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烹錘基本動訓(xùn)練第一單元烹飪基本功知識烹錘基本動訓(xùn)練1第一單元烹飪基本勸知識目錄烹飪基本功的內(nèi)容烹飪基本功在烹飪中的作用三、練好烹飪基本功的途徑烹飪基本功訓(xùn)練》第一單元烹飪基本勸知識2第一單元烹飪基本勸知識學(xué)習(xí)目標(biāo)了解烹飪基本功的內(nèi)容了解烹飪基本功在烹飪中的作用了解練好烹飪基本功的途徑烹飪基本功訓(xùn)練》第一單元烹飪基本勸知識3第一單元烹飪基本勸知識烹飪基本功的內(nèi)容烹調(diào)基本功烹飪基本功的內(nèi)容面點(diǎn)基本功烹飪基本功訓(xùn)練》第一單元烹飪基本勸知識4第一單元烹飪基本勸知識烹飪基本功的內(nèi)容原料選擇投料準(zhǔn)確烹飪基本功刀工嫻熟的具體內(nèi)容調(diào)味準(zhǔn)確主要包括翻鍋熟練火候調(diào)節(jié)烹飪基本功訓(xùn)練》第一單元烹飪基本勸知識5烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件6烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件7烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件8烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件9烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件10烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件11烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件12烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件13烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知識課件14烹飪基本功訓(xùn)練烹飪基本功知

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