第頁共頁酒店年度工作方案開頭8篇(匯總)酒店年度工作方案開頭篇一記得在5月份，公司首次評選的“優秀團隊”獎，由于本錢高、利潤低、平均每平米面積收益最差。新街店幾乎做為反面教材，評分最低!深深的榮辱感刺痛了新街店一線管理人員、激發了新街店同事們的工作熱情!所謂知恥而后勇，厚積而薄發。6月全月，在公司總部的籌劃下，通過恨抓本錢控制、嚴把出品質量，加上熱情周到的前臺效勞，從而贏得了各方好評、全月營業額顯著進步。在公司第二次“優秀團隊”評選中，大跌眾人眼鏡，以明顯優勢一舉獲得6月份“優秀團隊”獎!之后的幾月，一鼓作氣硬是實現了優秀團隊獎四連冠的佳績，而在九月份的第一屆“優秀店長、廚師長”評選中也雙雙奪魁，個人在內刊文章和才藝表演中也屢次獲獎。。當然一切榮耀只是集體價值的良好表達，每個人都不應高估自己在集體中的利益。榮譽和光環總是讓人眩暈，其背后還是會隱藏諸多問題，讓人深思，值得讓每位事業伙伴去認真反省。審時度勢，發現和改良自身的缺乏是每個人走向成功的最有效途徑，現將xx年在新街店工作存在的問題與當前形勢分析^p例舉如下：1、廉價競爭(不僅能有效的以最短時間爭取客，還能得到規模效益。)2、創新競爭(只有不斷調整經營思路和創新菜品，才能長期占有成長階段。)3、信譽競爭(取決于店面管理人員的管理素質和道德素養。)4、效勞競爭(飯店從根本意義上只銷售一樣東西，那就是效勞。)5、人才競爭(市場的競爭歸根到底是人才的競爭，不應無視專業人才在企業的長期作用。)酒店年度工作方案開頭篇二結合國內經濟開展趨勢及酒店的實際經營狀況，xx年人事部的戰略定位為“內部整休、管理提升、加強執行力”，圍繞企業的戰略定位，xx年度人力資的戰略目的為提升企業人力資的整體素質，形成一個具有核心價值理念、專業技能突出、管理才能強、有序流動的企業人力資團隊，突顯企業在“人才”方面的核心競爭力。〔一〕企業內部的有序人才梯隊的培養與形成。充分挖掘內部員工的潛能，通過2—3年時間的大力度培養內部員工，集中培養管理崗位和專業技能崗位。員工的開展通道為管理崗位和技能崗位的雙通道。技術型崗位通過星級效勞員的鑒定來實現個人開展的打破。關鍵管理崗位的增補以內部增補為主，即出現崗位空缺，通過內部梯隊選拔的方式甄選出同崗位相匹配的人選，鼓勵酒店員工的工作積極性，激發員工自我學習、提升的激情，從而提升團隊的整體素質，創造出學習型的團隊氣氛，人人爭先恐后，互相趕超，積極上進。〔二〕政策、制度及工程支持。1、制定與施行餐飲和客房的星級效勞員的評定。2、招聘與培訓開展。〔1〕招聘。xx年招聘的主要目的為企業有方案的人員調整后的增補，招聘的主要途徑為內部員工推薦、校園招聘、網絡資、招聘宣傳及其它招聘渠道，以免費或低本錢投入為主；a、出現崗位空缺，人事部在酒店內部發布崗位增補的通知，員工可推薦符合崗位要求的人員應聘或者自薦；b、校園招聘的優勢為資集中，投入少，具有增值效應，xx年將作為招聘工作的一個重點；c、網絡招聘主要通過xx人事人才網發布招聘信息，重點增補基層效勞人員和專業技能型人才；d、招聘宣傳工作將作為招聘工作的另一項重點，以傳單和廣告的方式來做宣傳，這樣即能起到一個招聘的宣傳工作也能對酒店有一個很好的宣傳。〔2〕培訓開展。①根據xx年部門培訓方案，按時按量完成部門的培訓工作，重點為：員工職業素養、執行力和團隊建立。②建立培訓管理體制。建立人事部培訓管理體系，加強培訓與培訓管理，配合各部門組織建立起各部門的培訓機制，實行部門自身培訓與酒店培訓相結合的方式，能讓員工處處享受培訓、每天都能培訓，使得培訓一體化、機制化、構造化、有效化，人事部將積極的配合與監視各個部門的培訓工作，使得全體酒店員工在各個方面有一個質的提升。〔一〕建立起人力資各個模塊的標準體系，制定并完善各項操作流程，該項工作具有一定的周期性，通過一年左右的時間將各個模塊的工作流程及標準細化；xx年度重點系統標準招聘管理流程、人事檔案管理流程；完善酒店的規章制度：員工休假管理規定、員工福利制度等。〔二〕協助各個部門制定和完善工作流程及工作標準，明確各項工作的操作流程，進步工作效率和質量，通過一年的系統梳理，使酒店各個部門的運作更加暢順、高效。完善績效考核的正鼓勵加分工程，突出績效考核的正面鼓勵作用；重點突出人才培養方面及工作流程優化方面的正鼓勵力度；同時對部門的人才梯隊培養關注力度不夠的部門加強督導。xx年，人事部將建立完善的質檢體系，對質檢獎罰細那么，廣泛的征求意見，進展合理的修正和完善。克制質檢人員少的困難，抓重點，抓實際，培養部門質檢骨干，增加質檢的數量，擴大覆蓋面，增加工程和內容，向全面質檢管理邁進。人事部將建立員工業余生活方案，如出游、生日會、興趣運動會等；人事部還將建立員工心聲方案，及時、深化的理解員工心聲。人事部將在xx年度對酒店后勤板塊重新作出管理方案與方針，特別是酒店員工宿舍和員工食堂的管理方面下足功夫。