本周工作總結及下周工作計劃(三篇)第一篇：一周工作計劃

回顧上周的工作，廚房全體員工積極工作，同心協力，完成了45桌喜宴的準備和克服了餐具不足的問題，保證了大型宴席的順利進行。最主要是和前廳領班的通力合作下，疏通了下水道，同時也很好的配合了前廳的各項工作。雖取得了一些成績，但在完成工作任務的同時也還存在一些不足。

為了更好地保證廚房工作的順利性，加快推進菜品更新，落實菜品質量，在對上周工作進行充分總結之后，特制定本周工作計劃如下：

1、出品創新：首先要有一個虛心好學的良好心態，多走出去學習，多問多學，及時了解本地市場動態，加強和采購溝通，對市場的新原材料的嘗試，加強三店廚師之間的溝通，取長補短，不斷充實自己。

2、菜品質量：嚴把質量關，對原材料的質量嚴格把關，重視食品安全使用，在色、香、味、型方面精心鉆研，對每一個上到客人臺面的菜做到盡善盡美，對菜品搭配、份量、溫度嚴格把關，杜絕異物、雜物的出現。

3、前廳和后廚溝通協調：每天及時地加強對客人反饋信息的正確對待、重視，并以良好的心態，虛心的態度不斷提升菜品質量，針對上菜快慢、順序嚴格把關，對每天的急推、特別介紹環節溝通到位，對每天餐標安排、套餐的溝通加強。

4、能源節約：對每天的水、電、氣使用嚴格合理使用，定時定人準時開關各種開關設備。

5、設施、設備的安全使用：定期對設施設備的保養、保修，正確安全使用操作使用設施、設備，下班前全面檢查一遍，做到萬無一失。

6、成本控制：對原材料合理使用，做到物盡其用，把好驗貨關，嚴格杜絕變質變味的食品流入酒店，協調各菜系對原材料相互配合使用。

最后將嚴格按照工作計劃安排部署本周工作，周末將對工作完成情況進行總結，謝謝！

第二篇：一周工作計劃

一、日常工作

1、每日進行安全巡查，并做好相關的記錄，開展防盜防火的宣傳，制止違反商場安全規定的一切行為。

2、每日接班前對員工的儀容儀表進行檢查，并對禮貌用語及業務知識進行培訓。

3、增強安保員工與各部門之間的協調潛力，發揚傳、幫、帶作用，做到取長補短。

4、培養每位員工有良好的上進心及主觀能動性，服從領導安排，履行辦事高效的方針，以用心的心態完成上級交代的各項任務。

5、做好交接班的記錄，使每位員工對上班狀況有所了解，安保主管需對記錄進行嚴格的審查。

二、安全管理

1、貫徹和落實廈門市公安局關于商場的治安管理規定，實行群防群治，組織商場員工認真學習商場的治安管理制度和相關規定，從自身做起，狠抓落實。

2、加強對商場的巡查力度，防止可疑人員及無關人員進入商場區域，進行偷竊和破壞活動。

3、做好全商場營業場所的治安保衛工作，做到預防為主，防止突發事件的發生。

4、對于重要來賓及大型活動，安保隊伍將挑選精干力量，組成專業警衛隊伍，以保證各項工作安全有序。

5、對外來裝修人員嚴格加強管理，外來裝修人員務必到商場相關部門做好登記，辦理相關的手續，理解安全教育和落實有關規定，經同意后方可進入，并對違反規定者給予相應的處罰。

6、加強保安隊伍內部管理力度，對外來裝修人員的現場施工狀況進行監控，杜絕安全隱患；嚴格執行商場員工憑工號牌進入的相關制度；引導非機動車輛到指定位置停放，嚴禁亂停亂放的現象；對外出物品進行嚴格檢查。

7、加強員工的培訓力度，使其有更好的潛力處理各種突發事件，到達工作高效的方針。

三、安保隊伍建設及培訓

1、加強和完善安保隊伍的管理制度，對員工實行半軍事化的管理，針對員工的優勢和不足進行全方位的技能培訓，來增強員工的全面素質，每周一和周三進行技能培訓，并經常性夜班查崗，以督促員工更好的完成工作。

2、樹立安保隊伍的整體形象，無論是上、下班都嚴格要求，個性是對客服務、儀容儀表、禮節禮貌方面要做到主動跟客人問好、服務、儀容儀表干凈整潔、語言禮貌禮貌、盡量盡快的滿足客人的要求。

