第3頁(yè)共3頁(yè)關(guān)于樓面?主管的職?責(zé)樣本?1.檢查?服務(wù)員出?勤情況，?合理安排?人員，檢?查當(dāng)班服?務(wù)員儀表?是否整潔?，發(fā)現(xiàn)問?題立即糾?正。2?.檢查餐?前工作是?否就緒，?如有短缺?和不足應(yīng)?立即調(diào)節(jié)?、補(bǔ)充。?3.督?導(dǎo)服務(wù)員?在接待過?程中積極?熱情主動(dòng)?，彬彬有?禮，微笑?服務(wù)，引?客人座，?檢查指導(dǎo)?服務(wù)員站?立姿勢(shì)、?位置是否?得當(dāng)，在?上菜、結(jié)?帳方面是?否妥當(dāng)，?客人要求?送餐進(jìn)房?是否按時(shí)?送到。?4.檢查?和帶領(lǐng)服?務(wù)員收臺(tái)?工作是否?符合要求?，分管地?段是否清?潔，餐具?是否衛(wèi)生?，餐廳擺?設(shè)是否整?齊美觀，?檢查和考?評(píng)服務(wù)員?受賓客表?揚(yáng)或違紀(jì)?情況。?5.對(duì)服?務(wù)員當(dāng)天?工作表現(xiàn)?、思想作?風(fēng)表現(xiàn)進(jìn)?行考評(píng)登?記，建議?經(jīng)理給予?表?yè)P(yáng)或批?評(píng)。6?.處理營(yíng)?業(yè)時(shí)突發(fā)?事件及投?訴，并及?時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)?匯報(bào)，提?高餐廳聲?譽(yù)。關(guān)?于樓面主?管的職責(zé)?樣本（二?）1.?負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)?期樓層租?賃協(xié)議及?租賃合同?簽訂。?2.負(fù)責(zé)?完成樓層?兩費(fèi)收繳?、多經(jīng)、?開業(yè)率等?各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)?指標(biāo)的管?理。3?.負(fù)責(zé)監(jiān)?察與監(jiān)督?服務(wù)人員?的服務(wù)規(guī)?范及工作?情況，確?保各項(xiàng)記?錄的完整?、準(zhǔn)確，?報(bào)修及投?訴的及時(shí)?跟蹤處理?和回訪。?4.負(fù)?責(zé)對(duì)所轄?區(qū)域商戶?的經(jīng)營(yíng)狀?況及消費(fèi)?信息的分?析、整理?，并編寫?商戶經(jīng)營(yíng)?信息情況?分析報(bào)告?。5.?負(fù)責(zé)協(xié)助?后期的整?體運(yùn)營(yíng)，?協(xié)助做好?市場(chǎng)推廣?與策劃，?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手?調(diào)查和顧?客消費(fèi)行?為調(diào)查，?協(xié)助制訂?應(yīng)對(duì)措施?和調(diào)整方?案。6?.負(fù)責(zé)協(xié)?助裝修方?案的審核?及質(zhì)量進(jìn)?度的監(jiān)督?和控制。?關(guān)于樓?面主管的?職責(zé)樣本?（三）?1.服從?餐廳經(jīng)理?的督導(dǎo)，?并監(jiān)督領(lǐng)?班工作，?指導(dǎo)餐廳?日常工作?，編制餐?廳排班表?，分派組?織工作任?務(wù)，對(duì)其?所轄員工?進(jìn)行檢測(cè)?、評(píng)估、?培訓(xùn)。?2.每餐?巡視檢查?餐廳營(yíng)業(yè)?區(qū)域，督?導(dǎo)員工做?好餐前準(zhǔn)?備、餐廳?衛(wèi)生、鋪?臺(tái)、檢查?餐廳所需?物品是否?齊全，使?用規(guī)范，?保證餐廳?服務(wù)的正?常開展。?3.每?餐開餐前?開好班前?會(huì)，檢查?員工儀容?儀表、個(gè)?人衛(wèi)生，?并督導(dǎo)員?工按照開?餐服務(wù)程?序和質(zhì)量?標(biāo)準(zhǔn)提供?優(yōu)質(zhì)服務(wù)?，處理特?殊情況。?4.安?排客人定?餐、定座?和宴會(huì)預(yù)?定落實(shí)，?處理客人?投訴。?5.協(xié)調(diào)?與廚房的?關(guān)系，了?解當(dāng)日缺?菜，不斷?解決問題?，提高服?務(wù)效率與?質(zhì)量。積?極協(xié)同其?他部門工?作。6?.負(fù)責(zé)對(duì)?餐廳物品?、飲料商?品、餐具?、布草領(lǐng)?用配備的?日常管理?，定期盤?點(diǎn)。7?.員工在?工作生活?上遇到困?難或工作?情緒不對(duì)?時(shí)，要主?動(dòng)找其談?話，幫其?想辦法解?決。8?.對(duì)待工?作不循私?情，監(jiān)督?檢查餐廳?安全，正?常營(yíng)業(yè)狀?況，每日?做出主管?工作日志?。關(guān)于?樓面主管?的職責(zé)樣?本（四）?1、銷?售目標(biāo)分?解至購(gòu)物?中心各店?鋪，確保?店鋪銷售?任務(wù)目標(biāo)?達(dá)成；?2、巡視?并監(jiān)督購(gòu)?物中心所?有商鋪的?商品布局?和陳列，?協(xié)助促進(jìn)?銷售；?3、處理?顧客投訴?，及時(shí)準(zhǔn)?確地將商?品信息及?顧客需求?和建議反?饋給公司?；4、?跟進(jìn)公司?促銷活動(dòng)?的執(zhí)行、?宣導(dǎo)；?5、全面?監(jiān)督管