轉基因產品的安全性生物技術的飛速發展在給人類帶來巨大社會和經濟效益的同時，也不可避免地引發人們對新興生物技術安全性的擔憂。生物安全是指采取一系列有效預防和控制措施，杜絕生物技術應用對生態環境和人體健康帶來潛在威脅。有些生物技術還對人們的傳統觀念造成極大的沖擊，在持有不同價值觀的人群中引發激烈爭論，形成生物倫理問題。倫，是指人與人之間的關系；理，是道德與規則。倫理特指人與人之間的道德準則。生物倫理是指以人類生命為核心、同時兼顧其他物種的道德關系基本準則。生物倫理學有四個原則:首先是尊重原則，尊重個人在非外力脅迫下自主行使知情同意權;其次是不傷害原則和有利原則，即每個人不應受到傷害，若傷害不可避免時，受到的傷害應最小化且利益最大化;最后是公正原則，每個人不因金錢、地位、智力、年齡、信仰等差異而受到不同對待。轉基因產品，顧名思義就是通過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，并使其有效地表達出相應的產物(多肽或蛋白質)，這些具有外源基因的生物體或提純的表達產物稱為轉基因產品。隨著基因工程技術的不斷發展，越來越多的轉基因產品不斷涌現并被廣泛應用于農業、畜牧業、醫藥、環境保護等領域。

圖

非轉基因大豆油海報

我國種植的轉基因木瓜

非轉基因木瓜（如果這兩種木瓜擺在你面前，你愿意選哪一種？）思考·討論

2016年，中央一號文件《中共中央國務院關于落實發展新理念加快農業現代化實現全面小康目標的若干意見》提出：加強農業轉基因技術研發和監管，在確保安全的基礎上慎重推廣。同年8月，國務院印發的《“十三五”國家科技創新規劃》指出：“十三五”期間要持續攻克轉基因關鍵核心技術，其中包括建成規范的生物安全性評價技術體系，確保轉基因產品安全。目前，我國已經逐步建立了與國際接軌并適合我國國情的轉基因安全評價體系，這是世界上最嚴格的安全評價體系之一。近些年來，關于轉基因產品的安全性已經成為老百姓普遍關心的問題。那么，轉基因產品真的存在安全性問題嗎？我們應該如何看待它呢？經過國家相關部門審批、已經上市的轉基因產品，原則上是安全的。我們應該理性地看待轉基因產品的安全性問題。人們對轉基因生物安全性的關注，隨著轉基因成果的不斷涌現而與日俱增。