xx我們任重道遠，人事部將繼續堅持總經理對酒店的經營與管理的指導思想，完善部門各項工作，按照制定的部門目的，腳踏實地的完成各項任務；同時，要不斷地進步自己，及時學習更新，以使管理方法更加科學、合理。加強與各部門間的溝通與合作，促進互相理解與協調開展。總之，xx年人事部將繼承并發揚以往積極向上的工作熱情和團隊精神，使人事部的工作要求走向正規化、標準化，使人事工作能繼往開來，為了目的的實現，我們已經做好了迎接新挑戰的準備。酒店年度工作方案開頭篇三20xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店與實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步進步員工素質，進步效勞技能是當前夯實內力的迫切需求。根據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在～年度以培養“一專多能的員工”活動為契機，進一步推進員工培訓工作的深度，努力做好～年的全員培訓工作。以飯店經濟工作為中心，將培養“一專多能的員工”的主題貫穿其中，認真學習深化領會當今培訓工作的重要性，帶發動工整體素質的全面進步。當前酒店員工效勞技能及效勞意識與我店四星級目的的標準還有很大的差距，主要表達在員工禮節禮貌不到位，對客效勞意識不強，員工業務不熟等方面。20xx年度的員工培訓以酒店開展與崗位需求為目的，實在進步員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習，磨礪技能，增強競爭崗位投身改革的自信心，培養一支效勞優質、技能有特色的高素質員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷進步的智能型員工。紀律是一個團體范圍正常工作與生活所必須遵守的行為規那么，是進步部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規矩不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著打扮要標準，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。嚴格衛生管理是確保酒店環境整潔，為賓客提供舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了繼續堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進展不定期的檢查，并且嚴格按照標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進展通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增強各部門的責任感，調發動工的積極性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖頂峰期，我們要加大治理力度，實在消滅蠅蟑鼠等蟲害。花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整潔美觀，并根據情況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整潔的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責安排催促寢室人員清掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進展檢查，將檢查情況進展通報。第二要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、制止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。第三要變管理型為效勞型。管理員要轉變為住宿員工的效勞員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會經歷缺乏，因此，在很多方面都需要我們的關心照顧，所以宿舍管理員要多關注他們的思想情緒變化，關心他們的生活，尤其是對生病的員工，要給予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的溫暖。我們將參照以往的有關標準規定，并根據實際情況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進展妥善保管，防止變質受損。