庖丁解牛莊子.養生主莊子其人莊子（約公元前369年—約公元前286年），名周，戰國時期宋國蒙（主流說法為今河南商丘東北）人。戰國中期

、

、

,道家學派代表人物，與老子并稱“

”。莊子因崇尚自由而不應楚威王之聘，僅擔任過宋國地方的漆園吏，史稱“漆園傲吏”。他最早提出的“

”思想，對儒家影響深遠。其文想象豐富奇特，語言運用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理寫得引人入勝，被稱為“文學的哲學，哲學的文學”。其作品收錄于《

一書，代表作有----等。

思想家哲學家文學家老莊內圣外王《莊子》《逍遙游》《齊物論》《養生主》《莊子》《莊子》又名《南華經》，是戰國中期莊子及其后學所著道家經文。到了漢代以后，尊莊子為南華真人，因此《莊子》亦稱《南華經》。其書與

合稱“三玄”?！肚f子》一書主要反映了莊子的批判哲學、藝術、美學、審美觀等。其內容豐富，博大精深，涉及哲學、人生、政治、社會、藝術、宇宙生成論等諸多方面?！独献印贰ⅰ吨芤?/p>

》《莊子》共33篇內篇（7）外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學所作蜀西湖為莊周所作莊子的思想

一、批判現實社會。他對現實有深入的觀察，所以批判起來一針見血，常給予無情的揭露和尖銳的嘲諷，極端蔑視禮法權貴。批判儒家、墨家參與政治，對其“仁義”也加以嘲諷。

二、向往自由。他不滿現實，但又無力改變，非常苦悶，以至消極厭世。為擺脫煩惱，他一方面主張順應自然，另一方面追求精神上的絕對自由，幻想在亂世中保全自己，不與現實發生沖突和矛盾，忘掉現實世界，甚至忘掉自己的存在，達到“天地與我并生，萬物與我為一”的境界。

三、提出辨證法——相對主義。認為一切事物都是相對的、變化的，甚至認為是非也是相對的，于是由辯證法陷入了相對主義。

先秦的諸子百家之中，莊子主張‘無為”“棄圣絕智”，放棄生活的一切爭斗。在知識分子的心目中，莊子的哲學最貼合他們內心深處隱藏的部分。它在儒家的規矩嚴整與佛家的禁欲之間，給中國的知識分子提供了一塊可以自由呼吸的空間。它是率性的，是順應自然的，反對人為的束縛的，它在保全自由“生命”的過程中，竭盡了最大的心力。今天我們一起走進莊子，走進莊子的哲學，領略莊子哲學的魅力。導入：基礎目標：1、積累基礎字詞;賞析場面描寫與人物刻畫。2、通過細讀庖丁“解牛經”，梳理其“解牛之道的三重境界，進而理解"養生之道"的含意，從而領會莊子散文說理的藝術魅力。拓展目標：3、補充拓展，認識“莊子之道"的內涵，培養學生敢于實踐、運用規律的精神。學習目標1解題：庖丁解牛庖：廚師。解牛：剖開、分割。分解牛的肢體。?。簭N師的名字?！扳叶〗馀！笔恰肚f子·養生主》里的一則寓言。題目是后來加的。養生主:指養生的主要關鍵。

在先秦時期，牛是非常尊貴的祭品以及禮品，人們非?？粗嘏?，解牛這一舉措也并非尋常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗廟等祭祀活動中。“庖丁解牛”，意思是比喻經過反復實踐，掌握了事物的客觀規律，做事得心應手，運用自如。解牛之禮

