《酒店管理制度》篇一 本旅店主要為賓客提供舒適、清潔的房間以及優良的服務和安全的保障?，F根據本旅店的實際情況，特制定如下管理制度： 1．前臺部設專人負責接待客人的入住登記工作，每天24小時當值； 5．對長包房的客人，應在租房協議上注明住客人數及基本情況，這些客人第一次入住要在前臺接待處辦理入住登記手續，并由經理建檔管理。 1．前臺接待處設臺班，臺班服務員的主要任務是：掌握客情，做好服務，保障安全； 3．住客退房后，服務員要第一時間進入客房進行檢查，發現問題立即報告經理研究處理。 5．來訪客人因事需留在客房留宿的，必須按規定到前臺接待處辦理入住手續。至12時不辦理手續又不愿離開的，報經理和保安員研究處理。 以上制度請嚴格執行！ ******酒店。 《酒店管理制度》篇二 組織指導材料、成品入庫、倉儲、出庫等環節的工作，編制相應臺賬，并報送財務部和生產部。完成與貨物的進出庫、存儲相關的`日常事務等工作，以達到庫存管理目標。依據日常工作程序完成成品入庫、包裝、發貨、盤點等工作。 2．工作內容。 1.根據公司的生產銷售能力，確定原材料及產品的標準庫存量； 3.定期編制采購物品的入貨臺賬、退貨臺賬及庫存臺賬，報送財務部和生產部； 4.定期編制產品入庫、出庫及庫存臺賬，送生產部和財務部； 5.管理進出庫貨物，如：質量檢驗與核對、商品碼放等； 6.核對貨物的入庫憑證，清點入庫貨物，與送貨員辦理交接手續； 7.安排貨物的存放地點，登記保管賬和貨位編號； 8.按照銷售情況調整、控制庫存數量，及時配貨； 9.填制、報送各種商品單據，定期盤點商品，上報盤點報告； 10.審查入庫手續完整性，清點實物入庫； 11.如發現入庫單上數量與實數不符合，應及時書面通知； 12.按企業規定的會計原則(比如先進先出，后進先出等)及時、準確發貨； 13.定期盤點做到賬實相符； 3．權力與義務。 1.采購計劃單與實際驗貨產品不相符，可以拒絕入庫，并出具相應書面報告。 《酒店管理制度》篇三 一、目的： 為加強員工宿舍管理，給大家營造一個整潔、舒適、安全、有序的住宿環境。 二、寢室長職責： 1、每間寢室設立室長一名，全面負責本宿舍的衛生、紀律、安全等方面的工作。 2、每月制定本宿舍的衛生值日表。 3、寢室長有義務向酒店行政辦公室及時匯報寢室內發生的異常情況，否則視情節輕重，對寢室長進行過失處理。 三、作息時間： 1、員工晚上外出必須在24：00之前歸宿，如不能按時回宿舍者，應以請假條的形式報宿舍管理員請假，每月每人不能超過3次。如超過3次，宿舍管理員有權對違紀者處以50元/次的扣款。如因工作原因不能按時歸宿的，須由部門最高主管簽屬的證明。如沒有按時歸宿，且無夜歸證明單或未向宿舍管理員以書面形式請假的，也將予以50元/次的罰款。 2、22：00以后禁止在寢室內接待外來人員，禁止留宿外來人員，凡私自留宿外來人員者，每次罰款100元，連續三次則取消住宿資格。如寢室長未對其明確指出或勸阻，則予以過失處理。如外來人員留宿期間發現公物損壞、財物丟失等，將由當事人負責賠償。 1、員工必須養成良好的衛生習慣，共同維護宿舍良好的衛生環境。 2、每位員工必須按照寢室長安排的衛生值日表按時打掃寢室衛生，包括倒垃圾。 3、值日員工不按規定打掃衛生或不按規定投放垃圾，經寢室長提醒后仍不執行者，由行政人事部視情節輕重予以違紀處理。 4、宿舍所有垃圾必須用垃圾袋裝好，由各宿舍當日輪值人員提到指定地點放好，如檢查時發現不按要求放置者，罰款10元/次。凡住宿員工將垃圾亂丟亂放者(包括扔出窗外)將視情節輕重給予處理。 