第一節(jié)溶液的形成1.廚房中有下列物品：食鹽、食用純堿、味精、面粉、豆油等，依據(jù)你的生活經(jīng)驗，判斷哪些物品能溶于水？提示：食鹽、食用純堿、味精能溶于水，面粉、豆油不能溶于水。2.當(dāng)手上不小心或因工作沾滿油污時，一般會用汽油清洗手上的油污，查閱資料后，請說明原因。提示：油污一般都是有機(jī)化合物，與汽油的分子結(jié)構(gòu)有一定的相似性，根據(jù)有機(jī)物易溶于有機(jī)溶劑的原理可知，油污易溶于汽油。另外，汽油易揮發(fā)，剩下的部分很快揮發(fā)，不會殘留。【探究主題一】溶解的過程閱讀教材標(biāo)題一內(nèi)容后并完成相關(guān)實驗探究后完成下列空白：1.溶液(1)定義。一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成的_____、_____的混合物。(2)溶劑：起_________的物質(zhì)，水是最常見的溶劑。(3)溶質(zhì)：_______的物質(zhì)。均一穩(wěn)定溶解作用被溶解2.物質(zhì)溶解時溶液溫度的變化(1)實驗?zāi)康模禾骄课镔|(zhì)溶解時溶液溫度的變化。(2)實驗過程：①在2個小燒杯中分別加入50mL常溫下的水，并用溫度計測量，記錄其精確數(shù)值；②向2個小燒杯中分別加入5g氫氧化鈉、硝酸銨固體，用玻璃棒攪拌，再分別用溫度計測量溶液的溫度，做好記錄。(3)實驗現(xiàn)象：氫氧化鈉溶液的溫度明顯______；硝酸銨溶液的溫度明顯______。(4)實驗結(jié)論：物質(zhì)溶解時通常都伴隨著______的變化。升高降低能量【探究討論】某同學(xué)認(rèn)為，均一穩(wěn)定的液體就是溶液，你是否同意他的觀點？提示：不同意，溶液是均一穩(wěn)定的混合物，而有些液體比如水也均一穩(wěn)定，但屬于純凈物，不是溶液。【探究主題二】乳化現(xiàn)象閱讀教材標(biāo)題二內(nèi)容，完成“活動天地”后填寫下列空白：含表面活性劑的物質(zhì)可以使食用油等物質(zhì)以____________均勻分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的化合物。細(xì)小的液滴【探究討論】手上的油污可以用汽油洗去，也可用洗衣粉洗去，你認(rèn)為這兩種除去油污的方法有什么不同？提示：用汽油洗去油污是溶解過程，用洗衣粉洗去油污是利用了洗衣粉的乳化作用。【探究主題三】飽和溶液與不飽和溶液閱讀教材標(biāo)題三內(nèi)容，填寫下列空白：1.概念(1)飽和溶液：在__________下，在_______的溶劑里，_____再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液就是該溶質(zhì)的飽和溶液。(2)不飽和溶液：在__________下，在_______的溶劑里，___再繼續(xù)溶解某種溶質(zhì)的溶液就是該溶質(zhì)的不飽和溶液。一定溫度一定量不能一定溫度一定量能2.飽和溶液與不飽和溶液的轉(zhuǎn)化增加減少改變改變減少增加【考點一】溶液的相關(guān)知識【典例1】(2010·黃石中考)某同學(xué)在探究物質(zhì)的溶解性時，先向試管中加入少許碘，然后加入一定量的水，充分溶解后，再向試管中滴加汽油。實驗操作及現(xiàn)象如圖所示。根據(jù)以上實驗，回答下列問題：(1)用微粒觀點解釋為什么在取用汽油時會聞到汽油味。_____________________________________________________。(2)仔細(xì)觀察圖示實驗，分析產(chǎn)生實驗現(xiàn)象的原因：①______________________，②_________________________。【我的記錄空間】會聞到汽油味，表明微粒在不斷地運(yùn)動；觀察圖示，其現(xiàn)象為固體碘沉降在盛水的試管底部，加入汽油后，底部的碘消失，在水的上部形成了深色的溶液，這表明碘不易溶解于水，易溶解于汽油，形成的溶液的密度比水小等。答案：(1)微粒(或分子)不斷運(yùn)動(其他合理答案均可)(2)①碘在汽油中溶解度比在水中大②汽油的密度比水小(或汽油不溶于水，同一溶質(zhì)在不同溶劑中溶解度不同，其他合理答案均可)【拓展歸納】對溶液的理解1.基本特征(1)均一性：指溶液中各部分的性質(zhì)完全相同。(2)穩(wěn)定性：在外界條件不變的情況下，溶液無論放置多久溶質(zhì)都不會從溶液中分離出來。(3)是混合物：溶質(zhì)可以是固體、液體，也可以是氣體等。2.溶液的名稱命名時，溶質(zhì)在前，再加溶劑，最后加溶液。比如：食鹽的水溶液、碘的酒精溶液；水做溶劑時，常常省略。例如：氫氧化鈉的水溶液簡稱氫氧化鈉溶液。3.溶質(zhì)、溶劑的判斷兩種液體互相混合時，量多的為溶劑，量少的為溶質(zhì)，如果其中一種物質(zhì)是水，一般把水看作溶劑。【考點二】飽和溶液與不飽和溶液【典例2】(2011·瀘州中考改編)下列有關(guān)飽和溶液的說法中，正確的是()A．飽和溶液一定比不飽和溶液濃B．飽和溶液降溫析出晶體后的溶液一定是不飽和溶液C．任何飽和溶液升溫后都會變成不飽和溶液D．一定溫度下，向氯化鈉飽和溶液中加入水后原溶液會變成不飽和溶液【我的記錄空間】選D。對于不同溶質(zhì)而言，飽和溶液不一定是濃溶液，不飽和溶液也不一定是稀溶液，即使是同種溶質(zhì)，在不同溫度下，不飽和溶液也可能比飽和溶液濃度大，溶液的濃稀與是否飽和沒有必然聯(lián)系，A不正確；飽和溶液降溫析出晶體后，說明該溶液在條件不變的情況下不能繼續(xù)溶解該物質(zhì)，所以屬于飽和溶液，B不正確；一般來說，飽和溶液升溫后會變成不飽和溶液，但也有特例，如氫氧化鈣飽和溶液，升溫后會析出晶體，仍然是飽和溶液，C不正確；一定溫度下，向氯化鈉飽和溶液中加入水后，又能繼續(xù)溶解氯化鈉，所以屬于不飽和溶液，D正確。【拓展歸納】1.飽和溶液和不飽和溶液的相互轉(zhuǎn)化2.濃、稀溶液與飽和、不飽和溶液的區(qū)別與聯(lián)系飽和與不飽和溶液濃溶液與稀溶液區(qū)別含義不同溶液是否飽和取決于溶質(zhì)在一定溫度下、一定量溶劑里，是否最大限度的溶解溶液濃與稀取決于溶質(zhì)在一定量的溶液里含量的多少溫度影響受溫度影響，必須指明溫度與溫