精品零食炒貨企業零食工坊業企業存貨管理問題研究第1章緒論 71.1研究背景與研究意義 71.1.1研究背景 71.1.2研究意義 81.2國內外研究現狀 81.3主要研究內容與研究方法 91.3.1研究內容 91.3.2研究方法 10第2章存貨管理相關概述 112.1存貨管理的概述 112.1.1存貨管理的概念 112.1.2存貨管理的目標 11第3章零食工坊精品零食炒貨公司存貨管理問題現狀 123.1零食工坊精品零食炒貨公司簡介 123.2零食工坊精品零食炒貨公司存貨管理現狀 123.2.1公司存貨基本情況 123.2.2公司存貨管理情況 13第4章零食工坊存貨管理存在的問題及原因分析 174.1存貨管理存在的問題 174.1.1庫存壓力大 174.1.2存貨管理制度不完善 174.1.3存貨管理人員素質低 18第5章解決零食工坊存貨管理問的對策 195.1完善存貨庫存管理，減少庫存壓力 195.2完善存貨管理制度 205.3提高崗位人員素質管理 20第6章結論 21參考文獻 22第1章緒論1.1研究背景與研究意義1.1.1研究背景企業發展生存環境問題變得越來越殘酷，企業原有的存貨管理模式已不能適應當前市場經濟的要求。存貨管理水平是企業經營管理水平是否高效的體現具體表現在企業的資金周轉速率，生產成本以及經濟效益。存貨管理能力是企業管理能力的一種立即反映，也是決策企業能不能健康發展趨勢乃至經久不衰的關鍵要素之一(張靖宇,李佳蓉,王明,2022)。在不一樣的階段能不能享有最好的存貨量是企業運營管理能力是不是高效率的反映，主要表現在三層面：第一企業的周轉資金速度、第二生產成本的多少、第三經濟效益的優劣。對于精品零食炒貨企業而言經常因而原材料的供應問題常常會發生缺貨、斷貨或庫存量很多庫存積壓的狀況。斷貨、缺貨會造成消費群體的外流銷售量下使盈利降低。另一層面假如庫存量發生很多庫存積壓，又會增加資金占用費占比提升資產應用成本。無論哪種狀況對企業的生產經營都是會造成不良的危害(趙子龍,劉雨婷,2020)。因而，要想保證企業生產工作中的一切正常開展，就需要以存貨成本管理方法為前提條件。提升存貨的日常管理方法，會控制成本的購置、存儲和庫存量所占有的資金額，針對資產的利用率理應提升到利潤最大化。因而，大家務必對存貨管理方法中發生的難題和緣故充足高度重視并加以解決，才可以完成企業的優良運行(陳慧琳,孫偉)。1.1.2研究意義企業的存貨是企業一切正常生產經營的必備條件之一，沒有原料不可以再次開展商品生產，沒有產成品不可以再次開展產品運營。企業存貨處于生產經營全過程中，到期中，一部分存貨被生產所損耗，生產出一定總數和一定品質的商品，或存貨被市場銷售，以達到顧客的必須，這一部分被損耗或市場銷售的存貨，其使用價值變成生產商品或銷售產品的成本；另一部分存貨是庫存量，變成期終占有的資產，它是下一運營周期時間必需的生產或市場銷售主題活動的提前準備。存貨以及使用價值的尺寸，立即危害企業生產經營的一切正常開展和盈虧情況(吳可欣,周博文)。存貨乃至能夠說成商品流轉企業的血液。企業存貨整體規劃和操縱一旦發生難題，會對企業一切正常的生產經營造成極大的不良影響。因此，企業對存貨開展嚴苛的內控制度就看起來十分重要。企業要十分重視對存貨的結轉和管理，對存貨執行有效、合理的整體規劃與操縱。我國對于存貨管理模式起步較晚，存貨管理更傾向于對國外成熟體系的借鑒和引用，直接借鑒并不會促進存貨管理的發展,還有可能適得其反，我們必須要根據現有的問題逐步進行改善(朱文雅,田曉燕,鐘志)。