一、轉基因成果令人嘆為觀止對微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最廣泛和取得實際應用成果最多的領域，這是因為微生物具有生理結構和遺傳物質簡單、生長繁殖快、對環境因素敏感和容易進行遺傳物質操作等優點。例如，轉基因技術已被用來減少啤酒酵母雙乙酰(一種啤酒發酵過程中的產物，它的濃度過高會影響啤酒的風味和口感)的生成，縮短啤酒的發酵周期;用基因工程技術構建高產、優質的基因工程菌來生產氨基酸，是目前工業化生產氨基酸的重要途徑;用基因工程菌生產藥物同樣引人注目，開發成功的基因工程藥物已經幾乎涉及各種類型疾病的治療。2014年，全世界包括基因工程藥物在內的生物技術藥物的銷售額達1.2萬億元。轉基因動物也有很多成功的例子。科學家將生長激素基因、促生長激素釋放激素基因等轉入動物體內，培育了一批生長迅速、營養品質優良的轉基因家禽、家畜;將某些抗病毒的基因導入動物體內，培育了抵抗相應病毒的動物新品種;建立了某些人類疾病的轉基因動物模型,模擬疾病的發生和發展過程，為研究該疾病的致病機制和開發治療藥物提供依據，如轉基因小鼠Ⅰ型糖尿病模型、轉基因小鼠原發性高血壓模型等。轉基因植物的研究成果同樣令人興奮。目前，科學家已經培育出了大批具有抗蟲、抗病、抗除草劑和耐儲藏等新性狀的作物。以轉基因耐儲藏番茄為例，科學家利用轉基因技術顯著抑制番茄中乙烯形成酶的活性和乙烯的生成量，從而育成了轉基因耐儲藏番茄。2017年，全世界種植轉基因作物的國家已達24個。種植面積排名前十位的國家為美國、巴西、阿根廷、加拿大、印度、巴拉圭、巴基斯坦、中國、南非和玻利維亞，這些國家轉基因作物的種植面積都超過了1×106hm2。種植的轉基因作物中大豆和玉米最多，其次是棉花和油菜。我國批準發放了轉基因棉花、番木瓜、水稻和玉米等作物的生產應用安全證書，但截至2017年，只有轉基因棉花和番木瓜獲準商業化種植。我國還批準發放了轉基因棉花、大豆、玉米、油菜、甜菜、番木瓜的進口安全證書,但我國進口的基本上是轉基因棉花的纖維，還有這幾種作物在國外的直接加工產品。碩果累累的轉基因成果在帶給人們喜悅的同時，也促使人們關注轉基因生物的安全性問題。實際上，轉基因技術及其應用就是伴隨著質疑、擔憂甚至反對的聲音而不斷發展的。爭論的焦點在于轉基因生物的環境安全性及轉基因食品(geneticallymodifedfood)的安全性。

二、對轉基因產品安全性的爭論圖

關于轉基因的媒體報道子曰:“君子和而不同，小人同而不和。”“和而不同”是指:君子要和睦相處,但不隨便附和。當人們面對原本是自然造就的生命形式被人為改造后具有了全新特征的現實時，出現激烈的爭論是正常的。人們所生活的國家或社會，政治制度、意識形態、宗教信仰、經濟發展水平、歷史背景、傳統文化和倫理道德觀念等的差異，決定了人們具有不同的價值觀取向，因此對于轉基因技術就會產生不同的見解。1.

轉基因生物的環境安全性質疑：環境安全性即轉基因植物是否會對環境構成威脅，轉入的基因是否會從轉基因植物的體內漂移到環境中(如圖),破壞生態環境,打破原有物種間的生態平衡。在轉基因生物體內，外源基因的存在可能會干擾受體生物基因的表達，影響受體生物的正常生命活動，對受體生物造成傷害。釋放到環境中的抗蟲和抗病類轉基因植物，除對害蟲和病菌致毒外，對環境中的有益生物或將產生不利影響甚至致其死亡，從而破壞生物的多樣性。例如，帶有抗除草劑基因的轉基因作物與其近緣野生種雜交,那么，將有可能產生帶有抗除草劑基因的“超級雜草”。圖

基因漂移示意圖答疑：首先針對上述例子，由于物種間的生殖隔離，這種雜交成功的概率很低。假如出現使除草劑失去作用的“超級雜草”，隨著技術的發展，人類還會發明新的技術手段，解決這一問題。在轉基因植物體內轉入的僅是一種或幾種基因，對受體生物本身造成的影響極其有限。轉基因產品從研究到獲準上市，需要經過一系列嚴苛的評估，以確保其安全性。植物花粉的生命力短暫，傳播距離有限，只要將不同作物的生育期錯開，或者較遠距離種植，就可避免花粉在近緣物種間擴散;技術上，可采取“細胞質轉基因技術”“負壓”(低于外界大氣壓)實驗室操作等多種方法，有效控制轉基因生物的潛在風險。同時，轉基因生物的生命力遠不如人們想象的那么強，多數轉基因生物在自然界無法長期生存，并不具備形成基因污染的條件。由50位科學家歷時兩年撰寫的報告《轉基因作物——經驗與展望》(2016年)中指出:沒有可靠證據表明轉基因作物與環境問題之間存在因果關系。轉基因可能產生的“超級雜草”，以及對生態系統可能的長期影響，與外來物種入侵所導致的對生物多樣性和生態系統的影響是類似的。在正確管控下，轉基因產品的潛在風險，在目前知識體系范圍內都是可控的。微閱讀

