65.020.20CCS

B

0522 DB

22/T

3516—2023桑蠶蛹蟲草人工栽培技術規程Technical

code

of

cultivation

of

silkwormCordyceps

militaris 吉林省市場監督管理廳 發

布DB

22/T

3516—2023 本文件按照GB/T

—《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由吉林省林業和草原局提出并歸口。本文件起草單位：延邊林業科學研究院。本文件主要起草人：玄永男、趙麗、崔林虎、徐艷、陳慧。DB

22/T

3516—20231 范圍防控、采收與初加工階段的操作指示，描述了生產記錄與檔案管理的追溯方法。本文件適用于使用冷凍桑蠶蛹作為培養基質進行蛹蟲草人工栽培。2 規范性引用文件文件。GB/T

12728—2006 食用菌術語NY/T

2375 食用菌生產技術規范DB22/T

3312 柞蠶蛹蟲草菌種生產技術規程3術語和定義GB/T

12728

界定的以及下列術語和定義適用于本文件。3.1桑蠶蛹蟲草 Cordyceps

militaris（L.）Link蛹蟲草菌的菌絲通過侵染桑蠶蛹形成的真菌與蟲體共存的生物體。3.2母種 stock

經各種方法選育得到的具有結實性的菌絲體純培養物及其繼代培養物。[來源：GB/T

12728—2006，2.5.7，有改動]3.3液體菌種 liquid

spawn培養基為液體狀態的菌種。[來源：GB/T

12728—2006，2.5.30]3.4轉色 colour-changing蛹蟲草菌絲體從蠶蛹體表長出，經光照后菌絲體顏色從白色轉變為橘黃色的過程。[來源：GB/T

12728—2006，2.6.93，有改動]DB

22/T

3516—20234 栽培流程1

5）2

生產條件確定（見

6）3.1

）3.2

）3.3

）3

栽培操作（見

7）3.4

7.4）3.5

）3.6

）4

病蟲害防控（見

8）5

采收與初加工（見

9）圖1 桑蠶蛹蟲草人工栽培流程5 場地環境選擇應符合

NY/T

2375

的規定。6 生產條件確定6.1 根據生產規模確定操作室、滅菌室、冷卻室和接種室面積并彼此獨立，冷卻室和接種室應配置空氣凈化設備和紫外燈。 栽培室面積以

m

～40 栽培室面積以

m

～40

m

為宜，墻壁光滑；栽培架

4

層～5

50

cm

～6.22 270

cm；培養架間留過道配光譜燈，具備良好的通風、排水條件。7 栽培操作7.1 菌種生產應選擇種性清楚或經過省級及以上農作物品種審定委員會登記的蛹蟲草菌種，按照

DB22/T

3312規定執行。7.2 裝瓶選擇瓶底直徑為

9.5

cm、瓶口直徑為

6.5

cm

的

mL

聚丙烯廣口瓶，每瓶裝入未變質的冷凍桑蠶蛹

120

g，然后加蓋具透氣海綿的瓶蓋。7.3 滅菌使用大型高壓滅菌設備

℃滅菌

～

。7.4 冷卻與接種7.4.1

冷卻室在使用前消毒，再將滅菌的桑蠶蛹培養基移至冷卻室，冷卻至室溫時備用。7.4.2

將冷卻的培養基移至接種室內，液體菌種接種設備提前消毒處理，接種室使用前打開紫外燈照射

30

min，臭氧消毒機消毒

30

min。7.4.3

按照無菌操作規程接種，每瓶接種液體菌種

5

mL，接種后移至培養室內。7.5 發菌管理7.5.1 環境控制接種后將栽培瓶放置在培養架上，環境應符合以下要求：a)

溫度

25

b)

空氣相對濕度

～50%；c)

暗光；d)

二氧化碳濃度為

5%～10%。7.5.2 雜菌檢查與處理及時挑出感染雜菌的栽培瓶，進行滅菌處理。7.5.3 轉色管理5

d～7

d

Lux～

Lux

20

空氣相對濕度

～70%，每天早晚各通風

1

h，7

d～9

d

菌面全部轉為橘黃色。7.6 出草管理7.6.1 轉色后

10

d～

d

出現橘黃色原基，打開外層瓶蓋。DB

22/T

3516—20237.6.2 溫度

20

℃，空氣濕度

～90%，光照強度

200

～

，每天早晚各通風

1

h。8病蟲害防控按照

NY/T

2375

執行。9 采收與初加工9.1 接種后

50

d～

d，蟲草子實體生長至

4

cm～5

、子囊殼形成后從栽培瓶底部

1

cm

處環切，將蟲草子實體與蛹體完整取出。9.2