第二部分課時教學(xué)設(shè)計從食物采集到食物生產(chǎn)一、學(xué)習(xí)目標(biāo)1．通過閱讀有關(guān)早期農(nóng)業(yè)起源的地圖及文字等歷史資料，了解世界上不同地區(qū)的食物生產(chǎn)和社會生活，能說明農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前后人類的生產(chǎn)和生活狀況的變化。2．通過對教科書及相關(guān)文獻(xiàn)研究，能歸納、比較不同地區(qū)的食物生產(chǎn)，能夠?qū)?shí)物史料和文獻(xiàn)史料相互印證，說明某一時期某一地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況。3．能夠運(yùn)用相關(guān)史實(shí)來論證有關(guān)農(nóng)業(yè)革命的觀點(diǎn)，認(rèn)識到農(nóng)業(yè)革命對人類社會發(fā)展的重要意義。二、學(xué)習(xí)重點(diǎn)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后人類社會的變化。三、學(xué)習(xí)難點(diǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對生產(chǎn)關(guān)系的影響。四、教與學(xué)活動教師講述：農(nóng)業(yè)對社會生產(chǎn)和生活具有重大的意義。農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生在距今1萬年左右出現(xiàn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前人類的生產(chǎn)與生活是什么樣的呢？（一）人類早期的生產(chǎn)與生活1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前人們的生產(chǎn)和生活教師講述：閱讀《經(jīng)濟(jì)與社會生活》的《遠(yuǎn)古人類的生活想象圖》和正文，說一說農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前人們的生產(chǎn)和生活情況。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生前，人們主要的食物就是自然界現(xiàn)成的動植物。據(jù)1933-1934年北京周口店龍骨山的山頂洞考古發(fā)掘證明，18000年前居住在那里的人們，其謀生手段，除采集植物和獵取野獸外，還在附近的池沼里采捕魚類和貝類。他們采用的工具是用木、骨和石等材料制作的。由于食物資源的波動性，所以他們的遷徙會非常頻繁。人類生活在地球至今，90％的時間都是通過采集野生植物、狩獵和捕撈的手段獲取食物。大多數(shù)人都在從事獲取食物的活動，并沒有專業(yè)的食物生產(chǎn)，直到距今10000年前農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的出現(xiàn)。【設(shè)計意圖】教師設(shè)問的意圖是通過引領(lǐng)學(xué)生閱讀分析教材相關(guān)內(nèi)容，了解農(nóng)業(yè)出現(xiàn)之前人類的生產(chǎn)和生活狀況。通過教師講述，引領(lǐng)學(xué)生從食物來源、生產(chǎn)工具和生活方式來了解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生之前人類的生產(chǎn)和生活狀況。過渡：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為什么會出現(xiàn)呢？農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件有哪些呢？請閱讀下列材料。2．農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件材料一農(nóng)業(yè)，確切地說是農(nóng)耕和畜牧，是在特定條件下和特定地域內(nèi)才能產(chǎn)生的，其特定條件是：更新世冰期的影響不能太強(qiáng)也不能太弱。