試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁試卷第=page11頁，共=sectionpages33頁第一單元食物生產(chǎn)與社會生活綜合測試一、單選題1．隨著食品生產(chǎn)和加工新技術(shù)的推廣，食品安全問題越來越為人們所關(guān)注。中國高度重視食品安全，2009年，全國人大常委會通過的法律文件是（

）A．《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》 B．《中國的糧食問題》C．《中華人民共和國藥品管理法》 D．《中華人民共和國食品安全法》2．《在安托尼媽媽的旅店》（如圖）是法國畫家奧古斯特·雷諾阿于1866年創(chuàng)作的繪畫作品,展現(xiàn)了民眾飲茶的場面。該畫面反映出A．茶在法國已不再是奢侈品 B．茶是中國先民的偉大發(fā)現(xiàn)C．商品在世界范圍內(nèi)的流動 D．中法兩國的友誼源遠(yuǎn)流長3．通過基因轉(zhuǎn)移和重組等生物技術(shù)，培育出了一批優(yōu)良作物；拖拉機、播種機等機械裝備使農(nóng)民從傳統(tǒng)的勞動模式中解放出來；溫室大棚種植技術(shù)的應(yīng)用，彌補了農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性不足。這說明A．糧食安全問題得到徹底解決 B．科學(xué)技術(shù)的進步利于推動農(nóng)業(yè)的發(fā)展C．糧食儲備的智能化水平提高 D．種植業(yè)實現(xiàn)了機械化和自動化的經(jīng)營4．農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)是人類文明產(chǎn)生的重要前提。下列表述正確的是（

）A．①地區(qū)是小麥和水稻的原產(chǎn)地 B．②地區(qū)最早馴化了駱馬和山羊C．③地區(qū)最早栽培了辣椒和大麥 D．④地區(qū)是玉米和番茄的原產(chǎn)地5．1930年，美國利用雜交技術(shù)培育出玉米新品種，平均畝產(chǎn)由過去的100千克增加到350千克。1941年，墨西哥培育出小麥新品種，推廣之后使小麥畝產(chǎn)量從50千克提高到250千克。1960年，菲律賓國際水稻研究所成立。該所培育出的雜交水稻在東南亞推廣，一季稻的畝產(chǎn)可達(dá)600~650千克。2013年，“中國超級雜交水稻”百畝示范田實現(xiàn)平均畝產(chǎn)988.1千克，創(chuàng)世界紀(jì)錄。這說明20世紀(jì)以來A．發(fā)展中國家走在現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的前列 B．現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)機器得以廣泛使用C．糧食作物的雜交育種技術(shù)不斷突破 D．世界人民已逐漸消除饑餓問題6．下圖是新航路開辟后的物種交流圖。該圖反映的本質(zhì)問題是A．洲際物種交流頻繁 B．世界聯(lián)系日益增強C．飲食文化相互融合 D．自然環(huán)境狀態(tài)改變7．17世紀(jì)初，北美弗吉尼亞的英國移民向英王報告：“若要抵御印第安人的進攻，就必須保證糧草，小麥?zhǔn)俏覀冑囈陨娴墓任铮仨殞⑵湓曰睢！?8世紀(jì)，北美已經(jīng)有蛋殼、西西里島、白、紅幾種小麥。以下關(guān)于小麥的傳播說法正確的是（

）①小麥由歐洲移民帶到美洲②小麥在北美的推廣改變了當(dāng)?shù)厥澄锝Y(jié)構(gòu)③小麥在18世紀(jì)中期成為北美的第一大農(nóng)作物④1941年，美國培育出小麥新品種A．① B．①② C．①②③ D．①②③④8．毛澤東在《中國革命和中國共產(chǎn)黨》中這樣寫道：農(nóng)民不但生產(chǎn)自己需要的農(nóng)產(chǎn)品，而且生產(chǎn)自己需要的大部分手工業(yè)品。農(nóng)業(yè)家庭式勞作（

）①保證了小農(nóng)家庭的自給自足，有利于社會穩(wěn)定②農(nóng)業(yè)家庭式勞作產(chǎn)生于春秋戰(zhàn)國時期③鐵犁牛耕的逐步推廣是農(nóng)業(yè)家庭勞作方式產(chǎn)生的主要原因之一④農(nóng)業(yè)家庭式勞作方式的特點是農(nóng)業(yè)和手工業(yè)相結(jié)合A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．①②③④9．2021年6月,聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）3日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示,5月全球糧食價格指數(shù)升至127.1點,為2011年9月來的最高水平。FAO表示,受到供給中斷與需求強勁的雙重因素的推升,糖、植物油及谷物的價格在5月創(chuàng)下最大漲幅。以上信息主要說明（

