酒店的類型和等級《酒店導論》主講老師：何蘇月1.商務酒店?目標群體：主要為短期入住的商務旅客。?位置：多位于城區，臨近商業中心。?服務內容：（1）舒適的住宿、餐飲和娛樂服務。（2）從事商務活動所必需的長途直撥電話、網絡、傳真等現代化通信設施以及打字、速記、文秘、錄像和投影等特殊商務服務項目。（3）高檔的商務灑店還應有24小時的送餐服務、24小時的洗衣服務等。（一）根據市場劃分一、酒店的類型2.會議酒店?目標群體：主要為會議團體。?服務內容：（1）會議酒店賓客的平均消費水平一般高于旅游度假客人。（2）擁有基礎的住宿和餐飲設施，且必須具備足夠數量的會議室和會議廳，并且配備會議設備。（3）會議酒店一般會有專門的部門負責協調組織和跟進會議的各項事務，包括跟進會議的整個流程，提供會場布置、參會人員接待、會議紀念品、食宿安排、接送機等服務。（一）根據市場劃分一、酒店的類型3.觀光酒店?目標群體：主要為觀光游客。?位置：多位于風景名勝區附近或沿線，交通比較便利。?一般會提供行李寄存、旅游問詢、導游等服務。4.休閑酒店?目標群體：距離較近且在酒店停留時間較短的休閑者。?位置：多位于環境寧靜、交通便利的地點。?一般配備了茶室、桑拿、溫泉設施，有些還會與體育健身結合。（一）根據市場劃分一、酒店的類型5.度假酒店?目標群體：主要為度假游客。?位置：多位于風景優美的海濱、山區、溫泉、草原、森林等。?度假酒店與觀光酒店的不同之處：度假酒店通常是游客的目的地，而觀光酒店則是中轉地，是旅游的輔助設施。6.療養酒店?目標群體：以休養、療養、康體為目的的游客。?位置：多位于風景優美、氣候舒適的地區。?一般提供健康體檢和相應的療養、輔助治療、康復保健等服務（一）根據市場劃分一、酒店的類型7.主題酒店?目標群體：相應主題的愛好者,。?特點：（1）通常以某個特定的主題體現整個酒店的建筑設計、內外裝飾、文化氛圍等，為顧客提供個性化的、富有特色的消費體驗。（2）需要在滿足顧客實際使用需求的基礎上，體現酒店的主題文化，為顧客帶來富有創意的主題文化體驗。（一）根據市場劃分一、酒店的類型一、酒店的類型主題酒店一、酒店的類型主題酒店按照客房數量對酒店規模進行分類，一般可分為大、中、小型三類。按照國內劃分標準：?小型酒店：客房數量300間以下

?中型酒店：客房數量300~500間?大型酒店:客房數量500間以上按照國外劃分標準:?小型酒店：客房數量100間以下

?中型酒店：客房數量100~300間?大型酒店：客房數量300間以上

?超大型酒店：客房數量1000間以上（二）根據規模劃分一、酒店的類型根據所處的地理位置，酒店可分為城市酒店、交通港酒店、勝地酒店、公路沿線酒店和海上酒店等類型。1.城市酒店：多位于當地商業、政治、文化、社會活動中心所在地。2.交通港酒店：位于或接近交通港，有機場酒店、車站酒店、碼頭酒店等。3.勝地酒店：多位于風景優美的海濱、山區、溫泉、草原、森林等地。4.公路沿線酒店：多位于高速公路交匯道附近，或是離城鎮較偏遠處的公路沿線。5.海上酒店——郵輪：海上郵輪是為游客提供綜合服務的海上移動酒店。（三）根據位置劃分一、酒店的類型1.歐式計價酒店：酒店客房價格僅包括房租，不含食品、飲料等其他費用。2.美式計價酒店：客房價格包括房租以及一日早、午、晚三餐的費用。3.修正美式計價酒店：客房價格包括房租和早餐、晚餐的費用。4.歐陸式計價酒店：酒店房價包括房租及一份簡單的歐陸式早餐，即咖啡、面包和果汁。5.百慕大計價酒店：酒店房價包括房租及美式早餐的費用。（四）根據計價方式劃分一、酒店的類型1.民宿酒店：?民宿屬于非標準化住宿設施，是一個有故事、有心靈觸動、源于生活的特殊酒店業態。?民宿房源類型包括客棧、公寓、精品酒店、度假別墅、小木屋、帳篷、房車、集裝箱等。民宿能夠為游客參與當地日常生活、體驗當地生活方式和風土人情。2.共享酒店：?隨著互聯網時代下分享經濟的興起，短租公寓迅速發展，以愛彼迎(Aitbnb)、HomeAway、途家、小豬、螞蟻短租等分享住宿平臺為代表的分享住宿逐漸成為年輕人的一種時尚和潮流。（五）根據業態發展劃分一、酒店的類型3.產權酒店：?根據性質不同，這種產權又可以分為客房產權和客房時權。?客房產權是指酒店每間客房的產權，客房時權是酒店客房以時間為單位的使用權。4.智慧酒店：?隨著互聯網時代下分享經濟的興起，短租公寓迅速發展，以愛彼迎(Aitbnb)、HomeAway、途家、小豬、螞蟻短租等分享住宿平臺為代表的分享住宿逐漸成為年輕人的一種時尚和潮流。?目前，無人酒店仍處于探索階段，大多酒店只是運用智能科技實現酒店居住空間的智能化。（五）根據業態發展劃分一、酒店的類型酒店等級是指一家酒店的豪華程度、設備設施水平、服務范圍和服務質量。?目前，世界上有80多種酒店等級制度。?世界各地酒店分級制所采用的標準不盡一致，但其依據和內容卻十分相似，通常是從酒店的地理位置、環境條件、建筑設計布局、內部裝潢、設備設施配置、維修保養狀況、服務項目、清潔衛生，管理水平、服務水平等方面進行評定的。（一）酒店等級劃分二、酒店的等級酒店星級劃分條件酒店星級劃分條件又稱為酒店必備條件，是酒店要達到某一個星級所必須具備的條件。13設施設備評定標準設施設備評定標準是評價酒店硬件水平的考核標準，它反映了一個酒店必備的硬件設施的好壞程度。酒店運營質量評價酒店運營質量是評價酒店的管理運營水平的考核標準。2二、酒店的等級（二）我國酒店星級評定標準課堂總結酒店的發展歷史酒店是為公眾提供以住宿服務為主的商業性場所，根據酒店的性質和等級不同，提供不同的住宿和其他相關產品與服務世界酒店發展歷程：古代客棧時期；豪華酒店時期；商業酒店時期；現化酒店時期中國