2021年人教版高中生物必修一知識點歸納總結

第一章走近細胞

第一節細胞是生命活動的基本單位

一、細胞學說及其建立過程：

1、細胞學說的建立者是德國的施萊登和施旺。

2、細胞學說的內容：

（1）細胞是一個有機體，一切動植物都是由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成；

說明細胞是構成生物體的基本單位。

（2）細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體

的生命起作用；

強調細胞具有相對獨立性，無論單、多細胞生物，細胞都是其基本功能的單位。

（3）新細胞是由老細胞分裂產生的。

從細胞起源的角度說明細胞對生命活動的重要性，細胞的生命歷程必須建立在細胞分裂

的基礎上。

注意：新細胞也可由老細胞融合而來，如精細胞和卵細胞形成受精卵的過程。

3、細胞學說未涉及原核細胞、真菌、病毒，以及生物或細胞間的“差異性”。

4、細胞的發現者和命名者是羅伯特?虎克,活細胞發現者是列文虎克。

5、細胞學說揭示了動物和植物的統一性，從而闡明生物界的統一性。

二、細胞是基本的生命系統：

1、單細胞生物（草履蟲、變形蟲、衣藻、酵母菌等）依賴單個細胞完成各種生命活動。

2、多細胞生物依賴各種分化的細胞密切合作，完成復雜的生命活動。例如，以細胞代謝

為基礎的生物與環境之間物質和能量的交換；以細胞增殖、分化為基礎的生長發育；以細胞

內基因的傳遞和變化為基礎的遺傳和變異等。

3、除病毒之外，其它生物都是由細胞構成的。病毒不具有細胞結構，由蛋白質外殼和內

部遺傳物質組成，寄生在活細胞中，利用活細胞中的物質生活和繁殖。（所以培養病毒要用活

細胞）。

4、r生活方式：寄生在活細胞

病毒<分類：DNA病毒、RNA病毒

〔遺傳物質：DNA或RNA（一種病毒只含一種核酸）

☆DNA病毒：噬菌體、乙肝病毒、天花病毒；結構較穩定

☆RNA病毒：煙草花葉病毒、HIV、SARS病毒、禽流感病毒結構不穩定

病毒的增殖過程：吸附一注入一合成一組裝一釋放

作用：動物細胞融合一一融合機基因工程一一運載體

免疫制作疫苗等一一抗原非選擇性必修學習

5、生命系統的結構層次：

(1)以多細胞動物為例的生命系統九級層次：(層層相依、緊密聯系)

細胞一組織~器官一系統一個體一種群一群落一生態系統一生物圈派※※

☆植物的四大組織：保護、營養、輸導、分生組織

☆植物的六大器官：根、莖、葉、花、果實、種子

☆動物的四大組織：上皮、肌肉、神經、結締組織

☆人的八大系統：道化、泌尿、內分泌、循坯、運動、底吸、神經、生殖系統

注意：a、最基本的結構層次是細胞,最高級的層次是生物圈。

b、單細胞生物：既是細胞層次,又是個體層次,無組織、器官、系統層次(易錯點)。

c、松樹等所有植物缺少系統層次。

d、蛋白質、核酸等分子雖是組成生命系統的物質，但不屬于生命系統結構層次。再比如

一個分子或一個原子是一個系統，但不屬于生命系統，因為生命系統能完成一定的生命活動，

而分子或原子不能完成。

(2)種群是指一定區域內，同種生物所有個體。

eg：一片湖泊里所有的魚，是種群層次嗎？不是，魚有很多種，既非種群，也非群落。

(3)群落是一定區域內所有的生物。

(4)生態系統包括一定區域內所有生物和無機環境,如：一根枯木、一片池塘。

(5)生物圈包括地球上所有生物以及所有生物所生存的無機環境，是最大的生態系統,

地球上只有一個生物圈。

餐勢至僥的偌構層次

同種不同生物+無機環境牛本最大

生物一種群一￡1-12生物圈

補充：病毒屬于生物，但在生命系統的結構層次中無地位，在生態系統中屬于消費者。

第二節細胞的多樣性和統一性

一、觀察細胞：

1、顯微鏡的放大倍數等于目鏡倍數X物鏡倍數

☆放大倍數指的是放大長度和寬度，而不是面積或體積。

☆目鏡和物鏡的區別：

物鏡（有螺紋），越長放大倍數越大（正比），距離載玻片的距離越近;

目鏡（無螺紋）恰好相反，越長放大倍數越小（反比）。

n

①②③④

2、低倍鏡換高倍鏡使用步驟：低倍鏡~目標移至中央（偏哪移哪）一轉換為高倍鏡~調

光（增大光圈，反光鏡改為凹面鏡）一調細準焦螺旋【找一移一換一調】常考！！!

