淡水魚健康養殖技術A.羅非魚健康養殖技術技術概述：羅非魚肉質細膩鮮美，肌間刺少，煎、燜、蒸、煮、炸皆可，深受廣大消費者歡迎。羅非魚生長快，食性雜，抗病力強，適應性強，易養好養，能在池塘、網箱中集約化養殖，所以羅非魚養殖業發展很快，產量年年提高，出口量也逐年增加，羅非魚已成為優勢出口水產品之一。推廣羅非魚無公害養殖技術，規范羅非魚養殖過程中的每個生產操作環節，進一步提高羅非魚品質，對促進羅非魚養殖業可持續發展意義重大。增產增效情況：通過該技術的實施，能提高羅非魚商品魚的質量安全水平，提高養殖經濟效益，減輕養殖對水域生態環境的污染。技術要點：1.池塘條件池塘應選擇在水源充足、水質良好安全無污染、注排水方便的地方。羅非魚成魚的飼養，對池塘沒有特殊要求，一般養殖家魚的池塘都可以用來養殖。面積8～10畝，最大不超過20畝。水深一般1.5～2米。2.魚種放養放養魚種前，池塘要清整消毒。（1）魚種規格當年繁殖的魚種和越冬魚種，放養規格均要達到3～5厘米以上，而且規格要盡量整齊，體質健壯，無傷無病。（2）放養時間羅非魚在自然條件下生長水溫不能低于18℃，要待水溫穩定在18℃以上，才可以放養魚種。在華南地區，一般3月底至4月初即可放苗。（3）放養密度根據池塘條件，肥料、飼料來源，放養魚種規格大小和時間確定，要求出池的規格，以及不同養殖方式和管理水平等多方面來考慮。①3月底放養越冬大規格魚種（40～80尾/千克），放養密度為1500尾/畝，7月可養至0.5～0.6千克/尾的上市規格。清塘后可利用空置的池塘，培育大規格魚種用作翌年放種。具體做法是：7月羅非魚上市后，每畝放羅非魚水花30000尾，12月可達100尾/千克的魚種規格過冬。②3月底放養越冬大規格魚種（80～100尾/千克），放養密度為1000～1200尾/畝，11月可養至0.9～1.0千克/尾的上市規格。③5月放養當年水花，畝放5萬尾，逐步分稀至1萬尾/畝進行魚種培育，至7月培育到80～100尾/千克的大規格魚種。然后每畝放此大規格魚種800～1000尾，至年底（12月）可達0.4～0.5千克/尾的上市規格。④一年養兩造養殖成魚模式。具體做法是在3月底，放養越冬大規格魚種（0.15～0.2千克/尾），放養密度為1500～2000尾/畝，至7月可養至0.6～0.75千克/尾的上市規格；第二造于7月放養大規格魚種（80～100尾/千克），放養密度為800～1000尾/畝，至年底（12月）可養至0.4～0.5千克/尾的上市規格。⑤四大家魚混養羅非魚。一般指水質較肥的池塘，在不降低主養魚類放養密度情況下，放養一定數量的羅非魚，放養數量隨各地養殖方法而不同。在畝產750千克的高產魚池中，每畝混養羅非魚越冬魚種400～600尾，或混養羅非魚早繁魚種800～1200尾，一般畝產羅非魚可達400千克以上。3.飼養管理羅非魚是雜食性魚類，喜歡吃浮游生物、有機碎屑和人工飼料，因此,在飼養管理上主要是投飼和施肥為主。（1）施肥飼養羅非魚不論是單養或混養，均要求水質肥沃。肥水中浮游生物豐富，而施肥則是培養浮游生物供羅非魚攝食，同時肥料的沉底殘渣又可直接作為羅非魚的食料。因此，在保證不致浮頭死魚的情況下，要經常施肥，保持水質肥沃，透明度在25～30厘米為好。一般施肥量為每周每畝綠肥300千克左右,施肥要掌握少而勤的原則。施肥的次數和多少，要根據水溫、天氣和水色來確定。水溫較低，施肥量可多些，次數少些;水溫較高，施肥量要少，次數多些。陰雨、悶熱雷雨時，少施或不施，天晴適當多施。水色為油綠色或茶褐色，可以少施或不施肥;水色清淡的要多施。（2）投飼一般每天8:00～9:00、14：00～15：00各投喂飼料一次，日投喂量為魚體重的3％～6％，投喂的飼料要新鮮，霉爛變質的飼料不能投喂。豆餅、米糠等要浸泡后再喂，飼料要投放在固定的食場內。每天投飼量要根據魚的吃食情況、水溫、天氣和水質而掌握。一般每次投飼后在1～2小時內吃完，可適當多喂；如不按時吃完，應少喂或停喂。晴天，水溫高可適當多喂；陰雨天或水溫低，少喂；天氣悶熱或雷陣雨前后，應停止投喂。一般肥水可正常投喂，水質淡要多喂，水肥色濃要少喂。（3）日常管理每天早、晚要巡塘，觀察魚的吃食情況和水質變化，以便決定投飼和施肥的數量。發現池魚浮頭嚴重，要及時加注新水或增氧改善水質。