太強(qiáng)則使人類無法生存，如歐洲北部及美洲北部地區(qū)，在更新世冰期中，歐洲的冰川中心在斯堪的納維亞山脈，由此向東、南和西南方向推進(jìn)，掩蓋了歐洲大部分地區(qū)，形成了巨大的大陸冰川。由于大陸冰川的存在，土地被冰川覆蓋，種植根本不可能進(jìn)行，因此歐洲中部及北部地區(qū)未能孕育農(nóng)耕；美洲北部的情形和歐洲北部的情形一樣，當(dāng)時的維斯康辛冰期發(fā)育，平均氣溫比現(xiàn)在低13℃-15℃，且北部主要是平原，地表被冰原覆蓋，人類無法生存，農(nóng)耕和畜牧也就無法產(chǎn)生。大洋洲、太平洋諸島及南部非洲等地的人們在外部勢力未進(jìn)入以前，依然過著采集和狩獵為主的生活。因此，農(nóng)耕的產(chǎn)生只能在特定的地域-第四紀(jì)冰期影響適度的地球中緯度地區(qū)，這一地區(qū)包括西亞兩河流域、南美安第斯山地區(qū)、黃河及長江流域。這里的冰期作用適度，既導(dǎo)致人類食物來源減少，同時又沒有歐美北部那樣的嚴(yán)寒而使人類不能生存。這里的人們在食物相對多一些的季節(jié)采集一些食物以備乏食季節(jié)需要的過程中，對植物有了一些新的認(rèn)識，又在貯藏過程中將食物嘗試種植，從而萌發(fā)了農(nóng)業(yè)行為。待到冰期結(jié)束以后，由于食物相對充裕，因此他們有條件也有必要將貯藏的種子用于種植，將一時吃不掉的野獸尤其是幼小的草食及雜食動物的拘系起來。而當(dāng)這種種植和拘系過程持續(xù)進(jìn)行后，植物種子和動物分別發(fā)生了變化。植物種子主要因?yàn)橘A藏而發(fā)生理化特征的變化，貯藏的種子因脫離了原先被土壤覆蓋的保暖濕潤環(huán)境，而處于干燥裸露的環(huán)境，再行撒落入土種植，其發(fā)芽狀況與自然撒落自行發(fā)芽大不一樣；動物通過拘系以后則主要表現(xiàn)在性情方面發(fā)生變化，一些草食動物，如牛、羊相對來說性情較溫順，它們就成為家養(yǎng)動物了，農(nóng)耕和畜牧隨之產(chǎn)生。-徐旺生：《農(nóng)業(yè)起源和傳播對中西早期文明發(fā)展影響的比較研究》，載《古今農(nóng)業(yè)》，1996年第3期材料二隨著歲月的流逝，人類的祖先逐漸認(rèn)識到哪些動植物好吃，哪些不好吃，哪些不能吃；并且逐漸了解到在什么季節(jié)、什么地點(diǎn)可以采集到什么植物或捕捉到什么動物。這種認(rèn)識使他們在采集和漁獵活動中，逐漸掌握了一定的主動權(quán)和計劃性，增加了采集和漁獵的數(shù)量，也積累了對動植物生長、繁殖過程及其與自然條件之間相互關(guān)系的認(rèn)識，為農(nóng)耕和畜牧的出現(xiàn)準(zhǔn)備了條件。采集和漁獵數(shù)量的增加為人口的增加準(zhǔn)備了必要的條件。隨著人類數(shù)量的增加、勞動的分工和知識的積累，人類活動的范圍逐漸擴(kuò)大，勞動生產(chǎn)力也逐漸提高。在超出自然界再生速度以后又使得人類祖先面臨食物不足的生存危機(jī)。第四紀(jì)冰川期的氣候變化導(dǎo)致大量動植物的死亡和變異，更加重了這一危機(jī)。在這種情況下，人類的祖先必須尋找新的生存手段，原始農(nóng)業(yè)隨之產(chǎn)生。-摘編自翟虎渠主編：《農(nóng)業(yè)概論》，北京：高等教育出版社，2006年，第9頁材料三考古學(xué)家在北伊拉克薩威·克米·沙尼達(dá)遺址（公元前10000年至9000年）通過遺物分析，這里的原始人當(dāng)時仍以采獵為生，冬天則回到沙尼達(dá)洞穴。該遺址表明，人類已經(jīng)從流動的洞穴生活進(jìn)入野營，開始向定居生活過渡了。定居生活代替了流動生活，就有可能對周圍植物的生長、發(fā)育有所了解，也有可能把捕到的活動物看管起來。這正是人們學(xué)會種植和飼養(yǎng)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。-摘編自尚定周、王有文：《從采集、漁獵到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的革命性變革-試論農(nóng)業(yè)起源》，載《世界農(nóng)業(yè)》，1983年第11期教師設(shè)問：依據(jù)材料一、二、三的內(nèi)容，概括農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件。