wordword#/121、食堂管理員必須具有有效健康證明持證上崗食堂從業人員每年到法定機構體檢一次體檢符合要求區疾病控制中心發給健康證方可從事食堂工作。2、食堂管理員一旦患上傳染性疾病痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性成滲性皮膚病等不得從事伙食堂食品加工和銷售工作。3、食堂管理員個人衛生應做四勤勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理發、勤洗衣服保持良好的個人衛生習慣。4、食堂管理員不能穿拖鞋上崗不能戴首飾上崗。5、每天早上上崗前由幼兒園行政領導或食堂負責同志對從業人員進展認真檢查，但凡個人衛生不符合要求的不得上崗。衛生消毒與隔離制度〔一〕：環境衛生1：建立健全室內外環境清掃制度，每天一小掃，每周一大掃，分片包干，定人、定點定期檢查，消滅蚊蠅等害蟲。2：幼兒的玩教具保持清潔，消毒。3：要經常保持室內通風，空氣流通，陽光充足，冬天也要定時開窗換氣。室內有防蚊滅蚊和取暖設施。4：廁所要清潔通風，定時打掃消毒，兒童的便盆每次用完后要倒掉沖洗，每日用消毒液浸泡，3歲以上幼兒要用蹲式廁所。5：幼兒桌椅高度符合要求。6：在春季傳染病與季節性傳染病多發的季節時，要每天進展空氣與環境衛生的認真消毒工作。〔二〕：個人衛生1：幼兒每人一杯一巾，日常生活用品專人專用，并做好消毒工作。手絹要專人專用，每日換洗。2：幼兒飯前便后洗手，早晚用流動水或干凈水洗手、臉。經常保持清潔。3：飯后要漱口，大中班幼兒每日早晚要刷牙。4：定期洗頭、洗澡；每天洗腳、洗屁股，屁股巾每天消毒。5：保持兒童服裝整潔，衣服、被褥、床單要勤洗勤曬。6：保護幼兒視力，看電視時間一次不應過長，看時距離不要太近，電視機高度要適中。7：工作人員衛生：經常保持儀表整潔，勤洗頭洗澡，勤剪指甲，飯前便后和給幼兒開飯前用肥皂洗手。和幼兒接觸時不抽煙。消毒隔離制度1：園內設立保健室，根據本園條件建立隔離室、觀察床。隔離室用品專用。2：兒童與工作人員患傳染病應立即隔離治療，所在班級要徹底消毒，患者待隔離期滿痊愈后，經醫生證明方可回園。3：對患兒要專人護理，仔細觀察，按時服藥和喂飯。4：對患傳染病的幼兒所在班級和與傳染病接觸過的幼兒進展檢疫、隔離、觀察，檢疫期間不收新兒童，兒童不混班，不串班。檢疫期滿后無癥狀者方可接觸隔離。5：幼兒離園2個月以上或外出返回時，應向家長詢問有無傳染病接觸史，并要經過醫務人員重新檢查。未接觸傳染病的要觀察兩周。6：工作人員家中與幼兒家中發現傳染病人時應報告園領導，采取必要措施。幼兒園傷害預防制度一、預防燙傷1、暖水瓶、開水壺、熱飯、熱菜、熱湯要放在幼兒摸不到的地方。2、幼兒進餐、飲水或喂藥時,溫度要適宜,手摸杯子不燙手為宜冬季取暖期時,要保證取暖設備的安全。開水和湯菜等須在指定位置和區域冷卻降溫后才能入班分發。二、預防外傷1、去除園內房屋、場地、教玩具等設施、設備和物品、物件所存在的一切不安全因素。桌椅、板凳、教、玩具等要沒有毛刺,飲水桶、毛巾架等要固定好。2、大型玩具每天檢查一次,發現隱患立即排除，隱患存在或未排除前要停止使用。發現設施設備破損和損壞時要與時組織人員修復。