中山高校外賣餐盒回收現狀及對策研究【摘要】外賣市場處于高速發展階段，越來越多的人三餐依賴外賣平臺。由此每天產生驚人數量的外賣餐盒引起各方的關注，但由于各種制約因素，我國還沒有形成完善的外賣餐盒回收體系，大量的餐盒被混進生活垃圾一起填埋焚燒處理。餐盒回收需要群眾有較高的環保意識和素質，而高校學生是外賣市場的主力軍之一，且保護意識和素質相對較高。因此，研究高校外賣餐盒回收的現狀和對策是很有必要的。本文采用文獻分析法、問卷調查法和數理統計分析法相結合的方法進行研究，以中山高校外賣餐盒回收現狀為切入點，通過回顧國內外相關研究的基礎上，結合高校外賣回收的特點及現有的對策，提出設置外賣餐盒回收點和商家使用可循環使用的餐盒的兩種回收方案。把每種方案分別分成回收點位置設置、經濟性、餐盒處理三個方面，每個方面再分成不同的處理方式，以此開發量表，設計問卷，選擇中山三所高校學生為調研對象。運用SPSS21.0軟件對收集的數據進行描述性統計分析和差異性分析，根據分析結果得出研究結論。然后根據得出的結論結合實際操作情況提出相應對策和建議，最后提出在校內設置餐盒垃圾回收點的方案下在每層樓設置一個回收點，學生只需把餐盒放到回收點不用清洗以及投放到回收點后有相應獎勵的外賣餐盒回收方式更適合做為我國高校現階段的外賣餐盒回收方式的對策。【關鍵詞】外賣餐盒；回收物流；對策

ResearchOnTheActualityAndCountermeasureOfTakeoutContainersRecyclingInUniversityOfZhongshan[Abstract]Thetakeawaymarketisinthestageofrapiddevelopment,andmoreandmorepeoplerelyonthetakeawayplatformformeals.Therefore,asurprisingnumberoftakeoutboxesareproducedeveryday,whichhasattractedtheattentionofallparties.However,duetovariousconstraints,acompletetake-outboxrecyclingsystemhasnotbeenformedinChina,andalargenumberoftakeoutboxesaremixedintodomesticgarbageandburiedandburnedtogether.Recyclingbentotoimprovethemassesmentalityofenvironmentalprotectionandenvironmentalquality,andcollegestudentsareoneofthemainforcesinthetake-outbazaar,andthementalityandqualityofprotectioniscomparativelyabovetheaverage.Hence,Wehavetoresearchactualityandcountermeasuresofcollegetake-outfoodboxrecycling.Thisthesisfocusesonuniversitytake-outlunchboxandrecoveryasthebreakthroughpointinzhongshan,throughthereviewofrelatedresearchathomeandabroad.Adoptingdocumentresearch,questionnaireinvestigationmethod,andthecombinationofqualitativeandquantitativemethods,onthebasisofcombiningthecharacteristicofthetake-awayrecyclingandcountermeasurestotheexisting,putforwardsettingtake-outlunchboxcollectionpointsandbusinessesuserecycledboxestworecyclingschemes.Eachplanwasdividedintothreeaspects,namely,locationsettingofrecoverypoint,economy,anddisposaloflunchbox,andeachaspectwasdividedintodifferenttreatmentmethods.Hence,thescalewasdeveloped,thesurveywasdesigned,andstudentsincollegeformzhongshanwereselectedastheresearchobjects.DescriptivestatisticalmsaanddifferenceanalysiswereputintopracticeonthedatawithSPSS21.0software,anddrawinferencefromtheanalysisconsequence.Advisethegroundsofconclusionsdrawonthepracticaloperationcondition,finallyproposeintheschoolsettingunderthewayofrecyclingboxesineachfloorsetacollectionpoints,studentsneedtoputtheboxesonthecollectionpointswithoutwashing,andintothecollectionpointsafterthecorrespondingrewardtake-outlunchboxrecyclingwaymoresuitablefortake-outlunchboxinthepresentstageofrecoverymethodsincolleges.[Keywords]takeoutcontainersreturnedlogisticscountermeasure 目錄1前言 前言1.1研究背景手機一點，動動手指就可以享受美食，方便、快捷是外賣最大的優點。據“餓了么”發布的數據預測，“至2020年，我國使用互聯網支付工具的人口將超7.5億，外賣的滲透率高達80%左右”[1]，即未來在線外賣的用戶將接近6億。毫無疑問，外賣改變了傳統的用餐方式，人們除了在外就餐、自己做飯外，還可以選擇外賣解決用餐問題。根據艾媒咨詢的報告，2018年全國每天送出外賣超千萬份，每日送到消費者手中的餐盒等包裝數量也是千萬級別[2]。而根據美團外賣官方網站發布的調查顯示，三大外賣平臺去年每天的外賣單量已經超過2000萬，接近90%的大學生都有點過外賣。假設每單外賣平均使用兩個一次性外賣餐盒，則每天都會產生超過4000萬個外賣餐盒垃圾，將其摞起來可達到7座珠穆朗瑪峰的高度。當前，每天產生的外賣餐盒在我國還沒有完善的回收體系，大部分的餐盒都被隨意的丟棄，而大多數的塑料餐盒屬于可回收利用的廢棄物，被當成普通生活垃圾處理，日積夜累對環境影響極大。