養生本草Network

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Expe前言

何謂養生？養生（healthmaintenance）是有明確目的的自主的保養生命的行為。

何謂養生學？養生學就是研究如何維持并增強健康，預防疾病，對抗衰老，增加生命數量與提高生命質量的方法，并探討和說明其機制的一門學問。整體健康（global

health）

生物—心理—社會醫學模式為基礎，視機體為一個統一的不可分離的整體，視健康為多維的系統。整體健康觀注重人的生物屬性和社會屬性，要求軀體、心理和社會性諸方面共同成長和協調發展，要求對不斷變化的環境表現出良好的適應能力。WHO戰略目標（health

for

all

by

years

2,000，all

for

health，health

for

all）*Network

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生命數量（quantity

of

life）：指個體生存時間的長度，也就是壽命。

生命質量（quality

of

life）：指以社會經濟、文化背景和價值取向為基礎，人們對自己的身體狀

態、心理功能、社會能力以及個人綜合狀況的感

覺體驗。生命質量反映了個人期望與實際生活狀

況之間的差距，該距離越大，生命質量就越差。

目的：維持健康，增加生命數量（即延長壽命），提高生命質量*Network

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Expe歐美國家Wellness（養生)這一新生詞匯產生于1961年，由美國醫師哈伯特?鄧恩（HalbertDunn)提出，將wellbeing(幸福）和fitness(健康）結合而成。*Network

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以斯坦(Stein)和辛格(Rdsinger〉為代表的部分學者認為養生是對死亡等的人類存在本質的哲學觀念：以凱利和史密斯等為代表的學者認為養生是身體、思想和精神的調解;佩內克(Pemecky)和約翰斯頓認為養生是神秘的精神旅程：德弗羅和卡內基認為養生是以利他主義精神審視自身和他物；康奈爾認為養生使得美化身體的整容手術成為必需，以提高心理的滿足與幸福感；邁爾思和威德姆（2005)提出養生的定義，認為養生是一種以健康與幸福為導向的生活方式，通過身體、精祌與思想的整合以實現在人類社會和自然社會的滿足狀態.

亞當斯（Adams)(2003)提出了養生的四個基本點：養生是多維度、多空間的；養生研究應以保養、保健而非疾病病理為導向；養生是平衡；養生是相對的，主觀的，感知的。*Network

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普克（Puczko)和巴赫歲偌(Bachvarov)提出養生的七維空間，包括社會、身體、感情、智力、環境、精神和職業?部分學者認為，精神性是養生的核心，是介乎本我與社會自我之外的超常存在，是人與宇宙奧秘的關系，從哲學、宗教、醫學等不同層面剖析養生內涵，進一步分析上述學者的觀點，在以下兩點上達成了共識：1、養生不僅僅是身體層面的健康，更注重的是精神層面的滿足與幸福；2、養生是個系統的、整體的概念，研究根據實踐的需要伴隨外延?空間維度的不斷擴大，三維抑或是七維，生命的和諧與幸福是養生的根源所在。*Network

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在中華養生學這一領域，投入人員之多、研究范圍之廣都是西方攝生法難以企及的。世界上還有那個民族比中華民族的養生學理論更豐富呢？

攝生法（Regimen）現代醫學之父希波克拉底（約公元前460-公元前377年）十分重視飲食、鍛煉、按摩及海水浴等自然療法對健康的作用，他曾著《談飲食》（OnDiet），探討多種食物對健康的益處以及其調制方法。*Network

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中世紀歐洲醫學中心意大利醫學家薩勒諾，著有一部韻文體養生

歌訣《養生訓》（Regimen

Sanitatis）從人們日常生活的各個方面（包括飲食、睡眠、休息、娛樂、性生活及精神狀態等），

闡述養生保健問題，至今仍有24種抄本存世。

英國著名的作家、哲學家弗蘭西斯培根（公元1561-1626年）就著有《論養生》。*Network

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Expe在世界文化當中，惟獨中國人的養生學是其他民族所沒有的。 ——李約瑟不得病、少得病、遲得病、帶病延年、提高生活質量增加生命的長度與寬度21世紀的挑戰和希望75位諾貝爾獎獲獎者《巴黎宣言》*Network