建立車輛使用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、維修管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡與撥打長途也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。1、要進步文件材料的寫作程度與質量，及時完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥善保管，不得損壞、喪失。2、及時宣傳報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣傳力度，大力宣傳酒店在三個文明建立中涌現出的先進典型，竭力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，進步酒店知名度。新員工入職培訓每月開展一至兩次〔詳細情況視新員工人數而定〕，時間安排避開部門營業的頂峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00—16：30進展培訓。酒店年度工作方案開頭篇四xx年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡笑,有淚水,有小小的成功,也有淡淡的失落。xx年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真務實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，積極落實采供工作要點和年初制定的工作方案。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約本錢”的工作原那么。在魏總的直接領導和支持及公司其他同仁的配合下，xx年共完成甲供材料設備采購方案88份，新簽合同20份，完成乙供材料方案核批價格140份，共計完成材料設備采購方案228份，執行情況良好，較圓滿地完成了所承當的任務。現將主要工作情況總結如下：—公開透明的按采購制度程序辦事，在采購前、采購中、采購后的各個環節中主動承受審計及其他部門監視。xx年我們進一步強調采購工作透明，在采購工作中做到公開、公平、公正。不管是大宗材料、設備還是小型材料的零星采購，都盡量多的邀請相關職能部門參與。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原那么，邀請審計部相關人員一起詢比價，采購前、采購中、采購后的各個環節中主動承受審計監視。即確保工作的透明，同時保證了工程進度。1、完善制度，職責明確，按章辦事。xx年通過組織學習《采購管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備采購控制流程》、《采購及供方評價作業指導書》等采購管理制度。制度清楚，操作有據可查，為陽光采購奠定了理論根底。2、公開公正透明，實現公開招標。采購部按工程部和施工單位上報的采購方案公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與，增加陽光采購透明度，真正做到降低本錢、保護公司利益。3、采購效益全線凸現。施行公開透明的陽光采購策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都廉價了，東和春天西區比東區價格降低了３－５％。為公司節約了100多萬的采購資金，直觀有效地降低了材料設備采購本錢。4、監視機制根本形成。做好價格和技術規格別離和職能定位工作，價格必須經采供部和審計部，技術必須經工程部和總工辦，形成互相制衡的工作機制；防范、抑制xx。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,進步采購人員的自身素質和業務程度,保證貨比三家,質優價廉的購置材料,減本少工程本錢,進步采購效率，進步企業利潤。xx年采供部繼續圍繞“控制本錢、采購性價比最優的產品”的工作目的，要求采購人員在充分理解市場信息的根底上進展詢比價，注重溝通技巧和會談策略。要求各長期合作供給商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的根底上下浮５－８個百分點〔當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了部分調整〕。同時調整了部份工作程序，增加了采購復核環節，采取由采供部副經理在采購人員對材料、設備詢比價的根底上進展復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“采購部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的控制本錢，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細節中得到煅練。