《周禮》中專設有“庖人”一職，“庖人掌六畜、六獸、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的殺牛刀，而是祭祀宗廟場合的禮器刀具——鸞刀。并且這種刀的刀環位置是一個鈴鐺，因此每一個動作都會發出悅耳的聲響。庖丁用禮器來解牛，動作和刀環鈴聲都合乎祭祀音樂的節拍，這極有可能是一次祭祀表演，而非廚師炫技或者梁惠王的心血來潮。正所謂“諸侯無故不殺牛，大夫無故不殺羊，士無故不殺犬豕”。庖丁解牛的故事可能實際描述的是一國之君觀摩祭祀演練的紀實。西周鸞刀

踦yǐ(支撐，接觸)

騞huō(象聲詞)

砉xu(象聲詞）謋huò(象聲詞)

卻xì(同隙，空隙)軱gū(大骨)

硎xíng(磨刀石)

窾kuǎn(空)

怵chù(害怕，恐懼)間jiàn（間隙）

向xiǎng

通“響”蓋hé通“盍”

讀準字音、讀清句讀

疏通文意，梳理層次本文共4段，可分兩部分。1、（首段）：描寫庖丁解牛的場面。2、（第2-4段）：從解牛之道悟出養生之道。庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（xū）然向(xiǎng)然，奏刀騞(huō)然，莫不中(zhòng)音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。

文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”1.為：給。2.之：音節助詞，無實義。3.所觸：“所”字結構“所”+動詞=名詞性結構，所接觸的地方。4.砉然：皮骨相離的聲音。5.向：通“響”。6.騞然：象聲詞，比“素然”聲音較大。然譯為“……的聲響（聲音）”。7.中：合乎音律。8.于：介詞，引出對象，乎，跟。9.《桑林》：傳說中商湯時代的舞樂名《經首》：傳說中堯時代的舞樂名。10.會：節奏。11.善：好。常考含義：①善于，擅長，②好好地12.蓋：“盍”，何，怎樣。開篇直接點明有關的人和事件。下文記事、說理，都以“解?！睘橹行?。有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手接觸的地方，肩靠著的地方，腳踩著的地方，膝蓋抵著的地方，都發出（皮肉筋骨分離的）砉砉聲，進刀時發出“騁”的聲音，沒有不合乎音律的。合乎《桑林》舞樂的節拍，又合乎《經首》樂曲的節奏。梁惠王說：“啊，好極了！（你的）技藝怎么達到這種地步的呢？”①動作描寫。總的動作描寫是“解”，連用4個動詞：手“觸”、肩“倚”、足“履”、膝“踦”—這一系列的藝術化、舞蹈化了的動作描寫，已初見庖丁解牛技術的嫻熟。②運用大膽的夸張和生動的比喻。解牛時進刀而發出的聲音—用了兩個擬聲詞：“砉”、“騞”；兩個比喻：“桑林之舞”、“經首之會”。生動地描寫出庖丁動作的節奏感，表現了一個至高境界。③側面烘托。作者寫解牛場面，極寫庖丁解牛動作的“合于《桑林》之舞”，奏刀發出的聲音合于“《經首》之會”。暗示了牛在毫無痛苦的情形下被“解”了，說明庖丁的技藝確實出神入化。1、莊子是如何描寫庖丁解牛技藝的？庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。

始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知

止而神欲行。1.釋：放下。2.道：天道，自然的規律。3.進：超過。4.乎：相當于“于”介詞，可不譯。5.無非：沒有不是。6.未嘗：不曾、沒有7、方：當8.以：憑、用9.接觸9.神欲：精神活動音助，無實義

丁廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是全牛的。三年以后，不再能見到整頭的牛了?，F在，我憑精神和牛接觸而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。2、庖丁所談的解牛之道包含了有哪三重境界?關于“庖丁解牛”的三個境界:第一境界(三年內)始臣之解牛之時所見無非全牛也.第二境界(三年后)未嘗見全牛也