5、凡在檢查中發現衛生不合格的寢室，該寢室長將受到過失處理，如有明確責任者，則同時給予該責任者作相應的處分。 五、水、電管理： 1、所有寢室的照明燈具及線路必須由工程部電工安裝、維修，禁止亂接臨時電線，不準超負荷用電，不準用不符合規定的裝置，違者予以100元/次的罰款。 2、入住員工必須注意節電、節水，做到人離燈熄、電斷、水關;。 3、不得使用電爐、電飯煲等大功率家用電器。 4、不得私自亂接電線插座。 5、要保持高度防火意識，做到安全用電、用水，發現事故隱患及時上報工程部。 6、如發現使用禁止使用之電器，則處以50元/次的罰款。 7、由于本人私接電源、插座而引起的火災，未造成后果給予責任者以違紀處理，造成一定后果的視損失程度給予按價賠償，并取消住宿資格直至辭退處分。 六、物品擺放規定： 1、必須保持物品擺放整潔、美觀，嚴禁亂堆、亂放、亂扔，禁止在宿舍內墻面亂刻、亂畫、亂釘，違者對責任人予以10分/次的處罰。 2、床上用品必須擺放整潔，被褥疊放整齊，統一放置于靠窗戶的方向，枕頭置于床的另一頭，床單平整，其它床上用品擺放有序。 3、被套、床單須經常清洗，保證干凈無異味。 4、鞋子有序擺放于床下，鞋內勿放置襪子，并保證其干凈無異味。 5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。 6、桌上物品如牙具、口杯、書籍等雜物擺放整齊，桌面干凈無水跡。 7、衣物、毛巾掛放在兩床間的橫桿上，燈架上嚴禁懸掛任何衣服、襪子等雜物。 8、垃圾置于桶(袋)內，并由當值人員每天處理一次。 9、公用物品除按規定擺放外，每位員工都必須愛護，如屬自然損壞，寢室長要及時上報工程部，如屬人為破壞，除照價賠償外，每次罰款20元。 七、管理規定： 1、宿舍管理員具有監督員工宿舍衛生及紀律的責任和權利，發現違規現象應及時匯報至行政人事部，如知情不報或管理不力將視情節輕重，給予至少20元/次的罰款。 2、宿舍管理員須加強員工宿舍巡視工作，行政人事部不定期組織保安及宿舍管理員對員工宿舍進行衛生、安全、紀律檢查。 3、23：00以后禁止放音響和大聲喧嘩，以免影響他人休息，凡在宿舍內放音響、大聲喊叫、酗酒鬧事等，影響他人及鄰居休息，使酒樓聲譽受到損壞者，除后果由本人自負外，酒樓將對當事人給予違紀處罰，如寢室長沒提出或勸阻，則負連帶責任。 4、對凡有公物損壞的宿舍，有明確責任者的除負責賠償損失外，還要追究其責任。本宿舍員工視而不見、知情不報、相互包庇而導致責任不明者，除全體宿舍員工賠償損失外，并將給予重罰。 5、出入宿舍要隨手關門，注意防盜，對因故離開酒樓者，宿舍長負責督促將宿舍物品柜鑰匙回收，并上交宿管員。嚴禁私自配制鑰匙和調換門鎖，如發現此類情況，將處以宿管員100元/次的罰款。 6、在宿舍內禁止打架斗毆，因打架斗毆造成公物損壞者，除照價賠償外，視情況給予當事人警告、罰款、取消住宿資格直至辭退處分。 7、宿舍區域內嚴禁堆放易燃易爆物品。 8、宿舍區域內嚴禁使用明火，宿舍門口及通道不準堵塞，要保持暢通無阻。 9、每位員工必須按時辦理好暫住證，并將復印件交行政人事部備案。 10、員工離職時，必須在辦好離職手續后及時搬出宿舍，否則予以罰款。 八、衛生檢查規定： 1.每周一14：00各部門派一名由后勤部主管統一安排衛生檢查相關事宜;。 2.各部門負責人必須及時安排參加衛生檢查之人員，否則予以50元/次的罰款。 