）A．新冠疫情致糧食需求劇增 B．世界糧食生產(chǎn)問題嚴(yán)重C．各國人民的溫飽無法保障 D．維護糧食安全任重道遠(yuǎn)10．“哥倫布大交換”也被稱為“大交流”，是指哥倫布在航行至美洲以后，一個包括動物、植物、文化、人群、傳染性疾病和思想等方面在美洲、非洲及歐亞半球之間的廣泛交流。下列所示現(xiàn)象屬于“哥倫布大交換”的是A．美洲的煙草和中國的香料開始出現(xiàn)在歐洲市場B．歐洲的先進生產(chǎn)方式隨歐洲移民一起進入美洲C．西方的語言文字、宗教開始傳播過海到中國D．里斯本、安特衛(wèi)普、倫敦成為新的國際貿(mào)易中心11．有學(xué)者指出，食品生產(chǎn)日漸集約化，食品加工業(yè)越來越配合耐久性消費品產(chǎn)業(yè)所設(shè)立的模式，供給變得機械化，配銷經(jīng)過重組，用餐時間隨著工作模式的改變而發(fā)生變化。該學(xué)者意在說明（

）A．全球化轉(zhuǎn)變了人們的飲食觀念 B．食品多元化豐富了人們的物質(zhì)生活C．工業(yè)化改變了食品生產(chǎn)方式 D．城市化加快了人們的生活節(jié)奏12．下面是16世紀(jì)亞洲出口到葡萄牙的里斯本與奧斯曼帝國的黎凡特（本意為意大利以東的地中海地區(qū)）的胡椒年均數(shù)量統(tǒng)計表（單位：噸）。這反映出（

）A．香料貿(mào)易利潤持續(xù)下滑 B．大西洋貿(mào)易缺乏穩(wěn)定性C．歐亞傳統(tǒng)商路依然重要 D．新航路開辟的影響有限13．下表是世界各地原住居民對培育農(nóng)作物做出的貢獻。這一表格能夠說明（

）古代各地的原住居民培育出的農(nóng)作物古代美洲的印第安人包括馬鈴薯、玉米、番茄和花生等古代西非班圖人甜高粱、西瓜和棉花等重要農(nóng)作物古代南亞人芋頭古代西亞人大麥和小麥A．古代西亞的文明長期領(lǐng)先于世界 B．農(nóng)業(yè)技術(shù)發(fā)展有利于當(dāng)?shù)卣?quán)穩(wěn)定C．古代的原始文明具有多樣性特點 D．古代各地區(qū)經(jīng)濟文化水平差異很大14．在河姆渡遺址的發(fā)掘中,考古工作者發(fā)現(xiàn)了耒耜、谷殼、陶器、酒器和大小各異的村落遺存。據(jù)此可以推斷,當(dāng)時（

）A．階級分化出現(xiàn) B．可能開始定居生活 C．國家初具雛形 D．社會貧富差距明顯15．下圖是16世紀(jì)西歐人繪制的馬鈴薯圖和番茄植株圖。這些物種在16世紀(jì)之前，并不為歐洲人所知曉。之所以西歐會出現(xiàn)下圖，主要是由于A．原產(chǎn)美洲的物種傳入歐洲 B．歐洲農(nóng)作物栽培技術(shù)進步C．歐洲的印刷技術(shù)水平提高 D．跨太平洋貿(mào)易的不斷發(fā)展16．進入19世紀(jì)，英國食品摻假現(xiàn)象日益嚴(yán)重。19世紀(jì)20年代，英國化學(xué)家阿庫姆首次采用化學(xué)方法分析食品成分，發(fā)現(xiàn)幾乎每一種食品都存在摻假行為，引起了社會強烈反響。造成當(dāng)時英國食品摻假行為盛行的主要原因是（

）A．工業(yè)化加劇了生產(chǎn)商之間的競爭 B．現(xiàn)代化學(xué)工業(yè)嚴(yán)重污染生產(chǎn)環(huán)境C．代議制不利于對造假行為的監(jiān)督 D．科學(xué)技術(shù)與實驗方法的進步巨大17．下圖所述信息中，導(dǎo)致1985—-2020年糧食平均增長率下降的主要因素是（

）新中國成立以來糧食生產(chǎn)發(fā)展的三個階段A．生產(chǎn)資料土地所有制的變化 B．城市建設(shè)導(dǎo)致了農(nóng)村勞動力缺乏C．土地所有權(quán)與經(jīng)營權(quán)的分離 D．生產(chǎn)經(jīng)營方式未能適應(yīng)社會發(fā)展18．1500年到1800年的幾個世紀(jì)中所刮起的洲際物種交流之風(fēng)給世界各地帶來了驚人的變化。它在不適應(yīng)人群疾病的土地上釀成了人口銳減的災(zāi)難；它也幾乎在世界各地提高了食物供應(yīng)的數(shù)量和可靠性；在那些從前沒有馬類的地區(qū)，它還通過提供新的戰(zhàn)爭手段改組了當(dāng)?shù)氐恼侮P(guān)系。由此可見，洲際物種交流（