xx年采供部進一步加強了對供給商管理，本著對每一位來訪的供給商負責的態度，制定了《采購供給部供方信息表》，對每一位來訪的供給商進展分類登記，確保了每一個供給商資料不會流失。同時也利于采供對供給商信息的掌握，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進展邀標報價之前，對商家進展評價和分析^p，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。根據公司管理層的最新思維，公司新一代的供給商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來對待。因為公司的本錢核心競爭力的表達最主要的來自于公司所有供給商的支持力度，供給商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的.好壞將直接影響到我司的本錢核心競爭力的上下。房地產和建立行業是個相對特殊、獨立的行業，供給商圈子相對獨立，比方鋼材、水泥可用供貨商資并不多。房地產企業都用著很多同樣的供給商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供給商始終至終、一如既往的給予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供給商能真正全心全意的為東和效勞，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的安康開展。我們開展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約本錢、降低價格的制高點，為公司的持續安康開展奠定根底。酒店年度工作方案開頭篇五如今，我們酒店的市場競爭非常劇烈，來自其他餐飲企業和當地酒店。所以創意和特色在20-20xx年的餐飲行業還是極其重要的。酒店餐飲部要形成自己的經營主題和特色，樹立自己良好的企業形象和行業品牌。20-是時候面對市場，不斷進步，建立和建立品牌了。在新的一年里，我們的企業必須以開拓進取為根底，勇于創新，不斷總結經歷，努力創造優質的產品，滿足客戶的需求，創造優質的餐廳。1、消費創新：鑒于中央八項規定對餐飲業的直接影響，尤其是像我們這樣的高端酒店，損失沉重。同時，這一規定也預示著餐飲業可能要重新定位，尋求變革開展。首先要有一個虛心好學的良好心態，走出去多學習，緊跟當地市場動態，取長補短。這有利于吸引更多的客戶或特定客戶，拓展新市場，降低產品本錢，進步利潤率，超越競爭對手，增加產品文化內涵，增強產品競爭力。2、菜品質量：嚴格控制質量，嚴格控制原料質量，重視食品的平安使用，認真研究色、香、味、形，完善客人餐桌上的每一道菜，嚴格控制菜品的搭配、重量、溫度，防止異物雜物的出現。控制從原材料采購到食品供給的所有過程的質量。質量越高越好。它應該同時滿足顧客和酒店的需求和利益3、每天上午10:30，前廳后廚負責人及骨干定期進展售賣單、預約、重要接待等完善細節，每天與急推、專題介紹溝通，加強日常餐安排套餐的溝通。加強對客人反應信息的正確處理和及時關注，以高效的工作效率、良好的心態和虛心的態度不斷進步菜品質量，嚴格控制上菜速度和順序。4、節能：每天嚴格合理用水、用電、用氣，暖箱裝滿水后及時關閉水龍頭，菜吃完后立即關閉天然氣閥門，人走后及時關閉電，定期指定人員檢查，按時開啟各種開關設備。5、本錢控制：合理使用原材料，物盡其用，量化產品，遵循標準訂單，做好驗貨，嚴格防止變質食品流入餐廳，協調不同菜系對原材料的使用。做好原材料粗加工，進步出貨率，降低本錢。控制本錢最重要的是指定專人負責原材料的儲存和保存。6、設施設備的平安使用：加強與工程部的溝通，定期維護和保證設施設備，正確平安地使用和操作設施設備，下班前徹底檢查，做到萬無一失。7、廚房五標管理：運用“五標法”管理，科學有效地進步廚房的平安、衛生、質量、效率和形象，從而消費優質產品，提供優質效勞，消除或減少浪費，進步企業效率，樹立企業形象。8、廚房消防平安：電器、天然氣、水等設備，要做到對人負責，必須堅決克制麻木和幸運心理，時刻保持危機感和緊迫感，時刻敲響警鐘，實在做好平安消費工作。酒店年度工作方案開頭篇六以下是身為某某酒店保安隊長的我在20xx年的工作方案：1、加強隊員思想政治教育，教育隊員認清現階段就業形式，珍惜來之不易的工作時機，報著對單位、對自己，對家人負責的態度，端正工作態度，積極做好本職工作。2、加強與隊員的溝通交流，指明工作開展方向，指出時機是靠自己爭取的，酒店開展較快，時機很多，進步隊員工作積極性與工作責任心;關心隊員日常生活，幫助隊員解決一些實際問題，進步隊員對保安職業、公司集體的認同感。