本文主要通過分析研究零食工坊精品零食炒貨公司存貨管理中存在的問題，在找出存在問題的原因之后，提供零食工坊有限公司有實際操作性的建議，零食工坊精品零食炒貨公司的存貨管理制度應適應相關消費者的需要，作出相應調整。1.2國內外研究現狀1.2.1國外研究現狀二十世紀八十年代，零售業大佬沃爾瑪超市企業在和供應商寶潔公司的協作中選用了這一基礎理論方式來管理方法存貨，并獲得了取得成功。自此，供應商選擇庫存量方式并被愈來愈多的企業所采取(許婷婷,馬俊杰,鄭艷,2020)。從以上海外存貨戰略管理的發展趨勢演化基礎理論看來，海外專家學者對存貨戰略管理的科學研究逐漸由實踐活動經驗交流升高到更繁雜更系統軟件的理論基礎研究，而且這種基礎理論成效逐漸規模性的運用到企業的生產運營中，并獲得了非常好的實際效果。這種科學研究的最終目標便是找尋使存貨的成本減少、存貨總數最佳的方式(胡雨菲,林建華,高浩,2020)。根據對海外的存貨管理方法的加強學習思索，有利于匯總出具備社會主義民主的存貨管理方案，以提升在我國企業的存貨管理能力。 1.2.2國內研究現狀存貨做為企業動資產的關鍵構成部分，物流臺車，在企業的總資產中占據非常大比例，其管理方法優劣，立即關系到企業營運資本的占有水準與運行高效率，存貨管理方法開展了三次里程碑式的改革創新，JIT(及時生產)技術性是存貨管理方法的第一次改革，因而，提升對存貨開展管理方法是企業管理方法中不可忽視的一部分，存貨管理方法關鍵從管理方案、管理方式、結轉方式、倉儲物流存放及其靈活運用第三方物流等層面開展有效而合理的管理方法(沈嘉琪,彭梓涵,謝夢,2020)。中國改革開放至今，在我國有很多企業相繼引入了西方國家優秀存貨管理方法技術性與方式,大眾搬家企業,再融合企業本身的客觀性自然環境、管理能力、管理體制等具體情況考慮，制訂出行之有效的存貨管理方案，為此來保證在我國存貨管理目標的完成，從而推動全部企業經濟收益的提高(鄒冬梅,崔子健)。1.3主要研究內容與研究方法1.3.1研究內容（1）第一章，緒論。說明所研究課題的背景和意義，同時列示攥寫論中所運用的研究方法，并展示研究路線。（2）第二章，相關理論概述。主要梳理存貨管理的基本理論，方便下文的研究。（3）第三章，闡述零食工坊公司存貨管理中的問題所在。（4）第四章，對零食工坊公司存貨管理中產生問題的原因進行解讀。在前文所述我們主要研究問題的基礎上，研究我國相關制度、政策、法規以及企業所處的行業環境，指出存在問題的主要原因。（5）第五章，零食工坊的對策和建議。結合以上問題及原因，針對產生問題的原因，提出改善公司存貨管理的方法。（6）第六章，得出結論。對本文所做的主要研究工作及結論作簡要概述。1.3.2研究方法（1）文獻研究法對世界各國的有關參考文獻及其研究成果開展深層次細讀，分析當代存貨戰略管理的科學研究現狀和科學研究趨勢，為本畢業論文確立了優良的理論基礎的另外提升了畢業論文的自主創新使用價值。（2）案例分析法根據對零食工坊精品零食炒貨公司開展案例分析，對零食工坊精品零食炒貨公司在存貨管理方法中存在的不足意見。第2章存貨管理相關概述2.1存貨管理的概述2.1.1存貨管理的概念存貨屬于企業的一項重要的流動性資產，它關鍵包含各種原材料、委托加工物資供應、產成品、庫存商品、半成品加工、在商品及周轉材料、低值易耗等(方曉凡,姜玉珍,段子軒)。