在“懶人經濟”和互聯網高速發展的背景下，點外賣的人數將會越來越多，從而帶來的外賣餐盒污染環境問題被慢慢呈現在公眾面前，相關政府部門開始出臺相關的政策，要求外賣平臺和商家積極處理餐盒使用后的問題及呼吁消費者提高環保意識，只有在環境不被破壞的前提下，社會和經濟才可以有序的前進。1.2研究意義本文通過對中山高校外賣餐盒回收現狀的研究和分析，提出相應的方案和對策，希望能夠為中山高校的外賣餐盒回收工作提供有益的理論指導。本次研究是以外賣市場主流人群之一的、生活空間較集中、素質環保意識等相對較高的大學生作為切入點，根據目前的外賣餐盒的回收現狀，提出兩種餐盒的回收方式。探討外賣餐盒回收的可行性及提出相對應的建議和展望，希望給相關的管理者提供參考意見，讓外賣餐盒得到利于環境和經濟發展的處理方式，對盡早盡快實施全國性的外賣餐盒回收起到參考作用。同時減少外賣垃圾，誰都不會是旁觀者，從垃圾分類將要全國推廣可以看出垃圾問題已經不再是從前的僅僅是個人素質道德問題，可是習慣不是可以輕易改變的，需要一個過程，而外賣垃圾的識別相對簡單，操作容易且餐盒使用的材料大多對環境污染大，因此還可以將外賣餐盒回收作為推進垃圾分類管理的突破口。1.3研究方法本論文主要采用文獻分析法和實證研究相結合的研究方法。通過網站和學校圖書館的資源查閱相關文獻和資料數據，對論文中所涉及的高校外賣餐盒、回收物流、回收系統等相關概念的含義有深刻的理解，并對相關的理論成果進行歸納總結。充分理解了研究中各關鍵概念的發展脈絡、相關觀點，為本研究提供堅實的理論基礎。實證研究部分主要采用問卷調查法和數理統計分析法。首先通過對前人相關研究成果的閱讀參考，并結合現有的回收措施和對中山高校校園環境的了解和先初步采訪在學校有點過外賣的中山大學生，分析目前餐盒回收存在的問題以及提出兩個不同的初步解決方案，并以此設計調查問卷。然后在線上發布與問卷題目數量成一定比例的問卷，隨后對收集到的數據進行初步整理后，對整理后的數據進行統計分析。本研究根據SPSS軟件得出的描述性分析和差異性分析結果得出結論，并由此提出相應的對策和建議。本文的技術路線圖如下：（見圖1）圖SEQ圖\*ARABIC1技術路線圖理論分析實證分析確定研究問題理論分析實證分析確定研究問題研究意義與背景國內外研究現狀基本理論研究結論數據分析及提出對策提出存在問題量表開發與問卷設計收集材料，整理數據問卷發放與回收

2基本概念與理論基礎2.1外賣餐盒的基本內涵外賣是指消費者到商店點餐付款將商品打包帶走和由商家或第三方直接將商品配送到顧客提供的地址的行為。到店里打包是外賣最原始的形式，而近年來外賣市場發展的如此迅速得益于互聯網的普及。提到外賣大眾第一反應是使用手機在餓了么、美團等APP線上下單，等待商品配送的形式。目前市場上使用最多的幾種外賣餐盒有：泡沫飯盒、紙質餐盒、聚丙烯塑料(PP)餐盒、聚苯乙烯塑料(PS)餐盒、鋁箔餐盒等，其中使用最多的PP餐盒和PS餐盒等塑料制品在自然條件下均不可降解[3]。因為中餐飯菜大多是多油或帶湯水的食物，不適用紙質餐盒之類對環境污染較小的餐盒。而鋁箔等材質的餐盒由于成本的原因，少部分商家會采用。2.2回收物流2.2.1回收物流定義“逆向物流”最初的含義是產品退回、召回、廢舊物品回收、最終廢棄物處理等流程的物流活動[4]。與逆向物流相關的概念有“反向物流”、“回收物流”、“廢棄物物流”。其中反向物流也稱為逆向物流，是指物品從供應鏈的下游向上游運動所引發的一系列物流活動。而回收物流指退貨、返修物品和周轉使用的包裝容器等從需方返回到供方或專門處理企業所引發的物流活動。廢棄物物流指將經濟活動中失去原有使用價值的物品，根據實際需要進行收集、分類、加工、包裝、搬運、儲存等，并分送到專門處理場所的物流活動[5]。綜上，可以看出回收物流屬于逆向物流，回收物流還包括退貨物流，回收物流指商品或包裝物從消費者向生產商或供應商反向流動的過程。本文研究的餐盒回收物流是指外賣餐盒被消費者使用后，并沒有完全失去其原有使用價值，還可以回收再利用，將其從消費者手中再送回到商家或者集中處理的企業所發生的一系列物流活動。2.2.2回收物流模式隨著全球環境壓力越來越大，各國為了緩解壓力紛紛出臺相關政策和積極提高公民的環保意識。2008年我國針對包裝物制定了《包裝物回收利用管理辦法》，該辦法提出以“減少、再利用、再循環”為主旨對包裝物進行規范的回收利用和管理工作[6]。針對包裝物的回收目前大多采用逆向物流回收方式，依據參與逆向物流回收主體的不同一般分為生產商回收模式、使用商回收模式、行業聯合體回收模式以及第三方回收模式。生產商回收模式是指可以回收的物品被生產企業自身建立的回收體系處理回收，即誰生產誰負責的管理模式，該種模式的特點是可以快速得到需要反饋的信息，由于是自產自處理，所以回收回來的物品的再利用率相對較高。但是該模式容易造成許多產品無人回收的情況，因為一旦生產企業倒閉，生產的產品就無法得到處理，而且該種回收模式需要生產企業自身設立回收體系，會給企業帶來較大的經濟壓力，該模式較適合規模大且資金雄厚的企業；使用商回收模式是指使用產品的企業將使用后的產品以獎勵或委托等方式通過原有渠道進行回收。運用該模式可對企業的形象帶來較大的積極正面影響，但該模式仍是以單個企業為核心，依然會存在運營成本高、容易出現“孤兒產品”的問題；行業聯合體回收模式是指成立同行業的聯合組織，組織內企業以合資的形式建立逆向物流系統，統一對行業內的通用包裝物進行回收處理。該模式不僅可以緩解由生產企業或使用商單獨回收產品的經濟壓力，還可以集中組織內企業的長處，降低運營成本，較大程度解決“孤兒產品”問題。但該模式存在容易泄露行業機密，組織內企業難統一回收難度大、無法形成閉環回收的缺點；第三方回收模式是指生產商承擔一定的成本，以協議等形式委托專業的第三方逆向物流服務企業處理產品的回收問題。此回收模式可以降低企業運營成本和風險，回收成本在四種模式中最低。而且回收率高可以保證一定質量的回收服務，適用范圍也比較廣，對于技術與經濟實力相對較弱的中小規模企業更傾向采用該模式。企業選用外包模式也存在一定的風險，由于外包給第三方企業，會給回收過程和時間帶來不確定性，不利于企業管理和成本計算。但是與投資成本和回收質量的比較下，顯然優點大于缺點，因此被運用最多最廣的是該種回收模式。我國包裝物目前的回收物流模式實施及研究大部分都是針對快遞產生的包裝物的回收問題，對外賣餐盒的回收物流模式研究較少。2.2.3外賣餐盒回收物流的特點我國目前還有完整的外賣餐盒回收物流體系，根據外賣餐盒的特點可以總結出外賣餐盒回收物流的以下幾個特點：廢棄餐盒產量大：上文提到，外賣的普及率會達到80%以上，而隨著“懶人經濟”的發展和人們的生活節奏越來越快，點外賣的人數只會只增不減。由此產生的餐盒數量會達到驚人的數字，據相關預測，我國假設將每天產生的所有餐盒都疊起來，每天可疊的高度相當于7座珠穆朗瑪峰；廢棄餐盒回收成本較高：由于我國豐富的飲食文化，而垃圾分類還處在初試階段，人們的垃圾分類意識還普遍較差，餐盒多是帶著多油多湯的剩飯菜被一起丟進垃圾桶，加上廢棄餐盒分布不集中，大多隨意被丟在分布每個角落的垃圾桶里，這都會給回收工作帶來困難，而帶著油污的餐盒通常需要再處理才能利用，這也是一筆不小的成本，甚至是外賣餐盒回收的瓶頸，所以一般企業不太愿意回收廢棄餐盒。餐盒回收后利潤空間小：目前，我國的外賣餐盒材質大多是塑料和泡沫，價格便宜，而處理回收的餐盒的成本較高，所以需要相關政策和補貼才能激勵回收企業接受回收外賣餐盒。而加上高校這個屬性，外賣餐盒回收物流的回收成本相對會比較低，因為高校屬于一個濃縮的小社會，同時大學生是外賣市場一大主流客戶，據數據調查顯示，90%的大學生都有點外賣的經歷，所以高校里面的外賣餐盒數量也會很多，而且相對集中，一般集中在宿舍區，部分學校也提倡學生將剩飯菜倒掉后再把餐盒丟進垃圾桶，這會給回收工作帶來很大的方便和可操作性。

