安格斯牛養(yǎng)殖技術(shù)形態(tài)特征無(wú)角、體格低矮、體質(zhì)結(jié)實(shí)、頭小而方，頸中等長(zhǎng)，背線平直，體軀寬深，呈圓筒狀，四肢短而直，皮膚松軟富有彈性，背毛具有光澤，黑安格斯牛的背毛為黑色，但大部分的牛到了春季毛色就會(huì)變成紅棕色，到了秋季又會(huì)變成黑色。個(gè)別安格斯牛毛色常年為黑色。生產(chǎn)性能安格斯牛具有良好的肉用性能，被認(rèn)為是世界上品質(zhì)最優(yōu)秀的肉牛之一。安格斯牛哺乳期日增重900-1000克，18月齡育肥牛日增重700-900克，胴體品質(zhì)高，出肉多，屠宰率一般為60%-65%，凈肉率為53.8%。肌纖維細(xì)，肉質(zhì)良好，脂肪分布均勻，大理石狀花紋明顯。繁殖性能成年公牛平均體高為135.8cm,平均體重為800kg左右。成年母牛平均體高為116.5cm，平均體重為550kg左右。犢牛出生重平均為18kg左右。安格斯牛早熟易肥，約在12月齡性成熟，18-20月齡可初次配種，發(fā)情周期平均為22天，發(fā)情持續(xù)期為2-3天，妊娠期平均為285天，母牛連產(chǎn)性好，極少難產(chǎn)，繁殖率高達(dá)95%。種母牛利用時(shí)間長(zhǎng)，17-18歲時(shí)尚可產(chǎn)犢。生長(zhǎng)環(huán)境安格斯牛性情溫順，耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱，適合我國(guó)南方大部分地區(qū)和北方的華北、西北地區(qū)飼養(yǎng)。安格斯牛養(yǎng)殖流程圖六、安格斯牛生長(zhǎng)周期圖犢牛后備種牛育成牛育肥牛0個(gè)月6個(gè)月12個(gè)月18個(gè)月21個(gè)月24個(gè)月七、養(yǎng)牛前的準(zhǔn)備步驟工作內(nèi)容1.選址養(yǎng)牛場(chǎng)一般選在地勢(shì)平坦，干燥，排水方便，背風(fēng)向陽(yáng)，光照充足，水電充足，草料豐富，交通方便的地方。2.建造牛場(chǎng)在溫度較高的南方地區(qū)，牛舍一般設(shè)計(jì)為半封閉型，方便通風(fēng)降溫。一個(gè)牛舍飼養(yǎng)兩排牛，中間留一條兩米寬的通道。3.運(yùn)動(dòng)場(chǎng)每個(gè)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的大小為牛舍面積的1/2。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)要有飲水池。4.綠化在牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)周圍種植綠色植物，改善環(huán)境質(zhì)量，美化牛場(chǎng)。5.飼料準(zhǔn)備南方常用粗飼料有：稻草、米糠等，北方可以用青貯玉米、小麥秸稈等代替稻草作為粗飼料。如果養(yǎng)牛場(chǎng)周圍有空余的地塊，可以種植黑麥草喂牛。八、種牛的選擇為防止近親雜交降低品質(zhì)，一般不引進(jìn)種公牛，而是從種公牛站購(gòu)買凍精，對(duì)種母牛進(jìn)行人工受精。種母牛一般選擇符合品種特征，體格健壯，母性好，乳房發(fā)育勻稱，后軀發(fā)達(dá)，無(wú)遺傳性疾病的母牛。九、 過(guò)渡期的飼養(yǎng)管理為使剛引進(jìn)的種牛更好地適應(yīng)環(huán)境，需要對(duì)種牛進(jìn)行一段時(shí)間的過(guò)度期的飼養(yǎng)。種牛經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸可能脫水，需要補(bǔ)充一些鹽和微量元素。預(yù)混料里含有這些物質(zhì)，在配置精料時(shí)，把預(yù)混料的量適當(dāng)提高一些就可達(dá)到要求。保持飲水池的水新鮮、清潔、充足。飲食上堅(jiān)持少喂的原則，每天飼喂正常量的一半，連續(xù)喂兩天，以后逐步增加次數(shù)和食量。經(jīng)過(guò)7天的過(guò)渡期飼養(yǎng)，種母牛就可以進(jìn)入日常飼養(yǎng)管理了。十、 種母牛的日常飼養(yǎng)管理種母牛在配種前應(yīng)具有中上等膘情，過(guò)瘦過(guò)肥都影響繁殖。這一時(shí)期的飼養(yǎng)非常重要，需要增加飼喂量，以便提高營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)母牛發(fā)情。