.第三境界以神遇而不以自視，官知止而神欲行。

11.天理：天然結構;2.批：擊。

3.窾：空隙。

4.因：順著。

5.固然：本來的樣子。

6.技：應是“枝”字，指支脈。

7.經：指筋脈經絡相連的地方。

8.肯綮：筋骨結合的地方。

9.之：助詞，提前賓語。

10.軱：大骨。

11.族庖：一般的廚師。

12.折：斷，指用刀砍斷骨頭。

13.發：出。

14.硎：磨刀石。依乎天理，批大郤（xì），導大窾(kuǎn)，因其固然，技經肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數千牛矣，而刀刃若新發于硎（xíng）。彼節者有間jiàn，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發于硎。。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入（牛體筋骨相接的）大的縫隙，順著（骨節間的）空處進刀，依照牛體本來的樣子（構造），尚且不曾拿刀碰到過筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，更何況大骨呢！

技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有幾千頭了，但是刀刃（的鋒利）就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節），寬寬綽綽地，它對運轉（游動）刀刃必然是有余地的?。∫虼耍拍陙恚度羞€象剛從磨刀石上磨出來的一樣。

始解之時—目見全牛族庖技差（不懂規律）

三年之后—未見全牛良庖技高（認識規律）方今之時—游刃有余名庖得道（運用規律）解牛之道啟示:-切事物都有它的客觀規律,只要不懈實踐，在反復實踐中積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規律,做到“游刃有余”，很好地運用規律。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為（之）戒，視為（之）止，行為（之）遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。雖說是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀（解牛），就小心翼翼地提高警惕，因為看到那里很難下刀，目光集中到一點，動作因為這緩慢下來。豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”古：雖然如此，盡管那樣今：常用作表示轉折關系的連詞雖然（wéi）做下刀為戒：因為它而警惕戒備。之，代“族”。介賓短語，因為它，為此。善：通“繕”，修治，這里是拭、擦的意思。

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養生焉?！?/p>

梁惠王說：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養生的道理了?！?/p>

1、庖丁的“解牛之道”:

完全順著牛天然的骨節肌理，在空隙處下刀，絕不勉強硬砍。

2、文惠君感悟到的“養生之道”:養生應順應自然，不要硬碰困難，避免身心受到損害。

相似之處：順應自然。3、庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“養生之道”的聯系。臣之所好者，道也；進乎技矣—臣以神遇不以目視——依乎天理……因其固然——技經肯綮之未嘗——以無厚入有間——每至于族……行為遲，動刀甚微—善刀而藏之——了解規律，掌握規律抓住本質，用心處事順其自然，不強求避開鋒芒，從長計議以己之利攻彼之弊不莽撞，謹慎行事收斂鋒芒，低調做人謹行藏鋒依理用牛體的復雜結構來比喻社會,用刀來比喻人。4、除了養生外，庖丁解牛之道還能給人以哪些更具普通意義的啟示？其一，對“道”的追求超過了對技術的追求（“進乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規律——作為實踐的目標。其二，不懈實踐，在反復實踐中積累經驗，探求規律，運用規律。其三，謹慎小心，尊重規律：“每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微”，從來不驕傲大意。5、庖丁解牛技術高超的原因是什么？(1)在“依乎天理”“因其固然按照牛天然的機體結構來解牛，避開了牛的骨頭甚至肌肉。正如公安派詩人袁中道之言:“丁之所以養刀者，以聽刀之自然而不以刀與牛爭耳?！?《導莊·養生主》)做事順乎其理，毋強行。(2)在“怵然”而動于“微”態度)即便庖丁這樣的神廚，解牛有此神技，但他的態度，依然不敢有絲毫懈怠一-“怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微”。態度上非常謹慎，行動上小心翼翼。(3)以刀的“無厚”入有間。無厚就是無我，不自我，不自認為高貴，不妄自尊大，不自以為是。老子說:“是以圣人之能成其大也，以其終不自為大，故能成其大。”越偉大的人越能縮小自己。(4)在“善”而“藏既有完成之后的悠然自得，心滿意足，同時又懂得收斂鋒芒，不張揚?！吧啤蓖ā翱槨?，擦拭之意，然后小心收藏，做好用完刀的后期保養。5、庖丁是怎樣養刀的?1.下列加點字解釋有誤的一項是