《酒店管理制度》篇四 按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求,在各部門和管區建立相應的安全組織及兼職的治安員和基干義務消防隊員,形成安全保衛網絡,堅持'安全第一,預防為主'的工作方針,落實'誰主管,誰負責'的安全責任制,確保一方平安。 2、員工的安全管理。 (1)員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確規定的安全管理制度,自覺接受酒店和部門組織的四防'(防火、防盜、防破壞、防治安災害事故)宣傳教育及保安業務培訓和演練。 (2)員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能,在做好日常維護保養工作的同時,嚴格按照使用說明正確操作,以保障自身和設備的安全。 (3)員工應熟悉崗位環境、安全出口的方位和責任區內的消防、治安設備裝置及使用方法。 (4)員工應熟悉《保安管理》中制定的火災應急預案'和'處理各類刑案和治安事件的工作流程',遇有突發事件,應保持鎮靜,并按應急預案和工作流程妥善處理。 3、康樂場所安全管理。 (1)康樂場所必須做到消防設備齊全有效,有兩個以上的出入通道,并保持暢通。 (2)嚴格按照治安主管部門發布的娛樂場所治安管理條例經營,發生影響治安秩序的人和事,應立即采取措施制止和隔離,并向保衛部報告。 (3)營業結束時,應做好安全檢查工作。 《酒店管理制度》篇五 1、員工必須按所在部門規定的班次按時上下班。工作班次由所在部門經理決定，員工應服從工作安排，不得擅自自行調班。如需要調班必須提前征得部門經理同意后，方可調班;如未經部門經理同意私自調班，當事人雙方均扣30分處理;如造成工作崗位無人，正班人員參照有關制度執行處理。 2、員工上下班將實施簽到、點名制度，員工上下班時間以到達或離開工作崗位為準。 3、員工下班后在工作區域不得逗留超過30分鐘，超過者又無正當理由，扣30分。 4、員工遲到或早退30分鐘內，作警告處理(扣10分、罰款20元);30分鐘至60分鐘者，部門扣30分，員工罰款30元;超過60分鐘者，部門扣40分，員工罰款50元。 5、員工上班后應堅守崗位，不得串崗、脫崗(員工當班期間進餐時間超過30分鐘者，視為脫崗)。每串崗、脫崗一次，在30分鐘以內作警告處理(扣10分);30分鐘至60分鐘，扣半天工資;超過60分鐘扣一天工資。 二、請假。 1、員工請假不論時間長短，一律須提前出示請假條，按審批規定權限，經批準后方有效，電話請假無效(除特殊情況如急病等，可電話或設法通知上級領導，但必須在一天內補假條，并出具相關手續，否則，視為無效，按有關制度處理)。假滿應及時銷假，未經批準不得超假(未經批準超假者按曠工處理)。 2、員工請假的批準權限和請病假的規程，應按酒店請假制度辦理，否則視為無效。 3、員工請假如需續假，須經批準后方為有效。 4、員工所有請假單由各部門考勤員統計，并與每月25日連同考勤表、過失單一起送交總經辦。如當月有員工離職，需將其考勤表、請假單、過失單等及時送交呈總經辦。 5、總經辦按規定掌握和記錄所有員工假期。 三、曠工。 1、員工未請假或請假未獲批準，私自離開工作崗位達半天者，作曠工半天處理(扣40分)，并扣一天基本工資及當月全勤獎;離崗達一天者，作曠工一天處理(扣60分)，并扣二天基本工資及當月全勤獎。以此類推。 2、員工連續曠工兩天或當月曠工累計達到3天者，一律以開除處理，當月無工資，并扣還培訓等有關的費用。 四、考勤管理。 1、考勤工作由各部門經理指定人員負責，一律實行簽到，由員工三天無薪試用后第四天到部門進行簽到，開始考勤。