方式，計算產品食用階段所消耗能源、資源或其他物料所產生的生命周期溫室氣體排放。設定消費者購買后需要放置冰箱冷藏，則需計算產品在冰箱冷藏天數所需消耗的電力用量以及冷媒填充量。該階段不要求收集初級數據，可使用次級數據。6.2.5產品包裝物廢棄處置階段經由消費者廢棄后運送至處理設施的運輸以及產品包裝物的焚燒率、填埋率等，可使用國家、行業或消費者行為調查的統計資料。當無法取得前述數據時，可進行情景假設。運輸距離應考慮現有資源處置體系；廢棄物處理過程應考慮產品廢棄地的實際情況。產品包裝物廢棄處置階段不要求收集初級數據，使用次級數據。7數據質量評價應對燕窩制品產品碳足跡評價過程中的數據質量進行分析評價。應根據下表對活動數據、排放因子數據的數據質量等級進行評分。表1數據質量評分表631654321對各排放源的數據按表1的內容進行評分后，用如下公式計算溫室氣體數據質量總評分：溫室氣體數據質量總評分=∑（源i活動數據評分值×源i排放因子評分值×源i排放量÷組織總排放量）…….……………………(1)其中，源i為組織第i個排放源。數據質量等級分為L1~L6六個等級（見表2），數據質量依次遞減。按照表2獲得溫室氣體清單的質量等級，定性描述組織編制的溫室氣體清單的質量。組織應將此過程形成文件。T/XMBHXH0001-2024表2數據質量評分表8分配與計算8.1分配規則在設定邊界或數據收集時，若存在至少一個單元過程的輸入和輸出包含多個產品，則總排放量應在產品生命周期內進行分配。應優先使用能反應產品物理關系的方式進行分配，包括但不限于產品的數量、質量、體積等物理值；當物理關系不能確定或不能用作分配依據時，可使用其經濟關系進行分配，如產品產值等，同時應說明引用依據。8.2數據計算數據收集完成后，應對燕窩制品產品系統中每一單元過程的溫室氣體排放與清除進行量化，匯總獲得以二氧化碳當量（kgCO2eq）表示的燕窩制品產品碳足跡。計算流程如下：a)收集并確定系統邊界內所有單元過程對應的溫室氣體活動數據。b)選擇排放因子，通過活動數據乘以相應的排放因子，計算溫室氣體排放或清除。c)選擇各溫室氣體對應的全球變暖潛勢值（GWP通過排放或清除乘以相應的全球增溫潛勢值，將溫室氣體數據換算為二氧化碳當量。應采用最新的IPCC的GWP，且時間范圍應該是100年。如果不是，應提供正當理由。d)將系統邊界內所有單元過程以二氧化碳當量表示的溫室氣體排放與清除進行加和，得到產品功能單位碳足跡數據。計算方法見公式（2）：EGHG=∑i(ADi×EFi×Gwpi)……(2)式中：EGHG——產品碳足跡，單位為千克二氧化碳當量（kgCO2eqADi——第i種活動的活動數據，單位根據具體排放源確定（如m3、kg、kWh、km等）；EFi——第i種活動對應的溫室氣體排放因子，注意單位應與溫室氣體活動數據的單位相匹配；Gwpi——第i種活動產生的溫室氣體種類對應的全球變暖潛勢，將所有溫室氣體排放量或清除量通過GWP轉化為二氧化碳當量數值。9產品碳足跡通報9.1概述產品碳足跡通報應采取產品碳足跡聲明、產品碳足跡證書，若可行，宜包含產品碳足跡標識。若采用產品碳足跡聲明、證書以及標識，須同時出具產品碳足跡報告。組織宜委托符合ISO14065:2020規定的第三方機構開展燕窩制品碳足跡評價，確保實施過程依照本標準執行。9.2評價方式T/XMBHXH0001-2024燕窩制品碳足跡評價可由第一方、第二方或第三方組織實施，當評價結果用于對外聲明或出具證書、標識時，則評價方應為獨立于被評價組織且具備相應評價能力的第三方機構。