（

）A.手之所觸

接觸的地方B.砉然向然同“響”C.莫不中音合乎D.乃中《經首》之會竟然D又2.下列加點字解釋有誤的一項是

（

）A.奏刀騞然擬聲詞，插刀裂物的聲音B.乃中《經首》之會

節奏C.技蓋至此乎表推測D.足之所履

踩C同“盍”怎么，何當堂檢測3.下列之字的用法與例句相同的一項

（

）例：足之所履，膝之所踦A.乃中《經首》之會B.臣之所好者道也，進乎技矣。C.曰：牛何之D.他人有心，予忖度之B音助，無實意助詞，的動詞，去，到代詞寫作特色如：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所轚踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會?！鼻f子通過這個場面寫活了庖丁解牛的境界。他手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自如，“砉然”“騞然”的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優美的動作，進刀時富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“《桑林》之舞”“《經首》之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術表演。而庖丁就像一個藝術家在完成他的行為藝術作品。這一段連用了七個四字句，前四個句子寫動作，后三個句子寫音響，讀起來也有音樂般的節奏感。1、善于通過場面和神態描寫來刻畫人物形象。

拓展

又如：“雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之?！边@幾句通過神態描寫把庖丁的形象勾勒出來。庖丁遇到難解之處，神情驚懼，目光集中，行為遲緩；成功解牛之后，提刀四顧，躊躇滿志。庖丁先后的神態既有變化，又有對比，非常傳神。文章的第一段只見境界不見人，而這幾句則把庖丁的形象具體化了，使人過目不忘。如開頭的解牛場面，使人可感，可見，可聞；庖丁論“道”，兩次對比，解牛三個階段，都是以生動具體的敘述吸引讀者；良庖、族庖對比，也是借助藝術形象闡明抽象道理，尤其講到攻克難關時，寫心理、目光、動作、成功后的喜悅，有聲有色，顯示巨大的藝術魅力，增強了文章的真實性。2、借助藝術形象闡明抽象道理。①第一境界。始臣之解牛之時”——“所見無非全牛也”②為第二境界。三年之后”——“未嘗見全牛也”③第三境界。方今之時”——“以神遇而不以目視”庖丁解牛三境界與[清]王國維《人間詞話》人生三境界有異曲同工之妙?！白蛞刮黠L凋碧樹。獨上高樓，望盡天涯路”“衣帶漸寬終不悔，為伊消得人憔悴”

“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處”不畏艱難,目標高遠堅定不移，孜孜以求千錘百煉，終成正果古代稱謂基本稱謂直稱姓名，如“廬陵文天祥自序其詩”稱字，如稱屈平為屈原稱謚號，如稱歐陽修歐陽文忠公稱齋名，如稱梁啟超為“飲冰室主人”稱籍貫，如稱孟浩然為孟襄陽稱官爵/官地，如杜工部，劉豫州特殊稱謂職業+名，如庖丁姓+之+人名，如燭之武封地+人名，如商鞅姓氏后+行第，如白二十二舍人《莊子》名句1.大知閑閑，小知間間；大言炎炎，小言詹詹?！肚f子?齊物論》2.吾生也有涯，而知也無涯。以在涯隨無涯，殆已；已而為知者，殆而已矣。——《莊子?養生主》3.且夫水之積也不厚，則其負大舟也無力?！肚f子?逍遙游》4.相與于無相與，相為于無相為?！肚f子?大宗師》5.庖人雖不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣?！肚f子?逍遙游》6.以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。——《莊子?養生主》7.以火救火，以水救水，名之曰益多?！肚f子?人間世》《莊子·齊物論》：“昔者莊周夢為胡蝶，栩栩然胡蝶也，自喻適志與！不知周也。俄然覺，則蘧蘧然周也。不知周之夢為胡蝶與，胡蝶之夢為周與？周與胡蝶，則必有分矣。此之謂物化?！焙笕藫颂釤挸龀烧Z“莊周夢蝶”。這個成語意思是不知是莊周做夢變成了蝴蝶呢，還是蝴蝶做夢變成了莊周，后借指奇妙的夢境，或以此比喻人生變幻無常。其結構為主謂式，在句子可充當賓語等。濠梁之辯