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本草（Herbal），包括中藥（ChineseMedicine），在養生理論中技術含量最高，研究領域最廣，開發前景最好，綜合效益最大，具有重要的研究價值。“諸藥以草木為基本”。

歷代養生學文獻浩如煙海，據統計目前的中藥數量有12807種（其中植物11146種，動物1581種，礦物80種）。

本草的起源早于中醫，是人類求生的欲望與行為所致。“口嘗”是人類認識事物的本能行為。最先認識的是止痛藥與消化道藥。*Network

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Expe科屬、產地、采集、炮制性味、歸經、功效、應用用法、用量、配伍、毒性本草文獻、化學成分藥理作用、臨床報道

科學實踐包括科學實驗和科學觀察。科學實驗是指科學上為闡明某一現象而創造條件，以便觀察它的變化和結果的過程；科學觀察是有計劃有目的的用感官來考察現象的方法。*Network

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Expe名著選介*Network

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Expe《神農本草經》《傷寒雜病論》《抱樸子》《名醫別錄》《千金方》《食療本草》《新修本草》《道藏》《本草綱目》《本草從新》《本草綱目拾遺》《中華本草》·

“五谷為養····五果為助五畜為益五菜為充氣味合而服之，以補精益氣”··

五谷：黍、稷、菽、麥、稻（糖、植物蛋白）五畜：牛、羊、豬、犬、雞（酸性，蛋白質、脂肪）五果：桃、杏、李、棗、梨（粟）五菜：葵、韭、藿、薤、蔥葉菜、根莖、瓜茄、鮮豆、四大類（堿性，水分、維生素、礦物質、微量元素）谷肉果蔬，食養盡之（物質基礎）葷素搭配長命百歲*Network

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Expe神仙、耐老、增年、長年、不老、不夭85種*Network

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Expe《神農本草經》 載藥365種中具有延年一類功效：心：茯苓﹑酸棗仁﹑柏子仁、蓮子、百合、麥冬、甘草肺：沙參﹑玉竹﹑天門冬、五味子脾：黃芪﹑白術﹑淮山藥、人參、大棗、芡實、薏苡仁肝：當歸﹑枸杞﹑女貞子、菟絲子、白芍、地黃、黑芝麻、天麻腎：杜仲﹑巴戟﹑肉蓯蓉氣：淮山藥﹑大棗血：當歸﹑龍眼（中品）陰：地黃﹑枸杞陽：杜仲﹑巴戟扶正祛邪：赤小豆決明子桑寄生合歡皮*Network

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Expe理氣：橘皮化瘀：益母草祛濕：茯苓、薏苡仁化痰：川貝疏風：防風、菊花熄風：天麻驅寒：干姜清熱：大黃、決明子、夏枯草消食：山楂*Network

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Expe原則：“虛則補之，實則瀉之”，殊途同歸，促進健康。三因制宜：因時、因地、因人東漢張仲景《傷寒雜病論》：·桂枝湯＋熱粥·白散方+涼粥·十棗湯+糜粥*Network

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Expe·當歸生姜羊肉湯·甘麥大棗湯·百合方七首晉代葛洪《抱樸子·內篇》“仙藥卷” “服之不老”五芝（菌芝、石芝、草芝、肉芝、木芝）茯苓地黃枸杞黃精甘菊麥冬巨勝子楮實子五味子石菖蒲胡麻槐子遠志黃連石韋松柏脂桃膠龜板芝麻核桃粉胡麻仁（芝麻）“耐風濕，補衰老”，性平味甘，補益肝腎，潤腸通便《神農*