☆用高倍鏡時，不準動用（即只允許用細準焦螺旋調焦）

☆低倍鏡觀察調節粗準焦螺旋使鏡筒下降時，側面觀察物鏡與裝片的距離，以免壓破玻

片，損壞物鏡。

☆轉動轉換器換物鏡，不能用手掰物鏡。

3、放大倍數與視野內細胞數量的關系：

規律：當一行細胞時，細胞數與放大倍數呈反比

放大倍數

?[AAI

100x+400

16個4個

當?細胞充滿視野時，細胞數與放大倍數的平方呈反比

4、高倍鏡與低倍鏡觀察情況比較:

物像看到細視野物像與裝視野

大小胞數目亮度片的距離范圍

高倍鏡大少暗近小

低倍鏡小多亮遠大

5、顯微鏡成像與標本實物位置關系辨析：

（1）顯微鏡成的是倒立放大的虛像，若將觀察者看到的像平面旋轉180°,則與標本的實

際位置相吻合。如觀察“b”，則顯微鏡中看到的應為“q”。

（2）觀察到的細胞質環流方向與實際運動方向相同。如何判斷？

（3）“二看法”判斷視野中異物存在的位置（其實就是三個位置的排除法）

①判斷依據：在判斷顯微鏡視野中異物可能存在的位置時，可以遵循“異物跟誰移動，

就在誰上面”的原則。

②判斷方法：視野中的異物可能存在于物鏡、目鏡或玻片上。

一看：在不調換目鏡、物鏡的情況下，移動玻片，異物若隨著玻片移動，則異物在玻片

上；若異物不移動，則進行二看。

二看：旋轉目鏡鏡頭，若異物隨著轉動，則異物在目鏡上；若異物不隨目鏡轉動，說明

異物在物鏡上。一般不會在反光鏡上，如在反光鏡會改變視野中的亮度。

二、原核細胞和真核細胞：

1、定義：

細胞內含有以核膜為界的細胞核，稱為真核細胞，由真核細胞構成的生物叫做真核生物。

細胞內不含有以核膜為界的細胞核，稱為原核細胞，由原核細胞構成的生物叫做原核生

物。

2、原核生物和真核生物的類型：派※※

「細菌：帶有球、桿、螺旋、弧的字樣，以及一類重要的細菌一一藍細菌

原核生物一

其他：支原體、衣原體、立克次氏體、放線菌

“草履蟲、變形蟲

真核生物Y真菌：酵母菌、青霉菌、蘑菇等

I動物、植物

3、真核細胞有染色質（主要由DNA和蛋白質組成），原核細胞有一條大型環狀的裸露的

DNA分子，位于細胞內特定的位置，這個區域被叫做擬核（擬核不是結構，只是一個位置）,

所以原核細胞沒有染色質，需要注意的是原核細胞除了擬核處裸露的大型環狀DNA分子，還

有一些小型的環狀DNA分子（質粒）。大環和小環

4、關于藍細菌：

藍細菌（舊稱藍藻）無葉綠體，但在細胞質中有藻藍素和葉綠素，因而能進行光合作用，

在生態系統的成分中屬于生產者，常見的有色球藍細菌、念珠藍細菌、顫藍細菌、發菜。

5、病毒、原核細胞和真核細胞的比較

原核細胞真核細胞病毒

大小較小較大最小

無以核膜為界限的細胞

本質區別有以核膜為界限的細胞核無細胞結構

核

植物：纖維素和果膠；真菌：

細胞壁主要成分是肽聚糖無

幾丁質；動物細胞無細胞壁

有擬核，無核膜、核仁，有核膜和核仁，DNA與蛋白質

細胞核無

DNA不與蛋白質結合結合成染色質（體）

僅有核糖體，無其他細有核糖體、線粒體等其他復雜

細胞質無

胞器的細胞器

遺傳物質只要有細胞結構，遺傳物質就是DNADNA或RNA

舉例藍細菌、細菌等真菌，動、植物HIV.H1N1

注：原核細胞中除支原體外都有細胞壁

6、原核細胞與真核細胞相同點：都具有細胞膜、細胞質、核糖體等結構，都以DNA為遺

傳物質。

7、真、原核細胞的不同點有很多，但最本質區別是：有無以核膜為界限的細胞核。

8、水華現象：通常是指池塘、河流、湖泊、水庫等淡水水域受到污染，水中N、P等元

素增多致使水體富營養化，在適宜的溫度、光照等條件下，藍細菌和綠藻等大量繁殖，并在

水面形成或薄或厚的漂浮物的現象。發生在海水中的這種現象，通常稱為“赤潮二危害嚴重，

具體表現為以下幾個方面：

（1）造成水體缺氧，引起水生動物窒息死亡。

（2）產生毒素、產生異味

（3）影響自來水工廠的生產和自來水的質量

9、關于哺乳動物成熟紅細胞的補充：

哺乳動物的成熟紅細胞無細胞核，但屬于真核細胞。由造血干細胞分化而來，成熟過程

中細胞核和各種細胞器退化消失，其內含血紅蛋白運輸氧氣，進行無氧呼吸產生乳酸。

三、細胞的多樣性和統一性：

1、細胞多樣性：

（1）表現：細胞的形態、大小、種類、結構等各不相同。

（2）直接原因：構成細胞的蛋白質分子不同。

（3）根本原因：DNA的多樣性及基因的選擇性表達。

2、細胞的統一性：

（1）化學組成：組成不同細胞的元素和化合物種類基本一致。

（2）結構：都具有細胞膜、細胞質、核糖體

（3）遺傳物質：都以DNA為遺傳物質，且遺傳密碼相同。

（4）能源物質：以ATP為直接能源物質。

（5）增殖：都是通過細胞分裂等進行增殖。

第二章組成細胞的分子

第一節細胞中的元素和化合物

一、組成細胞的化學元素：

1、組成細胞的元素種類：

2、組成細胞的元素含量：

細胞鮮重含量百分比占前四位的元素是：0>C>H>N

但是，不同細胞中干重百分比有差異：

人體細胞干重含量百分比占前四位的元素是：C>O〉N>H

玉米細胞干重含量百分比占前四位的元素是：0>C>H>N

解釋：人體細胞和玉米細胞干重前四位元素不同，是因為人體細胞中含蛋白質較多，而

玉米細胞中淀粉較多。不同生物體的細胞中，元素種類大體相同，但同種元素的含量相差較

PS：只要是活細胞指的都是“鮮重”，“干重”不含水。

注意：細胞中的元素大多以化合物的形式存在。

3、生物界與非生物界的統一性和差異性：

(1)統一性：

組成生物體的化學元素種類在無機環境中都能找到，沒有一種是生物體所特有的。

(2)差異性:

組成生物體的化學元素含量在生物界與非生物界相比含量上相差很多。

二、組成細胞的化合物：

1、組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質、核酸、糖類、脂質等

化合物偵拉仃分比

水11185-90

無機鹽占1~1?5

蛋白質占7~10

脂偵占1~2

糖類和核酸占1~1.5

細胞內含量最多的前四位化合物：水〉蛋白質〉無機鹽〉脂質

2、細胞內含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質。

eg：生活在沙漠中的仙人掌細胞中化合物含量最多的是

三、實驗一一檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質：

（1）還原糖的鑒定：

1、常用材料：蘋果和梨觀察現象明顯

2、試劑：斐林試劑（甲液：0.lg/ml的NaOH、乙液：0.05g/ml的CuSOq）

3、注意事項：①還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（單、二除蔗）

②甲乙液必須等量混合均勻后再加入樣液中（現配現用）o

③必須用水浴加熱（50?65℃）

4、顏色變化：淺藍色Cu（0HL>棕色一石專紅色沉淀Cu?0

（2）脂肪的鑒定：

1、常用材料：花生子葉或向日葵種子

2、試劑：蘇丹III染液或蘇丹IV染液

3、注意事項：、/

①切片要薄且*勻，如厚薄卜均就會導致觀察時有的地方清晰，有的地方模糊。

②染色時間不W過長，體,分數50%酒精的作用是洗去浮色。蘇丹m易溶于酒精

③需使用顯微鏡卜察（是#使用顯微鏡，要看實驗材料，如將材料制成勻漿則不用）

④使用不同的染h劑染%寸間不同。

4、顏色變化：橘黃色或紅色

（3）蛋白質的鑒定：

1、常用材料：雞蛋清、黃豆組織樣液、牛奶

2、試劑:雙縮腺試劑（A液：0.lg/ml的NaOH|B液：0.01g/ml的CuSO」）

3、注意事項：

①先加A液1ml,再加B液3-4滴；

②鑒定前留出一部分組織樣液以便對比；

③用蛋清時一定要稀釋，若稀釋不夠，與雙縮服試劑反應時，會黏在試管內壁，使得反

應不夠徹底，且試管不易清洗；

④加入雙縮胭試劑的順序不能顛倒，先用A液造成堿性環境后再加入B液。

4、顏色變化：紫色

注意：雙縮胭試劑只是檢驗物質中是否存在肽鍵，存在肽鍵的不一定是蛋白質。

第二節細胞中的無機物

一、細胞中的水：

1、生物含水量特點：

(1)水是構成細胞的重要成分，也是活細胞中含量最多的物質。

(2)含水量：水生》陸生幼年〉成年〉老年

代謝旺盛〉代謝緩慢幼嫩細胞〉衰老細胞

2、分類、及生理作用：自由水與結合水聯想到拖布

含量概念生理作用

結合水4.5%與其他物質結合在一起細胞重要組成成分

自由水95.5%能夠自由流動、以游離狀態存在良好溶劑參與反應物質運輸

3、細胞含水量與代謝之間的關系：

自由水越多，新陳代謝越旺盛，生長發育越迅速，抗逆性越弱。

自由水越少，新陳代謝越緩慢，生長發育越遲緩，抗逆性越強。

常考形式：種子由休眠轉變為萌發狀態中，其細胞內自由水/結合水的比值如何變化？

二、無機化合物一無機鹽：

1、無機鹽存在的形式及含量：區別于細胞中元素)存在形式！

(1)含量：很少，約占細胞鮮重的設——1.5%/

(2)存在形式：大多數無機鹽以離子的形式存在于細胞中，少數與化合物的相結合。

2、無機鹽的生理作用：

(1)有些無機鹽是細胞內某些復雜的化合物的重要組成部分。

(2)有許多種無機鹽的離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。

(3)生物體內的無機鹽離子，必須保持一定的比例，這對維持細胞內的滲透壓和酸堿平

衡非常重要，這是生物進行正常生命活動的必要條件。非選擇性必修學習

總結：常見無機鹽的作用與缺乏癥

種類作用缺乏引起的癥狀

Fe構成血紅素的元素缺鐵性貧血

Ca骨骼、牙齒的重要組成成分骨骼畸形、抽搐

Mg構成葉綠素的元素植物葉綠素合成受阻，影響光合作用

動物細胞滲透壓降低；過低時不能維持

Na維持動物細胞滲透壓

正常的細胞形態

I甲狀腺激素的重要組成成分地方性甲狀腺腫；呆小癥

B促進花粉的萌發和花粉管的伸長油菜缺B時，“花兒不實”

第三節細胞中的糖類和脂質

一、細胞中的糖類：

1、組成元素：C、H、0三種元素

2、分類：糖類大致可以分為單糖、二糖、多糖。

（1）單糖：不能被水解，可被細胞直接吸收的糖。最常見的是葡萄糖，是細胞生命活動

所需主要能源物質。

（2）二糖：由兩分子單糖脫水縮合而成的，必須經過水解為單糖才能被細胞吸收。最常

見的二糖是蔗糖，還有麥芽糖以及人和動物乳汁中的乳糖。

（3）多糖：由多個單糖脫水縮合而成的糖，是生物體內絕大多數糖存在的形式，必須水

解為單糖才能被細胞吸收，最常見的是淀粉，作為植物細胞的儲能物質存在于細胞中。另外

還有糖原作為動物細胞的儲能物質存在于動物細胞中。幾丁質也是一種多糖，又稱為殼多糖，

廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲的外骨骼中。纖維素是構成植物細胞壁的主要成分，多糖的基

本單位都是葡萄糖。

還原性糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖、半乳糖（單糖、二糖中除了蔗糖，多糖都不

3、種類、分布及功能:

種類分布功能

核糖

五植物、動物細胞中組成RNA的成分

（C5Hl0。5）

碳

脫氧核糖

糖植物、動物細胞中組成DNA的成分

單糖（c5HHA）

六葡萄糖細胞中都有主要的能源物質

碳果糖植物細胞中提供能量

糖半乳糖動物細胞中提供能量

植物細胞，發芽的小麥、

麥芽糖

谷物中含量豐富

二糖

植物細胞，甘蔗、甜菜水解成單糖而供能

(C12H22O11)蔗糖

中含量豐富

乳糖人和動物的乳汁中

多糖淀粉植物糧食作物的種子、植物的儲能物質

(CGHIOO.5)N變態根或莖等儲藏器官

中

構成細胞壁的主要

纖維素植物細胞中成分，支持保護細

胞。

糖肌糖原動物的肌肉組織中人和動物細胞的儲

原肝糖原動物的肝臟中能物質

甲殼類動物和昆蟲的外廢水處理；制作人造

幾丁質

骨怖皮膚

注意：格外要注意二糖的組成

麥芽糖是由兩分子的葡萄糖脫水縮合形成的;蔗糖是由一分子的果糖和一分子的葡萄糖

脫水縮合形成；乳糖是由一分子的半乳糖和一分子的葡萄糖脫水縮合形成的。

二、細胞中的脂質：

1、元素組成：c、H、0,有的還含有P和N。脂質的組成元素比較復雜，格外要注意。

2、種類和功能：

⑴脂肪（C、H、0）：儲能物質，維持體溫恒定緩沖和減壓減少摩擦的作用。

⑵磷脂（C、H、0、N、P）：構成細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的重要成分。

⑶固醇（C、H、0）：生物膜系統

①膽固醇：構成動物細胞膜的成分，參與血液中脂質的運輸。

②性激素：促進人和動物生殖器官的發育和生殖細胞的形成。

③維生素D：促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。

注意：糖類是主要的能源物質，ATP是細胞內的直接能源物質，蛋白質是生命活動的主

要承擔者，脂昉是細胞內的良好儲能燃。

原因：相同質量的脂肪和糖類相比，脂肪的碳氫比例高，含有的氧少，脂肪徹底氧化分

解消耗的氧氣更多，產生的水更多，釋放的能量就更多。

第四節蛋白質是生命活動的主要承擔者

一、蛋白質分子的功能:

1、運輸作用（血紅蛋白）

2、免疫作用（抗體）

3、催化作用（酶絕大多數都是蛋白質，少數是RNA）

4、調節功能（某些激素的化學本質是蛋白質，如生長激素和胰島素）

5、結構蛋白（構成細胞和生物體的結構，如頭發和肌肉）

二、氨基酸是構成蛋白質的基本單位：

1、氨基酸的種類和分類：

自然界中氨基酸已發現有300多種，但構成蛋白質的氨基酸種類大約有21種，包括必須氨

基酸和非必需氨基酸。

非必須氨基酸：人體自身能夠合成，可以通過其他化合物轉化而來。氨基轉換作用

必須氨基酸：人體內有8種（嬰兒9種一一組氨酸），必須從食物中獲取。

2、氨基酸的特點：

①氨基酸分子中至少有一個氨基和一個竣基，且氨基和竣基要連在同一個碳原子上。這

也就是判斷一個有機物是不是構成蛋白質的氨基酸的條件。

eg：H2N-CH2-CH2-COOH這就不是構成蛋白質的氨基酸

氨基酸的結構通式：

側鏈基團

②不同的氨基酸分子有不同的R基，這就是區分不同氨基酸的關鍵。

③有些氨基酸含多個氨基或竣基，多的氨基和竣基在R基團中，但是R基本身不能是氨

基或竣基。

④注意不同基團的書寫：

三、蛋白質的結構及其多樣性：

1、化學結構：用約21種氨基酸作原料，根據“基因”信息指令，在細胞質的核糖體中,

按特定的方式和順序將氨基酸分子互相連結合。

胞內蛋白一一游離的核糖體分泌蛋白一一內質網上附著的核糖體

2、氨基酸分子結合方式：一個氨基酸分子的段基和另一個氨基酸分子的氨基，脫去一分

子水而連接起來，這種結合方式叫脫水縮合。

+H20

3、肽鍵：在一CO—NH一結構中的C—N共價鍵

4、二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵的叫做二肽。

推廣-----?幾個氨基酸脫水縮合就叫幾肽

肽鍵數=氨基酸數一肽鏈數若是環狀多肽，則將肽鏈數視為零。

5、肽鏈：是由多個氨基酸相互連接在一起所形成的鏈狀結構。

6、蛋白質分子具有多樣性的原因：

（1）組成肽鏈的氨基酸種類、數目、排列順序不同，所形成的肽鏈結構不同。構成肽鏈

的氨基酸角度

（2）肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構千差萬別。從空間結構角度

7、蛋白質的化學組成和相關計算：

蛋白質的化學組成：C、H、0、N、有的還有S,從氨基酸的結構通式出發，蛋白質應含

有C、H、0、N元素，但蛋白質的空間結構中肽鏈之間的連接和固定需要“二硫鍵”，所以蛋

白質中有的還含有S,S元素應該存在于某些氨基酸的R基中（一SH筑基）。有些蛋白質還含

有其他一些元素，比如血紅蛋白中還有Fe。

蛋白質相關的計算

①蛋白質中氨（竣）基數=肽鏈數+R基上的氨（竣）基數=各氨基酸中氨（竣）基總數一

肽鍵數

②蛋白質中各原子的計算★★★★

C原子=氨基酸分子數X2+R基上的C原子數