莊子與惠子游于濠梁之上。莊子曰：“鰷魚出游從容，是魚樂也?！被葑釉唬骸白臃囚~，安知魚之樂？”莊子曰：“子非我，安知我不知魚之樂？”惠子曰：“我非子，固不知子矣，子固非魚也，子不知魚之樂，全矣。”莊子曰：“請循其本。子曰汝安知魚樂云者，既已知吾知之而問我，我知之濠上也?！惫呐瓒?/p>

莊子妻死，惠子吊之，莊子則方箕踞鼓盆而歌?；葑釉唬骸芭c人居，長子老身，死不哭亦足矣，又鼓盆而歌，不亦甚乎！”莊子曰：“不然。是其始死也，我獨何能無概然！察其始而本無生，非徒無生也而本無形，非徒無形也而本無氣。雜乎芒芴（wù）之間，變而有氣，氣變而有形，形變而有生，今又變而之死，是相與為春秋冬夏四時行也。人且偃然寢于巨室，而我噭噭（jiào）然隨而哭之，自以為不通乎命，故止也。”2一、文言虛詞的意義和用法。二、詞類活用及句式。三、翻譯句子。四、積累文中出現的成語。應掌握的文言知識“為”字的用法和意義1、庖丁為文惠君解牛

2、吾見其難為，怵然為戒3、視為止，行為遲4、提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志都是動詞。前一個：解；后一個：作為介詞：替、給兩個“為”同義，都是介詞：因為兩個“為”同義，都是介詞：因為1、技盍至此乎？2、進乎技矣3、依乎天理4、而況大軱乎

5、恢恢乎其于游刃必有余地矣“乎”字的用法和意義疑問語氣詞：呢相當于“于”，介詞，引入動作對象相當于“于”，介詞，引入動作對象疑問語氣詞：呢形容詞詞尾，加強語氣，表示強調1、合于《桑林》之舞2、而刀刃若新發于硎3、恢恢乎其于游刃必有余地矣4、雖然，每至于族“于”字的用法和意義介詞，引出對象介詞，從介詞，對于介詞，引出對象“然”字的用法和意義1、砉然向然2、奏刀騞然3、因其固然4、雖然，每至于族5、怵然為戒都是助詞，前一個是擬聲詞詞尾，后一個是形容詞詞尾助詞，擬聲詞詞尾）（名詞詞尾，……的樣子）（代詞：這樣）（助詞，形容詞詞尾，相當于“……的樣子”）

善：“善哉”

“善刀而藏之”

族：“族庖月更刀”

“每至于族”

表示同意的應答詞通“繕”，修治，擦拭眾，一般的叢聚，集結之處一詞多義“良庖歲更刀，族庖月更刀”

“歲”“月”，名詞做狀語詞類活用1、砉然向然

通“響”

2、技蓋至此乎

通“盍”，何。

3、技經肯綮之未嘗

通“枝”指支脈。

4、善刀而藏之

通“繕”，修治。通假字：臣以神遇而不以目視

依乎天理

因其固然雖然，每至于族

吾見其難為

古：會合，接觸；今：視力

古：指牛生理上的天然結構；今：天道。

古：本來的樣子；

今：連詞，表轉折。

古：即使這樣。今：連詞，表轉折。

古：很難下刀；今：使人為難。古今異義：

判斷句，“……者，……也”“之”字結構形成賓語前置：未嘗