本草經》：“益氣力，長肌肉，填腦髓”Network

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一是在《神農本草經》原來所收

365種藥物的基礎上增加了365種漢魏以來名醫所錄用的新藥，共載藥730多種，按上、中、下三品分類。上品藥193種，中品藥243種，下品藥294種。每品按玉石、草木、獸、禽、蟲、魚、果菜、米谷等次序排列；

二是對《神農本草經》原著藥物的新用途或新發現的特點作了增補和說明。《名醫別錄》尚志鈞輯較本*Network

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Expe《名醫別錄》六大特點三是改進了藥物的分類法。《神農本草經》的三品分類法，僅僅概括地指出藥物有毒或無毒，較為粗糙，既不容易掌握藥性，又難于尋檢，容易造成治療上的差錯。陶弘景把三品分類發展到玉石、草木、蟲獸、果、菜、米食，有名未用等七種分類法，后來成為我國古代藥物分類的標準方法，在以后的一千多年間，一直被沿用，并加以發展。*Network

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Expe四是對于藥物的性味、產地、采集、形態和鑒別諸方面的論述，有顯著提高。五是總結了諸病通用的藥物。

例如祛風的藥物有防風、防己、秦

艽、川芎、獨活等，就歸在同一類，叫做“諸病通用藥”。這種分類方

法，便于臨床參考，對醫藥學的發

展也起到了促進作用。是我國本草

學發展史上的一塊里程碑。六收錄了一批沿用至今的藥食同源本草。*Network

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Expe《千金方》堪稱是中國古代歷史上的一部臨床醫學百科全書，集中體現了他在長期的醫療實踐活

動中積累下來的醫學理論和醫學

思想。他在《千金方》里，特別

強調食療，他認為食療勝于藥療。這種思想開創了我國傳統的飲食

療法科學的先河。千古名著千金方醫經之寶中國、日本、朝鮮的教科書*Network

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Expe唐代《新修本草》收載藥物805種（或844種），強身益壽235種。健脾、補腎為主。*Network

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Expe篩選思路：傳統與現代結合篩選方法：文獻與實驗結合篩選原則：植物為主兼顧動礦食物為主兼顧藥物常用為主兼顧稀偏現代為主兼顧傳統教材為主兼顧文獻養生為主兼顧療疾嶺南為主兼顧各地*Network

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Expe現代篩選與研究進展一、本草溯源二、種質資源分布三、種質的采集、鑒定與評價四、栽培技術五、藥材質量標準及監測六、種質資源保存

七、開發利用（藥品、保健品、藥膳、調味品、獸藥、其他部位的綜合開發利用）*Network

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Expe栗子（殼斗科，Rosa

Graciliflora

Rehd.Et

Wils.）出處：《名醫別錄》性味歸經：味甘，性平。歸脾、胃、腎經。功效：養胃健脾，補腎強筋，活血止血。

應用：主治反胃不食，泄瀉痢疾，吐血，衄血，便血，筋傷骨折瘀腫、疼痛，瘰疬腫毒等病癥。用法用量：內服：生食、煮食或炒存性研末服。外用：搗敷。使用注意：脾胃虛弱，消化不良者不宜多食。

古代文獻：《名醫別錄》：“栗子主益氣，厚腸胃，補腎氣，令人忍饑。”*Network

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現代研究：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品；另外，栗子含有核黃素，常吃栗子對日久難

愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

食療養生：栗子糕：栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。可健脾益氣養胃，強筋健骨補虛。栗子糊：栗子500克，白糖適量。可健脾胃，厚腸道。*Network

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Expe《千金·食治》：生食之，甚洽腰腳不遂。《唐本草》：嚼生者涂病上，療筋骨斷碎、疼痛、腫瘀。《食性本草》：理筋骨風痛。《日華子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七個。生嚼罯惡刺，并敷瘰疬腫毒痛。《本草圖經》：活血。