由總經辦進行考核和檢查。如有特殊情況考勤者，須由本人書面報告、部門經理簽認可，否則扣30分處理。 2、對在考勤工作有弄虛作假，欺騙酒店行為的員工，總經辦根據其情節輕重予以處罰(扣30分)。 3、對考勤制度管理不嚴、勞動紀律松懈的部門(注：員工遲到、早退、串崗、脫崗、曠工等違紀事件當月累計次數不得達到所在部門總人數的考勤天數的10%)，由總經辦考核，報總經理批準，扣罰部門經理月基本工資的20%;對考勤制度三個月管理不善，無改進的部門經理，報請總經理予以解聘。 五、儀容儀表。 酒店員工每日上班前對照以下各項檢查自己的儀容儀表，如有違反者，每條扣10分。 1、按工種崗位著裝，要求整齊統一，符合相關崗位要求。 2、制服要保持清潔、挺括、無褶皺、平整、線條輪廓清楚。工作服衣褲口袋不允許放雜物或塞得過滿。 3、員工不得著便裝進入工作場所。 4、工牌要端正地掛在左前胸，工牌不許有破損和污跡，不準佩帶他人的工牌。 5、穿規定的襪子、鞋、不準赤腳穿鞋。(注：鞋為黑色，要干凈、光亮、無污跡、襪子(男士)深色。)。 6、服裝的紐扣要整齊，無脫落，在公眾場合，必須系好風領扣。 7、服裝無破損、開線處。 8、穿西服必須系規定的領結或領帶。襯衣、領口、袖口必須保持干凈、整潔、內衣要勤換洗。 9、襯衣外不允許穿毛衣、毛背心等;內衣的領口、袖口不得超出襯衣的領口、袖口。 10、不準穿背心、短褲或不穿衣服進入公眾場所。 11、不準光腳或穿拖鞋進入公共場所。 12、不準敞懷、披衣、搭衣進入公共場所。 13、女員工穿裙子一律穿規定的襪子(規定為高筒肉色襪子，且襪口不允許露出裙邊。)。 14、男性頭發要短(后不過領、側不過耳)。 15、男性不留鬢角，不蓄胡須。 16、女性短發不許過肩，長發束起，劉海不能超過前額。 17、頭發要保持清潔、整齊、大方、不許佩帶艷麗的發夾或頭飾。 18、男女頭發都不許著色、染色、擦重味頭油、發型要美觀。 19、指甲修剪整齊，不露出指頭以外。 20、指甲內無污垢。 21、不涂指甲油。 22、手上保持干凈。 23、工作時間不戴戒指、手環、手鐲、手鏈等。 24、工作時間不裝假睫毛。不戴耳環、項鏈等。 25、女員工上崗要化淡裝，工作時間不擦香水，不涂顏色怪異的口紅?；瘖y與工種、服務場所協調，不濃妝艷抹、無輕佻、妖艷和引起客人反感現象發生。 26、班前整理個人衛生，做到整潔、干凈、無異味。 六、禮儀標準。 同第五條儀容儀表一樣，如有違反每一條扣10分。 1、與客人談話必須站立，姿勢要正確，直腰挺胸，站姿優美。(兩手自然下垂或在體前雙手交叉，兩腳呈“v”(女性)或與肩同寬(男性)，身體正直平穩，不東倒西歪。)。 2、與客人談話時，兩眼平視或注視客人、不斜視客人或東張西望或死盯客人。 3、與客人談話時，要暫停工作，注意聽客人談話。 4、與客人談話時，表情要自然、要保持微笑，用清楚、簡明的語句回答。 5、工作時間必須將普通話。 6、不得在客人背后做鬼臉、相互擠眉弄眼、議論客人或與客人開玩笑。 7、遞交或接到客人的物件應雙手奉上。 8、工作時間不得大聲喧嘩或竊竊私語。 9、不翹腳、不搓泥垢、不抓頭癢、不修指甲、不照鏡子等。 10、不可因個人的情緒不佳而影響工作，要精神飽滿、自然大方、隨時為客人提供優質服務。 11、行走時姿勢美觀，動作文雅、面帶微笑，自然大方。 12、在公共場所不可跑動，但可快步行走。 13、行走時兩眼平視，正對前方，身體保持垂直平穩。 14、工作時間不得閑談、聊天、開玩笑，要思想集中，更不準將粗話、臟話。 