在轉基因研究工作中，科學家會采取很多方法防止基因污染。例如，我國科學家將來自玉米的α-淀粉酶基因與目的基因一起轉入植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻斷淀粉儲藏使花粉失去活性，因而可以防止轉基因花粉的傳播。思考·討論

轉Bt基因抗蟲棉可以有效地用于棉鈴蟲的防治。有科學家預言，此轉基因抗蟲棉獨立種植若干代以后，也將出現不抗蟲的植株。目前，在農業生產中，大田種植轉基因抗蟲棉的同時，會間隔種植少量非轉基因的棉花或其他作物，供棉鈴蟲取食。請回答下列問題:1.間隔種植少量非轉基因棉花的目的是(

)A.維持棉田物種多樣性B.減緩棉鈴蟲抗性基因頻率增加的速度C.使食蟲鳥有蟲可食D.維持棉田生態系統中的能量流動2.轉基因抗蟲棉獨立種植若干代以后會出現不抗蟲植株的原因是什么?答案：1.B

2.基因突變2.

轉基因食品的安全性質疑：轉基因食品的安全性同樣受到關注。轉基因技術在大大提高食品產量和質量的同時，也可能引起食品成分非預期的改變，對人們的健康產生潛在危害。人們擔心轉入的外源基因或基因產物對人畜有害，擔心外源基因表達的產物引起人群過敏。擔心外源基因的轉入可能使生物體原有的“沉默基因”開啟導致生物體內產生有毒物質或過敏原等。答疑：轉基因食品中無論是轉入的外源基因還是外源基因控制合成的產物，其成分都是核酸、蛋白質、糖類和脂肪等物質，進入人體消化道后會被分解成小分子物質，不會影響人類自身的組成成分。其實，進化史上有大量“天然轉基因”現象，比如早在百萬年前，紅薯就被農桿菌轉入了外源基因成為了“轉基因食品”。2016年6月，108位諾貝爾獎獲得者聯名簽署公開信，強調通過動物實驗與轉基因食品化學成分的研究顯示，轉基因農作物和食品與其他方式生產的農作物和食品同等安全(實質等同原則)，迄今為止未有任何一起因消費轉基因產品而引發不良反應的案例發生。國際社會對轉基因食品安全性的評價基本分為兩種:一種是強調結果評估的美國模式，不管采用什么技術，只針對研究出來的產品進行評估;另一種是強調過程評估的歐盟模式，只要使用轉基因技術，都對技術過程進行評估。我國不僅對產品、過程進行評估，而且增加了大鼠三代繁殖試驗等指標。因此，我國對轉基因食品的安全性評價，不管是從技術標準上還是程序上，都是世界上最嚴格的評價體系。微閱讀

轉基因技術還涉及一些倫理方面的問題。例如，素食主義者也許不愿意食用和接受含有動物基因的產品;將人類基因轉入食用動物或動物飼料中，以及將轉基因動物器官移植給人體，也存在倫理學上的異議。但是這方面存在的問題也不能一概而論，比如，色氨酸是人體必需的氨基酸，無法自己合成，只能從外界攝取，一般植物性食品中色氨酸含量很低甚至沒有，只有從動物性食物中獲取，轉基因玉米的出現，對于素食主義者而言，無疑是個喜訊。再如，部分公司有意在轉基因植物種子中設計了阻止傳代的基因裝置，使種子不能傳代，轉基因植物不能留種。雖然這種做法從保護專利角度有一定的合理性，但如果是大面積推廣種植的主糧，很可能在某時刻產生無糧可種的被動局面，威脅國家和人類的生存。因此，一定要嚴格監管，并加強國際溝通，加強共識和規范。

