夯實實驗基礎教材實驗和科學方法

教材中的顯性實驗（考綱要求的實驗）和隱性實驗（非考綱要求的，但能體現基本實驗思想

的）及科學方法數量較多，若單個識記理解，不僅高耗低效，而且不利于考生融會貫通、遷

移應用。教材實驗和科學方法按一定的共性可歸納為以下幾類，分類梳理實驗，有利于考生

掌握通性通法，舉一反三、觸類旁通。

①觀察、在細胞中的分布

①通過模擬實驗探究膜的通透性DNARNA

②用顯微鏡觀察多種多樣的細胞

②模擬探究細胞表面積與體積的關系

③觀察線粒體和葉綠體

③調查常見的人類遺傳病

④觀察植物細胞的質壁分離和復原

④土壤中小動物類群豐富度的研究

⑤觀察細胞的有絲分裂

實⑥觀察細胞的減數分裂

①探究影響施活性的因索

驗

⑦低溫誘導染色體數目加倍

②探究酵母菌細胞呼吸的方式

③探究生長素類似物促進插條生根的最適濃度

鑒定和①檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質

④探究培養液中酵母菌種群數盤的變化提取類②綠葉中色索的提取和分離

⑤探究水族箱（或魚缸）中群落的演替

①分泌蛋白的合成和運輸

:B五幅命而嬴立蔽床尾同位素②光合作用中物質轉移的途徑

:②薩頓提出基因在染色體上標記類③噬菌體侵染細菌的實驗

:③摩爾根的果蠅雜交實驗④DNA分子的現制

考點一顯微觀察類實驗

1.六個顯微觀察類實驗的比較

實驗名稱觀察方式觀察對象細胞狀態染色劑常用實驗材料

觀察DNA和國口比羅紅

人的口腔上皮細

RNA在細胞核酸死甲基綠染

胞

中的分布色劑

染色

人的口腔上皮細

觀察線粒體觀察線粒體活回健那綠

胞

觀察根尖分生國龍膽紫

染色體死回洋蔥根尖

組織細胞的有溶液

絲分裂（或醋酸洋

紅染液）

低溫誘導植物國改良苯

染色體數目的染色體死酚品紅染洋蔥根尖

變化液

菠菜葉（稍帶葉肉

觀察葉綠體葉綠體活的下表皮）、辭類

的葉

原色觀察無

觀察植物細胞成熟植物細胞，如

紫色

的質壁分離與活紫色洋蔥團鱗片

大液泡

復原葉外表皮

2.鹽酸在教材實驗中的作用

1鹽酸的作用］［涉及的實驗名稱1I作用原理規范表述］

VVV

鹽酸能改變細胞膜的通

觀察DNA和RNA透性,加速染色劑進入

:水解：

在細胞中的分布細施，同時使染色質中

1

，…」1一…的DNA與蛋白質分離

過氧化氫薛在酸性環境

:設置酸性;探究pH對酶

》（5%的鹽酸）下，空間結

活性的影響

，條件：構遭到破壞，失去活性

…［…

觀察根尖分生區組

:解離（與酒：鹽酸和酒精混合液。:1）

織細胞的有絲分裂；

能使根尖組織中的細胞

，精混合配制1低溫誘導植物染色

:成解離液）相互分離開來

V____，：體數目的變化

3.酒精在教材實驗中的作用

作用實驗名稱酒精濃度記憶要點

YVV

洗去生物組織中體積分數為濃度低，能洗

浮色脂肪的檢測50%的酒精溶液去浮色即可

卡諾氏液的作用

是固定細胞的形

低溫誘導植態，使用時需要

沖洗卡物染色體數體積分數為5浸泡0.5~lh,與

諾氏液

目的變化95%的酒精溶液洗去浮色相比，洗

去卡諾氏液需要

更大濃度的酒精

無水乙醉（或在

綠葉中色

體積分數為95%作為提取溶劑，

索的提取

的乙醇中加入適.純度要求高

和分離

量無水碳酸鈉）

觀察根尖分

生組織細胞體積分數為"％

的有絲分裂；*的酒精溶液和質特殊用途，

低溫誘導植量分數為例的濃度固定

物染色體數鹽酸混合（1：1）

目的變化

土壤中小動體積分數為濃度適中，達

到殺死、防腐

物類群豐富?70%的酒精?