它就是指企業在主題活動日常中擁有提前準備售賣的產品和檢測達標能夠市場銷售的商品、處于生產全過程中的并未竣工的商品、在提供勞務全過程之中和生產全過程中所耗費的原材料或原材料等。但在不一樣領域的企業中，存貨所包括的內容也各有不同。在商品流轉的企業中，存貨關鍵的內容是關鍵的各種各樣產品；作為存貨，自做的半成品加工、周轉材料、原料、低值易耗、庫存商品和在商品關鍵存有于工業生產企業中。2.1.2存貨管理的目標存貨管理方法的總體目標是在務必確保生產要求和市場銷售要求的基本上規定的前提條件下，提升存貨的日常操縱和加速存貨的資金周轉速率，最大限度的減少存貨成本。企業融合本身的特性，依據顧客方的要求，根據科學研究合理、有機構的對存貨開展操縱、融洽，達到每一個市場銷售通道對產品需求供貨，減少存貨釋放出來大量周轉資金，從而使企業的利潤最大化(蔡佳慧,余建軍,賈彬,2019)。在社會經濟發展的新形勢下，財務會計現階段不但早已變成企業運營要求上的重要一環，也是企業的管理者和管理人員十分關注的課題研究。財務會計所包括對的內容許多，，而運營管理方法中流動性資產管理方法內容包含存貨管理方法、支付結算和應收帳款管理方法，現階段企業最高度重視的則是存貨管理方法。企業要增加存貨管理方法的力度，不但有益于提升企業的運作高效率，減少周轉資金的市場占有率，提升企業贏利的水準，并且有益于降低企業資產的占有，加速周轉資金速率，推動企業的供應均衡，達到銷售市場的要求，提升企業的經營高效率和提升銷售市場的競爭能力(何澤宇,董愛婷)。在當今更加猛烈的市場競爭銷售市場，企業要把握機遇，高度重視存貨管理方法的工作中，持續提升存貨管理能力，充分發揮企業資源的較大使用價值，才可以推動企業的長久可持續發展觀。第3章零食工坊有限存貨管理現狀3.1零食工坊精品零食炒貨公司簡介零食工坊公司是我國精品零食炒貨行業的代表性企業，深耕精品零食炒貨領域多年，零食工坊在曾經在2019-2021年三年連續獲得我國“國家精品零食炒貨企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質精品零食炒貨企業500強”。零食工坊的發展是我國精品零食炒貨企業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著我國精品零食炒貨企業的發展狀況。公司秉承“實干創造未來”的企業精神，堅持“以市場為導向，以客戶為中心”的經營理念，擁有一批高素質的管理人才和高素質的專業技術隊伍，吸收新創意，嚴把質量關口，全方位的服務跟蹤，堅持做出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于精品零食炒貨市場需求進行不斷創新，使公司始終處于精品零食炒貨行業前沿，引領精品零食炒貨行業的發展。3.2零食工坊精品零食炒貨公司存貨管理現狀3.2.1公司存貨基本情況（1）存貨組成情況零食工坊公司存貨包括各類材料、庫存商品以及低值易耗品。企業存貨管理的任務就是花最少的成本，來實現最大利潤。表3-12020-2022年期末存貨組成情況表單位：萬元項目2020年比重2021年比重2022年比重原材料10.660.59%9.991.65%10.550.72%低值易耗品4.520.25%4.520.75%4.520.31%庫存商品1802.6799.16%589.2297.60%1452.0298.97%合計1817.85100%603.73100%1467.09100%數據來源：零食工坊公司2020-2022年度財務報告從表3-1可以看出，2021年零食工坊公司原材料比重比2020年上升了1.06%，2021年到2022年下降了0.93%。