3中山高校外賣餐盒回收現狀分析3.1國內外相關研究現狀3.1.1國外相關研究現狀目前國內外研究逆向物流的學者有很多，但是針對研究外賣餐盒回收物流的研究很少，而只研究高校外賣餐盒的回收物流則更少。國外關于逆向物流的研究出版的最早的一本著作是1998年由美國的逆向物流委員會主任撰寫的，該著作對逆向物流的分析全面，主要論述了逆向物流的重要性、環境、企業和行業逆向物流以及發展趨勢等幾個方面。目前國外對一次性餐盒回收的相關研究主要是以社會與家庭為主，Schiettecatte等人對餐飲廢棄物和餐盒一對一收集、真空輸送、垃圾粉碎機處理的三種運輸方式的成本和各自的優缺點進行比較分析[7]。Kranzinger建立數學模型研究論述了塑料包裝物和可回收廢棄物的收集、處理問題[8]。因為國外和我國的生活習慣、飲食方面有較大的差別，所以國外只針對校園進行的包裝物回收的研究較少[9]。3.1.2國內外賣餐盒回收研究現狀在對外賣餐盒回收問題的研究上，我國的學者和專家有進行了不同方向的研究，為盡早解決外賣餐盒難題提供了參考意見。朱瑩主要提出了可循環外賣餐盒的回收方案設計，以商家、消費者和配送員為對象提出了幾個回收方案并進行了適用性分析研究[10]。田玉潔主要是對外賣餐盒回收的各個參與主體進行調查分析，以此提出餐盒回收的模式和建議[11]。周穎提出目前中式外賣餐盒存在的缺點并進行分析研究，結合相關理論提出新的餐盒包裝設計理念[12]。杜祥通過分別調查群眾、商家對外賣餐盒處理方法的態度，從外賣餐盒回收的各個參與主體的角度進行分析，探尋使外賣餐盒回收成本平衡的途徑，以此提出相應的解決措施[13]。薛娜,姜曉紅等人則通過分析借鑒國外外賣餐盒回收的具體措施和國內的電商快遞包裝材料的處理方式，以及結合現有的一些回收物流的先進方法，以此提出有針對性和可實施性的外賣餐盒回收對策[14]。3.1.3國內高校外賣餐盒回收研究現狀國內在逆向物流方面的研究比較晚，目前的研究主要集中在逆向物流網絡設計及模型的構建、庫存控制與管理研究、建立逆向物流系統的體系。但是由于環境污染問題越來越嚴重，加之我國是人口大國，有許多高校。高校是人群居住密度最高的地方之一，產生的校園垃圾問題已引起高度關注，所以關于校園垃圾回收的研究也越來越多。付秋芳在研究廣州大學城的廢棄物回收現狀基礎上，結合現有理論，提出改善現狀的措施和建議[15]。劉禮金，陳鴻碩以問卷調查的方式了解吉林大學珠海學院的校園廢棄物回收現狀，分析研究存在的問題，并提出相應的對策和建議[16]。成蓬蓬則主要以循環經濟理論為研究方法，結合調查的現狀和實際的環境要素提出建立循環經濟圈的對策，以此解決當前餐飲廢棄物回收存在的問題和推進其更長久的發展[17]。張宇霞等人以浙江師范大學的大學生為研究對象，采用問卷訪問的方式了解學生使用和處理外賣餐盒的情況，結合前人的研究以及目前可采取的措施對改善大學生使用外賣餐盒的情況提出對策[18]。段艷紅等人采用實證分析的研究方法，調查新鄉學院的大學生對外賣餐盒的態度和使用情況以及分析使用后的餐盒回收存在的問題，從高校學生消費者的角度提出解決問題的相應對策[19]。在關于高校垃圾回收的研究中，研究的對象大多是校園內的廢棄物，包括生活垃圾、可回收塑料、廢棄電子產品、紙質產品等日常產生的垃圾，少有只關注研究外賣產生的廢棄餐盒的回收問題。劉瑤,鄭修運等人使用調查問卷的方法對大學外賣進行研究，使用數據分析大學生的環保意識和對餐盒回收的態度，得出建議采取的措施[20]。于志遠根據高校的特點提出高校校園的一次性餐盒和餐飲廢棄物應建立相應的回收體系，并從物流系統設計出發，用演化仿真的方法構建了回收體系演化的理論模型[9]。綜上所述，我國的逆向物流的研究是在國外的研究基礎上發展的，由于國情和社會的發展程度不同，國外的研究方法并不完全適合我國的實際情況，不適用。因此我國的研究文獻有自己的特點，雖起步晚，但是后勁足，逆向物流的重要性已普遍得到關注。但是對于外賣餐盒的回收物流研究的學者目前還很少，其中一個原因是外賣屬于近幾年新興的生活方式，還不能普遍被關注研究。所以為了推動外賣餐盒回收的發展，助力垃圾分類，先著手研究高校外賣餐盒回收的現狀和提出可行的建議、措施是很有必要的。3.2外賣餐盒回收現狀許多外賣餐盒是屬于可回收的廢棄物，可進行資源的再利用，但是由于目前我國的外賣餐盒回收物流體系還不完善，大部分的外賣餐盒在被使用后隨意丟在垃圾桶，最終和生活垃圾一起被填埋或焚燒處理[21]。造成極大的資源浪費和環境污染，這是因為中餐大多多油多湯，而且塑料、泡沫等材質的餐盒質量很輕，價格低廉許多回收人員不愿撿滿是油污湯水的外賣餐盒。我國垃圾分類處于初試階段，大部分地區還沒有實行垃圾分類，需要耗費大量人工去分揀和清洗餐盒，再資源化成本過高，外賣餐盒本身屬于低價值商品，所以很少有企業愿意承接外賣餐盒的回收工作。而且由于每天產生的外賣餐盒數量非常龐大，使用后的外賣餐盒大部分都和生活垃圾放在一起，給分揀帶來難度，所以大多只能與生活垃圾一起被處理，燃燒或掩埋后的餐盒會給環境帶來嚴重的污染。國內的逆向回收物流目前還不完備，解決回收能力的不足是完善回收體系的關鍵。為緩解外賣餐盒回收難的問題，相關政府部門也相繼出臺不少政策，如要求餐盒生產產家對每一個售出的餐盒付三分錢的回收處理費，這種打壓生產廠家、施加強制性的稅收政策，并非可行之舉，不久便被廢止。解決回收能力的不足的問題還是應該從培養每一位市民的回收意識開始，使消費者參與進來才是長久之策。在現行上海實施垃圾分類的背景下，上海部分地區也已開始首先推行將餐盒做單獨分類處理，從消費者自身處減輕餐盒回收的壓力，在政府、企業、消費者三方合力推進餐盒的回收利用。去年，廣州相關政府部門、校方與美團外賣三方以廣州大學城為試點，聯手在廣州大學城學生生活的區域擺放流浪餐盒回收桶，宣傳鼓勵學生將外賣餐盒集中放在回收桶中，再由專業的公司統一回收處理。3.3中山高校外賣餐盒回收現狀本次中山高校外賣餐盒回收現狀以廣東理工職業學院中山校區、廣東藥科大學中山校區和電子科技大學中山學院三所高校為對象。通過走訪觀察和訪問校內的同學，發現三所高校的外賣餐盒處理方式都相差不大。三所高校都沒有專設的外賣餐盒回收點或者外賣餐盒回收箱，基本都是學生將外賣餐盒扔進樓層的垃圾桶，再由負責樓道清潔的工人將可賣給收購站的廢品分揀出來，其余生活垃圾則集中再統一用垃圾車運走。廣東藥科大學和電子科技大學都是由專門負責樓道衛生的工人把垃圾桶里的有回收價值的廢棄物分類回收，再賣給廢品收購站，外賣餐盒的回收靠工人的個人意愿，電子科技大學在校園內提倡垃圾分類，每個樓道有分類的垃圾桶，可是沒有單獨的回收外賣餐盒的垃圾桶。而由于大部分的外賣餐盒都是塑料材質，質量輕且廢品收購價很低，所以負責校園清潔的工人大多是看垃圾桶里有較多的外賣餐盒，且餐盒油污不太多才會收集起來自行賣給收購站，因為帶有剩飯菜和油污較多的餐盒廢品站會不愿回收。廣東理工職業學院中山校區則由工人把樓道垃圾桶的垃圾統一收集到校內的垃圾處理點，再把垃圾統一分類處理，由于所有垃圾放在一起，外賣餐盒多湯水，若要回收有價值的餐盒不僅需要大量人工把剩飯菜與餐盒分開，而且里面的剩飯菜還會把一部分的可回收的垃圾造成二次污染，給回收工作帶來麻煩，因此工人大都有怨聲，看到難處理的會直接當成普通生活垃圾處理，這樣回收效率和質量都不高，是資源和人力的浪費。所以研究中的中山各高校都沒有完善的外賣餐盒回收運作體系，每天產生的大量可回收的外賣餐盒只有部分會給回收利用，其余都和普通生活垃圾一起被處理。