度的研究溶液效果即可

綜合應用能力提升

錮炭］=借助實驗材料、試劑或藥品的選擇，考查科學探究能力

1.（2020?全國卷I）為達到實驗目的，需要選用合適的實驗材料進行實驗。下列實驗目

的與實驗材料的對應，不合理的是（）

選項實驗材料實驗目的

A大蒜根尖分生區細胞觀察細胞的質壁分離與復原

B蝗蟲的精巢細胞觀察細胞的減數分裂

C哺乳動物的紅細胞觀察細胞的吸水和失水

D人口腔上皮細胞觀察DNA、RNA在細胞中的分布

A［大蒜根尖分生區細胞沒有大液泡，不適合用來觀察細胞的質壁分離與復原，A不合

理；蝗蟲精巢細胞的固定裝片可用來觀察細胞的減數分裂，B合理；哺乳動物的紅細胞在吸

水和失水過程中，其形態會發生明顯的變化且在顯微鏡下可以觀察到，可用來觀察細胞的吸

水和失水，C合理；人口腔上皮細胞含有細胞核且無色素，可用來觀察DNA、RNA在細胞

中的分布，D合理。］

2.（2021?哈爾濱模擬）在生物學實驗過程中有些細胞需要保持活性，有些細胞已經死亡。

下列實驗中細胞為活細胞的是（）

A.經毗羅紅甲基綠染色劑染色后的口腔上皮細胞，細胞核呈綠色，細胞質為紅色

B.經臺盼藍染液染色后的口腔上皮細胞呈藍色

C.經健那綠染液染色后的口腔上皮細胞，線粒體為藍綠色，細胞質接近無色

,細胞中的染色體被染成紫色

C［觀察DNA、RNA在細胞中的分布實驗中，用毗羅紅甲基綠染色劑對細胞進行染色

前需要用8%的鹽酸水解，水解后細胞死亡，A錯誤；臺盼藍染色法可以判斷細胞的死活，

如果細胞被臺盼藍染液染成藍色，說明細胞已經死亡，B錯誤；健那綠染液是將活細胞中線

粒體染色的專一性染料，可以使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色，經健那

綠染液染色后的細胞仍可以存活一段時間，C正確；龍膽紫染液是堿性染料，在觀察植物細

胞的有絲分裂實驗中，用龍膽紫染液對染色體進行染色之前，細胞已經在解離液中被殺死，

D錯誤。］

3.（2021?南充模擬）下列生物實驗中，關于酒精的敘述錯誤的是（）

A.檢測生物組織中脂肪的實驗中，利用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色

B.提取和分離綠葉中色素的實驗中，無水乙醇起到分離色素的作用

C.根尖分生組織細胞的有絲分裂實驗中，利用體積分數為95%的酒精溶液和質量分數為

15%的鹽酸混合液進行解離

D.土壤小動物類群豐富度的研究中，采集的小動物可以放入體積分數為70%的酒精溶

液中

B［檢測生物組織中脂肪的實驗中，利用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色，A正

確；提取和分離綠葉中色素的實驗中，無水乙醇起到提取色素的作用，B錯誤；根尖分生組

織細胞的有絲分裂實驗中，利用體積分數為95%的酒精溶液和質量分數為15%的鹽酸混合

液進行解離，C正確；土壤小動物類群豐富度的研究中，采集的小動物可以放入體積分數為

70%的酒精溶液中，D正確。］

S10B圍繞實驗原理及操作過程，考查綜合運用能力

4.（2021?蘭州模擬）將洋蔥表皮細胞放入適宜濃度的KH2P04溶液中，細胞發生質壁分

離，隨后發生質壁分離復原。下列相關敘述錯誤的是（）

A.洋蔥表皮細胞在實驗前后都能保持正常的生理狀態

B.細胞發生質壁分離的過程中，細胞吸水能力逐漸增強

C.細胞發生質壁分離復原的過程中，細胞液的濃度不發生變化