《滇南本草》：治山嵐嶂氣，瘧疾，或水瀉不止，或紅白痢疾。用火煅為末。每服三錢姜湯下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血癥俱可用。《滇南本草圖說》：治反胃。

《本草圖經》：栗房當心一子謂之栗楔，活血尤效，今衡山合活血丹用之。果中栗最有益。治腰腳宜生食之，仍略暴干，去其水氣，惟患風水氣不宜食，以其味咸故也。

《綱目》：有人內寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚頓愈。腎主大便，栗能通腎，于此可驗。《經驗方》治腎虛腰腳無力，以袋盛生栗懸干，每旦吃十余顆，次吃豬腎粥助之，久必強健。蓋風干之栗，勝于日曝，而火煨油炒，勝于煮蒸，仍須細嚼，連液吞咽，則有益，若頓食至飽，反致傷脾矣。

《玉楸藥解》：栗子，補中助氣，充虛益餒，培土實脾，諸物莫逮。但多食則氣滯難消，少啖則氣達易克耳。*Network

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Expe(養生本草以抗衰老為主，以防治疾病為輔）*Network

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Expe基于自由基學說的馬齒莧抗衰老作用機理德慶何首烏抗動脈粥樣硬化機理研究巴戟天補腎壯陽抗衰老的機理研究石菖蒲在老年病中的應用降血脂海藥貝殼類篩選何首烏溫，苦、甘、澀。補益肝腎、益精血、壯筋骨。*Network

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Expe入選條件最公認——衛生部2002年公布的藥食同用名錄。最古老——選自《神農本草經》的上品為主。最容易接受——只選植物藥。最平和——適用于日常食養食療。最常見——嶺南地區較為常見常用。最權威——以《中華本草》、《中藥大辭典》為依據。*Network

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Expe黃精甘，平。補中益氣，益脾潤肺，去除風濕。*Network

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Expe目前對黃精藥理作用的物質基礎研究不夠深入。黃精中的甾體皂苷、多糖、黃酮、生物堿等與中醫傳統藥性的相關性研究，不同植物來源的藥材在成分的組成、含量以及藥理活性的差異研究，甾體皂苷類和多糖成分藥理作用的構效關系及作用機制等尚未見文獻報道，這些問題均值得深入研究探討。*Network

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Expe人參大補元氣，固脫生津，安神。*Network

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作用于內分泌系統表現在不同方面：增強垂體-性腺軸功能的藥物，如枸杞子﹑人參果﹑淫羊藿﹑蜀椒﹑冬蟲夏草具有雄性激素樣作用；仙茅﹑菟絲子﹑五味子﹑覆盆子﹑百合﹑香附﹑黑大豆﹑大黃具有雌性激素樣作用；海馬﹑蜂乳﹑蛇床子等則兩性激素作用兼而有之。增加垂體-腎上腺皮質軸功能的藥物，如西洋參﹑人參果﹑靈芝﹑豬苓﹑五味子﹑巴戟天等，可改善腎上腺激素的分；人參﹑參三七﹑杜仲﹑生地﹑刺五加等，可改善垂體促腎上腺皮質激素的分泌。作用于呼吸系統如補骨脂﹑冬蟲夏草﹑杏仁﹑茶葉﹑細辛﹑蟾酥蜂蜜等，防治老年慢性支氣管炎和肺氣腫等疾病有顯著效果。*Network

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Expe冬蟲夏草冬蟲夏草：甘，平。補肺益腎，止血化痰。*Network

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作用于消化系統如白術﹑龍膽草﹑麝香﹑五味子﹑茵陳﹑山楂﹑柴胡等，均有助于老人消化道和消化腺疾病的緩解和功能恢復。作用于造血系統如鹿茸﹑阿膠﹑紫河車﹑當歸﹑熟地﹑龍眼肉等，有促進骨髓代謝﹑促進紅細胞和血紅蛋白增生，改善血凝狀況的顯著功效。*Network