通常每15～20天注水一次，高溫季節可視情況增加注水次數；另外，每5～10畝池塘配1.5千瓦葉輪式增氧機一臺，每天午后及清晨各開機一次，每次2～3小時，高溫季節可適當增加開機時數。放養時可每畝搭配大規格鰱、鳙魚種各50尾左右，適當套養一些肉食性魚類，如翹嘴紅鲌、斑鱧和大口鲇30尾左右。4.收獲按出池規格或按市場行情確定起捕時間，但當水溫下降到12℃時，所有羅非魚均應捕完。適宜區域：全國養殖區。技術依托單位：1.中國水產科學研究院淡水漁業中心聯系地址：江蘇省無錫市山水東路9號郵政編碼：214081聯系人：楊弘聯系電話：0510－855545522.鄭州市水產技術推廣站聯系地址：鄭州市中原區潁河路110號郵政編碼：450007聯系人：張曉影聯系電話：0371-674443823.云南省漁業科學研究院聯系地址：昆明市西山區高峣村66號郵政編碼：650111聯系人：繆祥軍聯系電話子郵箱：kunmingmiao@126.comB.鮭鱒魚健康養殖技術技術概述：是指在有水流交換的魚池內進行鮭、鱒高密度精養的方式。一般以水庫、湖泊、河道、山溪、泉水等水源，借助水位差、引流或截流設施及水泵等，使水不斷地流經魚池，由于水流起著輸入溶解氧和排除魚類排泄物的作用，保持了水體溫度、溶氧、PH、氨氮等指標滿足鮭、鱒魚類生存和生長條件，為魚類高密度精養創造了條件。增產增效情況：增產增效等情況受到水流量、溫度等因子影響，一般0.1米3/秒的冷水可以建池1畝，畝產成魚2萬公斤左右。技術要點：以下介紹虹鱒魚的養殖技術，其它魚類可參考。1.環境條件的選擇水源水質應符合GB11607的規定，養殖用水水質應符合NY5051《無公害食品淡水養殖用水水質》規定，周年最高水溫不超過22℃、適宜水溫12～20℃、最適水溫14～16℃。2.魚池建設魚池以長方形為多，一般長寬比例為（4～6）:1，進水口到出水口保持1/50～1/100的坡降，便于水體交換和排污。成魚養殖池塘面積不宜超過200m2，水深0.6～1.2m，池塘以并聯為宜。3.飼養管理技術要點（1）水質調控及排污溶解氧保持在6mg/l以上，PH6.5～7.5。池水交換律應在2次/h,流速保持在0.02～0.16m/s，氨氮低于0.0075mg/l,總鐵低于1mg/l。定時清污，保持池塘環境衛生。（2）飼料及投喂由于在流水池塘條件下魚類的營養完全依賴于其所攝取的人工飼料，所以飼料的質量是養殖成功關鍵因素之一。幼魚餌料蛋白45%左右、成魚不低于40%。一般每天投喂3～4次，堅持“四看四定”投餌，飼料質量和投餌量按照SC/T1030.5規定執行，日投餌量約占魚體重1%～4%，為飽食量的80～90%，防止過飽。（3）病害防治1、對健康狀況的監控魚群的狀態、魚群的分布及魚體外觀、內臟的顏色、形狀等都可反映魚體的健康狀況。當健康狀況不良時有如下征兆：離群魚或游于水面、排水部的魚或在池壁、池底緩游的魚增多。游泳方式異常，出現突進式，旋回式、堅直上下式、曲體或側體游動或擦磨游動。體質下降，打網、篩選、運輸死亡增多。活潑度和集群性下降，攝餌反應遲鈍，攝餌減少。體色發暗、灰黑或呈灰黃色。體表局部浮腫或充血，出現白點或白狀粘液。魚鰭缺損，基部充血或顏色變白。2、防治：放養魚種應選擇健康、無病菌優質魚種，苗種和親魚選擇嚴格執行檢疫和消毒措施。病害防治堅持預防為主原則，漁藥和休藥期執行NY5071有關規定。常見疾病及防治如下表疾病防治藥物用法用量細菌性鰓病磺胺-6中啶（磺胺間甲氧嘧啶、制菌碘）口服：50～200mg/kg體重，連用4～6天爛鰭病磺胺嘧啶（磺胺噠嗪）口服：100mg/kg體重，連用4～6天，第一天用量加倍弧菌病土霉素口服：50～80mg/kg體重，連用4～6天疥瘡病磺胺嘧啶（磺胺噠嗪）口服：100mg/kg體重，連用5天，第一天用量加倍腸炎病大蒜素粉（含大蒜素10%）口服：200mg/kg體重，連用4～6天磺胺甲基異惡唑（新諾明、新明黃）口服：100mg/kg體重，連用5～7天，第一天用量加倍水霉病高錳酸鉀浸浴：10mg/l,1h食鹽（氯化鈉）浸浴成魚：1.5%，30min；幼魚1%，20min三代蟲食鹽（氯化鈉）浸浴：3%～5%，6～90s錨頭蚤高錳酸鉀浸浴：10～20mg/l，15～30min推廣情況：2013年全國鮭鱒魚產量超過2萬噸。適宜區域：全國。技術依托單位：