D.若KH2P04溶液的濃度很高，細胞發生質壁分離后可能不會復原

C［洋蔥表皮細胞可以發生質壁分離，且自動復原，所以在實驗前后一直保持著活性,

A正確；洋蔥表皮細胞在發生質壁分離的過程中，細胞不斷地失水，原生質層收縮，液泡由

大變小，細胞液顏色由淺變深，濃度增大，吸水能力增強，B正確；細胞發生質壁分離復原

的過程中，細胞不斷吸水，細胞液的濃度不斷減小，C錯誤；若KH2PCU溶液的濃度很高，

表皮細胞由于過度失水而死亡，可能不會復原，D正確。］

5.（2021?烏蘭察布一模）大蒜根尖縱切片經堿性染料染色，用

普通光學顯微鏡觀察到的分生區圖像如圖。對此圖像的觀察與

分析，錯誤的是（）

A.大蒜根尖只有分生區的細胞能進行有絲分裂

B.在光學顯微鏡下可觀察到①②③細胞的細胞核和細胞壁

C.②細胞所處的時期，染色體形態較穩定，數目比較清晰

D.①細胞中染色體數目是細胞②中染色體數目的2倍

B［大蒜根尖只有分生區的細胞能進行有絲分裂,A正確；核膜和核仁在前期解體消失,

因此在光學顯微鏡下觀察不到①②的細胞核，B錯誤；②細胞處于有絲分裂中期，該時期細

胞中染色體形態較穩定、數目比較清晰，C正確；①細胞處于有絲分裂后期，此時細胞中染

色體數目是其他時期的2倍，D正確。］

【規律方法】顯微觀察類實驗操作流程

直接觀察類應選取有顏色的材料；染色觀察類

印N應選取無色的材料

①滴水或染液-取材-?蓋片

②解離-漂洗-染色f制片（觀察細胞分裂）

①先用低倍鏡觀察，后用高倍鏡觀察

②觀察質壁分離與復原：始終用低倍鏡觀察

依據原理和所觀察到的現象，得出正確的結論

考點二物質提取與檢測類實驗

主干知識網絡構建

i.列表比較五個檢測類實驗

實驗名稱試劑顏色生物材料備注

淀粉的檢測碘液藍色脫色的葉片—

蘋果或梨勻現配現用、水浴

還原糖的檢測斐林試劑磚紅色沉淀

漿等加熱

蘇丹in橘黃花生種

脂肪的檢測需用高倍鏡觀察

（或W）染液（或紅）色子切片

蛋白質雙縮版"漿、稀蛋清先加A液，后加

紫色

的檢測試劑等B液，搖勻使用

胡蘿卜素：加入二氧化硅是

綠葉中橙黃色;為了回研磨得

提取液：

色素的葉黃素：黃色；新鮮的綠葉更充分;加入碳

無水乙醇;

提取和葉綠素a：（如菠菜葉）酸鈣可防止在研

分離液：層析液

分離藍綠色;磨中EU色素被

葉綠素b：黃綠色破壞

2.關注物質檢測類實驗中的四個問題

（1）在顯色實驗（如物質檢測）中，材料最好不帶顏色或顏色較淺,或實驗時對有色材料進

行脫色處理。

（2）物質檢測實驗一般不設置對照實驗，若需設置對照實驗，對照組應加入成分已知的

物質，如驗證唾液淀粉酶是蛋白質，對照組可加入稀釋的雞蛋清。

（3）可溶性還原糖檢測中不宜選擇甜菜、甘蔗等作為實驗材料，因為它們主要含非還原

糖。

（4）顏色深淺與所檢測的物質的含量有關，含量越多，顏色越澀。

綜合應用能力提升

01II31O圍繞實驗操作原理，考查理解能力

1.（2020?江蘇高考）生物學實驗常呈現“五顏六色”的變化。下列實驗中，溶液顏色變

化的敘述正確的是（）

A.在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由無色變成磚紅色

B.在厭氧發酵的果汁中加入酸性重倍酸鉀溶液，混勻后由藍色變成灰綠色

C.在DNA溶液中加入二苯胺試劑，混勻后在沸水浴條件下逐漸變成藍色

D.在氨基酸溶液中加入雙縮版試劑，混勻后逐漸變成紫色

C［在新鮮的梨汁中加入斐林試劑，混勻后在加熱條件下由藍色變成磚紅色，A錯誤;

