ICS

65.020.20CCS

B

3833 DB33/T

—2021代替

33/T

—2015鐵皮石斛生產技術規程Technical

for

Dendrobium

officinale 浙江省市場監督管理局 發

布DB33/T

635—2021 本標準按照GB/T

—《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本標準代替DB33/T

—2015《鐵皮石斛生產技術規程》。與DB33/T

635—相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)土壤質量改為栽培基質（見4.1.2，2015年版的）；b) 修改和細化了種苗生產（見5，2015年版的5c) 刪除了搭建前先翻耕土壤的要求，改為平整場地（見6.1.1，2015年版的）；d) 增加了地栽模式和離地搭架栽培模式的要求（見）；e) 修改和細化了基質選擇、處理和鋪設（見6.2，2015年版的6.2）；f) 增加了通風管理的要求（見6.4.1g) 6.4.2、6.4.3、，2015年版的6.3.2、6.3.3、6.3.4h) 修訂了施肥種類和使用量，增加了對肥料的要求（見6.4.5，2015年版的）；i)增加了清園要求（見6.4.7）；j) 修改和細化了越冬管理，刪除了加蓋“二道膜”的操作（見6.4.8，20156.3.7k) 修改和細化了農業防治、物理防治和生物防治措施（見6.5.3、6.5.4、6.5.5，2015年版的6.4.3、6.4.4、6.4.5l)增加了不應使用植物生長調節劑的要求（見）；m) 更改了采收時間，增加了鐵皮石斛花和葉的采收方法（見7.1，2015年版的）；n) 更改了鐵皮石斛干條、楓斗的加工方法（見7.2.3、7.2.4，2015年版的7.2.3、7.2.4o)增加了鐵皮石斛干花、干葉的加工方法（見7.2.5、7.2.6）；p) 修訂了鐵皮石斛干條（楓斗）的要求，增加了鐵皮石斛干花、干葉的要求（見8，2015年版的8）；q) 刪除了2015年版附錄A.2

產品質量要求（見附錄年版的附錄A）；r) 修訂了主要病蟲害防治推薦用藥方案（見附錄

B，2015年版的附錄

Bs) 修訂了禁用農藥清單（見附錄C，2015年版的附錄

B）。請注意本標準的某些內容有可能涉及專利。本標準的發布機構不承擔識別專利的責任。本標準由浙江省農業農村廳提出。本標準由浙江省種植業標準化技術委員會歸口。會。陳立鉆、宋仙水、楊兵勛、黃向永。本標準所代替標準的歷次版本發布情況為：——DB33/T

635—2007；DB33/T

635—。——本標準為第二次修訂。DB33/T

635—20211 范圍裝、標識、貯存與運輸、檔案建立與追溯等內容。本標準適用于鐵皮石斛的生產和初加工。2 規范性引用文件標準。GB/T

包裝儲運圖示標志GB

3095—2012 環境空氣質量標準GB

5084—2021 農田灌溉水質標準GB

14881 食品安全國家標準 食品生產通用衛生規范GB

15569 農業植物調運檢疫規程GB

15618—2018 土壤環境質量 農用地土壤污染風險管控標準（試行）GB/T

33320 食品包裝材料和容器用膠粘劑GB

38400 肥料中有毒有害物質的限量要求NY/T

肥料合理使用準則 通則NY/T

有機肥料NY/T

1276農藥安全使用規范 總則DB33/T

2198 鐵皮楓斗加工技術規范DB33

3011 食品安全地方標準 干制鐵皮石斛花DB33

3012食品安全地方標準 干制鐵皮石斛葉《中華人民共和國藥典》（2020年版）一部3 術語和定義下列術語和定義適用于本標準。3.1鐵皮石斛鮮品 fresh

dendrobium

officinale兩年及以上生的鐵皮石斛，經去雜、去須根的新鮮帶葉植株。3.2鐵皮石斛鮮條 fresh

of

dendrobium

officinale兩年及以上生的鐵皮石斛，經去雜、去葉、去須根的新鮮莖桿。DB33/T

635—20213.3鐵皮石斛干條 dry

stem

of

dendrobium

officinale鐵皮石斛鮮條經清洗、切段，干燥或烘干而成。3.4鐵皮楓斗 Dendrobium

Officinale

Fengdous鐵皮石斛鮮條除去雜質，剪去部分須根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干而成。3.5組培育苗 tissue