3、戶外活動時，教師要觀察每個孩子，與時清點人數，規X孩子的違規違紀行為。外出活動時，X圍不要太分散，要在教師的視線X圍內。小班的戶外活動時間和地點要與中、大班分開。4、剪刀、刀子、針等銳利物品要放在成人專用柜內，通過開展游戲活動的形式,對幼兒進展安全教育,增強孩子的安全意識,提高孩子的自我保護意識和能力。三、嚴防異物導入耳、鼻、喉、口、氣管等處所造成的傷害1、進展戶外活動時要注意幼兒是否撿了石子、小棍等物品,如發現要與時去除,防止幼兒把異物塞進耳、鼻、喉、口中。如異物進入耳、鼻、口、氣管時,教師不要隨意采取措施,弄清情況后,在保健醫生的協助下科學安全的排除。如保健醫或教師都解決不了,應與時送往附近醫院進展搶救,并立即通知家長、園長。2、每天晨檢、午檢時要詢問孩子是否帶有異物,發現后統一收繳，由教師集中保管。建議家長不要給孩子佩戴各種飾物。3、幼兒睡眠時,值班教師要隨時巡視幼兒睡眠情況,觀察幼兒是否在被子里吃零食或玩小物件,防止食品被孩子誤吸入氣管。4、幼兒在進食或吃水果時要保持情緒穩定、愉快，在安靜的狀態下進展,防止食品誤入氣管。建議家長不要讓孩子攜帶零食或玩具入園。四、預防中毒1、兒童活動室內不準存放有毒物品。消毒液、洗滌劑、洗衣粉、洗手液等物品禁止存放在教室與活動室內地面,要放在幼兒摸不到的專用物品柜內。2、培養孩子良好的衛生和生活習慣，讓幼兒學會并養成不把物品放在嘴里的良好習慣。3、食堂每日購進的食品,必須嚴格按照食品衛生管理制度和有關規定執行,采購食品時要索要票據，防止有毒食品和過期變質的食品購入。杜絕腐爛變質食品購入。防止不新鮮食品購入。4、所有藥品必須交由保健醫生或教師妥善保管，須放置于孩子觸與不到的藥品存放柜子里或其他恰當的地方。每個孩子所帶的藥要寫服藥記錄單。服用前,保健醫生或教師要仔細核對,防止誤服、錯服。5、做好服、喂藥交接工作記錄。如幼兒有異常情況和服藥反響要有明確記載,并與時采取措施補救或排解。五、預防走失1、建立科學規X嚴格的接送制度。送孩子入園時，家長要與教師見面把孩子送到教師手里，方可離開，不得讓孩子單獨行動。接送人員要固定，委托他人來接，家長要提前告知教師，教師告知門衛，陌生人不得隨意進入幼兒園接送幼兒。2、門衛要堅守崗位,發現沒有家長帶領的孩子不得放出幼兒園大門，并通知園長辦公室或當班教師。3、進展戶外活動回班或交接班時,教師要與時清點人數，防止孩子走失。禁止孩子單獨離園。4、禁止未成年孩子單獨來園接送幼兒，假如家長執意要求，須讓家長做出書面承諾和責任免除保證，以防事故發生后所引發的連帶責任。5、防止孩子偷溜出幼兒園。防止孩子跟隨家長偷出園。防止孩子在外出或參加演出時、外力侵入時、意外和自然災害發生時、防止公共事件爆發時孩子走失。六、預防觸電1、錄音機、手提電腦須放在幼兒夠不到的地方。2、電源插座要放在幼兒摸不到的地方。經常檢查電器是否符合安全要求。幼兒園一日生活制度：：合理的生活制度是保證幼兒身心健康的重要因素，按本園幼兒的年齡、生理特點，合理安排他們一天的生活節奏，并根據季節、年齡的不同，具體訂出一日生活作息制度；注意動靜結合，并有足夠的戶外活動時間。對各項內容的執行，提出質量指標，詳細記錄、督查。