粗飼料以稻草為主，粗飼料的飼喂量為每天每頭牛15kg,精飼料的飼喂量為每天每頭牛3kg。每天飼喂2次，上午、下午各一次。春夏季節(jié)，青綠飼料比較豐富時(shí)，可以適當(dāng)飼喂青綠飼料給空懷期的母牛，一般每天每頭牛的飼喂量不超過(guò)5kg。種母牛精飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米56%麩皮20%棉粕20%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%一、繁殖步驟工作內(nèi)容1.發(fā)情鑒定發(fā)情母牛會(huì)接受其他牛爬跨，精神不安，不停走動(dòng)，食欲減退，發(fā)情母牛排尿排糞次數(shù)增多。2.人工授精.從液態(tài)氮種取出裝有精液的細(xì)管，把細(xì)管放入38-40攝氏度的溫水中浸泡15秒來(lái)對(duì)細(xì)管里的精液進(jìn)行解凍。在細(xì)管的一端剪出一個(gè)口，把細(xì)管裝入受精器中，最后套上受精器外套。.在進(jìn)行人工授精時(shí)，授精人員需戴上受精手套，受精時(shí)找專人將母牛尾巴拉到一側(cè)，用濃度為1/1000的高錳酸鉀水溶液擦洗母牛外陰，接下來(lái)可以受精。受精員左手合攏呈圓錐狀，從肛門緩慢的插入直腸內(nèi)，握住宮頸，右手持受精器由陰門插入，注入精液。受精量一般為0.25毫升，注入精液后將受精器拉出。.受完精后，捏住母牛的陰蒂，向上提一下，可以防止精液流出。.輸精時(shí)間應(yīng)在母牛發(fā)情后9-24小時(shí)內(nèi)，上午發(fā)現(xiàn)母

牛發(fā)情，下午受精，次日上午再受一次。3.妊娠檢查配種前發(fā)情周期正常的母牛，配種后3-4周如果不再發(fā)情，而且伴隨有食欲增加，性情變溫順等表現(xiàn)時(shí)基本可以判斷為妊娠了。也可以在母牛妊娠3個(gè)月時(shí)，用手觸摸母牛子宮，如果發(fā)現(xiàn)像拳頭一樣大小就證明進(jìn)入妊娠期了。十二、妊娠期管理：妊娠前期管理：即妊娠的前6個(gè)月。因胎兒發(fā)育較慢，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，一般飼喂即可滿足需要。粗飼料主要以稻草為主，每天每頭牛18kg,精飼料每天每頭牛3kg,每天喂2次，上、下午各一次。妊娠前6個(gè)月母牛精飼料參考配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米60%麩皮20%棉粕16%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%妊娠后期管理：即妊娠的最后2-3個(gè)月，胎兒生長(zhǎng)發(fā)育很快，出生重的80%-90%在此期間形成。日糧搭配為，精料每天每頭牛3.5kg，稻草每天每頭牛20kg，分兩次飼喂。精料配方可根據(jù)妊娠前期飼喂配方進(jìn)行。需要注意的是,母牛運(yùn)動(dòng)時(shí)要避免驚嚇,猛跑,以防流產(chǎn)。十三、分娩妊娠母牛在臨產(chǎn)前一周，陰唇腫脹，奶頭變大，如發(fā)現(xiàn)頻頻排糞排尿，陰門有液體流出等現(xiàn)象時(shí)，就要準(zhǔn)備接產(chǎn)了。一般情況下，母牛可自然的將胎兒產(chǎn)出。十四、犢牛的飼養(yǎng)管理犢牛一般是指0-6月齡的小牛。10-15天后小犢牛會(huì)慢慢跟母牛一起采食粗飼料和精飼料，這個(gè)過(guò)程不需要人工干預(yù)，小犢牛會(huì)根據(jù)自己的需要采食。