and

seedling

raising在組織培養條件下，利用種子或外植體培養得到種苗的過程。3.6類（擬）原球莖

bodies球莖結構，稱為類（擬）原球莖。3.7鐵皮石斛干花 Dried

Dendrobium

officinale以鐵皮石斛花蕾或鮮花為原料，通過去雜、凈選、干燥等工藝加工而成的產品。3.8鐵皮石斛干葉 Dried

of

Dendrobium

officinale以鐵皮石斛鮮葉為原料，通過去雜、凈選、干燥等工藝加工而成的產品。4 基地要求4.1 種植基地4.1.1 5km廢”污染源，距離交通主干道

m以上。4.1.2 環境空氣質量應符合GB

3095—2012規定的二級標準；灌溉水質應符合

5084—2021規定的旱作農田灌溉水質量標準；栽培基質應符合GB

15618—2018規定的農用地土壤污染風險篩選值要求。4.1.3 基地生產區、管理區、生活區及道路布局合理，設置專門的農業投入品倉庫，管理制度明示上編號，實施生產信息體系建設，生產全過程推行“二維碼”追溯管理。4.2 產地初加工場所設施、人員等應符合GB

的規定。5 種苗生產DB33/T

635—20215.1 留種5.1.1 原植物應為蘭科植物鐵皮石斛（Dendrobium

officinale

Kimura

et

Migo），選擇適宜于當地栽培的優質、高產、抗病性和抗逆性強的審（認）定品種或經鑒定的種源。5.1.2 留種地應具備有效的物理隔離條件。5.1.3 留種株應選擇品種特性純正、生長健壯的植株。5.1.4 留種株開花后

2

天～5

旬開始，采收無病蟲害、轉黃、飽滿成熟但未開裂的蒴果，置于冰箱中

2

4

℃短期保存。5.2 組培育苗5.2.1 實生苗組培成熟的蒴果，用75

%酒精消毒25秒～30秒，再置于

%次氯酸鈉溶液中浸泡20分鐘～分鐘，取出種子進行無菌播種。每個蒴果播種3瓶～4瓶，送入培養室進行組培。5.2.2 無性組培在46代，不定芽繼代控制在355.3出苗5.3.1

0.3%高錳酸鉀溶液泡根3

分鐘～5

晾至根部發白后進行移栽。5.3.2

2

4

、莖粗

以上，葉片正常展開，葉色嫩綠或翠綠。5.3.3作為商品苗，應單層直立放置在塑料筐或紙箱中，包裝箱應該結實牢固并設有透氣孔，應出具質量檢驗證書，貼上合格標簽。商品苗的質量等級指標及檢驗方法和判定規則見附錄

A。5.4 種子種苗的包裝、標識、運輸要求5.4.1包裝或紙箱等包裝。5.4.2 標識等。5.4.3 運輸要求辦理出運手續，并附有植物檢疫證書。6 設施栽培技術6.1 場地及設施準備栽培設施搭建前，先平整場地，曝曬，表面撒生石灰處理，每畝（667

