冰品線2024年旺季生產必知內容測試[復制]姓名[填空題]*_________________________________工號[填空題]*_________________________________1.旺季生產過程中，每月每人需自主反饋問題點（）個，提報電子標簽（）個[單選題]*A、2，2B、3，3C、4，3D、5，5(正確答案)2.關于廠區吸煙的規定，說法正確的有*A、廠區吸煙必須在指定地點吸煙(正確答案)B、廠區吸煙可以隨身攜帶煙，但不能帶火C、進入廠區后可以將煙放置在更衣柜，但打火機必須放在指定的柜子里D、進入廠區嚴禁攜帶火種，且須將煙放入吸煙區的柜子并上鎖(正確答案)3.關于手機管控要求，以下說法錯誤的有*A、廠長課長及同等級人員可以帶手機進入車間(正確答案)B、廠長課長可帶手機進入車間，在車間可以隨意用手機做其他事(正確答案)C、如因工作需要必須攜帶手機，須報備主管允許后方可D、如需添加固定人員攜帶手機，須簽核至基地最高主管4.以下哪些屬于保命天條的內容*A、特種作業人員必須持特種作業證方可上崗操作；特殊作業“先審批、后作業”，全程安全監護(正確答案)B、遵守交通法規、騎行正確佩戴行車頭盔、反光衣；消防疏散通道、安全出口及消防器材設施嚴禁堵塞。(正確答案)C、員工對違章指揮和冒險作業說“不”(正確答案)D、嚴禁未經安全教育培訓上崗；嚴禁私拉亂接電線，臨時用電不規范。(正確答案)E、嚴禁不停機處理異常、嚴禁用手替代工具處理異常、嚴禁不斷電處理異常(正確答案)F、嚴禁走路看手機、廠區內通行必須走人行道內，如無人行道必須靠右通行(正確答案)G、禁止將火源帶入廠區；嚴禁在非吸煙區吸煙(正確答案)5.以下對離崗的描述正確的有*A、生產過程中可以隨時離崗B、生產過程中離崗須報備現場帶班主管或其代理人(正確答案)C、同一崗位，一次只能一至二人離崗(正確答案)D、離崗時間須控制好，除吃飯30分鐘外，其他所有離崗不得超15分鐘(正確答案)6.以下對各崗位的點檢頻率，說法錯誤的是*A、首檢正確后，可間隔時間久一點再做檢測(正確答案)B、充填和包裝，在警報燈響亮時，必須要進行檢測C、充填和包裝崗位，只需要按照警報燈提示進行檢測(正確答案)D、在生產過程中，只要生產順暢，可以不用做點檢(正確答案)崗位（組長請選擇相應崗位及組長）[多選題]*□調理□吹瓶□充填□殺菌□內包□外包□外圍□辦公室□現場品檢□組長7.下列選項中哪些屬于調理崗位的正確操作描述*A、對電子稱、糖度計、PH計校正待用（測量儀器由現場品管檢查校正，并將實際校正時間、校正情況記錄在相應表單上），輔助工具（如加糖的勺子、香精桶等）輔助工具必須經過消毒。作業員用70%-75%酒精對稱量用具進行消毒。(正確答案)B、調好一釜料液時，應檢查料液透明度、色澤、口感、滋氣味、糖度、PH值；通知現場品檢對該釜料液理化進行檢測，待所有理化指標合格后再通知下一工序作業。(正確答案)C、稱量人員應熟記稱量誤差：小料重量≤100g，允許誤差±0.01g；100g＜小料重量≤5kg，允許誤差±1g；5kg＜小料重量≤8kg，允許誤差±10g；＞8kg，允許誤差±25g。稱量色素的電子稱分度值應≤0.001g(正確答案)D、領料人員到稱量室領料時，需對所領原料的名稱、種類、數量進行點檢、復稱，并嚴格執行取料確認簽字制度。(正確答案)依賴于第9題第1個選項8.下列選項中哪些屬于吹瓶崗位的正確操作描述

*A、開機前把吹瓶機的空壓氣及循環水開取，查看吹瓶機冷卻水管道各個閥門是否打開，自來水是否接通，確保冷卻水系統正常。查看吹瓶冰水桶溫度表顯示溫度是否在18±2℃。(正確答案)B、檢查試成型吹出的空瓶，待其無花紋、無斑點等情況后將瓶輕輕拉至上側輸送帶上，開始連續作業(正確答案)C、對于開機首件空瓶要進行全模檢測測。要求成型到位,厚薄均勻,瓶身無明顯的花紋，無變形，無氣泡、破損、小孔、沙眼等異常情況；瓶口圓滑,無毛邊，無肉眼可見雜質，瓶體清潔無污染；無不良氣味；碎冰冰空瓶上必須有旺仔娃娃圖案清晰；其每支重量是否符合標準，并及時記錄檢測結果（分國產機和進口機）。(正確答案)D、對每一支空瓶進行針孔測驗。（真空氣壓控制在0.08-0.12Mpa。時間保持5s。觀察有無氣泡從水中冒出，檢測瓶體有無破損或小孔。確認無誤后進入下一道工序）(正確答案)依賴于第9題第2個選項9.下列選項中哪些屬于充填崗位的正確操作描述

