飼料樣品的采集與制備第二章飼料樣品的采集與制備決定分析結果的準確性影響飼料企業的各種決策第2頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集采樣：從待測飼料原料或產品中獲取一定數量、具有代表性樣品的過程稱為采樣。概念樣品（或樣本）：待檢飼料原料或產品的一部分第3頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集1采樣的目的采樣是飼料分析的第一步，采樣的根本目的是采樣得到具有代表性樣品，以便對樣品的理化指標進行分析，客觀反映受檢飼料原料或產品的品質。第4頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集為飼料配方選擇原料；選擇原料供應商；接收或拒收某種原料；判斷產品的質量是否符合要求和保證值，決定產品是否出廠或仲裁買賣雙方的爭議；

判斷加工質量程度和生產工藝質量；保留每一批原料和產品，以備查驗；實驗員、測定方法和實驗室的比較評比。

采樣影響下面的決策：“采樣比分析更重要”(Gehrt,1976)第5頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集2采樣的要求（原則）（1）樣品必須具有代表性

樣品的代表性直接影響分析結果的準確性，關系到分析結果能否為生產實際參考和應用。否則……

第6頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集（2）必須采用正確的采樣方法正確的方法是根據飼料物理特性，利用數學原理，從具有不同代表性的區域采集一定數量的樣品，混合得到數量較大的原始樣品，然后按照“四分法”等方法將原始樣品縮減到一定數量的待測樣品。做到隨機、客觀，避免人為和主觀因素的影響。保證樣品具有代表性的重要環節

第7頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集（3）樣品必須有一定數量

采樣的數量取決于以下因素：飼料原料和產品的水分含量；顆粒大小和均勻度：顆粒大、均勻度差，則采集的樣品應多；平行樣品數量的影響：平行樣品數量越多，則采集的樣品應多。

第8頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集（4）采樣人員應具備高度責任心和熟練的采樣技能

產品質量的“眼睛”，專門培訓，考核合格。（5）重視和加強管理

高度重視采樣和分析的重要性第9頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集3采樣工具采樣工具的要求：①能夠無選擇性的采集到飼料中的所有組分；②對飼料樣品無污染，如不增加樣品中微量元素的含量或引入外來生物或霉菌毒素等。第10頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集3采樣工具A探針采樣器第11頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集3采樣工具B錐形袋式取樣器C炸彈式液體取樣器第12頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集3采樣工具C

自動采樣器

可安裝在飼料廠的輸送管道、分級篩或打包機等處，能夠定時、定量采集樣品。自動采樣器適合于大型飼料企業，種類很多，可根據物料類型和特性、輸送設備等進行選擇。D其他采樣器

剪刀(或切草機)、刀、鏟、短柄或長柄勺等也是常用的采樣器具。第13頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集4采樣步驟和基本方法（一）采樣步驟第一步采樣前記錄

采樣前準確、完整記錄與原料或產品相關的資料，如生產廠家、生產日期、批號、產品種類、規格、包裝、存放方式、運輸、貯存條件和采樣時間等。第二步采集原始樣品（初級樣品）

從生產現場（如田間、牧地、倉庫、試驗場地等）的待測飼料中按照不同部位即深度和廣度采集出來的樣品經混合而得的樣品，一般不得少于2kg。

一般用幾何法采集。

第14頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集4采樣步驟和基本方法（一）采樣步驟第三步得到次級樣品（平均樣品）

將原始樣品混合均勻或簡單的剪碎混勻后，按照一定方法（如四分法）從中取出或分成幾個平行的樣品，每個次級樣品一般不少于1kg。

第四步最終得到分析樣品（試驗樣品）也叫試驗樣品。次級樣品經過粉碎、混勻等制備處理后，從中取出的一部分即為分析樣品，用作樣品分析用。第15頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集4采樣步驟和基本方法（二）采樣的基本方法（1）幾何法

指把一整堆飼料看成具有一定規則的幾何體如立方體、圓柱體、圓錐體等，采樣時設想把這個幾何體分成若干體積相等的部分（這些部分必須在全體中分布均勻，即不只是在表面或只是在一面），然后從每部分中取出體積相等的樣品（支樣），支樣經混合后即為原始樣品。

常用于從大批量飼料原料或產品中采集原始樣品。

幾何法四分法第16頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集4采樣步驟和基本方法（二）采樣的基本方法（2）四分法

將飼料混勻、鋪成正四方形體或圓錐形，用藥鏟、刀子或其他適當器具，在飼料上劃“十”字，將飼料分成四等份，任意棄去對角的二份，將剩余的二份混合；繼續重復此法，直至剩余樣品數量接近所需量為止。示意圖

常用于從小批量飼料和均勻飼料原料中采集原始樣品或從原始樣品中獲取次級樣品和分析樣品。第17頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集4采樣步驟和基本方法混合方法：在采樣過程中，將飼料充分混合非常重要。

量少的飼料：

可將飼料平鋪在一張平坦而光滑的方形紙或塑料布、帆布、漆布等上面，提起一角，使飼料流向對角，隨即提起對角使其流回混合，將四角輪流反復提起，使飼料反復混合均勻。量大的飼料：

可將其在潔凈的地面上堆成錐形，用鏟將飼料鏟移至另一處，移動時每一鏟飼料均倒于前一鏟飼料之上，由上向下流動到周圍，如此反復移動3次以上，即可混合均勻。第18頁,共23頁，2024年2月25日，星期天一、樣品的采集5不同飼料樣品的采集（見教材P16-20）

因飼料的性質、狀態、顆粒大小、包裝方式、數量不同而異。（1）粉狀和顆粒飼料；（2）液體或半固體飼料；（3）塊餅類。第19頁,共23頁，2024年2月25日，星期天二、樣品的制備

概念：指將采集的原始樣品或次級樣品經過烘干、粉碎和混勻等加工處理并達到一定的粒度要求的過程。制備后的樣品稱為分析樣品，可以長期保存。

樣品制備的目的：使飼料顆粒變小、提高均勻性。

制樣的要求：制備的樣品應該包含所采集樣品的全部組分，確保飼料樣品的代表性、均勻性和一致性。第20頁,共23頁，2024年2月25日，星期天二、樣品的制備

1風干樣品的制備

風干飼料：自然含水量在15％以下的飼料，如玉米、小麥、稻谷、米糠、麥麩、青干草、配合飼料。

原始樣品的采集：幾何法或四分法

次級樣品的采集：四分法

分析樣品的制備：粒度要求第21頁,共23頁，2024年2月25日，星期天二、樣品的制備2半干樣品的制備新鮮樣品（如青飼料、青貯飼料）含水量高（70％～90％），不易粉碎和保存。一般將新鮮樣品在測定初水分后制成半干樣品保存備用。

初水分：指新鮮樣品在60～65℃的恒溫干燥箱中烘8～12h，除去部分水分，然后回潮使其與周圍環境條件的空氣濕度保持平衡，在這種條件下失去的水分稱為初水分。

半干樣品：去掉初水分之后的樣品為半干樣品。第22頁,共23頁，2024年2月25日，星期天二、樣品的制備2半干樣品的制備初水分測定步驟：（1）在已知重量的瓷稱取鮮樣200～300克；（2）放入120℃烘箱中烘10～15