養生旅游及其資源的分類研究

現在，隨著現代科學技術的快速發展，城市化進程的加快，城市人口的增加，城市交通的擁擠，污染，污染，廢水和廢水的排放，導致城市環境惡化和城市生態系統的失衡，這直接或間接地對城市居民的身心健康產生了重大威脅。人們生活水平的不斷提高,居民的可自由支配收入增加,閑暇時間也逐漸增多,對養生休閑、健康理療產品的需求逐步加強。其中,越來越多的人們希望到山清水秀、環境幽雅、空氣清新、配套服務齊全的鄉野旅游、度假、療養,在觀賞自然美景的同時,放松身心、健體養生,在旅游中養生———養生旅游也正順應了這種趨勢。就目前養生旅游的發展來看,有些省份已經把“養生旅游”作為旅游發展的主題定位,有些景區或旅行社也開始提供某些以養生為主題的旅游產品,但我國養生旅游的開發和經營主體對養生旅游的本質、開發模式、市場資源產品、運行機制還缺乏全面、深入的認知。養生一詞是比較中國化的詞語,國外學者往往把“養生旅游”翻譯為“healthtourism”,“medicaltourism”,“wellnesstourism”等,將養生旅游與健康旅游、醫療旅游混為一談,只是注意到其同一性的一面,沒有很好地把握各種概念的差異之處。當前世界養生旅游的研究比較滯后,由于養生旅游的本質界定還存在學術爭議,從而導致養生旅游產業界限模糊,產業鏈的供給要素還沒有國際化的標準方式,因此養生旅游的實踐發展和理論研究還處于初級階段。因此,作為一種旅游新業態,養生旅游的內涵特征、市場、資源、產品及開發模式的探討,顯得尤為重要和迫切。一、養生和旅游的內涵和特點(一)生理層面的養生養生(1)一詞源于道家書籍,最早出現在《莊子·內篇》上。所謂生,就是生命、生存、生長的意思;所謂養,就是保養、培養、養護的意思。養生,是根據人體生命過程規律所進行的物質與精神的身心養護活動。既包括生理層面的養生,注重身體機能的維護和康復;也包括心理層面的養生,強調內在精神的平衡與祥和。按照層次劃分,生理層面的養生包括養顏、養體、養老;心理層面的養生包括養心、養性、養神。(二)旅游目的:養生旅游作為一種重要的休閑方式,必定與具有休閑觀的養生有著千絲萬縷的聯系?？梢哉f,旅游是養生的手段,養生是旅游的目的。一方面,旅游是人們與大自然接觸,并從中感受其豐富內涵的一種時尚、健康的生活方式,不僅滿足了好奇心、增長了知識,而且促進了身心健康,是實現養生的一種重要的手段;另一方面,隨著人們生活水平的提高,旅游活動也朝著健康、平安、快樂的方向發展,以體現其養生的目的。(三)養生是其第一目的定義伯爾尼大學休閑旅游研究中心提出:“養生旅游是指以維護健康或促進健康為主要需求動機的空間移動活動所引起的各種關系和現象的總和”。根據下定義的基本公式:被定義概念=種差+鄰近屬概念(1),這種定義涵蓋作為鄰近屬概念的“旅游活動”,同時也突出了作為種差的“以維護健康或促進健康為主要需求動機”。從下定義的角度來說,它是基本符合邏輯的,但它只是看到了養生旅游和健康旅游的同一性(2),沒有注意到兩者之間的區別,而且種差的描述不夠全面。鑒于此,養生旅游可以這樣界定:以養生為主要需求動機的空間移動活動所引起的各種關系和現象的總和,是一種融合了傳統養生觀和現代休閑觀的旅游活動。該定義表明:它具有所有旅游活動的共性,即異地性、暫時性和綜合性;它具有不同于其他旅游活動的個性--養生性,即養生為其第一目的性;特別注重傳統養生觀和現代休閑觀的融合。