肥胖！第四節細胞中的糖類和脂質思考：1.同作為早餐，你會選擇牛奶雞蛋還是質量的這些食物含有的熱量一樣多嗎？面包開水？2.當你因劇烈運動消耗大量能量時，你選何種食物才能盡快補充能量？為什么？

糖類是主要的能源物質你所知道的糖類有哪些？說一說：這些糖都是甜的嗎？一、細胞中的糖類（一）組成元素（二）種類（三）功能（一）糖類的組成元素組成元素：C

H

O糖類又被成為“碳水化合物”！（二）糖類的種類種類:單糖二糖多糖閱讀課本P30-31“細胞中的糖類”并完成下表返回１.單糖⑴定義：不能水解的糖類提供能量動物細胞中半乳糖提供能量植物細胞中果糖主要的能源物質細胞中都有葡萄糖六碳糖(C6H12O6)組成DNA的成分細胞中都有脫氧核糖(C5H10O4)組成RNA的成分細胞中都有核糖(C5H10O5)五碳糖單糖功能分布種類⑵種類、分布、功能：可直接被細胞吸收

問題1:為什么把葡萄糖叫做“生命的燃料”？

葡萄糖通過“燃燒”為細胞提供能量。想一想:葡萄糖的“燃燒”需要氧氣么？葡萄糖的“燃燒”和我們通常說的燃燒有什么不同？參加運動會或其他劇烈活動后喝葡萄糖水能盡快地補充能量。補充能量葡萄糖：生命的燃料２．二糖⑴定義：由兩分子單糖脫水縮合而成的糖。二糖必須水解成單糖才能被細胞吸收。葡萄糖葡萄糖葡萄糖半乳糖葡萄糖果糖麥芽糖蔗糖乳糖

圖2-11幾種二糖的組成示意圖問題2:它們的水解產物是什么？

問題3:紅糖、白糖、冰糖有什么相同之處？都是由蔗糖加工制成的。２.二糖⑵種類、分布、功能：麥芽糖蔗糖乳糖如發芽的小麥等谷粒中含量豐富如甘蔗、甜菜中含量豐富人和動物乳汁中含量豐富都能提供能量淀粉糖原纖維素⑴定義：由多個單糖（葡萄糖）脫水縮合而成的糖。3、多糖:基本單位：葡萄糖分子⑵多糖的種類、分布、功能淀粉纖維素肝糖原肌糖原糧食作物的種子、變態莖或根等儲藏器官中植物細胞的細胞壁中動物的肝臟中動物的肌肉組織中儲存能量支持保護細胞儲存能量調節血糖儲存能量糖原圖2幾種多糖的分子組成示意圖問題4:它們的水解產物都是么？？單糖、二糖和多糖的轉化過程單糖二糖多糖糖尿病人的飲食…?

問題5:

糖尿病人的飲食受到嚴格的限制，受限制的不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等也需限量攝取。為什么？

因為其中富含淀粉，淀粉經消化分解后生成的是葡萄糖。蔗糖的分子式是C12H22O11而不是C12H24O12為什么？表結問題6:葡萄糖等、蔗糖等、淀粉等的分子式分別是什么？

【C6H12O6C12H22O11(C6H10O5)n】問題7：有人認為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認為對嗎？男性：標準體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標準體重（kg）＝身高（cm）－100

動物細胞植物細胞果糖纖維素蔗糖麥芽糖淀粉脫氧核糖核糖葡萄糖乳糖半乳糖糖原（三）糖類的功能2.儲能物質：1.生命活動的主要能源物質：3.細胞的構成物質：葡萄糖淀粉、糖原核糖脫氧核糖纖維素二、細胞中的脂質一、糖類①單糖

②二糖③多糖二、脂質（一）組成元素（二）分類（三）功能二、細胞中的脂質1.組成元素和比例特點：主要是C、H、O有些還含有N、P組成元素比例特點脂質分子中O的含量比糖類少H的含量比糖類多2.脂質的溶解性通常都不溶于水，而溶于脂溶性有機溶劑。如丙酮、氯仿、乙醚等3.分類和作用：維生素D性激素促進腸道對Ca和P的吸收促進人和動物生殖器官的發育以及生殖細胞形成膽固醇構成細胞膜的重要成分，參與血液中脂質運輸固醇細胞膜和各種細胞器膜的重要成分類脂儲能,隔熱保溫,緩沖和減壓脂肪作用元素

分類CHONP()三、生物大分子以碳鏈為骨架一、糖類①單糖

②二糖③多糖二、脂質①脂肪②磷脂③固醇三、生物大分子以碳連為骨架單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸單體多聚體脫水縮合是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，由許多單體連接成多聚體。三、生物大分子以碳鏈為骨架脂肪為什么是細胞內良好的儲能物質？答:與同質量的糖類相比,脂肪有體積小、熱量價高的特點（后者是因為脂肪中H的含量比糖類高）

磷脂的作用與脂質的溶解性有什么關系？磷脂是細胞膜和各種細胞器膜的重要成分，磷脂不溶于水，對于維持生物膜的正常形態和功能，有十分重要的作用。1、單體2、多聚體--生物大分子是指組成生物大分子（多糖、蛋白質、核酸）的基本單位。單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質核酸

每個單體都以若干個相連的C原子構成的C鏈為基本骨架，經脫水縮合而成的結構。單體多聚體脫水縮合三、生物大分子以碳鏈為骨架舉例：單體的基本骨架—C鏈脫氧核苷酸長鏈蛋白質3.碳是生命的核心元素，沒有碳，就沒有生命。第四節：細胞中的糖類和脂質一、細胞中的糖類元素組成:種類:功能:二、細胞中的脂質元素組成:種類:功能:三、生物大分子以碳鏈為骨架

C、H、O單糖、二糖、多糖C、H、O（N、P）脂肪、磷脂、固醇單體多聚體小結一下主要的能源物質細胞中良好的儲能物質小試牛刀俗語說：“瘦人怕撞，胖人怕熱”你覺得這句話有道理嗎？緩沖和減壓保溫下列物質中，動物細胞不具有的是？A.葡萄糖B.糖原C.核糖D.纖維素導致公雞出現“大紅冠子花外衣”的主要物質是什么？性激素

植物通過