三、理性看待轉基因技術轉基因作為一項技術本身是中性的，由這項技術研發出來的產品需要經過一系列的安全性評價，符合相應標準后才能上市。理性看待轉基因技術不是人云亦云，更不是詆毀科學創新、造謠惑眾，而是需要以完備的相關科學知識為基礎，即清晰地了解轉基因技術的原理和操作規程;還應該看到人們的觀點受到許多復雜的政治、經濟和文化等因素的影響;最重要的是，要靠確鑿的證據和嚴謹的邏輯進行思考和辯論。社會輿論導向正確了，往往有利于決策者作出正確的決策，從而促進科學技術的發展;相反,社會輿論導向不正確，將可能阻礙科學技術的發展。針對轉基因技術的應用，各個國家都制定了符合本國利益的法規和政策。我國對轉基因技術的方針是一貫的、明確的，就是研究上要大膽，堅持自主創新;推廣上要慎重，做到確保安全;管理上要嚴格，堅持依法監管。國務院頒布了《農業轉基因生物安全管理條例》;國家有關部門制定實施了《農業轉基因生物安全評價管理辦法》《農業轉基因生物進口安全管理辦法》《農業轉基因生物標識管理辦法》《農業轉基因生物加工審批辦法》和《進出境轉基因產品檢驗檢疫管理辦法》。這些法規的制定既維護了消費者對轉基因產品的知情權和選擇權，又最大程度地保證了轉基因技術和已經上市的轉基因產品的安全性。圖

我國實施的有關轉基因安全保障的部分法律法規我國還成立了專門的國家農業轉基因生物安全委員會，這是我國農業轉基因生物安全管理權威的評價機構，為保障農業轉基因生物安全提供重要的技術支撐。目前我國轉基因農作物在研究、農田試種、大面積種植和商品化等各階段都要進行嚴格的安全性評價，在各個階段都需要核發批準證書后才允許進入下一階段。微閱讀

農業轉基因生物的標識管理為了加強對農業轉基因生物的標識管理，規范農業轉基因生物的銷售行為，引導農業轉基因生物的生產和消費，保護消費者的知情權，我國對農業轉基因生物實行了標識制度。標識的標注方法如下(摘自《農業轉基因生物標識管理辦法》)。(1)轉基因動植物(含種子、種畜禽、水產苗種)和微生物，轉基因動植物、微生物產品，含有轉基因動植物、微生物或者其產品成分的種子、種畜禽、水產苗種、農藥、獸藥、肥料和添加劑等產品，直接標注“轉基因xx”(2)轉基因農產品的直接加工品，標注為“轉基因xx加工品(制成品)”或者“加工原料為轉基因xx”。(3)用農業轉基因生物或用含有農業轉基因生物成分的產品加工制成的產品，但最終銷售產品中已不再含有或檢測不出轉基因成分的產品，標注為“本產品為轉基因xx加工制成，但本產品中已不再含有轉基因成分”或者標注為“本產品加工原料中有轉基因xx,但本產品中已不再含有轉基因成分”。思考·討論

轉基因食品是否安全是人們爭論的焦點。有人說，一種轉基因食品，只有證明它是安全的，才可以食用;有人說，一種轉基因食品，如果沒有證據表明它不安全，就可以食用。對某種轉基因食品而言，證明它安全與證明它不安全，哪個獲取所需證據的難度大？為什么？證明轉基因食品安全(沒有任何危害)，比證明轉基因食品不安全更難。因為要證明它不安全，只要找到它存在一種危害的證據就可以。要證明它安全，則需要把所有可能造成的危害，以及潛在的風險全部排除才可以，而這樣的工作難度非常大，幾乎是不可能完成的。在邏輯學上，證明某事物不存在是非常困難的。目前，圍繞基因工程技術及其產品引發的爭論，并不僅僅是基因工程技術發展過程中的獨有現象，縱觀