3、關心隊員業余生活，引導隊員參與安康有益的業余活動，如讀書、體育運動等;部門在人力、財力能安排的前提下，適當組織一些安康有益的文體活動，豐富隊員文化生活，活潑隊員身心。也可組織一下文體比賽、業務技能競賽等，凝聚人心，進步隊員團隊意思。1、嚴格落實酒店規章制度，對于新入職隊員，加強二級培訓，使保安隊員盡快適應酒店管理;注重隊員在崗狀態的監視，通過保安班長來嚴格落實平常工作，進步管理的有效性。2、加強隊員業務培訓，培訓內容包括：隊列訓練、體能訓練、消防培訓、禮節禮貌、車輛管理、物品管理、法律法規等方面，注重培訓形式的多樣化，采用集中講授和崗位指導相結合，理論教學與實際操作相結合，使保安隊員純熟掌握業務技能，適應國際大廈平安工作需要。3、注重隊員思想政治教育，加強法律法規的培訓，積極培訓隊員遵守《治安管理處分法》、《交通平安法》、《刑法》等。引導隊員進步思想認識，強化政治覺悟，預防隊員出現違法亂紀的事件。4、鼓勵員工積極學習，追求進步，對于工作積極，有一定管理才能，具備管理人員根本素質的隊員，加強關注，引導其向更高層次開展。1、積極協同管理處工程部、維保單位對酒店消防設施、設備(消防主機、消防播送、煙溫感、噴淋系統、防火卷簾門、消防器材及大廈消防防火重點區域等)進展檢查與測試，存在問題及時維保單位處理，如無法解決的由維保方出具報告，交管理處及大廈業主方審核。2、協同管理處工程部定期或不定期對酒店安保系統(監視屏、電梯手控、雙鑒布防、巡更打點、緊急錄象等)的檢查與測試，存在問題及時修復。3、在“消防、安保”設施、設備部分存在故障的前提下，加強“人防”管理，盡最大可能的保障大廈各方面平安。酒店年度工作方案開頭篇七充分認識酒店消防工作的重要性和必要性，認真貫徹“預防為主、防消結合”的方針，以高度的酒店物業、客人和員工生命責任意識，處理好酒店消防平安工作與進步酒店效勞質量的關系。把消防平安放在部門的重要議事日程上，采取必要措施，確保酒店消防工作的落實，為酒店客人和員工創造一個平安細致的環境。1、完善消防檔案。2、建立健全消防組織，明確消防責任，將消防責任規定掛在消防中心墻上。3、制定年度消防工作方案和火災應急疏散方案。4、結合部門工作方案對員工進展消防培訓教育。5、檢查酒店消防重點部位，立即整改隱患，并做好記錄。6、每月與工程部和酒店維修單位一起檢查和測試酒店的消防設施和設備以及自動消防系統。7、要求和義務——會員應每天至少三次檢查酒店各區域的消防設施、設備和滅火器，并做好記錄和檔案。8、加強消防監控人員的培訓和系統管理。9、將消防知識納入培訓內容，讓員工做到“兩課兩通知”，即會報火警，會使用滅火器；理解火災的危害性和自救逃生常識。10、配合人事部做好新員工的培訓工作。1、組織明晰。在緊急情況下，所需組織包括消防行動小組、報警聯絡小組、疏散指導小組、領導支持和保護救援小組。明確人員、職責和行動方案。2、明確制定滅火行動方案，承當滅火地點，落實滅火人員、行動方法和所用滅火器材。3、明確制定報警聯絡行動方案，落實火警報告、通知其他員工的方法和信息溝通的措施。4、明確制定疏散引導行動方案。施行防煙方法，引導火災中人員和區域逃陌生散，搜集和統計疏散后人數，以及其他緊張的疏散通道。5、配合消防隊的行動措施。消防隊到達現場后，如何落實方案和措施配合行動。酒店年度工作方案開頭篇八行政經理工作方案書通過行政人事工作，建立完善行之有效的管理制度，打造有凝聚力和戰斗力的員工隊伍，搞好部門協作，協調外部關系，最終做到合理配置酒店資，為顧客提供優良的效勞，為酒店節省運營本錢，維護酒店的正常運營和促進酒店長遠開展。〔一〕協調各部門工作，保障酒店日常運營。〔二〕組織各項會議開展，對會議紀要或會議決定事項進展跟進落實。〔三〕進展行政辦公，處理公文，接待來訪，協調外部關系。〔四〕進展制度建立，建立并完善各項合理高效的制度，監視制度的落實執行。〔五〕進展企業文化建立。組織籌辦各項文化活動。〔六〕做好平安、工程維修、節能控制的監管。〔七〕做好后勤工作保障，如文檔管理、宿舍管理、福利管理等。〔八〕做好人力資規劃、招聘、人員配置、薪酬福利、勞動關系等工作。〔九〕做好培訓開發工作，建立人才梯隊和人才儲藏。〔十〕協助總經理完善績效考核體系、進展績效考核，有效鼓勵員工隊伍。〔十一〕做好質量管理，保障效勞質量、菜品質量、環境質量。經過短時間的調研，對酒店進展大致理解后，個人對酒店有一些淺見。酒店擁有一個優秀的團隊，各方面運作均良好，下面僅提出酒店可能存在的一些缺乏之處：〔一〕酒店運營良好，穩步開展，市場拓展和品牌價值都有極大的上升空間，還未進展充分的挖掘。____未啟用，網站宣傳、酒店間合作共享、周邊推廣等或可進展更大程度的推進。〔二〕部門工作的良好運轉很大程度上依靠管理人員的經歷、習慣、個人能力和酒店成員之間的良好合作。優秀的工作和管理經歷沒有形成可沿襲執行的制度，一旦人員分開，將造成管理上的宏大損失。〔三〕員工隊伍精神相貌較好，對待客戶