滅菌山羊乳生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范_第1頁
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1滅菌山羊乳生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范本文件規(guī)定了滅菌山羊乳生產(chǎn)的原料、加工、產(chǎn)品質(zhì)量等工藝過程技GB2761食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌GB2762食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污GB2763食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最GB4806.1食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸材料及制品通用GB4806.7食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材GB31650食品中獸藥最大殘留NY/T2362生乳貯運(yùn)技術(shù)規(guī)范3.13.2加熱溫度范圍設(shè)為135℃~150℃、加熱時(shí)間范圍為2s～8s、加熱后產(chǎn)品達(dá)到商業(yè)無菌要求的3.3無菌灌裝asepticfilli2在無菌環(huán)境下將產(chǎn)品灌裝成不同包裝類型的成品包的環(huán)4.2衛(wèi)生管理5.2存儲(chǔ)溫度5.3存儲(chǔ)時(shí)間6.2過濾6.3貯存溫度控制在0℃~4℃,時(shí)間不超過12h。6.4凈乳6.5均質(zhì)均質(zhì)溫度應(yīng)控制在55℃~65℃,均質(zhì)壓力應(yīng)控制在18Mpa～20Mpa。6.6超高溫瞬時(shí)滅菌6.7冷卻物料溫度應(yīng)控制在10℃~30℃。6.8無菌罐裝滅菌后的物料經(jīng)管道灌裝機(jī)無菌罐裝。灌裝用包裝材料應(yīng)

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