參考答案：由于自然環(huán)境的變化，出現(xiàn)了特定的適合作物栽培的區(qū)域，使得農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件得以成熟；由于人口的增長和食物資源的縮減，天然食物日益供不應(yīng)求，農(nóng)業(yè)成為人類的迫切需要；人類認(rèn)識和改造自然能力的提高和定居生活的出現(xiàn)，使種植與飼養(yǎng)成為可能，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生。【設(shè)計意圖】教師通過補(bǔ)充相關(guān)的文獻(xiàn)資料和考古資料，讓學(xué)生理解農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件，包括自然地理?xiàng)l件和社會條件，在學(xué)生理解材料信息的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生概括出農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的條件，能力指向從文本材料中提取有效歷史信息，進(jìn)行歸納概括的歷史解釋能力。材料四在全世界許多地方，人類都獨(dú)立發(fā)現(xiàn)了如何種植食用植物，其中最顯著的三處為近東、中美洲和中國。約1萬年前，近東的人類首先開始種植小麥和大麥等谷物。距今八九千年前，中美洲人率先開始種植玉米和豆子等重要主食，而中國人則是培育稻米的先驅(qū)。隨后又出現(xiàn)其他作物種植中心，如種植土豆的安第斯地區(qū)和種植高粱的撒哈拉沙漠以南的非洲等。-［美］弗里德曼主編：《食物：味道的歷史》，董舒琪譯，浙江：浙江大學(xué)出版社，2015年，第17-18頁教師講述：閱讀材料四的相關(guān)介紹，在世界地圖上，找到對應(yīng)的這些地區(qū)。早期的農(nóng)耕中心有三個地區(qū)：西亞、東亞（包括南亞）和中南美洲。西亞是小麥和大麥的原產(chǎn)地，中國的黃河流域和長江中下游很早就種植粟和水稻。中美洲是玉米、馬鈴薯的原產(chǎn)地。農(nóng)業(yè)產(chǎn)生之后，對人類社會的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。【設(shè)計意圖】教師課堂上可以出示地圖，讓學(xué)生能夠有一個清晰明確的空間定位，教師出示材料的意圖是引導(dǎo)學(xué)生在閱讀中能將文本材料和地圖進(jìn)行對應(yīng)，了解不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)的發(fā)展與分布情況，進(jìn)行空間定位。通過對農(nóng)耕起源相對清晰的介紹，為學(xué)生接下來的學(xué)習(xí)奠定初步基礎(chǔ)。3．農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后人類社會的變化教師設(shè)問：有學(xué)者認(rèn)為，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生可以稱作一場革命。它給人類本身或人類社會所帶來的，正像一切宏偉的革命所帶來的一樣，巨大而深遠(yuǎn)。你是否同意這一觀點(diǎn)？請運(yùn)用下述材料中所提供的相關(guān)史實(shí)，加以論證。材料五人類學(xué)會從事農(nóng)業(yè)與家畜飼養(yǎng)，人為地改變了生物過程，從此可以不限于單純利用自行繁殖生長的動植物可再生資源，而是把野生的生物轉(zhuǎn)到人類能力的控制之下，使之逐漸改變遺傳性狀，提高生產(chǎn)能力，增加自身產(chǎn)量，為人類提供更多更豐富的東西，從而使人類部分地擺脫自然環(huán)境所強(qiáng)加的限制，部分地擺脫包括人類本身在內(nèi)的自然生態(tài)系統(tǒng)的控制，從與動物差不多一樣消極地依賴、適應(yīng)自然，到積極地干預(yù)和改造自然。