4中山高校外賣餐盒回收問題實證分析4.1餐盒回收目前存在的問題通過前兩章論述的與本文相關的理論和概述以及根據實地調研、整理得出的中山高校外賣餐盒回收的現狀，可以看出目前中山高校的外賣餐盒回收主要存在以下幾個方面的問題：（1）缺乏健全的外賣餐盒回收體系。經調查發現，目前中山高校普遍對校園回收物流的認識不足，都沒有設立專門的外賣餐盒回收體系，或者對外賣餐盒進行單獨投放處理。每天產生的大量可回收再利用的外賣餐盒只有部分會得到回收處理，剩下的大部分餐盒都混在生活垃圾里一起被樓道清潔工人打包處理，造成資源的浪費和環境的污染。即使部分有環保意識的同學會把餐盒單獨與生活垃圾分開，也不能保證最后的外賣餐盒可以進入到回收再利用渠道。（2）外賣餐盒使用后較難處理回收。由于中餐大多是湯水和油較多的食物，使用后的餐盒油污較多，較多同學習慣把裝著未吃完的飯菜的餐盒直接扔到樓道垃圾桶，而所有垃圾放在一起，外賣餐盒多湯水，若要回收有價值的餐盒不僅需要大量人工把剩飯菜與餐盒分開，而且里面的剩飯菜放的時間長了會產生難聞異味并且給垃圾桶里的其他垃圾造成二次污染，給回收工作帶來困難。（3）法規政策、行業標準不健全。外賣餐盒回收涉及面廣、量大，需要有一系列的法律法規和政策的支持。雖然相關政府近年來意識到外賣餐盒帶來的環境污染問題，出臺了部分政策，可是由于一刀切、沒有考慮全面、扶持力度不夠等原因，缺乏操作性強的規定條款和實施細則，效果大都不太理想。同時我國目前還沒有完善的餐盒回收物流體系，存在回收后的餐盒處理沒有相應的行業標準，缺乏相應的經濟調節的手段和方法，實施餐盒回收、倡導低碳生活的激勵機制還未建立，政府的監管責任仍未明晰等問題。外賣餐盒回收還需外賣平臺和消費者的配合，需要激發其對外賣餐盒回收的熱情或要求強制執行。這都需要有健全的法規、政策的支持。4.2問卷量表的開發針對目前中山高校外賣餐盒回收存在的問題以及前兩章論述了本文的相關理論和概述，根據相關國內外實踐經驗，消費者作為外賣餐盒回收的執行主體，再好的政策也需要消費者的支持和響應，其對餐盒回收的成功與否起到決定作用。而這需要消費者具有較高的環保意識和個人素質，所以本次研究主要從大學生消費者角度出發，結合前人的研究基礎及參考現有的外賣餐盒處理方式，針對中山高校的外賣餐盒回收現狀提出在校內設立外賣餐盒回收點和商家使用可循環使用的餐盒兩種方案，分析研究中山高校大學生對這兩種回收方式的接受程度，再根據分析結果結合實際操作和相關研究成果提出改善中山高校外賣餐盒回收現狀的針對各方的對策和建議。本次研究以中山高校大學生消費者的角度調查其對外賣餐盒回收的接受程度，以更好的得出比較好的外賣餐盒回收實施方案。根據理論分析和調查實際餐盒回收的大概所需流程，將設立外賣餐盒回收點和商家使用可循環使用的餐盒兩種方案分別分成回收點位置、經濟性、餐盒處理三個方面，每一個方面設置不同的處理方式。在校內設置外賣餐盒回收點的回收方案的回收點位置有每層樓一個回收點、固定地點設置回收點兩種方式；經濟性分成投放后有獎勵和投放后沒有獎勵兩種方式；餐盒處理分成需要簡單沖洗餐盒和不需要沖洗餐盒。商家使用可循環使用環保餐盒回收方式的回收點位置同樣是分成每層樓一個回收點、固定地點設置回收點兩種方式；經濟性分成就餐費用提高、就餐費用不變、就餐費用降低；餐盒處理分成需要自行清洗處理餐盒和不需自行清洗餐盒。4.3問卷形成與收集情況正式調查問卷共分為三個部分（見附錄）。第一部分是被調查者的在校信息和點外賣經驗，分成三個問題。第二部分是中山大學生對外賣餐盒回收的態度調查，有13個問題，分別是中山大學生對外賣餐盒回收方式的回收點位置、經濟性、餐盒處理三個方面不同處理方式的接受程度。第三部分是調查者傾向選擇哪種回收方式及原因的5個問題。問卷第二部分采用李克特量表進行打分評估，使用李克特量表會方便讀者理解和填寫，提高數據的可靠度且量表容易操作。本次研究采用Likert5點計量方法進行測量，每個項目設置1-5的量化分數，即1表示完全不能接受，2表示不能接受，3表示一般，4表示接受，5表示完全接受。本次研究在問卷網上采用網絡收集的方式，以中山三所高校的大學生為研究對象。在收集問卷時為了提高問卷的可信度和有效度，做以下操作：利用問卷軟件設置同一個IP地址只能填寫1次問卷，這樣能防止問卷被重復多次填寫，破壞問卷的可信性；題目第一題只設置中山市三所高校名稱的選項，只接受三所高校學生填寫問卷，提高問卷真實性；查看問卷填寫的時間，對填寫時間過短的問卷進行作廢處理以及如果問卷存在連續相同的評價，要進一步分析該調查數據的真實性。在數據收集階段，由于考慮到紙質問卷調查的回收困難、整理時間長且本次的研究對象是高校學生，幾乎都使用互聯網等問題，本調查采用網絡問卷的收集方式，在問卷星上編輯問卷，并通過微信、QQ等方式邀請調查對象填寫問卷。正式調查問卷回收184份，并按照數據結果把出現極端現象，如全部選擇同一個答案或填寫時間過短，則把回收的問卷刪除，本次調查回收的有效問卷數為167份。根據要求回收的樣本數量最好至少是測試題項的5倍，本調查共設置21個題項，本次調查有效問卷為167份，這表明調查樣本量符合研究的要求。4.4數據分析方法與工具由于采用網絡問卷網站設置問題及收集數據，問卷網站具有自動導出問卷數據及表格的功能，因此，不用耗費大量時間進行數據的輸入。本文采用的統計軟件是IBMSPSSStatistics21.0，對收集到的數據進行多方面的數據分析。最后，根據分析結果提出對策和建議，本文采用的數據分析方法如下：（1）描述性統計分析描述性統計分析需要對調查總體中所有變量的有關數據進行統計性描述，主要有數據的頻數分析、集中趨勢分析、離散程度分析、分布以及一些基本的統計圖形。用于描述事物整體狀況以及關聯、類屬關系的一種統計分析方法。本文的描述性分析包括數據的頻數分析、數據的集中趨勢分析、數據的離散程度分析。（2）信度檢驗信度，指的是數據的一致性或穩定性程度，反映被測特征真實程度的指標。信度檢驗結果越高，問卷可信度越高。信度可分為內在信度和外在信度，內在信度檢驗是對一組問題是否測量同一個概念，同時組成量表提項的內在一致性程度如何進行的檢驗。本文采用克倫巴赫阿爾法系數對問卷量表進行內在信度檢驗。（3）差異性分析差異分析是一種用數理統計方法測定和檢驗變數之間差異性的分析方法。依據變數的性質可以分為百分率差異性分析和平均數差異性分析兩種。差異分析涵蓋的統計學方法非常廣泛，基于不同的分組情況和不同的指標類型，可分為獨立樣本T檢驗、配對樣本T檢驗、卡方檢驗、KM生存分析等等。本研究采用的是配對樣本T檢驗的平均數差異性分析方法。