15、引導客人行進時，主動問好，指示方向，走在客人右前方1.5——2步距離處，身體略為側向客人。 16、行進中與客人交談，應走在客人側面0.5步處，或基本與客人保持平衡，轉彎時用右手先向客人指示方向。 17、不隨地吐痰、亂扔煙頭或雜物，并制止別人亂扔，發現被亂扔的雜物等隨手拾起。 18、注意做到走路輕、說話輕、操作輕。 19、當客人或領導對面走過時問候并點頭致意，并側身讓路或慢步隨后。 20、工作時間嚴禁看書、看報、吃東西、抽煙、辦私事等。 21、走指定的員工通道，禁止隨意進出前廳。 22、工作時間不得接、打私人電話，不許在工作崗位接待自己的親友。 23、對客人提出的一切要求和意見，要迅速答復，如自己不能處理，應及時向上級領導匯報，不得自作主張。 24、在客人面前要避免說“不”，要設法為客人提供熱情、周到、合理、滿意的服務。 25、工作時間不準帶小孩和私人物品進入工作崗位。 26、堅持站立服務，敬語服務，微笑服務。 27、上班和出入公共場所前，忌諱吃大蒜、韭菜、蔥等有異味的食物。 28、在公共場所走路，不準摟腰、搭背、牽手、抱肩，不要兩人并立聊天，要處處表現訓練有素。 29、服務工作對客人禮貌，態度和諧，說話親切，待客誠懇、一視同仁。 30、不準與客人爭吵，監守“客人總是正確的”信條。 31、堅持禮貌服務用語“十條”，在對客服務中應有“歡迎聲”、“歡送聲”、“致謝聲”、“問候聲”。 七、招工規程。 1、酒店各部門根據工作需要，由部門經理擬訂招工計劃，經總經辦審核，總經理批準，由總經辦(人事部)負責具體組織。 2、領班，及其以下人員的錄用，由部門經理提出意見，總經辦核定;部門副經理以下的管理人員的錄用，由部門經理及總經辦考核推薦，總經理決定。 3、錄用人員就職時，應持以下證件到總經辦(人事部)報到。 4、凡新錄用的員工到部門后，都必須經過崗前培訓：(a)由人事部負責培訓酒店功能、酒店簡介、禮節禮貌、《員工手冊》及酒店管理制度;(b)由部門負責培訓崗位職責、崗位業務知識、部門內部制度等，才能上崗試用，試用期為1個月，試用期滿后，由部門及總經辦對其進行具體考核工作，如考核合格，由部門根據考核情況及工作表現定出星級工資，報總經辦核定;如不合格，由總經辦提出辭退處理意見，報總經理批準后執行。試用期內，對員工的違紀行為均不實施記分處罰，未經培訓上崗或因培訓不力而造成員工違反各項規章制度的，視情節輕重，對部門管理人員處以50——200元罰款。 5、員工在轉正后，如因工作等方面的原因，達不到所在部門經理的要求，部門經理有權提出辭退處理意見，但必須上報總經辦審核，報總經理批準后，方可執行。 八、能源節約。 各部門必須注意能源節約，樹立“節約為榮，浪費可恥”的觀念。如有違反下列情況者： 1、超出規定時間30分鐘，公區照明燈未關，每人每次扣30分;。 2、客人離開，衛生做完后照明燈、音響等電源設施未關者，每人每次扣30分;。 3、用完水后，水龍頭未關好者，扣30分;。 4、浪費新鮮肉食、蔬菜及各種食品原料者，扣30分;。 5、用氣崗位者，做到用后即關、嚴禁空燒，如有違反者，扣40——60分;。 6、對無人在崗，水、電、氣設施空燒，或空用，一經查實，當事人扣60分，并扣發當月工資的10%。 九、其他懲處條例。 對違反下列情況者，視情節輕重分別給予警告(扣10分)、嚴重警告(扣30分)，記過(扣40分)，記大過(扣60分)和留用查看、辭退、開除處理。 1、讓無關人員進入工作崗位者，每次扣10分;。 2、不講文明禮貌，出言不遜、高聲叫喊者，每次扣10分;。 