人類擺脫了大自然的奴役，打破了一種相對穩(wěn)定的平衡，更廣泛和深入地適應(yīng)各種不同的自然環(huán)境，生存領(lǐng)域不斷擴(kuò)大，生存能力空前提高，生活資料的生產(chǎn)和人類本身的生產(chǎn)都得到了更大的保障；人類放棄了為尋求食物來源而遷徙不定的生活，逐漸形成了定居的農(nóng)業(yè)村落，新型的文化由此產(chǎn)生，真正的人類文明開始形成。-田明、劉文利：《試論農(nóng)業(yè)與“新石器時代革命”》，載《內(nèi)蒙古民族大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》，2003年第2期材料六在農(nóng)業(yè)革命之前，大多數(shù)人都不得不花費(fèi)大量時間去尋覓下一頓的食物，除非他們在狩獵成功后能飽餐一頓。因?yàn)槿祟悓W(xué)會了生產(chǎn)食物-而不是采集、狩獵或收集食物-把食物貯藏在糧倉里和畜圈里，他們不得不而且也有能力大批地定居下來。人類的能量一旦解放出來并且投入到許多新的工作中去，隨之而來的就是專門的非農(nóng)業(yè)的工藝的發(fā)展。因而，像諸如基本機(jī)械原理的發(fā)現(xiàn)，紡織、犁耕、輪作制陶及冶金術(shù)等許多發(fā)明的迅速出現(xiàn)，就絕非偶然。羅伯特·J．布雷伍德：《農(nóng)業(yè)革命》，載《農(nóng)業(yè)考古》，1993年第1期材料七根據(jù)一些考古學(xué)家和古人類學(xué)家的判斷，從舊石器時代早期到舊石器時代中期，世界人口的年增長率不足0.001％；而進(jìn)入原始農(nóng)業(yè)社會以后，即從公元前9000年到公元前3000年，世界人口的年增長率已提高到0.03％。按今天的標(biāo)準(zhǔn)來看，這一速度并不快，但與采集和漁獵時期相比已高出30倍。--翟虎渠主編：《農(nóng)業(yè)概論》，北京：高等教育出版社，2006年，第11頁材料八在近東地區(qū)食物生產(chǎn)社會出現(xiàn)的地域中，伊朗的扎格羅斯山地的遺址，堪稱為心臟部位。人工土丘（由眾多古代的居住遺跡的地層重重堆積而成的類似于自然山丘那樣的遺址）形成時的最古的地層大致可以追溯到1萬年前。在這個土丘遺址中，小村落遺跡一層連著一層。在形成各層堆積的小村落中，當(dāng)時大概居住著使農(nóng)耕技術(shù)和某種程度的定居性生活獲得發(fā)展的數(shù)以十計的人們。他們的生活中，有飼養(yǎng)的家畜、栽培的植物、土坯造的房屋及簡樸的陶器等。西歐的巨石紀(jì)念物中，有的被認(rèn)為是古代的天象觀測臺。研究者推測，當(dāng)時的建造者對作為基準(zhǔn)的尺寸測量單位、畢達(dá)哥拉斯的三角形定理、圓周率等的概念都已認(rèn)知。中美前古典期的奧爾梅克人，從50英里外的采石場搬運(yùn)巨大的玄武巖雕成巨石人頭雕像，他們搬運(yùn)的石塊有的重達(dá)20噸以上。當(dāng)時人們在像上述那樣進(jìn)行巨石的拖移搬運(yùn)并將其安放到預(yù)定位置的作業(yè)時，可能已具有相當(dāng)?shù)年P(guān)于牽引力、杠桿作用等的知識，并且其作業(yè)者大概也一定掌握某些測量知識。-摘編自［加拿大］史密斯：《農(nóng)業(yè)起源與人類歷史-食物生產(chǎn)及其對人類的影響》，載《農(nóng)業(yè)考古》，1989年第2期參考答案：農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后，大大增加了食物的供應(yīng)，加快了人類自身的增長速度；食物生產(chǎn)的發(fā)展促進(jìn)了定居生活的出現(xiàn)；農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)促進(jìn)了對科學(xué)技術(shù)的需要，也為科技和文化的發(fā)展提供了條件；農(nóng)業(yè)促進(jìn)了社會分工的發(fā)展。【設(shè)計意圖】此環(huán)節(jié)是要突破本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容。