配對樣本T檢驗是對用于檢驗配對設計實驗中成對定量數據是否存在差異性的統計方法。4.5數據分析調查數據分析是本研究的重點部分。首先，通過對調研數據的兩大部分進行描述性統計分析，了解數據的分布情況。第一，對中山高校學生調研對象對處理外賣餐盒的方式及接受的原因進行描述性分析。第二，對調研對象對外賣餐盒回收的兩種方式的接受程度的各研究變量進行描述性分析。其次，對問卷量表部分進行信度檢驗，以保證數據的合理性和科學性。再通過配對樣本t檢驗對兩種方案的三個方面不同處理方式下的樣本分別進行差異性分析，對比分析學生對外賣餐盒回收接受程度的差異，根據數據分析結果，得出接受程度最高的外賣餐盒回收方式。4.5.1描述性統計分析本研究的描述性統計分析為對調查對象的基本情況和問卷量表部分分別進行描述性統計分析。首先對中山高校學生調研對象的基本信息及對處理外賣餐盒的方式和原因部分進行頻數分析和百分比分析，樣本基本信息統計情況如下：（見表1）表1樣本基本信息統計情況特征變量選項頻數百分比學校廣東藥科大學中山校區8048.48%電子科技大學中山學院廣東理工職業學院中山校區582735.15%16.36%每周點外賣頻率2次及以下5432.34%3到5次8047.9%5次以上3319.76%餐盒的處理方式直接丟進垃圾桶7645.51%把剩飯菜或湯倒掉后丟掉8651.5%清洗后留著使用52.99%傾向的回收方式設置餐盒垃圾回收點，餐盒單獨回收10562.87%使用環保餐盒，回收，再使用不希望餐盒回收54832.33%4.79%不選擇使用可循環使用餐盒的原因擔心就餐成本會提高3430.09%擔心消毒不徹底8070.80%擔心需要自己清洗餐盒，回收不方便2925.66%不選擇設置餐盒垃圾回收點的原因循環餐盒可能會降低就餐成本4453.01%不夠環保3542.17%其他44.82%不支持餐盒回收的原因太麻煩，點外賣是為了方便225.00%擔心就餐成本增加00.00%擔心用餐衛生問題675.00%餐盒回收可能帶來的最大好處就餐成本可能降低或有獎勵4353.01%餐盒回收是自己的環保行動，可以帶來精神上的獲得感11971.26%餐盒回收對自己沒有好處52.99%本次調查以中山三所高校的學生為調查對象，67%以上的學生表示每周的點外賣次數是三次以上，20%的學生平均一天至少點一次外賣，這與相關報告顯示的大學生為外賣平臺的主要客戶群相一致。被調查者中45%的學生是直接將餐盒丟進垃圾桶里，52%的學生會把餐盒里吃剩的飯菜或湯倒掉，減輕工人工作量和便于其回收，只有不到3%的學生表示會把餐盒清洗后留著使用。在兩種回收方案中，63%希望在校內設置餐盒垃圾回收點，將餐盒單獨投放，僅有不到5%的學生不希望餐盒回收，不希望回收的原因大多是擔心用餐衛生問題和覺得麻煩。而不選擇使用可循環使用餐盒的原因中70%的學生擔心是餐盒使用后的消毒不徹底帶來衛生的問題，而擔心就餐成本和擔心需要自己清洗餐盒，回收不方便的同學相差不多。所以環保循環使用餐盒的衛生安全問題是學生最重視的，假設采取此方法回收餐盒的前提必定是保證餐盒的衛生安全。不選擇設置餐盒垃圾回收點的原因中一半學生會關注用餐成本問題，而另一半則感覺設置了回收點還是會造成環境污染，沒有減少塑料等材質的餐盒的使用量，還不夠環保也是這部分學生關注的問題。外賣餐盒回收更多靠的是消費者的個人素質和環保意識，在本次調查者中，71%的學生表示外賣餐盒回收可能給自身帶來的最大好處是餐盒回收可以使精神上有獲得感，小部分則會關注就餐成本或獎勵的問題。這與大學生素質和環保意識相對較高相一致，也給外賣餐盒回收的實施減低了難度，給在校園里率先實施回收活動提供了基礎。問卷采用李克特5級量表的方法，把中山高校學生對假設采取外賣餐盒回收的兩種方式三個步驟下不同處理方式的接受程度量化表示，本研究運用SPSS21.0軟件對數據進行描述性分析，包括均值和標準差，這些指標可以較具體地反映數據的分布情況。分別對假設采取的兩種外賣回收方式的數據進行分析，表2為假設采取在校內設置餐盒垃圾回收點的回收方式變量的描述性分析，表3為假設采取可循環使用環保餐盒，統一回收再利用的回收方式的變量的描述性分析。具體結果如下（見表2和表3）。表2變量的描述性分析每層樓一個回收點固定地點設置回收點投放后有獎勵投放后沒有獎勵需要簡單沖洗餐盒不需要沖洗餐盒均值4.133.794.033.603.293.81標準差.833.870.867.858.970.929均值表示一組數據的集中趨勢。均值越高，表明學生對該項外賣餐盒回收接受程度越高。標準差表示一組數據與均值的離散程度。標準差越大，說明大部分數據與平均值差異較大，學生對該項外賣餐盒回收接受程度的評價一致性越低，評價比較多樣化。由上表（見表2）可知，在校內設置餐盒垃圾回收點的回收方式中投放餐盒后沒有獎勵、需要簡單沖洗餐盒的均值較低，這表明大部分學生對外賣餐盒回收的這兩種措施接受程度較低。而需要簡單沖洗餐盒和不需要沖洗餐盒的標準差較大，說明學生對餐盒回收需不需要沖洗餐盒的接受程度較多樣，變化大。表3變量的描述性分析每層樓一個回收點固定地點設置回收點就餐費用提高就餐費用不變就餐費用降低需自行清洗處理餐盒不需自行清洗餐盒均值3.873.682.833.793.913.263.79標準差.939.976.936.805.904.975.870由上表（見表3）可知，在使用環保餐盒，統一回收再利用的回收方式中的就餐費用提高和需要自行清洗處理餐盒的均值較低，這表明大部分學生對這兩種措施接受程度較低。而需要自行清洗處理餐盒和固定地點設置回收點盒的標準差較大，說明學生對餐盒回收餐盒處理和回收點位置的接受程度較多樣，變化較大。通過對比以上兩個表（見表2和表3），可以知道采取在校內設置餐盒垃圾回收點的回收方式的每一個步驟的接受程度的均值都比使用環保餐盒，統一回收再利用的回收方式的相應步驟均值高，說明學生比較傾向于接受校內設置餐盒垃圾回收點的回收方式。4.5.2信度分析Cronbachα信度系數是目前最常用的一個信度系數，指量表里所有可能的項目劃分方法的得到的折半信度系數的平均值，是最常用的信度測量方法。α系數評價的是量表中各題項得分間的一致性，屬于內在一致性系數。Cronbach值越接近1，說明問卷信度越高，內部一致性越高。通常信度系數大于0.8以上表明所得數據最佳，0.6-0.8信度系數范圍表明較好，而對于低于0.6則在一定程度表明內部一致性較差，數據不適用分析。表4量表的Cronbacha系數檢驗維度Cronbacha系數總體Cronbacha系數回收點位置0.7760.816經濟性0.713餐盒處理0.679由上表（見表4）分析可知，問卷量表的Cronbacha系數都大于0.6，且總體Cronbacha系數為0.816，由此可見，本研究采用的測量量表具有較高的信度，問卷的內在一致性較好。4.5.3差異性分析差異性分析是一種用數理統計方法測定和檢驗變數之間差異性的分析方法。配對樣本t檢驗是對用于檢驗配對實驗中成對定量數據是否存在差異性的統計方法，本論文的成對定量數據是指同種回收方案下同個步驟里的兩種不同處理方式下學生對外賣餐盒回收的接受程度。例如在校內設置餐盒垃圾回收點的回收方案下，每層樓設置一個回收點和在固定地點設置回收點兩種方式下調研對象對在校內設置餐盒回收點回收方案分別的接受程度即是一組成對定量數據。