健康飲食選擇題及答案導(dǎo)讀：我根據(jù)大家的需要整理了一份關(guān)于《健康飲食選擇題及答案》的內(nèi)容，具體內(nèi)容：健康飲食教育是健康教育的重要內(nèi)容，正確的健康飲食知識(shí)尤為重要，以下是由我整理關(guān)于健康飲食選擇題的內(nèi)容，希望大家喜歡!健康飲食選擇題1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中在人體不能產(chǎn)生能量的...健康飲食教育是健康教育的重要內(nèi)容，正確的健康飲食知識(shí)尤為重要，以下是由我整理關(guān)于健康飲食選擇題的內(nèi)容，希望大家喜歡!健康飲食選擇題1、下列營養(yǎng)物質(zhì)中在人體不能產(chǎn)生能量的為(C)。A、蔗糖B、果糖C、木質(zhì)素D、酪蛋白2、人體缺乏(A)會(huì)引起腳氣病。A、VB1B、VCC、VED、VB23、下列屬人體必需微量元素的是(D)。A、PB、CaC、MgD、Zn4、下列食物屬《中國居民膳食指南(2007)》建議每天食用的為(B)。A、大米B、大豆及其制品C、面粉D、紅薯5、下列哪種狀態(tài)不符合WHO的健康標(biāo)準(zhǔn)(A)A、精力充沛，夜不能寐。B、體重適中，能抵抗各種傳染性疾病。C、牙齒清潔，齒齦顏色正常。D、肌肉豐滿，皮膚富有彈性。6、根據(jù)BMI標(biāo)準(zhǔn)，身高172厘米中國男性，體重(B)kg屬肥胖體型。A、71B、83C、65D、557、收縮壓和舒張壓分別為(D)mmHg人群，屬中度高血壓患者。A、185;79B、120;85C、120;80D、140;1068、人體所必需的七大營養(yǎng)物質(zhì)中，單位產(chǎn)能最高的是(C)。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纖維9、下列食物蛋白中，除(B)外，均屬于完全蛋白，即優(yōu)質(zhì)蛋白。A、瘦肉中的肌蛋白B、肉皮中的膠原蛋白C、奶中的酪蛋白D、大豆中的大豆蛋白10、瑞典科學(xué)家研究表明，長期大量服用(B)，將導(dǎo)致壽命大大縮短。A、VA和VEB、VA和VDC、VD和VED、VE和VB111、在人體中，(A)被稱作〃血管清道夫〃;血液中一定濃度的該蛋白，可有效防止和延緩抗動(dòng)脈粥樣化的發(fā)生。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、極低密度脂蛋白12、"散裝白酒"引起中毒，主要是其(A)含量超過食品標(biāo)準(zhǔn)所致。A、甲醇B、甲醛C、甲酸D、乙醇13、在室溫下呈半固態(tài)的天然油脂，常常富含(B)，適量攝入有益健康。A、飽和脂肪酸B、單不飽和脂肪酸C、多不飽和脂肪酸D、反式脂肪酸14、胰島素依賴型糖尿病多發(fā)生于青少年；伯)糖尿病多發(fā)生于40歲以后，占糖尿病總?cè)藬?shù)80%?90%,發(fā)病前多肥胖。A、I型B、II型C、妊娠期D、其他特殊類15、氫化油產(chǎn)生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等風(fēng)險(xiǎn)，世界各國已紛紛限制，但(D)卻在大規(guī)模、無限制地使用。A、丹麥B、法國C、美國D、中國16、人體血液的正常酸堿度在pH值為(D)范圍，屬于中性偏堿的環(huán)境。A、7、35?7、55B、7、35?8、45C、6、35?7、45D、7、35?7、4517、白酒與(B)混飲，容易導(dǎo)致醉酒，有害身體健康。A、礦泉水B、汽水C、純凈水D、白開水18、霉變的大米、小米、玉米富含一類致癌物(D),即便水洗、高溫均無法將其徹底清除。人、三聚氰胺B、多氯聯(lián)苯*二嗯英口、黃曲霉素19、"一二三四五、紅黃藍(lán)白黑"簡要地概括了人體實(shí)現(xiàn)平衡膳食每天應(yīng)遵循的基本原則。其中的"四"指的是(C)四句話。A、不咸不淡;有粗有細(xì);三四五頓;七八分飽B、不咸不甜;有粗有細(xì);三四五頓;八九分飽C、不咸不甜;有粗有細(xì);三四五頓;七八分飽D、不咸不辣;有粗有細(xì);三四五頓;七八分飽20、下列谷類屬于性平的是(A)。A、大米B、黑米C、小麥D、綠豆21、下列營養(yǎng)物質(zhì)中在人體不能產(chǎn)生能量的為(B)。A、賴氨酸B、纖維素C、蔗糖D、乳糖22、人體缺乏(D)會(huì)引起惡性貧血。A、VB1B、VCC、VED、葉酸23、下列屬人體必需微量元素的是(C)。A、MgB、CaC、SeD、Cl24、下列食物屬《中國居民膳食指南(2007)》建議每天食用的為(B)。A、土豆B、牛奶C、面粉D、大米25、下列哪種狀態(tài)不符合WHO的健康標(biāo)準(zhǔn)(B)A、精力充沛，睡眠良好。