農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后帶給人類社會的變化，是本課的一個重點(diǎn)內(nèi)容，教材中限于篇幅，提供的主要是結(jié)論性論述，所以補(bǔ)充對相關(guān)史實(shí)的細(xì)節(jié)描述及其考古學(xué)家的考古發(fā)現(xiàn)，有助于學(xué)生理解教材的相關(guān)結(jié)論。同時，此環(huán)節(jié)設(shè)計還指向提升學(xué)生用史實(shí)作為論據(jù)論證自己觀點(diǎn)的能力。過渡：隨著早期農(nóng)業(yè)的不斷傳播，世界上不同地區(qū)逐漸形成不同的食物生產(chǎn)。（二）不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和生活教師講述：在農(nóng)業(yè)起源最早的西亞、北非地區(qū)，由于氣候干旱炎熱，創(chuàng)立了灌溉農(nóng)業(yè)。灌溉農(nóng)業(yè)以埃及尼羅河流域最為著名。1．古埃及的灌溉農(nóng)業(yè)材料九尼羅河和太陽是構(gòu)成埃及文明的兩大生命之源。盡管這個國家的年降水量太少甚至可以忽略不計，但因?yàn)橛辛四崃_河洪水的條件，人口中心才能在三角洲和尼羅河谷得以發(fā)展繁榮起來。在遠(yuǎn)古，這個國家和其人民只依賴尼羅河泛濫的洪水帶來農(nóng)作物收獲才得以生存。為了保證這個成果，尼羅河人們總是擔(dān)心洪水不能如期而至，因?yàn)檫@將導(dǎo)致死亡和毀滅，這也是人們祈禱的主要內(nèi)容。盡管這個人們擔(dān)心的災(zāi)難從未成為現(xiàn)實(shí)，但尼羅河水過低會帶來饑饉，而過量的洪水也可造成水患，毀壞莊稼并帶來極大破壞。洪水的不可預(yù)知是威脅這個國家安全和繁榮的永久的問題。-摘編自［英］羅莎莉·戴維著：《古代埃及社會生活》，李曉東譯，北京：商務(wù)印書館，2017年，第112-113頁材料十新王國時期，古埃及發(fā)明了一種叫“沙杜夫”的提水灌溉裝置，它在較高處立起一個支架，支架上橫起一條長桿，長桿的一端綁有重物，另一端掛著水桶，利用杠桿原理汲取低地渠道中的水。這種工具能夠?qū)⑻幱诘屯葜幍乃橐礁咛幑喔龋瑯O大地提高了灌溉技術(shù)水平，也使適宜耕種的土地得到較大增加。自“沙杜夫”發(fā)明之后，高低處的耕地均能得到灌溉，擴(kuò)大了耕地面積和耕地灌溉面積，從而促進(jìn)了埃及農(nóng)業(yè)文明的進(jìn)步。--李怡凈：《尼羅河灌溉工程與古埃及的國家治理-兼論古埃及文明的形成與社會形態(tài)》，載《銅仁學(xué)院學(xué)報》，2016年第5期教師設(shè)問：①閱讀材料九，概括尼羅河對古埃及農(nóng)業(yè)文明的影響。參考答案：尼羅河使得古埃及文明得以誕生。尼羅河的洪水使得農(nóng)作物有了灌溉的來源，農(nóng)業(yè)得以發(fā)展。同時，過度的洪水又會毀壞莊稼。教師設(shè)問；②閱讀材料十，說明古埃及灌溉工程的發(fā)展對農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義。參考答案：灌溉工程的發(fā)展，擴(kuò)大了耕地面積和耕地灌溉面積，促進(jìn)了埃及農(nóng)業(yè)文明的進(jìn)步。教師設(shè)問；③綜合以上材料，談?wù)勔阅崃_河為中心的灌溉農(nóng)業(yè)對古埃及的國家政治會產(chǎn)生什么影響。參考答案：為了控制和調(diào)節(jié)尼羅河水，組織有效的灌溉系統(tǒng)造福尼羅河的聚居人群，必須有統(tǒng)一的中央政府。為了提升水利工程修建的效率，必須確保中央政府的集權(quán)，這是古埃及農(nóng)業(yè)文明的現(xiàn)實(shí)需要。反過來，如果中央政府的權(quán)威喪失、君主專制失去了效能，就會導(dǎo)致水利工程年久失修而無法發(fā)揮效用，讓土地荒廢，產(chǎn)生大的社會動蕩。【設(shè)計意圖】此環(huán)節(jié)設(shè)計的三個問題指向不同的學(xué)科能力和素養(yǎng)，三個問題之間在內(nèi)容上和能力指向上都有層次遞進(jìn)的關(guān)系，有利于幫助學(xué)生深入理解尼羅河流域的農(nóng)業(yè)文明。第一個層級的問題關(guān)注知識的來龍去脈，讓學(xué)生理解尼羅河和古埃及農(nóng)業(yè)文明的關(guān)系。