(四)養生旅行的特點1.自然生態性養生旅游要求高品質的自然旅游資源和優美的自然環境。養生旅游資源主要以自然旅游資源為主,如溫泉、森林、鄉村、山岳、草原、盆地等等。養生旅游對生態環境依賴性大,這就導致了養生旅游對生態環境的敏感性強。優良的生態環境是養生旅游賴以生存的土壤,養生旅游的生態性必然要求其加強對生態環境的保護,具體體現在對養生旅游資源的保護和可持續性利用?？梢哉f,作為一種生態旅游,養生旅游的生態效益明顯。2.“范伯倫效應”養生旅游消費是一種能級較高的消費,從某種程度上來說是一種炫耀性消費,養生旅游需求量可能隨著價格的升高而變大,即存在“范伯倫效應”,見圖1。原因在于養生旅游消費的社會心理因素:旅游者購買炫耀性產品或服務時,被認為是得到更多的體驗和享受,獲得了更多的滿足。當然,價格在一定限度內,養生旅游需求隨價格的升高而變大,超過一定限度(在旅游者確實不能承受時),需求曲線又回歸到一種正常商品的狀態。3.購物是體驗旅游的手段旅游活動是尋求審美和愉悅的體驗。旅游活動的食、住、行、游、購、娛,與正常工作生活可能有所區別:吃要有風味、住要有特色、行要舒適,游要美妙,娛樂要新奇,而購物是一種物化這種體驗的手段,是旅游過程中感受的延長。養生旅游,是一種深度健康體驗,通過將養生健康的旅游產品演化成某一生活方式的象征甚至是一種身份、地位識別的標志,從而建立穩定的消費群體。二、有關養生和旅游的概念的分類(一)主題與休閑觀養生旅游其第一目的性是養生,但作為一種旅游活動,它沒有排除其娛樂、休閑、求知等其他目的性?？梢哉f,養生旅游的主題是養生,傳統養生觀和現代休閑觀會始終貫穿整個旅游活動。利用旅游活動來調節心態,解郁強身,可稱為旅游養生。旅游的形式有多種多樣,比如:探親旅行、商務旅行、修學旅行、考察旅行以及大量其他的旅游活動,這些旅游活動都含有直接或間接促進身心健康、修身養性的因素。因此,養生旅游突出以養生為主題的旅游形式,旅游養生突出旅游活動的養生功能。(二)健康旅游、健康旅游和醫療旅游1.游目的和旅游效果的含義郭魯芳認為健康旅游是一個綜合性的概念,一切有益于現代人消除第三狀態(亞健康狀態)、增進身心健康的旅游活動都可歸入健康旅游。王艷,高元衡從旅游目的要健康、旅游過程要健康、旅游效果要健康三個方面出發,將健康旅游定義為:旅游過程中能夠提高和改善旅游者身體健康狀況的旅游活動。養生旅游和健康旅游的目的具有很大的相似性,即都是出于健康的動機,我國學界只注意到兩者之間的同一性,從而把健康旅游與養生旅游等同起來。本文在看到其同一性的同時,也嘗試性地發現其不同之處———即養生旅游過程中突出傳統養生觀和現代休閑觀的融合。從而得出結論,養生旅游是一種突出養生特色的健康旅游。2.醫療旅游的組成旅游研究與市場(TourismResearchandMarketing,TRAM)將醫療旅游界定為:以醫療(包括醫藥護理、手術治療)為目的,到異地(尤其是異國)停留超過一天的活動。在醫療旅游領域,包含著一系列專業化的項目,如外科手術旅游、保健與溫泉旅游、牙齒(護理)旅游、再生旅游等。由此可見,醫療旅游主要分為兩部分:一是純粹治療疾病(如外科手術、中醫治療、醫學整容等)為目的,這也是該旅游活動第一目的性的體現;二是以康體、休閑為目的健康旅游。醫療旅游寓醫療于旅游,寓旅游于醫療之中,它依托高端完善但不太昂貴的醫療設施,吸引作為“患者”的旅游者。