2021年低值易耗品比重比2020年上升了0.50%，2021年到2022年下降了0.44%，2021年庫存商品比重比2020年下降了1.56%，2021年到2022年上升了1.37%，由此可以看出，零食工坊公司采購環節的成本主要是對庫存商品進行控制。（2）存貨占流動資產比重情況現計算零食工坊公司在2020年到2022年之間每年的存貨、流動資產、存貨占流動資產比重、總資產及存貨占總資產比重，并分析近三年來零食工坊公司存貨基本情況，結果如表所示:表3-22020-2022年零食工坊公司的相關存貨情況比較單位：萬元年份存貨流動資產存貨占流動資產比重總資產存貨占總資產比重2020年1817.852887.1662.96%6336.0328.69%2021年603.731370.6444.05%4674.0012.92%2022年1467.092358.1562.21%5524.2326.56%數據來源：零食工坊公司2020-2022年度財務報告公式：存貨占流動資產比重=存貨/流動資產合計*100%；存貨占總資產比重=存貨/總資產合計*100%從表3-2的數據中我們可以看出，零食工坊公司存貨水平不穩定，時而增長時而下降。零食工坊公司2020-2021年的存貨量、流動資產及總資產有所下降，到2022年呈上升趨勢。存貨占流動資產比率較高，存貨占總資產比率較低。2021年存貨占流動資產比重比2020年下降了18.91%，2021年到2022年又增長了18.16%,說明零食工坊公司存貨周轉速度緩慢,存貨流動性變差,存貨占用水平提高。企業變現能力減弱，容易造成企業風險值變高，不利于公司發展。（3）倉儲環節流程情況零食工坊公司倉儲環節流程主要包括三部分，分別是入庫管理、庫內管理和出庫管理。入庫管理主要從接收入庫單，核對車牌號，安排人員進行卸貨，進行檢查收購材料有無破損，霉爛蟲咬等現象，按照指定位置堆放貨物；庫內管理主要是要定期檢查貨物，維護倉庫整潔，按時消毒，統計匯總信息；零食工坊公司出庫管理主要是材料出庫時，要準確核對數量，按照出貨單進行出貨。（4）道路配送運輸情況根據調查顯示，零食工坊公司通過對材料進行收購，從而進行加工再生產材料壓片，出售給大型廠家。但零食工坊公司自有的貨車是遠遠不夠的，所以，零食工坊公司需要運輸材料大型貨車及道路運輸是比較困難的。3.2.2公司存貨管理情況（1）存貨管理指標分析為了更加方便了解零食工坊公司存貨情況，選取了2020年至2022年企業與其業務相近，規模相當的數據做參考，通過零食工坊公司這三種數據進行比較，從而得出零食工坊公司相關數據指標對比分析，對零食工坊公司存貨現狀有一個了解。表3-32020-2022年存貨周轉天數和周轉率指標單位：萬元年份平均存貨營業成本存貨周轉率（次）存貨周轉天數2020年998.771906.961.911882021年1210.797890.816.52552022年1035.413210.063.10116數據來源：零食工坊公司2020-2022年度財務報告公式：存貨周轉率=營業成本/平均存貨；存貨周轉天數=360/存貨周轉率由表3-3的2020-2022年可以發現，2020年至2022年這三年間存貨周轉率，分別是1.91、6.52、3.10，2019年存貨周轉率為6.52，由于2021年收購材料少，存貨數量減少，銷量較好，所以零食工坊公司的存貨周轉率高。