配對樣本t檢驗的t表示均值除以均值的標準誤，在自由度大于30時，t的絕對值越大，表明配對樣本均值差異越大，絕對值大于1.96就證明配對樣本差異顯著。P值小于0.01表明配對樣本在該顯著性水平下呈現差異，差異均值是兩組數據的差異值，絕對值越大，差異越大。本研究用SPSS21.0軟件使用均值差異性分析的配對樣本t檢驗方法分別對兩種外賣餐盒回收方式的3個方面下不同處理方式的學生對餐盒回收的接受程度的差異均值進行分析，研究回收方案的不同處理方式學生的接受程度有無顯著差異。表5是在校內設置餐盒垃圾回收點回收方案的配對樣本檢驗結果，表6是使用環保餐盒，統一回收再利用的回收方案的配對樣本檢驗結果。具體結果如下：表5配對樣本檢驗分析表差異均值tP每層樓一個回收點&固定地點設置回收點.3415.242.000需要簡單沖洗餐盒&不需要沖洗餐盒-.527-5.019.000投放后沒有獎勵&投放后有獎勵-.431-4.873.000如上表（見表5）所示，在該回收方式下的每層樓一個回收點與固定地點設置回收點的差異顯著性概率P＜0.01，且差異均值為0.341，說明每層樓一個回收點與固定地點設置回收點學生的接受程度在0.01顯著性水平下呈現顯著差異，且每層樓一個回收點的接受程度比在固定地點設置回收點的接受程度顯著提高。需要簡單沖洗餐盒與不需要沖洗餐盒的P值小于0.01，說明兩者對學生外賣餐盒回收接受程度的影響在0.01顯著性水平下呈現顯著差異，且差異均值為-0.527，所以需要沖洗餐盒比不需要沖洗餐盒的學生接受程度有顯著下降。而投放后沒有獎勵與投放后有獎勵的差異顯著性概率P也小于0.01，表現為餐盒投放后沒有獎勵與投放后有獎勵學生的接受程度在0.01顯著性水平下呈現顯著差異，差異均值為-0.431，所以餐盒投放后沒有獎勵比投放后有獎勵學生的接受程度顯著下降。表6配對樣本檢驗分析表均值tP每層樓一個回收點&固定地點設置回收點.1923.044.003不需自行清洗餐盒&需要清洗餐盒.5335.550.000就餐費用不變&費用提高.95810.595.000就餐費用不變&就餐費用降低-.120-1.978.050如上表（見表6）所示，在該回收方式下的每層樓一個回收點與固定地點設置回收點的差異顯著性概率P＜0.01，且差異均值為0.192，說明每層樓一個回收點與固定地點設置回收點學生的接受程度在0.01顯著性水平下呈現顯著差異，且每層樓一個回收點的接受程度比在固定地點設置回收點的接受程度顯著提高。不需要簡單沖洗餐盒與需要沖洗餐盒的P值小于0.01，說明兩者對學生外賣餐盒回收接受程度的影響在0.01顯著性水平下呈現顯著差異，且差異均值為0.533，所以不需要沖洗餐盒比需要沖洗餐盒的學生接受程度有顯著提高。而采用環保餐盒后，若就餐費用提高，學生對采取外賣餐盒回收的接受程度有非常顯著下降，而就餐費用不變與就餐費用降低的P值大于0.05，且差異均值很小，所以可以認為就餐費用不變與就餐費用減低學生對外賣餐盒回收的接受程度在0.05顯著性水平下不呈現差異。4.6結果分析經過上述分析，本論文已完成所有的數據分析。本文主要采用均值差異性分析和描述性統計分析的方法對兩種外賣餐盒回收方案的每一個方面不同處理方式下學生對餐盒回收接受程度進行比較分析。可以得出在校內設置餐盒垃圾回收點的方式下在每層樓設置一個回收點，學生只需把餐盒放到回收點不用清洗以及投放到回收點后有相應的獎勵的情況下，學生對外賣餐盒的回收的接受程度最高。超60%的學生選擇在校內設置餐盒回收點的方式，此方式學生比較關注的是回收后的餐盒得不到合適的處理，沒有達到餐盒回收的環保目的，在餐盒處理方式中需要學生沖洗餐盒對學生的接受程度影響最大。在使用環保餐盒，統一回收再利用的方式下在每層樓設置一個回收點，學生不需將餐盒清洗，就餐成本降低或不變的情況下對外賣餐盒回收的接受程度最高。就餐費用降低對學生的接受程度無顯著影響，此方式學生比較關注的是餐盒再利用的消毒衛生問題，而就餐成本如果提高以及需要自行清理餐盒對學生的影響程度最大。無論是整體的評分和還是步驟單獨的評分，在校內設置餐盒回收點的方案評分都比使用環保餐盒，統一回收再利用的方案高，學生更愿意選擇前者的方式進行外賣餐盒的回收。

5中山高校外賣餐盒回收對策外賣餐盒回收內涵豐富，涉及餐盒的分類投放、收集、運輸和處置，是涉及多方的復雜流程，同政府、外賣平臺、商家、消費者等各方都有密不可分的關系，對于中山高校外賣餐盒回收的工作來說，存在著缺乏健全的外賣餐盒回收體系、法規政策不健全、消費者處理使用后的外賣餐盒意識不夠等問題，解決上述存在的問題需要各方配合，系統的治理才能推動外賣餐盒回收順利并長久的進行。僅依靠強制措施和完全市場化治理是不可行的。本章基于上一章的分析結果，結合實際操作經驗以及前人的研究成果，圍繞本研究提出的兩種回收方案，就關于如何更好地在高校開展外賣餐盒回收活動提出以下對策和建議，以期為相關的回收問題提供借鑒。5.1在校內設置餐盒垃圾回收點根據第四章的研究分析可知，在采取校內設置餐盒垃圾回收點的方式下在每層樓設置一個回收點，學生只需把餐盒放到回收點不用清洗以及投放到回收點后有相應獎勵的情況下的外賣餐盒回收方式學生的接受程度最高。該種回收方式可以借鑒廣州大學城的“流浪餐盒計劃”，在外賣平臺、城市管理部門、校方的共同配合下，把廣州大學城實施的在大學城內設置幾個固定的回收點改為在每個宿舍樓擺放餐盒回收桶，桶旁邊還需放置一個餐廚垃圾桶，讓學生可以把剩飯菜倒進桶里，不僅可以解決減輕工人的回收工作，還能提高回收的質量。餐盒回收工作可以由外賣平臺制定方案由原先負責樓道衛生的工人收集或者指定第三方公司負責收集運輸，餐廚垃圾可以作為補償或補貼的一部分，再把餐盒統一運到資源處理公司將可再回收利用的pp塑料類的餐盒再生利用，制成環保腳踏板，擋泥板、塑料袋等制品。學生投放餐盒后可以掃碼獲得相應的積分，在規定的時間獲得足夠的積分可以換取禮品或者外賣平臺的紅包。該種回收方式下需要外賣平臺作為中間平臺起到牽頭作用，不僅可以響應相關政策，還可以給消費者樹立正面、良好的企業形象，掃碼換積分、紅包等活動還可以增加平臺的粘性。此外，外賣餐盒回收桶還可張貼宣傳單起到廣告宣傳的作用，有助于提升平臺的業務量。雖然實施外賣餐盒回收在餐盒收集和運輸處理等方面需支付一定的成本，但外賣餐盒回收工作一經實行，培養了消費者的意識和習慣，其帶來的的環保、經濟效益以及品牌影響力是長遠的，并且會遠大于投入的成本。當然僅靠外賣平臺的自覺性是不夠的，還需相關的政府部門在政策層面加以引導和鼓勵，建立相關法律法規，建立補貼機制。目前的外賣餐盒處于隨意丟棄的狀態，沒有明確的回收主體，所以需要通過法律確定外賣餐盒的回收主體，使得有法可依。為提高積極性還可以采取獎懲分明的政策，對于積極響應規章的外賣平臺和商家給予補貼或獎勵，而對于不愿承擔責任的主體進行相應的處罰。相關部門還可細分外賣回收各環節標準，使回收后的餐盒得到妥善處理再利用，只有各方配合才能推動外賣餐盒回收順利并長久的進行。5.2使用環保餐盒，統一回收再利用在使用環保餐盒，統一回收再利用的方式下在每層樓設置一個回收點，學生不需將餐盒清洗，就餐成本不變的情況下學生對外賣餐盒回收的接受程度最高。該種回收方式可以采用商家分開將各自的餐盒回收，清洗、消毒后再使用或者由外賣平臺指定第三方進行統一的回收、消毒再使用的方式。