項(xiàng)目工作內(nèi)容吃牛初乳母牛生下小牛后頭七天所產(chǎn)的乳稱為初乳。初乳中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種物質(zhì)，能提高犢牛體質(zhì)，增強(qiáng)犢牛免疫力。治療腹瀉由于犢牛剛出生不久，免疫力低，抗病能力較差，最容易發(fā)生腹瀉，當(dāng)發(fā)現(xiàn)犢牛腹瀉后要及時(shí)給犢牛打一針鹽酸洛美沙星注射液，具體用量參考產(chǎn)品說(shuō)明書。鹽酸洛美沙星注射液主要成分為鹽酸洛美沙星，屬于廣譜抗菌劑，對(duì)于細(xì)菌引起的腹瀉有較好的治療作用。適度運(yùn)動(dòng)犢牛適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，可以增強(qiáng)體重，增強(qiáng)抗病力。犢牛出生半月后就可以到陽(yáng)光充足的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)自由活動(dòng)。提高母牛泌乳量安格斯牛的哺乳期一般為3-4個(gè)月，此期間要盡量提高母牛的泌乳性，飼喂優(yōu)質(zhì)青飼料和適當(dāng)精料，以滿足母牛對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要。精料每天每頭牛3kg，粗飼料每天每頭牛22kg，分2次飼喂。粗飼料主要以稻草為主，精飼料的參考配方見下表1"哺乳期母牛精飼料配方”。適時(shí)斷奶犢牛在3-4月齡時(shí)，應(yīng)根據(jù)生長(zhǎng)發(fā)育情況適時(shí)斷奶。斷奶后的犢牛可放入小圈內(nèi)群飼，每群10-15頭。為保證飼料滿足犢牛所需，要求犢牛日糧的精粗飼料配比保持在1:1左右，可按照每100kg體重每天喂給1kg粗飼料和1kg精料，分2次進(jìn)行。粗飼料以稻草為主，精飼料的參考配方見下表2"犢牛精飼料配方”。另外還需為斷奶犢牛每天每頭飼喂200g豆?jié){，這樣可以讓犢牛順利渡過(guò)斷奶階段，同時(shí)也可以增強(qiáng)犢牛的體質(zhì)和抗病能力。表1:哺乳期母牛精飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米60%麩皮20%

豆粕16%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%表2：犢牛精飼料配方”營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米50%麩皮15%棉粕16%豆粕15%食鹽1%蘇打面1%礦物質(zhì)2%十五、育成牛的飼養(yǎng)管理育成牛是指6-18月齡的牛。6-8月齡的飼養(yǎng)管理：6-8月齡是育成牛生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，為了兼顧育成牛生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需要和促進(jìn)消化器官進(jìn)一步發(fā)育完善，此時(shí)粗飼料應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)干草，同時(shí)必須適當(dāng)補(bǔ)充精飼料。一般來(lái)說(shuō)，日糧中干物質(zhì)的75%應(yīng)來(lái)自于粗飼料，25%來(lái)源于精飼料，可按每100kg體重每天喂給3kg粗飼料和0.75kg精飼料，分2次進(jìn)行。粗飼料可飼喂優(yōu)質(zhì)稻草，精料的參考配方為：6-8月齡育成牛精飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米65%麩皮15%豆粕16%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%8月齡以后的飼養(yǎng)管理：每100kg體重每天飼喂2.5kg粗飼料和1.5kg精

料，分2次飼喂。粗飼料應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)稻草，精料可以參考配方為：8-18月齡育成牛精飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米70%麩皮15%棉粕11%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%十六、育肥牛的飼養(yǎng)管理安格斯牛的育肥方法主要采用架子牛的育肥方法，犢牛斷奶后在較近營(yíng)養(yǎng)水平下，飼養(yǎng)到12-18月齡，再給予較高水平的日糧。育肥期的粗飼料主要為稻草、酒糟。精飼料參考配方為：18-24月齡育肥牛精飼料配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米61.5%麩皮10%棉粕15%豆粕10%食鹽1%骨粉0.5%蘇打面1%預(yù)混料1%另外每天每頭牛再添加維生素A2萬(wàn)單位。