）A．對人類發(fā)展是一把雙刃劍 B．導(dǎo)致世界局部人口的銳減C．促進了人類交通的近代化 D．一定程度保障糧食的來源19．戰(zhàn)國末期秦昭王命人根治岷江水患，發(fā)展川西農(nóng)業(yè)，而修建的水利工程是A．芍陂 B．都江堰 C．鄭國渠 D．大運河20．20世紀(jì)60年代,美國洛克菲勒財團和福特財團派遣農(nóng)業(yè)專家到亞非拉國家,通過種植稻麥高產(chǎn)品種,使農(nóng)作物得到不同程度的增產(chǎn),但大量化肥、農(nóng)藥的使用也導(dǎo)致了土壤退化。這說明（

）A．美國加緊了對亞非拉經(jīng)濟掠奪 B．現(xiàn)代農(nóng)業(yè)隱含著食品安全問題C．科技農(nóng)業(yè)實現(xiàn)了可持續(xù)性發(fā)展 D．亞非拉糧食危機得到根本解決二、材料分析題21．閱讀材料，完成下列要求。材料一

1846~1865年，英國耕地面積擴大了464119英畝。當(dāng)時經(jīng)營農(nóng)業(yè)也像經(jīng)營工業(yè)一樣，種子、肥料猶如原料，投到土地上正如投到工廠生產(chǎn)上。農(nóng)業(yè)投入的增加也推進了農(nóng)業(yè)機械的廣泛使用。在國民總收入中，農(nóng)、林、漁業(yè)的收入從7550萬鎊增至11880萬鎊。19世紀(jì)50年中葉，英國每公頃土地小麥和稞麥的平均產(chǎn)量為25公擔(dān)，比法國多一倍。英國屠宰的牲畜每頭得凈肉250公斤，是法國的1.5倍。英國的糧食和肉類當(dāng)時基本上自給有余。19世紀(jì)70年代以后，英國的農(nóng)業(yè)由繁盛轉(zhuǎn)入長期而深刻的危機之中。當(dāng)時世界市場上出現(xiàn)了有極大競爭優(yōu)勢的外國產(chǎn)品，如美國產(chǎn)品。英國奉行維護工業(yè)資產(chǎn)階級利益的自由放任的政策，農(nóng)業(yè)急劇衰退，糧食生產(chǎn)滑坡，而人口卻在增加，因此只好越來越嚴(yán)重地依賴國外糧食的進口。——摘編自汪建豐《維多利亞時代英國農(nóng)業(yè)之盛衰》材料二