外賣平臺可以建立誠信評估機制，設置專門的“回收評估信用值”，每次按時返還餐盒到回收點都能得到積分，否則扣分，達到一定積分后可以得到獎品或者抵扣券等的獎勵，而對于積分被扣到一定數的用戶給予懲罰。外賣平臺可以統一提供幾種固定的外賣餐盒供商家選擇購買，餐盒上可以印有特定的標記，方便餐盒的回收再處理。餐盒的款式和材料等可以收集商家的建議，制作符合普遍需求的餐盒，統一采購的餐盒還可以降低采購成本，形成規模效益，使餐盒價格更能讓商家接受，愿意統一購買使用。對于不愿采用統一餐盒的商家可以采取消費者舉報監督的措施，發現其使用不符合可循環使用要求餐盒的商家進行罰款等措施。而對于使用執行情況良好的商家平臺可以給予獎勵，政府也可以通過外賣平臺對積極使用環保餐盒的商家給予補貼，提高其積極性。在保證餐盒符合條件要求的原則上，盡量使餐盒回收的流程更便捷和易推廣實施。根據調查結果顯示，大部分不希望使用可循環使用餐盒的原因是擔心餐盒消毒衛生問題，對清洗環節的監管是關鍵。這需要相關政府部門建立具體完善的監督體系保證消費者的用餐安全，以及外賣平臺也應對回收餐盒的衛生問題進行監督和制定具體的管理辦法保障消費者的用餐安全。如果沒有相應的標準和政策扶持、回收清洗再送回給商家是不小的工作量以及可循環使用的餐盒成本比普通的外賣餐盒高等因素，商人都是逐利的，在廉價的餐盒和較復雜的流程面前，這種方式可能會面臨難以推行的尷尬局面，對外賣平臺、商家、政府都具有較大的挑戰性。5.3兩種方案比較根據前面兩節的對策分析，可以知道在采取校內設置餐盒垃圾回收點的方式下雖然環保程度沒有使用環保餐盒，統一回收再利用的方式高，但是前一種的回收方式更符合我國現在的回收物流現狀以及普遍的環保意識。從政府、外賣平臺、消費者角度出發實施難度都沒有那么大，可以較大的保證回收方案可以實施和長遠發展。外賣餐盒回收內涵豐富，涉及面廣且復雜，不可一蹴而就和操之過急。使用環保餐盒，統一回收再利用的方式比較適合類似日本等向來注重綠色環保，國民環保意識較高且垃圾回收系統比較完善的國家。在采取校內設置餐盒垃圾回收點，外賣餐盒單獨處理再利用的回收方式較普及和成熟，培養了消費者的環保意識和餐盒回收習慣的背景下，給各方緩沖階段，進一步實施采用環保餐盒的方案效果會更佳。所以根據被調查的學生更傾向的選擇以及結合兩種回收方式實施的難易程度和我國現在的外賣餐盒回收現狀，在校內設置餐盒垃圾回收點，將餐盒單獨投放的方案更適合作為中山高校現階段的外賣餐盒回收的方式。

6結論與展望經過前四章的分析，本文已經將中山高校外賣餐盒回收現狀和初步提出的回收方案進行了分析研究及提出了相應對策。本章則根據數據分析的結果和對策研究，得出本文的研究結論。然后，再針對研究過程中存在的局限，給未來的研究提出建議和展望。6.1研究結論本文在研究大量理論成果和結合實際的基礎上，提出問題開發量表，設計問卷，對中山高校學生開展調查，收集并篩選數據。使用統計軟件SPSS21.0對有效數據進行描述性分析、信度分析、差異性分析。得出結論如下：中山高校現還沒有開始實行外賣餐盒回收，但是超過一半被調查的學生表示平時有把剩飯菜或湯汁倒掉再把餐盒扔垃圾桶的習慣以及超過95%的被調研學生表示會支持外賣餐盒回收，說明在高校先推行外賣餐盒回收有實際的意義和可操作性。在校內設置餐盒垃圾回收點的方式下在每層樓設置一個回收點，學生只需把餐盒放到回收點不用清洗以及投放到回收點后有相應的獎勵的情況下，對外賣餐盒的回收的接受程度最高。使用環保餐盒，統一回收再利用的方式下在每層樓設置一個回收點，學生不需將餐盒清洗，就餐成本不變的情況下對外賣餐盒回收的接受程度最高。更多的同學傾向于在校內設置餐盒垃圾回收點的方式回收外賣餐盒，而結合兩種回收方式實施的難易程度和我國現在的外賣餐盒回收現狀，這種回收方式也更適合作為高校現階段的外賣餐盒回收的方案。在實施餐盒回收工作時，需充分發揮政府、外賣平臺、消費者等多中心在外賣餐盒回收過程中的作用。消費者是外賣餐盒回收的主體力量，需考慮方案實施對消費者的影響，在使餐盒回收可進行的情況下盡可能地提高消費者對外賣餐盒回收的接受程度。可以考慮附加罰款、獎勵等激勵手段，政府可以采取適當的強制性措施，加強環保宣傳教育，進而激發消費者外賣餐盒回收的主體作用，通過法律法規明確各方的責任和義務。外賣平臺作為餐盒和消費者的聯通渠道，需保證規則制度的完善性，積極響應政府的號召和按相關法律規定履行職責和義務，發揮牽頭作用引導和激勵消費者參與到外賣餐盒的回收工作中。在此過程中不僅要注重循序漸進，還需政策的支持和每一位消費者的自發性和自覺性。只有各方配合才能推動外賣餐盒回收順利并長久的進行。6.2研究的局限與展望因為本人的知識儲備、心力和時間的有限，在本文的構思到完成過程中，存在著一些不足和局限。因此，還可以從以下幾個方面進行深化。研究樣本具有局限性。本研究的調查采取的是線上問卷的形式，問卷發放的時間較短，樣本在數量和質量上可能存在局限性。因此，未來的論文研究應該擴大調查范圍，增加調查樣本，延長問卷發放時間。最好把傳統調研和網絡調研結合起來，采取多樣化的問卷調查形式。只有克服調查樣本的局限性，得出的結論才會更有說服力。本次得出的外賣餐盒回收方案主要是從消費者的角度出發，設計問卷和分析，外賣平臺、商家、外賣員等參與者主要是由前人研究和實際情況得出結論或意見，缺少對這些相關參與者的深入調查分析。因此，未來的研究可以考慮加入外賣平臺、商家、外賣員等參與者對外賣餐盒回收方案的意見，再進一步提出對策，優化方案。

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致謝大學四年的學習生活已經接近尾聲，回顧過去，學習到了很多東西，也有一些遺憾。但在論文完成之際，我想對所有幫助過我的人表示深深的感謝。首先，我要感謝尊敬的張明麗老師。從選題指導、研究思路的選擇、論文框架到細節修改，老師都給予了我細致的指導，提出了很多寶貴的意見。老師嚴謹求實的治學態度、高度的敬業精神和大膽創新的進取精神對我產生了很大的影響。她淵博的知識和敏銳的思維給了我深深的啟迪。這篇論文是在老師的精心指導和大力支持下才完成的。其次，感謝所有授我以業的老師，感謝我的同學和朋友，感謝我的父母。謝謝他們的關心與支持。最后，我要向百忙之中抽時間對本文進行審閱的各位老師表示衷心的感謝。誠懇地請各位老師對我的論文多加批評指正，使我及時完善論文的不足之處。