在厭氧發酵的果汁中加入酸性重鋸酸鉀溶液，混勻后由橙色變成灰綠色，B錯誤；在沸水浴

條件下，DNA遇二苯胺會被染成藍色，C正確；蛋白質溶液中加入雙縮胭試劑，混勻后逐

漸變成紫色，D錯誤。］

2.（2021.珠海一模）如圖為大豆種子在黑暗條件下萌發和生長過程中蛋白質、總糖、脂

肪含量變化趨勢曲線，其中蛋白質含量可用雙縮胭試劑檢測。下列敘述錯誤的是（）

含量/(mg/g)

A.一定范圍內蛋白質含量越高，與雙縮胭試劑作用時紫色越深

B.種子有機物干重可能短暫增加，但總體趨勢是減少

C.種子總糖含量下降的唯一原因是呼吸消耗糖類卻不進行光合作用

，種子萌發過程中蛋白質、RNA的種類會增加

C［蛋白質與雙縮腺試劑發生紫色反應，且蛋白質含量越高顏色越深，A正確；種子萌

發時有機物干重由于大分子淀粉等糖類的水解，可能會短暫增加，但因為進行有氧呼吸，分

解有機物釋放能量，因此種子萌發過程中干重總體趨勢是減少，B正確；種子總糖含量下降

除呼吸消耗以外，糖類還可以轉化為蛋白質，C錯誤；在黑暗條件下，種子萌發過程中必須

進行大分子有機物的水解，需要起催化作用的酶，相關蛋白質、RNA的種類會增加，D正

確。］

【歸納整合】歸納總結有關實驗中的“顏色”