2020年周轉天數為188天、2021年周轉天數為55天、2022年周轉天數為116天，周轉時間過長，存貨周轉天數越長,表明存貨周轉次數越少,平均存貨越多，因此，儲存天數越短，獲利越多，儲存天數越長，虧損越大，所以，存貨水平一般用存貨周轉率來衡量，也可以看出來零食工坊公司不重視存貨周轉的管理。（2）存貨管理方法目前精品零食炒貨企業存貨方法有拉式存貨方法、\t"/item/%E5%AD%98%E8%B4%A7%E7%AE%A1%E7%90%86/_blank"計劃方法、ABC存貨分類法及儲存期控制法等，而目前零食工坊公司采用方法為ABC存貨分類法。而采用這種方法，會導致\t"/item/ABC%E5%88%86%E7%B1%BB%E6%B3%95/_blank"盤點清查困難，準確性不高，存貨控制難度大，建議零食工坊公司在采用這種方法的同時，采用儲存期控制法和拉式存貨方法，可以降低零食工坊企業庫存量，加快企業資金運轉，同時，采用配送渠道方式進行，與零食工坊公司生產經營模式十分相似，所以，采用這兩種存貨管理方法最有效，也最能夠提高零食工坊企業經濟效益。采用ABC存貨分類法，是一種常見的管理方法，它是根據事物在經濟方面的方法，是分清重點和一般進行的，對重點進行控制，對一般進行簡單管理，從而進行區別的一種管理方法。這樣可以大大降低存貨庫存量，使庫存更加合理化，減少零食工坊企業的損失。具體如下表：表3-4ABC分類法單位：萬元ABC分類法項目金額存貨比重A類庫存商品589.2297.60%B類原材料9.991.65%C類低值易耗品4.520.75%合計603.73100%數據來源：零食工坊公司2022年度財務報告從表3-4可以看出，A類為庫存商品，所占用資金比重達到97.60%，容易造成超額庫存，所以，必須維持最低水平才行；B類為零食工坊公司精品零食炒貨產品的原材料，所占用資金比重達到1.65%，C類為低值易耗品，所占用資金比重達到0.75%，占用比重較小，容易被管理者忽視。同時為確保存貨臺賬與實際倉儲數量相符，每周定期抽取部分存貨進行盤點，制定零食工坊公司的存貨盤點計劃，并每周安排專人對各區域的存貨進行盤點。編制存貨盤盈盤虧表，核對賬目是否符合實際庫存量。于每年年末對倉庫內所有存貨進行一次全面盤點。將盤存實際數錄入存貨管理信息系統，如出現賬實不符的情況，查找出導致不符的原因，經零食工坊公司財務人員審核通過后進行調賬處理。第4章零食工坊存貨管理存在的問題及原因分析4.1存貨管理存在的問題4.1.1庫存壓力大零食工坊公司為了更好地再次經營下來會很多借款，造成資本成本提升，倉儲物流花費和人力花費都是在一定水平上大大增加了產品的成本費，失去產品的廉價競爭能力，在一定水平上危害了零食工坊企業的一切正常生產經營。企業制定的存貨管理方案與具體企業經營狀況不符合，規章制度無法貫徹落實和實行。在來料檢驗報告工程驗收階段，沒有立即對購置的原料開展工程驗收，不清楚物資供應是不是達標，危害零食工坊企業一切正常生產制造。4.1.2存貨管理制度不完善當今，在我國精品零食炒貨企業存貨管理方案還并并不是很健全，零食工坊也不除外。零食工坊存貨規章制度并不是很健全，都沒有產生一個綜合性的系統軟件體系管理。企業的存貨管理方案，都沒有制訂一些合理的對策，形式化，有關的存貨規章制度關鍵點在零食工坊企業日常中也沒有獲得貫徹落實。