林下靈芝野外嫁接栽培技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了林下靈芝野外嫁接栽培的術(shù)語和定義、菌種選擇、菌源的準備、接種和菌絲培養(yǎng)、栽

培場地的選擇、野外嫁接栽培、采收及采后處理、病蟲害防治和生產(chǎn)檔案。

本文件適用于將靈芝的菌源直接接種于闊葉樹根在野生環(huán)境下自然生長。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準

GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標準農(nóng)用地土壤污染風險管控標準（試行）

NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量

NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

NY/T1731食用菌菌種良好作業(yè)規(guī)范

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

椴木

適宜栽培靈芝的闊葉樹或樹枝砍伐和截短后的短樹木。

3.2

料袋

裝袋后為靈芝菌絲生長、發(fā)育提供養(yǎng)分的椴木。

3.3

菌源

接種靈芝菌種后靈芝菌絲體已經(jīng)定植和繁殖的椴木。

4菌種選擇

選取北緯240～300，東經(jīng)1130～1180的山上野生靈芝作為種源，要求菌蓋面積在13㎝2～19㎝2，菌蓋

厚度在2㎝～3㎝之間的野生靈芝作為菌種繁育。

1

5菌源準備

5.1椴木：選擇樹干直徑在5㎝～18㎝之間的闊葉樹或樹枝，將其加工成19㎝～31㎝的短椴木。

5.2培養(yǎng)基配方：硬雜木屑77%，麩皮20%，玉米2%，過磷酸鈣1%，石膏粉1%，白糖1%，石灰0.5%。

5.3制袋：選用厚度為0.002cm的低壓聚乙烯塑料，制成直徑為19㎝～26㎝，高為55㎝的圓筒，將

椴木裝入塑料筒內(nèi)，直徑達到20㎝～30㎝，兩端撮合整齊。將培養(yǎng)基淋水，使含水量達到60%～68%,

塑料筒兩頭各放150g～200g的料袋培養(yǎng)基，裝好后兩頭用線繩扎緊。

5.4滅菌：密封包裝后在100℃下持續(xù)蒸煮滅菌13h～19h。

6接種和菌絲培養(yǎng)

6.1接種

將滅菌處理后的菌源搬入無菌接種室，無菌接種室環(huán)境溫度25℃～30℃，相對濕度65％～75％。菌

源溫度低于25℃時，即可開始接種，菌種生產(chǎn)符合NY/T528和NY/T1731要求。

6.2菌絲培養(yǎng)

將接種后的菌源移至發(fā)菌室培養(yǎng)，溫度控制在22℃～28℃，空氣相對濕度65％～70％，置于黑暗環(huán)

境下培育20d～30d，直到菌絲覆蓋菌源面積的50％。發(fā)菌期間每2d～3d檢查一次，發(fā)現(xiàn)有感染雜菌的應

及時剔除。

7栽培場地選擇

7.1選擇北緯240～300，東經(jīng)1130～1180，130m～1300m海拔高度的亞熱帶季風氣候的山區(qū)作為栽培場

地。環(huán)境條件應符合NY/T391規(guī)定。場地土壤應符合GB15618規(guī)定。場地水質(zhì)應符合GB5084規(guī)定。

7.2場地選取的闊葉樹為櫟樹、栗木樹、楓木樹、青鋼樹、黃檀樹、圓樹、栲樹的一種或幾種。闊葉

樹樹齡大于20年，山區(qū)樹木遮陽密度50％～86％。

8野外嫁接栽培

栽培場地中選取闊葉樹林下，在闊葉樹下挖出芝床，芝床緊靠樹根，樹根直徑達到4.5㎝以上。樹

根與芝床相接處需破開4.5㎝～8㎝根皮。芝床深度15㎝～18㎝，寬度18㎝～22㎝，長度24㎝～36㎝，在

氣溫19℃～31℃，空氣相對濕度60％～75％時，將菌源橫放入芝床內(nèi)，蓋土2㎝～3㎝厚。每樹種2～4

棵菌源，根據(jù)樹大小不一種植調(diào)整。泥土栽培，長出幼芝后，對幼芝進行選擇，每個面留1～2個幼芝，

幼芝間距13㎝以上，在野生環(huán)境下自然生長。

9采收及采后處理

9.1靈芝孢子粉

9.1.1采收孢子粉

靈芝生長成熟后，在近芝蓋基部有棕色孢子粉彈出，覆蓋80％時可進行人工采收。

9.1.2采收后管理

2

采集后的孢子粉攤?cè)雺|有清潔光滑白紙的竹匾內(nèi)，放在避風的烈日下暴曬2d～3d，用塑料袋密封保

存。

9.2靈芝子實體

9.2.1采收子實體

在每年11月份以后，松土對靈芝進行不破壞菌絲采摘。選擇晴天采收。采收時，將靈芝從芝柄基部

掰下。

9.2.2采收后管理

靈芝采收后，在陽光下單個排列曬干或烘干，靈芝含水量在13%以下，用塑料袋包裝貯存。

9.3采后菌源處理

采收后，菌源腐爛于樹根之下，成為樹的養(yǎng)分。

10病蟲害防治

10.1病害防治

10.1.1病害預防

靈芝病害是青霉菌危害。滅菌時要求徹底，保證滅菌溫度和滅菌時間；料袋搬運過程中防止破袋；

接種時嚴格按照無菌操作要求，接種動作應迅速；發(fā)菌期間加強通風，保持黑暗環(huán)境，定期檢查生長情

況，雜菌污染的菌木及時清理或者分開培養(yǎng)。

10.1.2病害防治

在菌源局部污染的區(qū)域注射75％酒精溶液或用石灰水涂抹，控制雜菌的生長、蔓延；岀芝期間如靈

芝個體感染細菌和雜菌應及時摘除，以防擴散蔓延。

10.2害蟲防治

靈芝生產(chǎn)中的害蟲主要有白蟻和蛞蝓，對白蟻的防治采取誘導殺滅方法，對蛞蝓的防治用5％的食

鹽水進行噴殺或人工捕捉，或采用生物菌劑噴殺。

11生產(chǎn)檔案

應建立完整的生產(chǎn)檔案。生產(chǎn)者應保留靈芝生產(chǎn)過程中各個環(huán)節(jié)的有效記錄，生產(chǎn)檔案應至少保留

兩年