染色質（體）+醋酸洋紅、還原糖+斐林試劑

染液f紅色及j傳紅色沉淀50~65%

毗羅紅使RNA呈現紅色脂肪+蘇丹W染液—紅色

co2+澳鹿香草酚藍水溶

液f由藍變綠再變黃黃）一脂肪+蘇丹m染液-橘黃色

酒精+榜色的重鋅酸鉀溶甲基綠使DNA呈現綠色

液酸性條件下“灰綠色線粒體+健那綠染液-藍綠色

DNA+二半胺四強藍色直鏈淀粉+碘液f藍黑色

此

支鏈淀粉+碘液f橙紅色

蛋白質+雙縮服試劑

一紫色染色質（體）+龍膽紫染液

含酚儆瓊脂+NaOH一紫色

—紫紅色

E1HB借助實驗操作過程和實驗現象，考查實驗探究能力

3.（2020?江蘇高考）采用新鮮菠菜葉片開展“葉綠體色素的提取和分離”實驗，下列敘

述錯誤的是（）

C.研磨時添加石英砂有助于色素提取

D.畫濾液細線時應盡量減少樣液擴散

B［無水乙醇作為提取液，可溶解葉綠體中的色素，A正確；加入少許CaCCh可防止

在研磨時葉綠體中的色素受到破壞，B錯誤；石英砂有助于研磨得充分，C正確；為了得到

清晰的色素帶，濾液細線畫得要細、直且均勻，防止色素帶重疊，則畫濾液細線時應盡量減

少樣液擴散，D正確。］

4.如圖為某次光合色素紙層析的實驗結果，樣品分別為新鮮菠菜葉和某種經液氮冷凍

并研磨后的藍藻。下列敘述正確的是（）

菠菜藍藻

A.研磨時加入CaCCh會破壞葉綠素

B.可用生理鹽水或磷酸鹽緩沖液作層析液

C.在敞開的燒杯中進行層析時，需要通風操作

D.實驗驗證了該種藍藻不含葉綠素b

D［研磨時加入CaCCh能防止研磨中葉綠素被破壞，A錯誤；層析液由有機溶劑配制

而成，B錯誤；層析液易揮發，在層析時燒杯上要加蓋，C錯誤；由圖示結果及已學知識分

析可知，該種藍藻中沒有葉黃素和葉綠素b,D正確。］

【規律方法】檢測類實驗的操作流程

應選取無色且富含被檢測物質的材料

制備組織樣液或制片

根據實驗原理和要求，準確添加所需

的檢測試劑

對應實驗目的進行準確描述，并得出

肯定結論,\s\do4(.))