粗飼料的飼喂量為每天每頭牛10kg,其中稻草每天每頭牛8女8，酒糟每天每頭牛2kg。精飼料的飼喂量為每天每頭牛2.5kg，每天分3次飼喂，催肥3-6個(gè)月。待公牛體重達(dá)到700kg左右，母牛體重達(dá)到450kg左右，肥度良好時(shí)出欄。十七、后備種牛的飼養(yǎng)管理在犢牛滿6月齡時(shí)，挑選出一批優(yōu)秀的安格斯牛作為后備種牛。后備種公牛一般從6月齡開始飼養(yǎng)，到18月齡時(shí)出售給沒有人工授精條件的小型養(yǎng)殖場(chǎng)或個(gè)人養(yǎng)殖戶。后備種母牛一般從6月齡飼養(yǎng)到18月齡可以保留在原廠來(lái)擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，也可以對(duì)外出售，飼養(yǎng)管理可按育成牛進(jìn)行。飼喂種公牛有特殊要求，首先要滿足安格斯牛的營(yíng)養(yǎng)需要，玉米、麥麩、豆粕、預(yù)混料、氫磷酸鈣等在配比上要兼顧日糧平衡的原則。第二、在飼喂青草的時(shí)候，量不要過(guò)多，以免形成草腹；第三、不要喂青貯、酒糟、棉粕、菜籽粕等，這些東西會(huì)影響公牛的性欲。6-8月齡的飼養(yǎng)管理：粗飼料選用優(yōu)質(zhì)稻草，每天每頭牛飼喂3kg左右。精飼料每天每頭牛飼喂1kg左右，分2次飼喂。6-8月齡種公牛精飼料參考配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米60%麩皮20%豆粕16%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%8-18月齡的飼養(yǎng)管理：粗飼料以優(yōu)質(zhì)稻草為主，每天每頭牛5kg；精飼料每天每頭牛飼喂2.5kg。每天分2次飼喂。8-18月齡種公牛精飼料參考配方營(yíng)養(yǎng)成分含量玉米65%麩皮15%豆粕16%食鹽1%蘇打面1%預(yù)混料2%十八、日常管理項(xiàng)目工作內(nèi)容

1.衛(wèi)生保持牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔，一般每天清理兩次。牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的清潔工作交替進(jìn)行，牛群到牛舍吃飼料時(shí)要趁機(jī)清理運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，牛群吃完飼料到運(yùn)動(dòng)場(chǎng)休息時(shí)要趁機(jī)清掃牛舍。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的水池每天清理1次，每天換水，保證牛群飲用干凈的水。2.消毒牛場(chǎng)大門要設(shè)消毒池，車輛經(jīng)過(guò)消毒后才能進(jìn)牛場(chǎng)。消毒室內(nèi)設(shè)有紫外線燈，對(duì)進(jìn)入牛舍的人員要先消毒。另外，對(duì)牛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)定期進(jìn)行消毒，消毒前在牛場(chǎng)入口處設(shè)置提示牌，提示相關(guān)人員到指定處領(lǐng)取消毒藥物。一般使用聚維酮碘溶液和復(fù)方戊二醛復(fù)合消毒液，兩種藥液交替使用，聚維酮碘溶液按1:300的比例加水稀釋，復(fù)方戊二醛復(fù)合消毒液按1:500的比例加水稀釋，將配好的消毒液在整個(gè)牛場(chǎng)直接噴灑，不能有遺漏的地方，比如人行通道、牛舍的地面和墻面、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)等，每周消毒一次。3.清掃牛體清掃牛體可以清除牛體表面污物，改善牛體皮膚血液循環(huán)，負(fù)責(zé)清掃的人員最好是經(jīng)常飼喂牛的人，這樣牛才會(huì)乖乖享受，陌生人牛就會(huì)抵觸。4.疾病防治安格斯牛體質(zhì)好，抵抗力強(qiáng)，一般不容易得病，相對(duì)來(lái)說(shuō)比較常見的是炎癥疾病，比如創(chuàng)傷性網(wǎng)胃炎