m

栽培設施搭建前，先平整場地，曝曬，表面撒生石灰處理，每畝（667

m

75

。m

8

萬株～10

6.1.1 場地處理26.1.2 設施準備以單體（或連體）鋼架大棚設施栽培為宜，單體棚棚間距1

m～2

m，配備遮陽網、防蟲網、無滴大棚膜、卷膜器、微噴灌等。6.1.3 種植畦或苗床準備6.1.3.1 地栽模式按畦面寬度

1.2m～1.4m、畦高

cm～cm

筑畦。畦面四周圍欄（可用木板或竹片等），兩畦之間相距

35

cm～40

cm。開好畦溝、圍溝，溝深

30

cm～35

，使溝溝相通，排水良好，地下水位

m以下。6.1.3.2 離地搭架栽培模式

cm～

的鐵絲網或塑料網作

1.2m～m

30cm。石棉瓦等存在安全隱患的材質不應用于墊板、護欄等。6.2基質準備6.2.1 基質選擇選擇直徑

cm～

cm的石子和木塊，以及直徑較小的木屑、松鱗等材料作為栽培基質。6.2.2 基質處理質材料用水澆透后塑料布密封堆制處理。6.2.3基質鋪設木塊，厚度為5

cm～7

cm；上層鋪設直徑較小的木屑、松鱗等，厚度為5

cm～7

cm。6.3 定植6.3.1 定植時間種苗的移栽定植宜在

3

月下旬～5

月底或

9

月下旬～10

月底進行。6.3.2 種苗要求種苗應滿足

5.3.2

的要求。6.3.3 定植方式以

3

4

株為一叢，按

cm～cm×15cm～18cm

株行距栽種，種植深度為

2cm～3。種植時26.4栽培管理m

50m

50～kgm

）施有機肥50

kg～100

。肥料的選擇和使用應符合NY/T

525、GB

38400及NY/T

的要求。6.4.1通風管理溫度和濕度的實際情況來調整。6.4.2 光照控制根據植株的生長需求和季節變化，調節遮陽網的遮光率控制光照強度。小苗期遮光率70

%～80

%，生長期遮光率60

%～70

%為宜。夏季強光照情況下，應提高遮陽網的遮蔭率、必要時加蓋雙層遮陽網；冬季可適當揭開遮陽網，加強透光增溫。6.4.3 水分和濕度控制氣相對濕度宜控制在75

%～85

%。新芽萌發期，上層基質含水量不宜低于

%；夏秋季，上層基質含水量不宜低于45

%。梅雨季節，應減少噴霧次數，加強通風。高溫干旱季節，應選擇早晨或傍晚噴霧。6.4.4 溫度控制鐵皮石斛適宜的生長溫度為15

℃～

低溫時，蓋膜保溫。6.4.5 施肥226.4.6 除草及時人工除去棚內外雜草，不應使用化學除草劑。6.4.7 清園清潔田園，及時清除病株殘茬。每年春天發新芽前，結合采收老莖，除去病莖、弱莖以及病根等，帶出棚外集中處理。6.4.8 越冬管理11度時，加蓋無紡布進行保溫，無紡布應高于石斛30

cm～50

cm，并適當增加光照。6.5 病蟲害防治6.5.1 主要病蟲害主要病害有炭疽病、黑斑病、灰霉病、疫病、白絹病、軟腐病等，主要害蟲有蝸牛、斜紋夜蛾等。6.5.2 防治原則毒、低殘留、低風險的化學農藥，將有害生物危害控制在經濟允許閾值內。6.5.3 農業防治6.5.5.2

56.5.5.2

5%山梨酸鉀）g/m

83.5

%茶皂素

5～10

加

1‰

每畝（667

m

）噴霧

80

kg。6.5.3.1 選用抗病和抗逆性好的品種（種源）。6.5.3.2 加強基質消毒，并保持栽培基質的通透性，做到透氣、漏水。6.5.3.3 加強大棚內的通風，及時彌霧噴灌，控制大棚內適宜的光照強度、基質水分、空氣溫度和濕度。6.5.3.4 平衡施肥，提高植株自身的抗病蟲害能力。6.5.3.5 清潔田園，及時清除病蟲危害的枝條（葉），創造良好生長環境。6.5.4 物理防治6.5.4.1 設置黃板（20