企業的管理人員會對精品零食炒貨的市場銷售狀況和利潤總額較為高度重視，而零食工坊企業的存貨管理方法卻相對而言并沒那么關注。而存貨沒獲得更強的管理方法，對存貨的狀況把握的并并不是非常好，零食工坊企業的會計在對存貨開展結轉是無法得到精確的標值，那樣更不利企業的長久發展趨勢(丁偉銘,閻嘉欣,鄧思)。企業制定的存貨管理方案與具體企業經營狀況不符合，規章制度無法貫徹落實和實行。在原料檢驗報告工程驗收階段，沒有立即對購置的原料開展工程驗收，不清楚物資供應是不是達標，危害企業一切正常生產制造。在存貨傳出階段，未制定傳出存貨的計費方式，傳出存貨的計費方式挑選不科學，測算出的價錢就沒法遵循一貫性標準。在儲存存貨階段，有一些零食工坊精品零食炒貨的庫管員只對于總數開展管理方法，仍未避免原材料毀損、失竊，防水、除霉等對策進而沒法鑒別存貨的品質，待應用存貨時發覺產品質量問題才報告，進而給企業導致重大損失。存貨占有率大，表明占有零食工坊公司的周轉資金多，當周轉資金被存貨占有的占比超出一定額度時，精品零食炒貨企業將遭遇周轉資金艱難，進而擴大了企業的經營風險性，存貨的存貨周轉率降低，企業為了更好地存活，迫不得已選用財務杠桿系數，但也使企業的資產擁有成本費提高，也增加了企業的經營風險。4.1.3存貨管理人員素質低存貨管理水平的高低也受存貨管理人員的素質水平的直接影響。零食工坊公司存貨管理人員素質低可能是缺乏專業知識，也有可能是思想道德底下。因此，具有專業素質且思想道德高的存貨管理人員尤為重要。目前零食工坊企業的存貨管理者并沒有接納系統軟件的專業培訓，缺乏技術專業工作經驗，技術專業素養較低，欠缺優秀的管理模式和存貨管理方法的技術專業基礎理論累積(袁天驕,徐夢茜,龔正豪,2021)。而管理方法的工作員在零食工坊公司日常中也通常是憑自身的往日工作經驗來主觀性分辨，欠缺專業能力，因此在實行的能力和具體步驟上邊存有一定的難題。假如存貨管理的工作人員欠缺專業技能和有關專業技能，那么就不可以對零食工坊的存貨管理方法明確提出科學研究合理的管理方法提議，也不可以更強的去處理零食工坊日常中發生的存貨難題，那樣不但會對零食工坊的資產和存貨管理方法產生負面影響，發生難題，也會危害零食工坊，一切正常運營。而因為零食工坊的存貨管理方案不完善，零食工坊在存貨管理方法中也發生過存貨管理者謀私利，如購置工作人員為獲得采購回扣而舍好取劣的狀況，比較嚴重毀壞企業的權益。4.2存貨管理問題產生的原因因庫存量大，導致流動資金占用額高，有的精品零食炒貨企業存貨儲備要占到流動資金總額的60%以上，給企業流動資金周轉帶來很大的困難。材料領用記錄生產成本及費用的歸集、結轉的記錄人為因素較多，尤其在項目核算上更顯現其弊端。比如，甲、乙兩個工號同時開工，月末核算記錄顯示的是乙工號的材料消耗極少甚至為零，而甲工號的材料消耗多出一大塊;原輔材料已經領用消耗，而實際上并未相應結轉成本;原輔材料并未領用消耗，而實際上已經結轉了成本;購入的材料已經領用消耗，購貨發票未到，期末沒有按規定暫估入庫，造成零食工坊公司資產負債表期末存貨記錄減少甚至出現紅字余額。第5章解決零食工坊存貨管理問的對策5.1完善存貨庫存管理，減少庫存壓力企業應當秉著本身具體情況的標準考慮，定編一套詳細的采購方案，創建科學規范的購置標價體制，有效挑選一個采購流程。另外要依據銷售工作計劃、生產制造購置資產籌集等制訂倉儲物流方案，及其有效明確庫存量總量。