B、頭發(fā)有光澤，常伴有頭屑。C、牙齒清潔，肌肉豐滿。D、能適應(yīng)各種環(huán)境的變化。26、根據(jù)BMI標(biāo)準(zhǔn)，身高165厘米中國女性，(C)kg屬超重體型。A、48B、58C、66D、7827、收縮壓和舒張壓分別為(A)mmHg人群，屬重度高血壓患者。A、185;79B、119;85C、120;80D、110;7828、人體所必需的七大營養(yǎng)素中，優(yōu)先被利用的產(chǎn)能物質(zhì)是(D)。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物C、脂肪D、膳食纖維29、牛奶中(A)極易被人體吸收，促進(jìn)骨骼發(fā)育。因此，牛奶是該礦物質(zhì)的理想來源。A、CaB、ZnC、FeD、Mg30、下列維生素中，(D)的缺乏將導(dǎo)致人體紅細(xì)胞異常。該維生素只存在于動(dòng)物性食物。因此，長期素食將帶來嚴(yán)重健康隱患。A、葉酸B、VCC、VB1D、VB1231、在人體血液中，(C)負(fù)責(zé)將食源性三酰基甘油運(yùn)送至肝臟組織集中進(jìn)行降解。A、高密度脂蛋白B、低密度脂蛋白C、乳糜微粒D、極低密度脂蛋白32、(B)2011年10月1日起開始征收脂肪稅，以減少民眾脂肪攝入量。征稅對(duì)象為所有含飽和脂肪的產(chǎn)品，包括黃油、牛奶、比薩餅、油類和肉類。A、瑞典B、丹麥C、美國D、德國33、(C)屬于人體必需脂肪酸，人正常生命代謝不可缺少，但人體內(nèi)又不能合成或合成量不足，必需從食物中攝取，否則將導(dǎo)致人體疾病發(fā)生。某些動(dòng)植物油脂富含該類脂肪酸。A、油酸、亞麻酸B、油酸、亞油酸C、亞油酸、亞麻酸D、油酸、花生四烯酸34、受檢者空腹時(shí)的血糖濃度超過標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)餐后2小時(shí)血糖濃度也超過(D)mmol/L，則被診斷為患有"糖尿病"。A、7、0B、6、2C、7、8D、11、135、根據(jù)我國每日膳食營養(yǎng)供給標(biāo)準(zhǔn)，三大產(chǎn)能營養(yǎng)物質(zhì)的供能應(yīng)遵循一定比例，其中蛋白質(zhì)占總能量的(D)比較合理，但有時(shí)可隨勞動(dòng)性質(zhì)和生理狀態(tài)進(jìn)行調(diào)整。A、20%?35%B、20%?25%C、60%?70%D、10%?15%36、(B)可促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，加快食物通過胃腸道的速度，減少在腸內(nèi)的吸收;在大腸中還可吸收水分，軟化糞便，起到防治便密的作用。A、可溶性膳食纖維B、不可溶性膳食纖維C、脂肪D、蛋白質(zhì)37、土豆與(A)一起烹調(diào)食用，易導(dǎo)致人體消化系統(tǒng)的不良反應(yīng)。A、牛肉B、雞肉C、豬肉D、羊肉38、預(yù)防細(xì)菌性食物中毒現(xiàn)象發(fā)生的有效措施：所有動(dòng)物性食品食用前，都進(jìn)行一定時(shí)間的(C)處理。A、水洗B、低溫C、高溫D、高鹽39、"一二三四五、紅黃藍(lán)白黑"簡要地概括了人體實(shí)現(xiàn)平衡膳食每天應(yīng)遵循的基本原則。其中的〃五〃指的是(A)。A、500g以上水果與蔬菜B、5兩以上水果與蔬菜C、500g以上蔬菜D、500g以上水果40、下列水果屬于性寒的是(B)。A、梨子B、香蕉C、大棗D、葡萄41、下列營養(yǎng)物質(zhì)中在人體不能產(chǎn)生能量的為(B)。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、脂肪D、葡萄糖42、人體缺乏(B)會(huì)引起夜盲癥。A、VCB、VAC、VED、VB143、下列屬人體必需微量元素的是(A)。A、IB、CaC、MgD、Na44、下列食物屬《中國居民膳食指南(2007)》建議每天食用的為(B)。A、土豆B、紅豆C、動(dòng)物性食物D、大米45、下列哪種狀態(tài)不符合WHO的健康標(biāo)準(zhǔn)(D)A、精力充沛，睡眠良好。B、體重適中，能抵抗各種傳染性疾病。C、牙齒清潔，肌肉豐滿。D、能適應(yīng)各種生活環(huán)境，但不適應(yīng)工作環(huán)境。46、根據(jù)BMI標(biāo)準(zhǔn)，身高180厘米中國男性，體重(A)kg屬正常。A、75B、85C、80D、5547、糖尿病患者(D)濃度顯著高于正常值，還常伴有尿糖現(xiàn)象。A、血脂B、血壓C、血膽固醇D、血糖48、人體所必需的七大營養(yǎng)物質(zhì)中，不參與代謝反應(yīng)的是(D)。A、蛋白質(zhì)B、碳水化合物