張/畝～30

張/畝）、殺蟲燈（1

盞

畝）誘殺害蟲。6.5.4.2 設置防蟲網（

目左右）隔離害蟲。6.5.4.3

%卵塊和蟲繭。6.5.5 生物防治6.5.5.1 采用昆蟲信息素（斜紋夜蛾性誘劑等）誘殺害蟲。226.5.5.3 使用哈茨木霉菌、芽孢桿菌、核型多角體病毒、蘇云金桿菌等生物農藥防治病蟲害。6.5.6 化學防治6.5.6.1 選用已登記的高效、低毒、低殘留的農藥品種，交替輪換使用不同作用機理的農藥品種。6.5.6.2 根據主要病蟲的發生情況，適期防治，嚴格掌握施藥劑量（或濃度）、施藥次數和安全間隔期，農藥的安全使用按照

NY/T

1276

的規定執行。主要病蟲害防治推薦用藥方案參見附錄

B。6.5.6.3 不應使用植物生長調節劑。6.5.6.4 禁止使用的農藥品種見附錄

C。7 采收與產地初加工7.1 采收鮮品適宜的采收時間為

11

月至翌年

3

月，加工鐵皮楓斗（干條）的原料宜在

1

3

月采收。可實行采舊留新和全草采收的方式。如采用采舊留新方式，應剪取

2

年生（含）以上莖條，基部保留

1個～2

個莖節。鮮花宜在

5

月～6

月進行采收，采用人工采摘的方式。鮮葉的采收結合莖的采收，將葉從根部往頂部下拉采下鮮葉，采收的時間與莖相同。7.2 產地初加工7.2.1 鐵皮石斛鮮品將采收的植株進行挑選、除雜、去須根，置陰涼處。7.2.2 鐵皮石斛鮮條將采收的植株進行挑選、除雜、去葉、去須根，按長短、粗細分類，置陰涼處。7.2.3 鐵皮石斛干條DB33/T

635—2021鮮條經清洗切段，

120

℃烘干至含水量30

%左右，

70

℃烘干至水分≤12

%，置于通風、陰涼、干燥處，防潮。7.2.4 鐵皮楓斗鐵皮楓斗的加工按DB33/T

21987.2.5 鐵皮石斛干花加工鐵皮石斛花蕾或鮮花，經去雜、凈選，50

℃～70

℃烘干至水分≤，置于通風、陰涼、干燥處，防潮。7.2.6 鐵皮石斛干葉加工70

℃～90

℃烘干至水分≤12%8 產品要求符合DB33

3011的要求，鐵皮石斛干葉應符合DB33

的要求.9 包裝、標識、貯存與運輸9.1 包裝GB/T

333209.2 標識包裝儲運圖示標志按GB/T

191字跡清晰、完整、準確。9.3 貯存9.3.1 倉庫要求9.3.1.1 清潔無異味，遠離有毒、有異味、有污染的物品，并具有防蟲、鼠、畜禽等措施。9.3.1.2 干品倉庫應通風、干燥、避光，必要時配備除濕裝置。9.3.1.3 鮮品倉庫宜選擇具有一定濕度的陰涼庫或保鮮庫。9.3.2貯存方法產品放置在貨架上，與墻壁保持足夠的距離，不應有蟲蛀、霉變、腐爛等現象發生，并定期檢查，發現變質，應立即剔除。9.4 運輸中應防雨、防潮、防曝曬。DB33/T

635—202110 檔案建立與追溯10.1 檔案建立藥材基地和藥材種植企業應建立生產檔案，實行專人管理，保存期310.2產地環境情況記錄土壤、灌溉水、空氣等環境質量狀況和當年氣象資料。10.3 栽培技術情況農藥種類、使用量、時間和方法，生產培訓情況等。10.4 采收和加工記錄鮮品采收時間，采收量，鮮重，加工過程，方法，貯藏，運輸情況。10.5 追溯產品要求全程可追溯。11 標準化生產模式圖鐵皮石斛標準化生產模式圖參見附錄D。

(cm)3.05.