創立存貨分組管理規章制度，對精品零食炒貨企業中存有的所有存貨依照關鍵的水平、使用價值的多少、損耗量的尺寸等為規范，區劃ABC類，分類管理；同時，了解零食工坊公司的核心庫存，控制公司的總庫存，并制定科學合理的庫存管理計劃以加快庫存周轉。為了防止庫存中的火災，濕氣，盜竊和發霉，必須采取一些適當的措施。零食工坊的倉庫管理人員應定期檢查庫存以減少產品庫存(翟美玲,盧卓琳)。一旦發現有庫存，就必須采取適當措施及時處理它們，以減少因庫存錯誤而造成的公司利潤損失。盡管很多原材料特性和生產過程意味著零食工坊需要保存更長的時間，但由于多項經濟政策的影響，當前精品零食炒貨市場正在小幅萎縮，零食工坊不應可以用許多原材料儲存。同時，有必要減少成品資本的使用。尤其是隨著中國互聯網技術的不斷深入發展，快速互聯網+的時代已經到來。零食工坊可以利用這些股息來消化和壓縮庫存，減輕庫存壓力并達到增加庫存周轉的目的。同時，我們可以通過大量在線數據與客戶在線交流(范景濤,汪杰毅,費雪,2021)。了解消費者的偏好，盡力滿足零食工坊顧客的各種需求，總結規則，評估市場結構和需求，并促進零食工坊精品零食炒貨產品的銷售。當然，先進的科學技術可以用來改進傳統技術，以達到改善壓縮生產周期的目的。5.2完善存貨管理制度合理而全面的存貨管理系統將鼓勵公司的發展。首先是完善零食工坊的存貨管理系統。零食工坊不僅要完善存貨管理體系，而且要注重存貨管理。零食工坊業應當制定科學有效的存貨管理制度，并嚴格按照零食工坊的規章制度執行，并采取一切措施，確保存貨管理健全。還應設置適當的罰款和罰金，以確保費用和罰金明確，并且零食工坊存貨管理不應僅僅是一種形式。當然，不僅要通過零食工坊公司的不斷發展及時完善存貨管理體系，而且要協調零食工坊的發展和經營特點。然后加強內部庫存控制。對零食工坊存貨管理的內部控制要求建立業務崗位問責制和有效的審查制度，以及良好的工作共享。明確每個公司的職責和各自的權利，同時在每個鏈條中履行各自的職責(雷澤宇,楊子萱)。出現問題時，我們必須堅決遏制相互盛行和相互不承認的現象。通過將零食工坊的各個部門彼此分開，它們還必須相互檢查和監督，并堅決制止欺詐現象。還應進行長期盤點，以檢查庫存，不僅要檢查庫存量，還應監視庫存質量，尤其是高粱等原材料。5.3提高崗位人員素質管理零食工坊公司要重點培訓管理人員，提高管理人員的綜合素質。公司還必須開發適當的人力資源管理系統。可以對倉庫和搬運人員的購買，銷售和進入倉庫進行定期評估。在評估方面，不僅需要積累股票經理的專業技能和知識，還需要借鑒股票經理的工作經驗。在選拔人時，有必要選擇和使用好人，使用制度來激勵和留住人。發揮最大價值。當然，零食工坊的庫存管理人員的思想道德也是評估的重要方面。加強股票管理人員的思想道德結構，學習社會主義的核心價值觀，堅守承諾，誠實守信，關注公司利益，不能貪婪地妥協。公司利潤。第6章結論存貨管理是當代企業管理方案具體內容之一，企業的管理方法水平能夠根據存貨管理水平的多少反映，也會危害企業的運營能力，與企業的權益密切相關。因而，在提高企業的存貨管理水平的另外還要切實增強存貨管理工作中。因此零食工坊企業增加存貨管理的幅度和提高企業的運作高效率，才可以使企業獲得的一個身心健康不斷的發展趨勢。因而科學研究一個企業的存貨管理水平有著至關重要的現實意義。文中根據零食工坊為例子對精品零食炒貨企業的存貨管理進科學研究剖析，存貨管理針對企業的發展趨勢起著關鍵的功效，可是在精品零食炒貨企業中并沒有獲得過多的高度重視，在零食工坊企業的日常中也發