第二個層級是讓學(xué)生通過具體的灌溉工具的發(fā)明，來說明灌溉工程的發(fā)展對農(nóng)業(yè)發(fā)展的意義。其意圖在于培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用材料的有效信息，準(zhǔn)確闡釋歷史問題的能力。第三個層級的問題是延伸學(xué)生的思考，拓展學(xué)生的思維，建構(gòu)農(nóng)業(yè)文明和國家政治之間的關(guān)聯(lián)。三個層次的問題內(nèi)容上依次遞進(jìn)，難度上逐步上升。過渡：在河流附近修建水利灌溉工程，是確保農(nóng)業(yè)文明得以延續(xù)發(fā)展的重要原因。古代中國精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)的形成，也與發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)水利工程的修建密不可分。2．中國的精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)教師講述：精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)是我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)區(qū)別于其他地區(qū)農(nóng)業(yè)的一個重要特征，也是我國古代的農(nóng)業(yè)文明長期領(lǐng)先于世界的一個非常重要的因素。精耕細(xì)作，即在一定的土地面積上投入較多的勞動，采用先進(jìn)的技術(shù)措施，進(jìn)行細(xì)致的土地耕作，以提高土地單位產(chǎn)量。精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)與農(nóng)田水利和鐵犁牛耕的耕作技術(shù)方式密切有關(guān)。我們首先來看水利工程的修建。（1）水利工程的修建材料十一旱則引水浸潤，雨則杜塞水門，故記曰：水旱從人，不知饑饉，時無荒年，天下謂之“天府”也。-《華陽國志·蜀志》材料十二渠就，用注填閼（淤）之水，溉澤鹵之地四萬余頃，收皆畝一鐘。于是關(guān)中為沃野，無兇年，秦以富強(qiáng)，卒并諸侯。-《史記·河渠書》教師設(shè)問：依據(jù)兩段史料的描述，概括水利工程的作用。【設(shè)計意圖】課堂上老師可以出示都江堰水利工程示意圖、關(guān)中水利工程示意圖，明晰相關(guān)水利工程的位置，既可以讓學(xué)生明白水利工程的修建大都在河流附近，又能加強(qiáng)學(xué)生的圖文對應(yīng)能力，能將具體的水利工程定位于具體的空間之中，并結(jié)合時代概括其作用。教師講述：除了都江堰和鄭國渠，從春秋戰(zhàn)國到漢代，大量的水利工程被修建。這些水利工程的修建體現(xiàn)了國家對水利工程的重視，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)的發(fā)展。（2）鐵犁牛耕技術(shù)的普遍推廣教師講述：春秋時期我國古代已經(jīng)出現(xiàn)牛耕。戰(zhàn)國時期鐵犁、牛耕推廣。漢朝以后，鐵犁、牛耕成為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的主要耕作方式。材料十三□秦漢時期戰(zhàn)國時期-包明明：《秦漢時期鐵制農(nóng)具的統(tǒng)計與初步分析》，載《廣西民族大學(xué)學(xué)報（自然科學(xué)版）》，2011年第8期材料十四牛耕畫像石是漢代社會的縮影。目前出土的牛耕畫像石，大都分布在北方地區(qū)，如陜西、內(nèi)蒙古、山東、山西，南方地區(qū)只有江蘇境內(nèi)出土兩幅。圖2為牛耕畫像石拓片（局部），該畫像石于1952在江蘇睢寧雙溝鎮(zhèn)東漢墓出土。016材料十五廬江（今安徽廬江西南）郡“百姓不知牛耕”，“致地力有余而食常不足”。王景為太守，首先修復(fù)了著名的水利工程芍陂，又“驅(qū)率吏民，修起蕪廢，教用犁耕，由是墾辟倍多，境內(nèi)豐給”。······九真（今越南北部）民“不