考點三調查模擬類實驗

主干知識網絡構建

1.比較幾種調查類實驗

實驗名稱調查對象調查方法統計方法（計算公式）

個體總數（N）

初次捕獲并標記個體數（〃）

活動范圍大的動

標忐重捕法

物

再次捕獲個體數（M）

種群密度的調查重捕的標記個體數（相）

種群密度=

植物或活動能力所有樣方內個體總數攵口

樣方法樣方的總面積（備件

弱的動物

方密度取平均值）

—患病人數▽

人類遺傳病發病率的發病率一―調查人藪2

人類某種遺傳病匯總法

調查

100%

土壤中小動物類群豐

土壤中的小動物取樣器取樣法記名計算法、目測估計法

富度的研究

探究培養液中酵母菌

酵母菌種群數量抽樣檢測法血細胞計數板顯微計數法

種群數量的動態變化

2.辨析四種調查方法的適用范圍

調查方法適用范圍

標志重捕法活動能力強、活動范圍大的動物

樣方法植物或活動能力弱、活動范圍小的動物和蟲卵

顯微計數法（抽樣檢測法）肉眼看不到的細菌、酵母菌或血細胞

取樣器取樣法活動能力較強、身體微小的土壤小動物

綜合應用能力提升

1.（2020?全國卷1）土壤小動物對動植物遺體的分解起著重要的作用。下列關于土壤小

動物的敘述，錯誤的是（）

A.調查身體微小、活動力強的小動物數量常用標志重捕法

B.土壤中小動物類群的豐富度高，則該類群含有的物種數目多

,進而影響植物生長

D.土壤小動物呼吸作用產生的CO2參與生態系統中的碳循環

A［土壤小動物身體微小，活動能力較強，可用取樣器取樣法調查其數量，不適合用

標志重捕法進行調查，A錯誤；豐富度是指群落中物種數目的多少，物種數目越多，豐富度

越高，B正確；題述土壤小動物可以將有機物分解成無機鹽和CCh等，無機鹽可以提高土

壤肥力，影響植物生長，C正確；土壤小動物呼吸作用產生的CO2可以被綠色植物等利用

從而進入生物群落，參與生態系統中的碳循環，D正確。］

2.某陸生植物種群的個體數量較少，若用樣方法調查其密度，下列做法合理的是（）

A.將樣方內的個體進行標記后再計數

B.進行隨機取樣，適當擴大樣方的面積

C.采用等距取樣法，適當減少樣方數量

D.采用五點取樣法，適當縮小樣方面積

B［用樣方法調查植物種群密度時不需要對樣方內的個體進行標記，A項不合理。根據

題干信息''某陸生植物種群的個體數量較少”，在用樣方法調查時，選取的樣方過小，可能

導致收集到的數據較少，偶然性較大，因此需要適當擴大樣方的面積或者增加樣方的數量，

B項合理，C,D項不合理。］

3.（2020?浙江模擬）如表關于“模擬尿糖的檢測”實驗的敘述，正確的是（）

試管1號2號3號4號5號

待測液清水葡萄糖溶液蛋白質溶液甲尿液乙尿液

B.該實驗中用蘇丹山染液檢測尿液中葡萄糖的含量

支試管中，有4支試管的測試結果為棕紅色

D.用葡萄糖試紙檢測時，需將試紙部分浸沒在待測液中

A［尿樣中含有葡萄糖，不能說明該尿樣的提供者患有糖尿病，還需要結合血糖濃度

才能確診，A正確；蘇丹III染液是用來檢測脂肪的，B錯誤；由題意可知，5支試管中，至

少有1支試管的測試結果確定為棕紅色，C錯誤；使用尿糖試紙檢測時，須將試紙帶浸入尿

液中，濕透后取出觀察顏色變化，D錯誤。］

【規律方法】掌握調查類實驗的一般操作流程

調查種群密度或調杳人類遺傳病等

樣方法一般選取雙子葉植物；調查

遺傳病一般選取單基因遺傳病

要注意隨機性，不能摻雜主觀因素

統計調查結果，分析相關數據，得

出調查結論

考點四探究設計類實驗

主干知識網絡構建

不同探究類實驗的變量

實驗名稱自變量因變量無關變量

pH、底物量、酶量、

探究溫度對淀粉酶活性酶的活性（加碘液后溶

不同溫度試管的潔凈程度、反

的影響液顏色的變化）

應時間、操作程序等

酶的活性（氣泡的數量溫度、底物量、酶量、

探究pH對過氧化氫酶活

不同pH或帶火星的衛生香燃燒試管的潔凈程度、反

性的影響

的猛烈程度）應時間、操作程序等

C02生成量（澄清石灰水

葡萄糖溶液、石灰水

的渾濁程度）；酒精產生

探究酵母菌的呼吸方式有無氧氣的量、溫度、pH^錐

量（用酸性的重銘酸鉀

形瓶的潔凈程度等

溶液檢測）

瓊脂塊的一致性、

模擬探究細胞表面積與細胞體積的大NaOH溶液的量、浸

物質運輸的效率

體積的關系小泡的時間、測量的準

確性等

實驗材料的一致性、

探究生長素類似物促進不同濃度的生托插枝條的生根數量生長素類似物濃度的

插條生根的最適濃度長素類似物或長度準確性、處理時間的

一致性等

探究培養液中酵母菌數培養液的成分、培養

時間酵母菌種群數量

量的動態變化條件、空間等

探究水族箱中的群落演水族箱的培養條件和

時間群落的變化

替環境等

綜合應用能力提升

圉員］且借助實驗操作原理和過程，考查實驗探究能力