養生旅游與醫療旅游是并列的關系,并且常常由于其功能上的相似性不可分割地交織在一起。從范疇上來看,健康旅游是一個更大的系統,養生旅游和醫療旅游是其下屬子系統。養生旅游是一種突出養生特色的健康旅游,其功能側重于防病;醫療旅游是一種突出醫療特色的健康旅游,其功能側重于治病;養生旅游和醫療旅游又是密不可分的,兩者之間具有交集。三者之間的關系如圖2。(三)中國傳統哲學中的可持續旅游生態旅游是在傳統大眾旅游發展到一定階段的新型產物,它把保護生態環境當做旅游發展的首要任務,在不破壞生態環境的前提下,發掘景觀的吸引力,謀求經濟效益和環境效益的統一。世界旅游理事會、世界旅游組織和地球理事會在《關于旅游業的21世紀議程》中給可持續旅游(Sustainabletourism)下的定義是:可持續旅游發展是在保護和增強未來機會的同時,滿足現時旅游者和東道區域的需要。可持續旅游是從可持續發展理念中引申出的一種旅游發展模式,它適用于所有能夠在長期發展過程中與自然、社會、文化、環境等保持和諧發展的旅游形式。中國傳統道家養生觀強調“回歸自然,天人合一”,注重人與環境和諧。養生旅游活動的開展也要依賴優良的生態環境,從某種意義來說,養生旅游也是一種生態旅游。而特別依賴環境、注重保護環境的生態旅游和養生旅游,正是可持續旅游發展的重要途徑。三者之間的關系,見圖3。(四)人類社會旅游活動的發展旅游資源是構成旅游活動的客體,是供旅游者參觀游覽和休閑療養的基本要素,也是旅游業賴以生存和發展的物質基礎條件。楊桂華從狹義的角度,把旅游資源定義為:在自然和人類社會中能夠激發旅游者旅游動機并進行旅游活動,為旅游業所利用并能產生旅游、經濟、社會和生態四大效益的客體。旅游資源本身的價值主要體現在它的觀賞價值、歷史價值、藝術價值、科學價值。同一旅游資源,可能集多種價值于一身,或者有一種價值比較突出。根據對旅游資源和養生旅游概念的理解,養生旅游資源是指在自然和人類社會中能激發旅游者養生旅游動機并進行旅游活動,為旅游業所利用并能產生經濟、社會和生態效益的客體。養生旅游資源是一種特殊的旅游資源,養生價值是其最核心的價值。三、健康與旅游市場分析(一)水景收入對養生旅游需求的影響城市高收入人群是構成我國養生旅游市場的主要客源,是我國養生旅游的市場主體。根據微觀經濟學中的勞動供給理論,當工資的提高使人們富足到一定程度以后,人們會更加珍視閑暇。收入與閑暇時間有高度相關性,兩者是影響養生旅游需求的關鍵因素。據國家統計局資料顯示,2009年全年城鎮居民人均可支配收入17175元,比上年增長8.8%。據聯合國有關統計資料顯示:我國目前人均擁有余暇時間達到了6500~6700h/a,已經進入了擁有余暇時間的小康階層,即平均每天擁有17.81~18.36h的余暇。(二)健康旅游需求的動機分析按照養生旅游目的和層次劃分,養生旅游有三大境界七大訴求,其主要特點,見表1。(三)市場細分的測定所謂市場細分,就是指根據消費者或用戶的購買行為和購買習慣的差異,將整體市場劃分為兩個和兩個以上不同消費群體的細分市場的工作過程。經過市場細分后,整體市場就被劃分為若干個小市場。根據養生旅游市場需求的差異性和相似性,可以按照年齡、收入、性別、受教育程度等因素劃分旅游市場,見表2。四、健康旅游資源和產品(一)區域旅游吸引性研究旅游資源是旅游業存在的基礎,其數量和質量在很大程度上影響著區域旅游業未來的發展。