圖2牛耕畫像石拓片（局部）第二部分課時教學(xué)設(shè)計015第二部分課時教學(xué)設(shè)計015第二部分課時教學(xué)設(shè)計010知牛耕”，“民常告糴交趾，每致困乏”。任延為太守，“乃令鑄作田器，教之墾辟，田疇歲歲開廣，百姓充給”。-據(jù)《后漢書·循吏傳》編寫教師設(shè)問：①分別指出材料十三、材料十四和材料十五的史料類型。參考答案：材料十三和材料十四屬于實(shí)物史料，材料十五屬于文獻(xiàn)史料。教師設(shè)問：②綜合上述三段材料，說明漢代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展情況。參考答案：材料十三說明秦漢時期鐵農(nóng)具的出土數(shù)量明顯增多，從出土地域來看，黃河流域出土的鐵農(nóng)具最多。材料十四說明北方農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，黃河流域是經(jīng)濟(jì)重心。材料十五說明長江流域生產(chǎn)力水平相對落后，尚未廣泛使用鐵犁牛耕，還處于刀耕火種狀態(tài)。總結(jié)；出土文物與傳世文獻(xiàn)相互印證，反映了漢代農(nóng)業(yè)獲得較大發(fā)展，但是發(fā)展不平衡，黃河流域的生產(chǎn)力水平明顯高于長江流域。【設(shè)計意圖】此環(huán)節(jié)選擇漢朝精耕細(xì)作的材料作為重點(diǎn)分析，漢朝是我國精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)形成發(fā)展的一個重要階段，在此精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)方式開始推廣。此環(huán)節(jié)設(shè)計的兩個問題指向史料實(shí)證與歷史解釋，兩個問題之間有層次遞進(jìn)的關(guān)系，有利于幫助學(xué)生深入理解漢朝的鐵犁牛耕的推廣情況。第一個層級的問題指向史料的基本類型。第二個層級是引導(dǎo)學(xué)生在分析材料的基礎(chǔ)上，能夠利用不同類型史料，對所探究的問題進(jìn)行互證，形成對漢朝精耕細(xì)作農(nóng)業(yè)耕作方式更加全面、豐富的解釋。3．古希臘地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)教師講述：古希臘地區(qū)沒有像古埃及和古代中國那樣豐富的自然資源-沒有肥沃的大河流域和廣闊的平原，在希臘和小亞細(xì)亞沿海地區(qū)，只有連綿不絕的山脈。我們來一起閱讀下列材料：材料十六迥異的地貌決定了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地點(diǎn)。當(dāng)時的氣候和現(xiàn)在并無二致。希臘大陸的山脈因盛行西風(fēng)而造成西部的強(qiáng)降雨。希臘東部及希臘與土耳其間的島嶼相對干旱，而土耳其西海岸及附近的島嶼則更為干旱，如羅德島和薩摩斯島等。降雨常為傾盆大雨而不是連綿細(xì)雨，這并不適于農(nóng)作物生長，尤其是谷物。希臘境內(nèi)80％為山地，所以只能在平原及山間的小片低地耕種。殖民地通常建在耕地肥沃的地區(qū)，特別是適于種植谷物的地區(qū)。-摘編自［英］萊斯莉·阿德金斯、羅伊·阿德金斯著：《古代希臘社會生活》，張強(qiáng)譯，北京：商務(wù)印書館，2017年，第221頁材料十七殖民地用船把以谷物為主的各種原材料運(yùn)到人口過剩的希臘本土，作為回報，得到酒、橄欖油和諸如布和陶器之類的制成品。這種貿(mào)易使希臘本國的經(jīng)濟(jì)急速發(fā)展。希臘的土壤較適于經(jīng)營橄欖園和葡萄園，而不適于做麥田，所以，既然小麥可以進(jìn)口，多巖石的山也就可以用來種植葡萄樹和橄欖樹，故土地的開墾面積大大增加了。-［美］斯塔夫里阿諾斯著：《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》上，董書慧、梁赤民等譯，北京：北京大學(xué)出版社，2017年，第102頁教師講述：由于特殊的氣候和自然地理環(huán)境，希臘形成了自己的商業(yè)性農(nóng)業(yè)特色，進(jìn)口糧食作物，出口經(jīng)濟(jì)作物，在促進(jìn)希臘經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時，也影響了希臘的政治文明。