1食品安全地方標準枸杞原漿本文件規定了枸杞原漿的技術要求、食品添加劑、生產加工過程的衛生要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸、貯存。本文件適用于以枸杞鮮果為原料，經清洗、破碎、打漿、研磨、調配、均質、殺菌、無菌灌裝等工藝制成的適用于直接飲用的枸杞原漿。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB2760食品安全國家標準食品添加劑使用標準GB5749生活飲用水衛生標準GB7101食品安全國家標準飲料GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB/T12143飲料通用分析方法GB12456食品安全國家標準食品中總酸的測定GB12695食品安全國家標準飲料生產衛生規范GB/T18672枸杞GB28050食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則NY/T2947枸杞中甜菜堿含量的測定高效液相色譜法國家質量監督檢驗檢疫總局令（2005）第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1枸杞原漿以枸杞鮮果為原料，采用機械方法制成的可發酵但未發酵的漿液制品。4技術要求4.1原料要求4.1.1枸杞鮮果應成熟適度、去掉果柄，無病蟲害、無腐爛變質、無污染，并應符合相關標準要求。4.1.2生產清洗用水應符合GB5749要求。24.2感官要求應符合表1規定。表1感官要求渾濁狀液體，靜置后允許有沉淀分層現象，無4.3理化指標應符合表2規定。表2理化指標可溶性固形物（20℃,以折光計)/(%)4.4食品安全指標應符合GB7101規定。5食品添加劑5.1食品添加劑質量應符合相應標準和有關規定。5.2食品添加劑的使用品種和使用量應符合GB2760規定。6生產加工過程的衛生要求應符合GB12695規定。7試驗方法7.1感官要求按GB7101規定方法檢驗。7.2可溶性固形物按GB/T12143規定方法檢測。7.3總酸按GB12456第二法規定方法檢測。7.4枸杞多糖按GB/T18672附錄A規定方法檢測。7.5甜菜堿按NY/T2947規定方法檢測。7.6食品安全指標按GB7101中規定方法檢測。8檢驗規則38.1組批與抽樣以同一生產設備同一班次連續生產的產品為一批，在每批產品中隨機抽取10個最小包裝（總量不少于500mL）進行檢驗。每批產品須經檢驗合格后方可出廠。8.2檢驗分類8.2.1出廠檢驗出廠檢驗項目包括感官要求、凈含量、可溶性固形物、總酸、菌落總數、大腸菌群。8.2.2型式檢驗型式檢驗每6個月進行1次，有下列情況之一時應隨時進行：a)新產品投產時；b)正式生產后，原料、工藝有較大變化時；c)停產12個月以上，恢復生產時；d）出廠檢驗結果與上次型式檢驗有較大差異時；e)國家監管部門提出要求時。8.3判定檢驗項目全部合格判定產品合格，檢驗如有不合格項目判定產品不合格。9標志、包裝、運輸、貯存9.1標志按GB7718和GB28050規定執行。9.2包裝內包裝材料應符合食品安全要求，并應符合相關標準要求。包裝定量誤差應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令（2005）第75號。9.3運輸應使用食品專用運輸車，不得與有毒、有害及有異味的物品共同運輸。運輸過程中應防止日曬、雨淋、避免強烈振蕩。搬運時應輕拿、輕放，不得拋摔。9.4貯存應存