旅游的吸引性主要是由旅游資源的質量和性質決定的。旅游資源決定了區域旅游吸引性和旅游活動的行為層次。同樣,養生旅游的開展也離不開養生旅游資源。養生旅游資源是一種特殊的旅游資源,按照其本身的屬性主要分為以下幾類,如表3。(二)再加工過程的產品結構旅游產品從構成上來看,可以分為核心旅游產品和組合旅游產品。核心旅游產品是旅游產品最為原始的狀態,是具有能滿足旅游者愉悅需要的效用和價值;組合旅游產品是旅游產品的終極狀態,是旅游企業或旅游相關企業圍繞旅游產品的核心價值而做的多重價值的追加,此追加可以發生在生產領域也可以發生在流通領域,通過追加,旅游產品甚至具有滿足旅游者旅游期間一切需要的效用與價值。通過這樣一個構成分析,我們可以看出,核心旅游產品才是真正意義上的旅游產品,因為它是旅游者從事旅游活動滿足愉悅的根本動力之所在,而組合旅游產品是在以核心旅游產品為內核,追加交通、餐飲、住宿、購物等等的利益,形成了一種大旅游產品。養生旅游產品(1)包括了核心旅游產品和非核心旅游產品,而核心旅游產品又包括了核心域、重點域和配套域,一起構成了組合旅游產品的核心部分,見圖4。其中核心域的價值是構筑核心競爭力,普拉哈拉德和哈默爾指出了核心競爭力的三個特征:獨特性、價值性和延展性。體現在核心域上,獨特性是指其特有的養生資源和養生環境難以被模仿;價值性主要體現在其養生價值,能被旅游者所看重;延展性是指可以通向多種旅游細分市場,擴張出重點域和配套域。重點域的價值是豐富養生旅游產品,配套域的價值是搭建基礎平臺。(三)突出養生主題針對目前養生旅游資源的不同特質,在對旅游資源的正確評價和市場合理把握的基礎上,進行特色化、個性化的產品設計,采取不同的資源產品化項目,以突出養生主題。具體見表4,表中只是列出了各種資源較適合開展的旅游項目,由于一個旅游目的地的旅游資源往往不是單一的,而是構成了一個不可分割的旅游資源綜合體,因此,在旅游產品設計時,應當根據實際情況,具體問題具體分析。五、決某類問題的方法總結模式(Pattern)其實就是解決某一類問題的方法論。把解決某類問題的方法總結歸納到理論高度,就是模式。區域養生旅游開發是基于區位論理論,從養生旅游資源價值、區位條件和區域經濟背景條件三個維度出發,分析區域養生旅游開發模式。如表5。(一)經濟效益較好,開發和利用旅游資源資源價值高,區位占優,區域經濟一般。這類地區養生旅游資源豐富,對游客吸引力大,區內有較大鐵路干線通過,或臨近中心城市,是目前較理想的旅游開發區,開發后能較快獲得經濟效益。例如,四川彭山縣的彭祖山風景區,是國內獨有、世界唯一以長壽養生為特色的文化旅游風景名勝區,被譽為“中國養生第一山”,旅游資源價值高,距成都60多公里,處于成都一小時交通圈內,區位條件占優,可以進行全方位開發。(二)旅游開發的社會效益低,制約旅游發展資源價值高,區位一般,區域經濟落后。這類地區擁有極其豐富的養生旅游資源,有很強的旅游吸引力和資源優勢,但遠離經濟發達城市,偏離交通干線,大部分旅游資源處于未開發或初開發階段,開發潛力大。可通過國家扶持,適度超前開發,以解決交通或資金等瓶頸問題。旅游開發目的除經濟作用外,更重要的在于其社會效益,即通過旅游者“示范效應”,提高當地居民素質和社區開放水平。例如廣西巴馬、云南騰沖。(三)養生旅游資源相對欠缺資源價值不高,區位占優,區域經濟發達。這類地區擁有一流的地緣優勢,區域經濟發達,但養生旅游資源可