食藥同源預(yù)制菜營(yíng)養(yǎng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范版本(包括所有的修改單)適用于本文件.GB2707食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮(凍)畜、禽產(chǎn)品GB2711-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)面筋制品GB2712-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)豆制品GB2715-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糧食GB2716-2018食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)植物油GB2726食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品GB2730食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)腌臘肉制品GB2733食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)鮮、凍動(dòng)物性水產(chǎn)品GB2749-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)蛋與蛋制品GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB2763.1-2018食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中百GB7096食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用菌及其制品GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB10133-2014食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)水產(chǎn)調(diào)味品GB19295食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)速凍面米與調(diào)制食品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)果及籽類(lèi)食品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生乳食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)發(fā)酵乳食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)藻類(lèi)及其制品食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)乳粉食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)巴氏殺菌乳食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)稀奶油、奶油和無(wú)水奶油食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)滅菌乳食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)調(diào)制乳GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB29921食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品中致病菌限量GB31644-2018食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)復(fù)合調(diào)味料GB31650-2019食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最《中國(guó)居民膳食指南(2022)》—畜禽類(lèi)預(yù)制菜 食藥同源預(yù)制菜進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)均衡配置，并按中醫(yī)原理(君、臣、佐、使)搭配食材，發(fā)揮藥食同源預(yù)制菜特色風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)優(yōu)勢(shì)以及企業(yè)采用綠色包裝等公益行為.原材料中必須至少有一項(xiàng)在《既是食品又是藥品的物即食類(lèi)瓷盤(pán)中，在自然光下味味態(tài)或符合產(chǎn)品特定質(zhì)量要求的或符合產(chǎn)品特定質(zhì)量要求的即食類(lèi)預(yù)制菜的滋味雜質(zhì)可感知的雜質(zhì)可感知的雜質(zhì)GB7096、GB/T41233、QB/T5471、TICNFIA115等相應(yīng)國(guó)家標(biāo)食藥同鹽漬魚(yú)(魚(yú)、鲅魚(yú)、鮭魚(yú))預(yù)制水產(chǎn)干制品畜禽蛋類(lèi)腌臘禽制品熟制預(yù)制菜及含堅(jiān)果類(lèi)、含油料包或油湯汁食藥同源類(lèi)預(yù)制菜≤食藥同源煎炸類(lèi)預(yù)制菜≤食藥同源生制品預(yù)制動(dòng)物性制品(不含干制品和鹽漬制品)≤≤產(chǎn)和蔬菜類(lèi)預(yù)制菜鹽漬魚(yú)(含高組胺魚(yú)類(lèi))鹽漬魚(yú)(不含高組胺魚(yú)類(lèi))食藥同源罐頭類(lèi)預(yù)制菜(含高組胺魚(yú)類(lèi))≤注：高組胺魚(yú)類(lèi)是指鮐魚(yú)、夠魚(yú)、竹莢魚(yú)、鰭魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、馬丁魚(yú)等海水魚(yú)。NCmM同源預(yù)制菜即食肉物性水產(chǎn)類(lèi)預(yù)52即食生制速凍面米和51同源預(yù)制畜禽蛋類(lèi)預(yù)制菜52菜其他即食預(yù)制菜和即5152注：樣品的采集處理按GB4789.1執(zhí)行。不適用于添加了霉菌成熟干了益生菌或發(fā)酵菌制成的腌臘食品鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg≤總砷(以As計(jì))/(mg/kg≤總汞(以Hg計(jì))/(mg/kg)≤苯并(α)芘/(μg/kg)≤丙烯酰胺(ug