四、協助消防

1、安保所有員工均為義務消防員，要求每位在職的員工務必做到“四懂”：即懂得火災的危險性，懂得預防火災的措施，懂得火災撲救的方法，懂得火場逃生的方法。懂得“四會”，“四會”即會報火警，會使用滅火器材，會撲救初期火災，會組織人員疏散。

2、對商場所有安保人員進行消防知識教育培訓，提高消防安全意識，每年進行不少于兩次的消防應急演練，提高安保隊伍的應急潛力。

五、宿舍管理

1、安保部員工宿舍需持續安靜整潔，嚴禁在寢室內亂扔亂放雜物、

2、個人衛生需持續干凈整潔，有良好的個人形象，衣物要勤洗勤換，身上不能有異味。

3、寢室設室長一名并實行輪流值日的制度，將每一天的衛生工作落實到實處，室長對寢室的衛生及安全狀況進行監督和檢查，使寢室每一天干凈整潔、安全。

第三篇：一周工作計劃

一、店面行政管理

店內日常小事常抓不懈，才能為店面經營管理奠定良好的基礎，所以店面行政管理應放在首位。

1.建立逐級管理制度，崗位職責分工細化，自上而下。使工作事事有人管，件件能落實，防止死角現象的出現。

2.注重店內人員的培訓工作，培養員工、銷售人員的集體榮譽感和主人翁意識，以店為榮，讓每位員工、銷售人員充分發揮各自的潛能，使之具有愛崗敬業、服務熱情周到p懂業務、會管理的高素質人才。

3.建立分明的獎懲制度，以激勵和約束員工、銷售人員的工作，使全店成為一支團結協作的集體，在競爭中立于不敗之地。

4.利用各種合理的、能夠利用的條件，創造、布置良好的店面環境，樹立良好的商業形象，盡最大努力使顧客在布局合理、寬松、優美、整潔的環境中享受購物的樂趣。

5.以“為您服務我最佳”為宗旨，在提高人員服務水平，加強服務意識教育的同時，注重員工、銷售人員的言、談、舉止等綜合素質的提高，更好的全心全意為顧客著想，減少投拆。

6.重視安全保衛工作，防火、防盜，將危險隱患消滅在萌芽之中，杜絕因此給公司帶來不必要的損失。

7.創造良好的外圍環境，協調好與政府部門的合作關系，以減少不必要的麻煩。

二、經營管理

1.加強商品進、銷、存的管理，掌握規律，提高商品庫存周轉率，不積壓商品，不斷貨，使庫房商品管理趨于科學化、合理化。

2.明確全店銷售目標，將銷售任務細化、量化，落實到每個部門、品牌、人員，并進行相關的數據分析。

3.在節假日上做文章，積極參與公司的各項促銷活動，及店內的各項活動，充分做好宣傳及布置的工作。

4.抓好大宗、集團購買的接待工作，做好一人接待，全面協調，讓顧客感到方便、快捷的服務。

5.知已知彼，通過市場調研，分析總結存在的差距，及時調整，以順應市場的發展變化，提高市場占有率。

6.盡可能的降低成本，開源節流，以減少開支。

以上是我對店內管理的一些設想，如有不足之處希望各位領導加以指正，如果公司領導能夠提供這個平臺給我，我會用我的努力與勤奮，交上一份優秀的工作成績單，證明您們的決定是對的，我決不會辜負領導們的信任與期望，我會用我在工作中所學的知識更好的為公司努力工作，我相信“亮發光是為了證明太陽的存在”公司發展才能映照出我的進步。所以我會在以后的工作中更加努力，更加勤奮。

一.對店面裝修硬件配置的熟悉和了解

盤點店內設施包括電腦主機顯示器鍵鼠等硬件(需領班網管協助)對網吧布局了解每間屋子的大概面積，洗手間的位置，清潔用品的擺放位置等。

空調的使用情況(包括維修空調的公司電話)。

二.了解員工

包括籍貫學歷工作能力性格生活狀況生日，對現職位的定義和理解個人喜好，把員工發展為朋友。

三.對現有的規章制度的執行情況了解

制度只是一個尺度尺度只能衡量固定的東西，員工對現有規章制度的看法和建議在不影響公司的發展和顧客的情況下盡量聽取員工的意見。

四.完善規章制度聽取員工意見和建議

根據目前法律法規政府政策修改原有規章制度。叫員工一起參與，帶動大家的積極性。

五.對班組長的責任明確工作分配到位

調整班組長的心態，激發主觀能動性，責任明確，工作落實到位做到令行禁止。

六.組織小活動讓員工體會到什么叫團隊合作

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