附錄中山高校外賣餐盒回收調查親愛的朋友，感謝您抽空填寫這份畢業設計問卷！本問卷采用匿名方式，所得數據僅供學術研究之用。您所回答的答案無對錯之分，請根據您的真實想法進行填寫。謝謝您的合作！1、您是哪個學校的學生（單選題*必答）○廣東藥科大學中山校區○電子科技大學中山學院○廣東理工職業學院中山校區2、在校期間您每周點外賣的次數是(單選題*必答)○2次及以下○3到5次○5次以上3、您在吃完外賣后，對餐盒的處理方式是(單選題*必答)○直接丟進垃圾桶○把剩飯菜或湯倒掉后丟掉○清洗后留著使用4、以下情況您對在校內設置餐盒垃圾回收點，接受程度是？(選項1-5分別表示完全不能接受、不能接受、一般、接受、完全接受)(矩陣單選題*必答) 完全不能接受 不能接受 一般 接受 完全接受每層樓一個回收點 固定地點設置回收點 投放后有獎勵 投放后沒有獎勵 需要簡單沖洗餐盒 不需要沖洗餐盒 5、以下情況您對使用環保餐盒（可循環使用），統一回收再使用的接受程度是？(選項1-5分別表示完全不能接受、不能接受、一般、接受、完全接受)(矩陣單選題*必答) 完全不能接受 不能接受 一般 接受 完全接受每層樓一個回收點固定地點設置回收點就餐費用提高就餐費用不變就餐費用減低需要自行清洗處理餐盒不需自行清洗餐盒6、如果外賣餐盒需要回收，您傾向哪種方式(單選題*必答)○在校內設置餐盒垃圾回收點，將餐盒單獨投放○使用環保餐盒（可循環使用），統一回收再使用○不希望餐盒回收7、您不選擇使用可循環使用餐盒原因是[多選題*依賴于第6題第1個選項]○擔心就餐成本會提高○擔心消毒不徹底○擔心需要自己清洗餐盒，回收不方便8、您不選擇設置餐盒垃圾回收點的原因是[多選題*依賴于第6題第2個選項]○不夠環保○循環餐盒可能會降低就餐成本○其他9、您不支持餐盒回收的原因是[多選題*依賴于第6題第3個選項]○太麻煩，點外賣是為了方便○擔心就餐成本增加○擔心用餐衛生問題10、您認為外賣餐盒回收可能給您帶來的最大好處是(單選題*必答)○就餐成本可能降低或有獎勵

附錄資料：不需要的可以自行刪除HYPERLINK不用鼠標怎么用鍵盤操作電腦.有哪些快捷鍵?快捷鍵大全F1顯示當前程序或者windows的幫助內容。F2當你選中一個文件的話，這意味著“重命名”F3當你在桌面上的時候是打開“查找：所有文件”對話框F10或ALT激活當前程序的菜單欄windows鍵或CTRL+ESC打開開始菜單CTRL+ALT+DELETE在win9x中打開關閉程序對話框DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被放入回收站SHIFT+DELETE刪除被選擇的選擇項目，如果是文件，將被直接刪除而不是放入回收站CTRL+N新建一個新的文件CTRL+O打開“打開文件”對話框CTRL+P打開“打印”對話框CTRL+S保存當前*(糙)*作的文件CTRL+X剪切被選擇的項目到剪貼板CTRL+INSERT或CTRL+C復制被選擇的項目到剪貼板SHIFT+INSERT或CTRL+V粘貼剪貼板中的內容到當前位置ALT+BACKSPACE或CTRL+Z撤銷上一步的*(糙)*作ALT+SHIFT+BACKSPACE重做上一步被撤銷的*(糙)*作Windows鍵+M最小化所有被打開的窗口。Windows鍵+CTRL+M重新將恢復上一項*(糙)*作前窗口的大小和位置Windows鍵+E打開資源管理器Windows鍵+F打開“查找：所有文件”對話框Windows鍵+R打開“運行”對話框Windows鍵+BREAK打開“系統屬性”對話框Windows鍵+CTRL+F打開“查找：計算機”對話框SHIFT+F10或鼠標右擊打開當前活動項目的快捷菜單SHIFT在放入CD的時候按下不放，可以跳過自動播放CD。在打開word的時候按下不放，可以跳過自啟動的宏ALT+F4關閉當前應用程序ALT+SPACEBAR打開程序最左上角的菜單ALT+TAB切換當前程序ALT+ESC切換當前程序ALT+ENTER將windows下運行的MSDOS窗口在窗口和全屏幕狀態間切換PRINTSCREEN將當前屏幕以圖象方式拷貝到剪貼板ALT+PRINTSCREEN將當前活動程序窗口以圖象方式拷貝到剪貼板CTRL+F4關閉當前應用程序中的當前文本（如word中）CTRL+F6切換到當前應用程序中的下一個文本（加shift可以跳到前一個窗口）在IE中：ALT+RIGHTARROW顯示前一頁（前進鍵）ALT+LEFTARROW顯示后一頁（后退鍵）CTRL+TAB在頁面上的各框架中切換（加shift反向）F5刷新CTRL+F5強行刷新激活程序中的菜單欄F10執行菜單上相應的命令ALT+菜單上帶下劃線的字母關閉多文檔界面程序中的當前窗口CTRL+F4關閉當前窗口或退出程序ALT+F4復制CTRL+C剪切CTRL+X刪除DELETE顯示所選對話框項目的幫助F1顯示當前窗口的系統菜單ALT+空格鍵顯示所選項目的快捷菜單SHIFT+F10顯示“開始”菜單CTRL+ESC顯示多文檔界面程序的系統菜單ALT+連字號(-)粘貼CTRL+V切換到上次使用的窗口或者按住ALT然后重復按TAB，切換到另一個窗口ALT+TAB撤消CTRL+Z使用“Windows資源管理器”的快捷鍵如果當前選擇展開了,要折疊或者選擇父文件夾左箭頭折疊所選的文件夾NUMLOCK+負號(-)如果當前選擇折疊了，要展開或者選擇第一個子文件夾右箭頭展開當前選擇下的所有文件夾NUMLOCK+*展開所選的文件夾NUMLOCK+加號(+)在左右窗格間切換F6可以使用Microsoft自然鍵盤或含有Windows徽標鍵的其他任何兼容鍵盤的以下快捷鍵。在任務欄上的按鈕間循環WINDOWS+TAB顯示“查找：所有文件”WINDOWS+F顯示“查找：計算機”CTRL+WINDOWS+F顯示“幫助”WINDOWS+F1顯示“運行”命令WINDOWS+R顯示“開始”菜單WINDOWS顯示“系統屬性”對話框WINDOWS+BREAK顯示“Windows資源管理器”WINDOWS+E最小化或還原所有窗口WINDOWS+D撤消最小化所有窗口SHIFT+WINDOWS+M關閉所選文件夾及其所有父文件夾按住SHIFT鍵再單擊“關閉按鈕（僅適用于“我的電腦”）向后移動到上一個視圖ALT+左箭頭向前移動到上一個視圖ALT+右箭頭查看上一級文件夾BACKSPACE五、使用對話框中的快捷鍵目的快捷鍵取消當前任務ESC如果當前控件是個按鈕，要單擊該按鈕或者如果當前控件是個復選框，要選擇或清除該復選框或者如果當前控件是個選項按鈕，要單擊該選項空格鍵單擊相應的命令ALT+帶下劃線的字母單擊所選按鈕ENTER在選項上向后移動SHIFT+TAB在選項卡上向后移動CTRL+SHIFT+TAB在選項上向前移動TAB在選項卡上向前移動CTRL+TAB如果在“另存為”或“打開”對話框中選擇了某文件夾，要打開上一級文件夾BACKSPACE在“另存為”或“打開”對話框中打開“保存到”或“查閱”F4刷新“另存為”或“打開”對話框F5選擇項目時，可以使用以下快捷鍵。目的快捷鍵插入光盤時不用“自動播放”功能按住SHIFT插入CD-ROM復制文件按住CTRL拖動文件創建快捷方式按住CTRL+SHIFT拖動文件立即刪除某項目而不將其放入SHIFT+DELETE“回收站”顯示“查找：所有文件”F3顯示項目的快捷菜單APPLICATION鍵刷新窗口的內容F5重命名項目F2選擇所有項目CTRL+A查看項目的屬性ALT+ENTER或ALT+雙擊可將APPLICATION鍵用于Microsoft自然鍵盤或含有APPLICATION鍵的其他兼容鍵七、Microsoft放大程序的快捷鍵這里運用Windows徽標鍵和其他鍵的組合。Windows徽標+PRINTSCREEN將屏幕復制到剪貼板（包括鼠標光標）Windows徽標+SCROLLLOCK將屏幕復制到剪貼板（不包括鼠標光標）Windows徽標+PAGEUP切換反色。Windows徽標+PAGEDOWN切換跟隨鼠標光標Windows徽標+向上箭頭增加放大率Windows徽標+向下箭頭減小放大率八、使用輔助選項快捷鍵目的快捷鍵切換篩選鍵開關右SHIFT八秒切換高對比度開關左ALT+左SHIFT+PRINTSCR