*A、啟機前上線崗位相互提醒，啟機時先間歇電動兩次在正常啟動，（緩慢啟動）試充幾支，檢查封口效果及各項指標達標后方可正常生產(正確答案)B、開始充填機正式運轉前，生產人員必須對充填的半成品進行確認，確認瓶身無明顯的花紋，無變形，無氣泡、破損、小孔、沙眼等異常情況。(正確答案)C、果味碎冰冰空瓶上必須有旺仔娃娃圖案清晰；封口牢固、呈扇形狀、無假封、產品內有無雜質、色澤或氣味是否正常。(正確答案)D、如現場品管、其他主管反饋料液糖度低于標準值，充填段人員應立即通知調配段人員，排查原因。(正確答案)依賴于第9題第3個選項10.下列選項中哪些屬于殺菌崗位的正確操作描述

*A、檢測各段時間（殺菌時間17-19分鐘；冷卻7-16分鐘；風干時間≥3分鐘）(正確答案)B、確認好殺菌溫度（確認好殺菌溫度：黑皮85±1；旺碎90±2）(正確答案)C、隨時注意殺菌槽、冷卻槽內的水位、水溫。水位不足時適量補給，水溫偏差時應通知技術員重新設定溫控器上的溫控值。(正確答案)D、整個生產結束后，把殺菌槽、回溫槽、冷卻槽內的水排放掉。殺菌槽內卡住的半成品報廢處理；將各線回收料收集粉碎。(正確答案)依賴于第9題第4個選項11.下列選項中哪些屬于內包崗位的正確操作描述

*A、確定當天生產之品項，點檢來料是否與當天之品項一致，是否與物管領用數量一致，若有異常及時通知物管。(正確答案)B、風干后的產品表面干燥，無水珠殘留，不粘手，無污漬。半成品色澤、組織狀態正常。產品封口效果，色澤、滋氣味、瓶體表面及瓶體內是否有雜質，觀察瓶底是否有沉淀。確認無誤后方能進入下一道工序。(正確答案)C、檢查日期打印是否正確、清晰；打印位置是否正確。有手反復擦拭10次，墨跡仍清晰可識別(正確答案)D、檢查橫封、縱封是否嚴密、平整、無較多褶皺、無燙傷變形異常；切斷面要整齊；產品有無跑袋、跑邊現象(正確答案)依賴于第9題第5個選項12.下列選項中哪些屬于外包崗位的正確操作描述

*A、裝箱時外箱與內容物品項、口味、數量、版面完全一致，成品入箱整齊、數量正確、重量在規定稱重范圍內；(正確答案)B、確認好當日噴碼日期及當月所用膠帶（外箱日期打印要正確、清晰、易于識別；封口膠帶要對稱，平整且光滑，無翹帶現象；兩端膠帶留頭4-5cm。合蓋間隙≤3mm；按照碎冰冰生產日期所在月份使用膠帶）(正確答案)C、將剩余紙箱、膠帶及相關包材點數報備物料人員。并將外包材料擺放整齊。(正確答案)D、確認當班生產品種，準備好生產所需紙箱；打開電源，檢查封箱機工作是否正常，噴碼機有無油墨(正確答案)依賴于第9題第6個選項13.下列選項中哪些屬于品檢崗位的正確操作描述

*A、根據生產計劃，在生產前、中、后分別進行原物料、制程、產品的管控，保證原物料、制程、產品品質無異常；(正確答案)B、每班針對設備、環境進行6S檢查，包括衛生狀況、工器具擺放是否合理，有無造成異物風險，整體環境衛生是否符合要求等(正確答案)C、按照質量體系要求，定期對員工進行品質方面的培訓，主要包括生產安全體系、制程工藝及品質要求、異常處理事項等等(正確答案)D、定期對工廠內部的管理制度、制程工藝等進行內部評審，提出改善的意見和建議，以保證工廠內部的正常運行；(正確答案)依賴于第9題第9個選項14.下列選項中哪些屬于外圍輔助崗位的工作作描述

*A、協助處理部門所轄范圍內的衛生(正確答案)B、完成上級主管交辦的各類任務(正確答案)C、配合車間現場生產(正確答案)D、保證車間所需物品、設備、工器具的正常(正確答案)依賴于第9題第7個選項15.下列選項中哪些屬于辦公室人員的工作描述

*A、嚴格遵守集團、基地和部門內各種規章制度(正確答案)B、全力做好自己本職工作并協助所有人員進步(正確答案)C、不定時對生產現場進行包括但不僅限于：品質、成本、安全、設備、環境等的巡檢(正確答案)D、積極參與或協助各項專案工作(正確答案)依賴于第9題第8個選項16.組長崗位2023年財年承接的改善案目標是[單選題]*A、1個/月B、2個/月(正確答案)C、3個/月D、0.5