注：針對被評價組織，第一方為組織本身，第二方為組織的相關方，第三方為與組織沒9.3評價流程產品碳足跡評價流程包含準備階段、實施階段、報告階段、應用階段。a)準備階段：明確評價的具體目標，包括產品信息、開展原因、預期用途、通報方式、目標受眾等，并確定評價小組和成員對應的職責分工；b)實施階段：進行基礎資料收集，確定系統邊界，包括功能單位、時間地理范圍、生命周期階段范圍等內容。同時通過現場調研及評價，現場收集和驗證信息；c)報告階段：跟進文件收集和現場調研結果，進行碳足跡核算以及評價，完成評價報告的編制，在規定時間內進行報告最終評審以及交付；d)應用階段：展示最終報告成果，若由第三方機構進行評價，可結合實際需求考慮發放碳足跡聲明、證書以及標識。9.4產品碳足跡評價報告9.4.1報告原則產品碳足跡評價結果和結論應為完整的、準確的、不帶偏向性的。應透明地、詳細地闡述評價結果、數據、方法、假設和局限性，以便利益相關方能夠理解產品碳足跡固有的復雜性，并作出權衡。產品碳足跡報告中的評價結果和解釋應能以符合評價目標的方式而被使用。9.4.2報告內容產品碳足跡評價報告應記錄產品碳足跡的量化結果，并陳述在評價目標和內容確定階段內所做的決定以及證明產品碳足跡評價符合本文件中的要求。報告應包括以下內容。a)基本情況：1）產品碳足跡評價委托方與評價方；2）報告日期；3）聲明產品碳足跡評價是依據本文件進行的。b)評價目標：1）開展評價的原因與目標；2）評價的預期用途。c)評價內容：1）產品描述；2）功能單位；3）系統邊界；4）取舍準則。d)評價過程：1）數據收集程序；2）數據收集清單及情況說明；3）公開出版的文獻來源；4）計算程序；5）數據質量評價與對缺失數據的處理；6）分配原則與程序（若適用）；7）附加信息（如質量和能源管理體系或制度信息進行描述）。e)評價結果解釋：1）產品碳足跡評價結果；T/XMBHXH0001-20242）結果解釋中與方法學和數據有關的假設和局限；3）采用先進生產工藝或節能減排技術前后產品碳排放比較說明或與同類產品的碳排放比較說明（若適用）。9.4.3報告模板燕窩制品產品碳足跡報告框架模板可參考附錄B。9.5碳足跡聲明、證書或標識通過產品碳足跡第三方機構評價的企業，可由第三方頒發碳足跡聲明、證書或標識。9.6碳足跡評價結果有效期產品碳足跡評價結果有效期因產品生命周期特性的不同而不同，一般不超過三年。但若該產品碳足跡的生命周期發生變化并導致產品碳足跡增加超過5%，則原評價結果即時失效，并應重新進行該產品的碳足跡評價。T/XMBHXH0001-2024（資料性附錄）燕窩制品碳足跡評價數據收集表......電................................................T/XMBHXH0001-2024（資料性附錄）燕窩制品產品碳足跡評價報告模板框架委托單位名稱： 委托單位地址： 產品名稱：評價采用標準信息：評價采用的數據庫：評價中初級數據收集的時間區間：評價結論：公司生產的（功能單位產品從到（選擇搖籃到大門/搖籃到墳墓）的碳足跡為kgCO2eq。評價機構：T/XMBHXH0001-2024一、基本情況1.1公司基本信息1.2研究產品生產工藝及工藝說明XXXXXXXXXX1.3設備信息121.4產品描述產品名稱、包裝規格、商標等。二、評價目標與范圍2.1評價目的XXXXXXXXXX2.2系統邊界XXXXXXXXXX2.3功能單位XXXXXXXXXX2.4生命周期流程圖XXXX