3、在工作崗位或辦公室內吃東西者，每人每次扣10分;。 4、非因工作關系，員工著工裝、佩帶工號牌出酒店者，每人每次扣10分;。 5、員工非因工作需要，不得使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。 6、對客人服務不及時，造成使用客用電梯，違者每人每次扣10分;。 7、對客人服務不及時，造成客人投訴者，每次扣30——60分;。 12、挪用酒店或客人物品者，扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。 14、各部門設備、庫房、吧臺物資管理不嚴，帳目不清，不按規定進行清點、交接、發放，出現丟失，短缺現象，個人或共同照價賠償，并每人每次扣30——60分，情節嚴重者扣180分處理。 18、在酒店內吵架，打架者，不問理由，一律扣60分，嚴重者予以開除處理。 32、無病裝病或弄虛作假，欺騙上級者，扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。 33、違反安全規則者，每次扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。 34、拒絕酒店總經理授權職能部門人員正常檢查者，扣180分處理;。 35、嚴守保密制度，不許向外界傳播或提供有關酒店資料，違反者，扣180分處理;。 38、不服從領導安排，違者每次扣60分，情節嚴重者，扣180分處理;。 39、故意破壞酒店設備、設施者，一經查實，立即開除，情節嚴重者，扣180分處理;。 41、因工作失職，對火警未能及時報警以至釀成火災，扣除當事人當月工資，并追究法律責任。 42、聚眾賭博，予以開除，情節嚴重者送交公安機關處理;。 43、在員工宿舍內男女混居者，一經查實，立即開除;。 44、在酒店內不允許白吃、白喝、白住，違反者立即開除;。 45、貪污、盜竊、索賄、行賄者，一經查實，予以開除，情節嚴重者，送公安機關處理;。 46、組織及煽動罷工、斗毆、聚眾鬧事者，予以開除，情節嚴重者，送公安機關處理;。 48、總經辦下達的政令，各部門須無條件遵守、執行，如有違反者，參照上述各條例執行，情節嚴重者，予以辭退、開除處理。 49、以每四期(一個月)質檢通報為一小節，統計出各部門員工違反酒店規定扣分總額，凡每四期質檢通報各部門扣分總額達到或超出200分，部門經理罰款200元;凡每四期質檢通報中部門扣分總額達到或超出400分，部門經理罰款400元，以此類推。 十、獎勵條例。 1、凡被評為優秀員工者，在服務工作中創造優異成績者，將獲得200元的獎勵;。 2、對改革服務管理，提高服務質量有重大貢獻者，獎勵200元;。 3、發現事故苗頭及時并妥善處理，防止重大事故發生者，獎勵50—100元;。 4、為保護公共財產及賓客生命財產挺身而出者，獎勵200—500元;。 6、嚴格控制開支，節約費用有顯著成績者，獎勵50元;。 8、拾金不昧者，每次獎勵20—50元;。 10、凡舉報他人違反工作管理條例者，根據扣罰違紀者分數的50%給予獎分;。 11、為提高員工的工作積極性，激發員工的工作熱情，促進員工的工作行為，增強員工對酒店的凝聚力，同時從酒店管理角度出發，與獎懲結合的原則，經總經辦研究決定：對員工在工作中因嚴重過失行為而被扣分處罰后，思想上如引起重視，在實際工作中表現突出，得到賓客或上級領導的表揚，由部門提出上報總經辦該員工的工作業績，經考核，確定在工作中的表現有所好轉，在四周內沒有再被扣分的員工，總經辦給予10—50分獎勵，沖抵所扣的分數。 