【設(shè)計意圖】教師補(bǔ)充兩段材料的目的在于讓學(xué)生理解希臘獨(dú)特的氣候和自然地理環(huán)境，進(jìn)而理解希臘地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式和大河流域的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式不同的原因。認(rèn)識到不同的地區(qū)由于不同的自然地理和氣候環(huán)境，出現(xiàn)了不同類型的文明。過渡：在美洲，主要的糧食作物是玉米、甘薯和馬鈴薯，由于不同的自然地理環(huán)境，世界上各個地區(qū)逐漸形成了不同的農(nóng)業(yè)文明。同學(xué)們可以用列表格的方式梳理一下各地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不同情況。下面我們一起來看食物生產(chǎn)出現(xiàn)后社會生產(chǎn)關(guān)系的變化。我們一起來閱讀材料：（三）生產(chǎn)關(guān)系的變化材料十八定居生活也使部落政治組織取代各游獵民族單獨(dú)的群體成為可能。部落由一個地區(qū)若干村莊的居民組成；每個部落都有獨(dú)特的語言和風(fēng)俗習(xí)慣，把它們區(qū)別開來。有些部落，一般是那些處于原始經(jīng)濟(jì)狀態(tài)的部落，發(fā)展很不充分，完全沒有定形，幾乎還處于游獵群體的水平。還有些部落則已有強(qiáng)有力的首領(lǐng)、原始貴族及平民，不過他們之間的界限模糊不清，那時還根本沒有后來的文明所特有的階級結(jié)構(gòu)。經(jīng)濟(jì)平等和社會地位相同，是新石器時代村社的明顯特征。每個家庭都擁有生產(chǎn)生活用品所必需的技能和工具；而且，同樣重要的是，每個家庭都有權(quán)利使用維持生活所必不可少的基本自然資源。這一點(diǎn)有著充分的保證，因?yàn)樗械霓r(nóng)田、牧場和其他自然資源皆為村社所有，而村社則是由各家庭自動組成的。所以在部落社會，既沒有土地?fù)碛姓撸矝]有無地的耕種者。部落中社會關(guān)系的平等也擴(kuò)展到部落中的兩性關(guān)系上。這一平等的根據(jù)明確地體現(xiàn)在部落里的女人和男人一樣享有自由使用土地的權(quán)利方面。一位人類學(xué)家在考察了生活在婆羅洲中部、種植水稻的相人后報告說，相人的寡婦在失去丈夫后可以繼續(xù)種植自己的田地。如果某個寡婦受到孩子的拖累，“她通常會得到村中其他人的幫助。他們會贈予她稻谷和野豬，或者幫助她清理田地，至少在她的孩子們長大成人、幫得上她忙以前是如此”。婦女們不但在農(nóng)業(yè)方面，而且在村莊諸新行業(yè)中也享有與男人同等的權(quán)利。人們對公元前7000年小亞細(xì)亞的一個居留地的發(fā)掘揭示，婦女們種植了當(dāng)?shù)氐闹参铮霉部鞠淇久姘椕徔椘泛兔蘅椘罚名溄站帀|子和籃子，還燒制煮飯和儲物用的陶器。-［美］斯塔夫里阿諾斯著：《全球通史：從史前史到21世紀(jì)》上，董書慧、梁赤民等譯，北京：北京大學(xué)出版社，2017年，第36-37頁教師講述：進(jìn)入文明社會后，人們逐漸以不同的部落作為社會活動組織，不同的部落有不同的語言和風(fēng)俗習(xí)慣。由于生產(chǎn)力還比較低下，生產(chǎn)資料屬于社會公有。在社會中，人與人的關(guān)系平等，婦女也享有和男人同等的權(quán)利。過渡：但是隨著社會生產(chǎn)力的發(fā)展，逐漸產(chǎn)生了階級。我們來一起看材料：材料十九手工業(yè)從農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)分離開后，出現(xiàn)了從事交換的商人。他們將積累的財產(chǎn)據(jù)為已有，但還有相當(dāng)一部分社會成員由于各種原因陷入貧困的境地。富有的成員利用自己優(yōu)越的地位控制了氏族部落的領(lǐng)導(dǎo)權(quán)，產(chǎn)生了貴族階級。大多數(shù)氏族部落成員則成為與貴族相對應(yīng)的平民階級。無能力償還債務(wù)的平民會因土地被抵押