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Expe龍眼肉甘、溫。補心安神，養血益脾。*Network

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Expe杜仲味甘、微辛，性溫。有補肝腎，強筋骨，安胎，降壓功能。*Network

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Expe三七性溫，味甘、微苦。散瘀止血，消腫定痛。*Network

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Expe蘋果甘酸而平、微咸，無毒。生津止渴、益脾止瀉、和胃

降逆的。*Network

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Expe櫻桃甘溫。潤中、益脾。*Network

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Expe調節機體免疫功能*Network

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Expe調節與改善機體的免疫功能是延緩衰老的重要手段。研究表明，海參﹑大蒜﹑沙菀蒺藜﹑豬苓﹑黃柏等，可激活包括脾臟和胸腺在內的中樞性免疫器官。黃精﹑枸杞﹑百合﹑香菇﹑棉花子等，可提高外周淋巴細胞的百分率。黃芪﹑人參﹑刺五加﹑女貞子﹑旱蓮草﹑白術﹑桑葚﹑獼猴桃﹑蒲公英等，能提高外周血淋巴細胞的轉化率，激活T淋巴細胞。西洋參﹑人乳﹑柴胡等，能改善B淋巴細胞的功能狀態，促進抗體產生。靈芝﹑茯苓﹑牛黃﹑仙矛等，可提高巨噬細胞和網狀內皮細胞的吞噬能力。黃芪﹑山藥﹑玉竹﹑人胞等，可促進體內干擾素生成。冬蟲夏草﹑茶葉﹑生地﹑黑木耳等，具有抗放射作用。具有抑制免疫應答作用的藥物如石決明﹑青蒿﹑肉桂﹑桂枝﹑蒲黃﹑川芎﹑大棗等，具有免疫調節效應作用的藥物，如大黃﹑當歸﹑參三七﹑杜仲﹑棉花子等。鐵棍淮山淮山：性平，味甘。能補脾胃、益肺腎。*Network

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Expe改善機體新陳代謝*Network

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改善機體的新陳代謝，能有效地調節機體內環境，增強機體生理功能。黃精﹑漏蘆﹑當歸﹑玉竹﹑人參﹑榧白﹑山茱萸﹑棉花子等，有降低過氧化脂的效能，對機體相關酶類有積極影響。冬蟲夏草﹑參三七﹑人參﹑麥冬等，有改善核酸代謝的作用。

蜂王漿﹑蜂花粉﹑阿膠﹑鹿茸﹑人胞等，能促進細胞再生。靈芝﹑參三七﹑仙茅﹑枸杞子等，能提高血漿和心肌cAMP含量，

降低cGMP含量。生地﹑龜板﹑香附能降低血漿cAMP含量。人參

蘆﹑杜仲可使cAMP和cGMP含量均升高。這些藥物各從一個側面

對腺苷環化酶系列，起調整作用。含有豐富微量元素*Network

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傳統的抗衰老藥物中含豐富的對延緩衰老有益的微量元素，如人參﹑白術﹑黃連﹑訶子﹑山藥﹑牡蠣﹑羚羊角﹑牛黃等含有多量的鋅，當歸﹑肉桂﹑大黃﹑白術﹑山藥等含有多量的銅，黃芪﹑人乳含有大量的硒，鹿茸﹑地黃﹑細辛﹑人參﹑柴胡等含有豐富的鐵，白術﹑澤瀉﹑肉桂等含有較豐富的錳，人參根﹑當歸等含有對老年骨質疏松有保護作用的鍶，蜂蜜中含有47種微量元素，是延年益壽的佳品，礦物藥姜石中也含有40多種微量元素，其中大部分是人體必須的微量元素，上述藥物中所含的微量元素，具有健身﹑防病﹑延壽之功效。牡蠣斂陰，潛陽，止汗，澀精，化痰，軟堅。*Network

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