《酒店管理制度》篇六 9、客人領取行李必須一次取清，若有部分領取，部分寄存，則應先領清，再重新辦理寄存手續。 1、餐廳的桌位應保持適當的間距，對正在用餐的客人，服務員要照看好客人攜帶的物品，并及時提醒客人保管好自己的物品，對掛在椅背上的衣物及時套上衣套，以防他人順手牽羊，偷盜財務。 2、認真維護餐廳內治安秩序的人和事，應及時報告并妥善處理。 3、客人用餐完畢應注意客人使用的煙缸煙蒂是否熄滅，不能將火種卷入布件中。 4、就餐客人離席后，服務員應及時檢查餐桌周圍，發現客人遺留物品，應及時歸還客人或上交。 5、營業結束時，要認真進行安全檢查，確保安全。 1、安全第一，以防為主。廚房內配備與廚房規模相適應的消防滅火器材，從業人員必須了解使用方法和滅火安全知識。 2、廚房工作間間隙期間，應有專人值班。 3、煤氣灶點火時要火等氣，下班時要關閉煤氣閥，熄滅火種。 4、開油鍋過程中，注意控制油溫，廚師不得離開工作灶臺，防止油鍋著火，確保安全。 5、廚房內嚴禁吸煙，嚴禁存放易燃、易爆和有毒的危險物品，液化氣卡式爐和酒精備用的小氣瓶和固定酒精，應有專人保管，指定在安全的地方存放，隨用隨領。 6、發現事故苗子或有異味、異聲，必需立即查明原因，切實消除隱患，防患于未然。 7、進行日常清潔時，嚴防將水噴灑到電源插座，電器開關處，以防電線短路起火。脫排油煙機和排煙管道要定期清洗。 8、每日營業結束，要認真檢查水、電、煤和蒸汽，關緊開關，關閉門窗。 1、財務室門窗應裝置安全柵欄，門窗堅固，嚴格按規定進行布防，防止撬竊。 2、存放現金必須使用保險箱，并專人保管，保險箱的鑰匙與密碼同時使用，下班時撥亂密碼，鑰匙隨身攜帶。財務人員調離崗位密碼應及時調換。 3、現金存放不得超出銀行核定限額。解款、提款必須二人同時，金額大時應專車接送。 4、支票、票證和憑證的管理，堅持檢驗復核，支票和印章應分開放置在保險箱內，嚴禁使用空白支票。 5、財務室配備適當的滅火器材，嚴禁煙火，防止火災。 1、倉庫門、窗應有可靠的防護裝置。房頂和地下管道層不得于其他的房間相通，防止火災和小動物侵害。 2、倉庫內敷設的電線應有鐵質護套管。 3、嚴禁使用熒光照明，一般物品物料倉庫使用白幟燈加防護罩，危險品使用防爆燈，倉庫內無人時應關閉電源。 4、倉庫嚴禁煙火，并配置適當的滅火器材。存放物品按防火要求堆放整齊。 5、倉庫存放的各類物品應建立帳冊，定期盤點，做到帳、卡、物相符。 6、倉庫應有專人負責，門鑰匙專人保管，無關人員嚴禁進入倉庫。 7、有危險品的倉庫應保持干干燥、陰涼、通風，并做好防曬、防潮、防高溫等各項措施。 8、各種易燃、易爆物品出入倉庫必須嚴格執行驗收和發放手續和嚴格控制存量。 1、前臺員工負責接待旅客住宿登記工作，每天24小時當班服務； 2、所有中、外旅客必須憑有效身份證件如實填寫旅客住宿登記單，登記合格率100%； 3、對零散旅客實施登記時必須做到“三清，三核對”； “三清”即：字跡清、登記項目清、證件檢驗清。 “三核對”即：核對旅客本人和證件照片是否相符，核對登記年齡和證件的年齡是否相符，核對證件印章和使用年限是否有效。 4、旅行團體客人的住宿登記可由旅行社陪同或銷售代表代辦填報； 6、旅客資料和公安機關下發的有關通緝協查對象應及時輸入電腦準確無誤，以便核查； 7、接待員在辦理住宿登記的同時，應提醒旅客貴重錢財，證件要妥善保管； 8、按照公安部門規定：訪客須登記，訪客時間不超過23點。 《酒店管理制