1.（2020?江蘇高考）下列關于“探究培養液中酵母菌種群數量的動態變化”實驗的敘述,

錯誤的是（）

A.將酵母菌接種到培養液中，并進行第一次計數

,用血細胞計數板計數

C.每天定時取樣，測定酵母菌細胞數量，繪制種群數量動態變化曲線

D.營養條件是影響酵母菌種群數量動態變化的因素之一

B［該實驗在時間上形成前后對照，因此將酵母菌接種到培養液中時要進行第一次計

數，A正確；抽樣檢測時，需將培養液振蕩、搖勻后取樣，B錯誤；每隔一定時間測定酵母

菌細胞數量，繪制種群數量動態變化曲線，C正確；營養、溫度、pH、有害物質的積累等

都是影響酵母菌種群數量變化的因素，D正確。］

2.（2021.煙臺一模）某生物實驗小組欲探究溫度對淀粉酶活性的影響。己知淀粉酶催化

淀粉水解是一個多步反應，會依次形成較大分子糊精、小分子糊精、麥芽糖，加入碘液后的

溶液顏色分別是藍紫色、橙紅色、黃褐色（碘液顏色）。下列操作錯誤的是（）

A.設置一系列溫度梯度，確定淀粉酶活性較強的溫度范圍

B.實驗過程中需將酶和淀粉分別保溫，達到一定溫度后再混合保溫處理

C.混合保溫一段時間后，在保溫裝置中直接加碘液即可檢測淀粉水解情況

D.通過觀察加入碘液后不同溫度下溶液顏色的變化可確定酶活性的強弱

C［探究溫度對淀粉酶活性的影響，自變量是溫度，因此設置一系列溫度梯度進行實

驗，最終得到酶活性較高的溫度范圍，A正確；將淀粉酶溶液、淀粉溶液分別保溫處理一段

時間后再進行混合，以保證反應是在特定溫度下進行的，B正確；為防止在保溫裝置中酶繼

續催化淀粉水解，混合保溫相同時間后應加入強酸或強堿等終止反應，再加入碘液檢測淀粉

水解情況，C錯誤；通過觀察加入碘液后不同溫度下溶液顏色的變化可確定酶活性的強弱，

D正確。］

國段］里借助實驗結果分析，考查實驗探究能力

3.（2021?濮陽模擬）研究發現，一定濃度的NaCl溶液會使酶的溶解度降低，發生鹽析現

象，從而使能促反應速率降低。某實驗小組探究了不同濃度的NaCl溶液對淀粉酶催化淀粉

水解的反應速率的影響，獲得的實驗結果如表所示。請回答下列相關問題：

NaCl溶液濃度/(moH/i)0

酶促反應速率相對值

（1）酶催化化學反應的效率高日F無機在營化劑，象因是____________________________

該實驗中的酶促反應速率可以用表示.

（2）分析表格可知，濃度為0.30mo卜I'的NaCl溶液對淀粉酶催化淀粉水解的反應速率

具有（填“促進”或“抑制”）作用；若加水稀釋到濃度為0.15moLLj則淀粉酶

催化淀粉水解的反應速率會上升，原因是

（3）請在該實驗的基礎上，設計實驗進一步探究NaCl溶液提高淀粉酶催化淀粉水解的反

應速率的最適濃度，簡要寫出實驗思路。

解析：（1）由于酶降低化學反應活化能的作用較無機催化劑更為顯著，所以酶催化具

有高效性。該實驗中的酶促反應速率可以用單位時間內淀粉的消耗量（或單位時間內產物的

生成量）表示。（2）由表格可知，濃度為0.30molLi的NaCl溶液對淀粉酶催化淀粉水解的

反應速率具有抑制作用；若加水稀釋到濃度的0.15moLL-i,則淀粉酶催化淀粉水解的反應

速率會上升，原因是較高濃度的NaCl溶液使酶促反應速率降低是鹽析的結果，而鹽析并沒

有使淀粉酶的空間結構發生改變，故加水稀釋后鹽析作用消除，酶促反應速率上升。（3）進

一步探究NaCl溶液提高淀粉酶催化淀粉水解的反應速率的最適濃度的實驗思路：在NaCl

溶液濃度為0.10?0.20molL-?范圍內，設置更小濃度梯度的NaCl溶液，測定不同濃度下淀

粉酶催化淀粉水解的反應速率。

答案：（1）酶降低化學反應活化能的作用較無機催化劑更為顯著單位時間內淀粉的

消耗量（或單位時間內產物的生成量）（2）抑制較高濃度的NaCl溶液使酶促反應速率降低

是鹽析的結果，而鹽析并沒有使淀粉酶的空間結構發生改變，故加水稀釋后鹽析作用消除，

酶促反應速率上升（3）在NaCl溶液濃度為0.10~0.20mol-L1范圍內，設置更小濃度梯度

的NaCl溶液，測定不同濃度下淀粉酶催化淀粉水解的反應速率

考點五教材實驗科學方法

主干知識網絡構建

顯微

樣方法一顯微觀察類實驗

觀察法

標志重捕法

活細胞染色（健那

抽樣檢測法一-綠染色線粒體）

細

〔

胞

綠葉中色素的紙死細胞染色（醋酸

或

分離層洋紅溶液、龍膽紫、

色

析毗羅紅甲基綠染色

法

法

胡蘿卜素的鑒定」一劑等）

〕

L.碘染色法（證明光

差速離心法（分合作用產生淀粉）

離各種細胞器）一探究酵母菌細胞呼

(吸的方式

密度梯度離心法常

(

用

（證明DNA進行」對探究生長素類似物

比

半保留復制）的—促進桿插枝條生根

實

加的最適濃度