1949~1957年，中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)得到快速恢復(fù)和發(fā)展，《中華人民共和國土地改革法》的頒布，推動了全國土地改革。1953年，國家開始實行農(nóng)產(chǎn)品“統(tǒng)銷統(tǒng)購”政策，以確保有限發(fā)展重工業(yè)所需的大量資金和資源。1958~1977年，農(nóng)業(yè)發(fā)展中存在“左”傾思想，存在著嚴(yán)重的浮夸風(fēng)，經(jīng)過政策的不斷調(diào)整和種植技術(shù)的創(chuàng)新，到1978年糧食產(chǎn)量有了較大的增長。改革開放后，我國的農(nóng)業(yè)進入新一輪快速增長期。20世紀(jì)80年代，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制的落實和家庭承包經(jīng)營制的推廣，逐步破除了束縛生產(chǎn)力發(fā)展的制度障礙，較大地促進了農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展。20世紀(jì)90年代以后，國家提出要以市場為導(dǎo)向，繼續(xù)調(diào)整并不斷優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，把農(nóng)產(chǎn)品推向市場，向著改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件、建立健全農(nóng)業(yè)安全體系、加快農(nóng)業(yè)科研等方面不斷努力。——摘編自陳紅英、戴孝悌《新中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展演變進程分析》(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，概括英國近代農(nóng)業(yè)“繁盛”的表現(xiàn)并分析其原因。(2)據(jù)材料二，歸納新中國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的特點，并綜合兩則材料談?wù)勀銓F(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的認(rèn)識。22．民以食為天，食物物種交流在新航路開辟之后迎來了高潮；在當(dāng)代隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，食物物種日益豐富的同時也使得食品安全問題日益突顯。閱讀材料，完成下列要求。材料一南北美洲向世界食品作物庫貢獻了玉米、馬鈴薯、木薯、番茄、可可、花生、紅薯、南瓜、瓜筍、菠蘿和其他一些物種。例如，馬鈴薯很好地適應(yīng)了從愛爾蘭到俄羅斯的歐洲部地區(qū)的土壤和氣候條件。它的引入對18-19世紀(jì)這一地區(qū)的人口激增起到了至關(guān)重要的作用。激增的人口為海外帝國提供了大量人力，并為工業(yè)革命提供了足夠的勞動力。馬鈴薯營養(yǎng)豐富，容易保存，在寒冷的氣候條件下尤其如此。在馬鈴薯的原產(chǎn)地安第斯山區(qū)，人們已經(jīng)開發(fā)出了極高的生產(chǎn)及儲存馬鈴薯的技術(shù)。15世紀(jì)，馬鈴薯為安第斯印加帝國的擴張?zhí)峁┝四芰俊ｑR鈴薯在歐洲，特別是在愛爾蘭的經(jīng)歷也揭示了過于依賴單一主食的危險性。1845-1852年，由于一種馬鈴薯疾病而導(dǎo)致的歉收使愛爾蘭陷入了馬鈴薯饑荒之中：100萬人死亡，另外還有100萬人移出國境，愛爾蘭因此喪失了1/4的人口。——摘編自[美]約翰·麥克尼爾（著），夏天（譯）《世界歷史中的物種交流》材料二疫情背景下國際食物市場失靈問題更加凸顯，使得低收入國家、地區(qū)和脆弱群體面臨更為嚴(yán)峻的食物和營養(yǎng)安全形勢，加強食物安全領(lǐng)域國際合作的需求日益迫切但同時國際合作也面臨著受疫情沖擊導(dǎo)致的治理目標(biāo)和手段變革、預(yù)算削減等挑戰(zhàn)。——摘編自陳志鋼等《疫情下的全球食物安全及國際合作：中國的角色和應(yīng)對策略》）(1)據(jù)材料一并結(jié)合所學(xué)知識，分析馬鈴薯迅速傳播的原因及其影響。(2)根據(jù)材料二，并結(jié)合所學(xué)思考，我們應(yīng)當(dāng)如何應(yīng)對疫情背景下較為嚴(yán)峻的食物和營養(yǎng)安全形勢？23．中國古代有非常發(fā)達(dá)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，閱讀下列材料，結(jié)合所學(xué)知識回答問題：農(nóng)業(yè)可以劃分為原始農(nóng)業(yè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)等不同的歷史形態(tài)，它們是依次演進的。使用木石農(nóng)具、砍伐農(nóng)具占重要地位，刀耕火種、撂荒耕作制，是原始農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的主要特點，它基本上與考古學(xué)上的新石器時代相始終。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)以使用畜力牽引或人力操作的金屬工具為標(biāo)志，生產(chǎn)技術(shù)建立在直觀經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，而以鐵犁牛耕為其典型形態(tài)。我國在公元前2000多年前的夏朝進入階級社會，黃河流域也就逐步從原始農(nóng)業(yè)過渡到傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，從那時起，我國農(nóng)業(yè)逐步形成精耕細(xì)作的傳統(tǒng)。──李根蟠《精耕細(xì)作的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的形成和發(fā)展》（1）在我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展過程中，依次有哪幾個主要的發(fā)展階段？（2）在原始農(nóng)業(yè)階段，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具和生產(chǎn)技術(shù)的主要特點是什么？（3）傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的標(biāo)志和典型形態(tài)是什么？（4）我國農(nóng)業(yè)有何傳統(tǒng)？這一傳統(tǒng)的主要內(nèi)容是什么？答案第=page11頁，共=sectionpages22頁答案第=page11頁，共=sectionpages22頁參考答案：1．D2．C3．B4．D5．C6．B7．C8．D9．D10．B11．C12．C13．C14．B15．A16．A17．D18．A19．B20．B21．(1)表現(xiàn)：耕地面積擴大；農(nóng)業(yè)收入增加；糧食和牲畜產(chǎn)量高。原因：經(jīng)營農(nóng)業(yè)的觀念的更新；工業(yè)革命的推動或近代科技的發(fā)展；海外市場擴大。(2)特點：農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型因時因勢；注重立法與制度保障；農(nóng)業(yè)政策與經(jīng)濟發(fā)展相適應(yīng)；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化；農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度提高。認(rèn)識：農(nóng)業(yè)安全關(guān)乎國計民生；農(nóng)業(yè)發(fā)展要注重科技創(chuàng)新；農(nóng)業(yè)政策的實施應(yīng)符合生產(chǎn)力發(fā)展水平。22．(1)原因：適應(yīng)性強：營養(yǎng)豐富；易于保存；生產(chǎn)及存儲技術(shù)提高。影響：提高歐洲糧食的產(chǎn)量，促進了人口的增長；豐富了食物種類，改變?nèi)藗兊娘嬍沉?xí)慣；為歐洲的殖民擴張以及工業(yè)革命提供了人力和物力的支持；商品種類和產(chǎn)量的增加，推動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟和貿(mào)易的發(fā)展；新物種