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文檔簡介

公共營養基礎知識主講人：董慧娟

WHO:現在人口疾患統計

影響人類健康的因素—世界衛生組織報告生活方式和行為因素60%遺傳因素15%社會因素10%醫療條件因素8%環境因素7%其他5%各人群營養需求和膳食指導解刨學、食物消化吸收、生理學基礎知識課程安排職業道德、職業守則營養學、各種營養素膳食營養素攝入量及膳食指南寶塔各種食物的營養價值、保藏和加工營養教育社區管理、營養缺乏病和慢性疾病預防食品污染及預防、衛生要求及食物中毒預防和管理食品安全法、營養強化劑使用標準、營養標簽管理及相關法規第一章

公共營養師職業道德學習目標1、了解道德、職業道德概念。2、掌握職業道德的特點和社會作用。3、掌握社會主義職業道德基本規范。4、掌握公共營養師職業守則。第一節職業道德基本知識道德

一定社會、一定階級調節人與人、個人與社會之間、個人與自然之間各種關系的行為規范的總和。P1二、職業道德

符合職業特點所要求的道德準則、道德情操與道德品質的總和，是人們在從事職業活動的過程中形成的一種內在的非強制性的約束機制。職業道德特點時代性和社會性連續性行業性實用性和規范性職業道德的社會作用三、社會主義職業基本道德

1、基本特征：社會主義職業道德是建立在以公有制為主體的經濟基礎之上的社會意識。2、是社會主義事業發展的客觀要求3

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