H原子=各氨基酸中H原子總數一脫水的水分子數X2-二硫鍵數量X2

N原子=肽鏈數+肽鍵數+R基中N原子數

0原子=肽鏈數X2+肽鍵數+R基中0原子數

如果問至少有多少個，則認為R基中不存在氨基（較基）。

③蛋白質相對分子質量的計算：

假設n個氨基酸形成m條肽鏈，設氨基酸的平均相對分子質量為a,那么由這些氨基酸

形成的蛋白質的相對分子質量為nXa—（n—m）義18

此外，蛋白質相對分子質量計算中還需考慮二硫鍵，具體問題具體分析。

④假設有n（0VnW21）種、m個氨基酸，任意排列構成多肽的種類數計算：

a若每種氨基酸數目無限（允許重復）的情況下，可形成肽類化合物的種類：有d種

b若每種氨基酸只有一個（不允許重復）的情況下，可形成肽類化合物的種類:有nX（n-l）

X（n-2）…種

補充：

1、蛋白質的鹽析、變形和水解的區別：

①鹽析：蛋白質鹽析是由溶解度的變化引起的，蛋白質的空間結構沒有發生變化。

②變性：蛋白質變性是指蛋白質在某些物理或化學因素作用下其特定的空間構象被破壞,

從而導致其理化性質的改變和生物活性喪失的現象。變性的蛋白質的空間結構發生了不可逆

的變化，肽鏈變得松散，喪失了生物活性，但是肽鍵一般不斷裂。蛋白質分子的空間結構變

得伸展、松散，容易被蛋白酶水解，因此熟雞蛋、熟肉容易被消化。變性的蛋白質加入雙縮

掘試劑仍然可以產生紫色反應。

③水解：在蛋白酶的作用下，肽鍵斷裂，蛋白質分解為短肽和氨基酸。水解和脫水縮合

的過程是相反的。

2、高中生物中常見的化學本質為蛋白質的物質的分類：

本質為最白質的物質解釋

大多數醉絕大多數的是蛋白質.少數的醯是RNA（如核圖）

部分激索（如生長激素、胰島素）有些激素是蛋白質?有些激素是氨基酸衍生物或脂質

抗體抗體是漿細胞分泌的分泌蛋白（免疫球蛋白）

抗原大多數抗原是懵蛋白（蛋白質）

受體（激素受體、遞質受體、抗原識別受體）受體大多數是糖蛋白,少數是蛋白質

轉運蛋白（載體蛋白、通道蛋白,生物膜上參與協助擴散、主動運輸的蛋白質（載體蛋白）

第五節核酸是遺傳信息的攜帶者

一、核酸的種類及其分布：

1、種類：核酸分為這一種和施琦

脫氧核糖核酸既DNA,核糖核酸既RNAo

2,核酸的分布：

①DNA主要存在于細胞核內，另外線粒體、葉綠體、也含有少量的DNA,原核細胞主要存

在于擬核中。

RNA主要存在于細胞質中，例如核糖體、線粒體、和葉綠體，細胞核中也有少量分布。

②觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗：利用甲基綠和毗羅紅兩種染色劑，甲基綠使DNA

呈現綠色，毗羅紅使RNA呈現紅色，從而顯示DNA和RNA在細胞中的分布。

二、核酸是由核甘酸連接而成的長鏈：

1、核酸的結構：

(1)組成核酸的化學元素：C、H、0、N、P

(2)單體：核昔酸，由一分子五碳糖、一分子含氮堿基和一分子磷脂分子組成。

含氮堿基

(3)核甘酸鏈：若干個核甘酸脫水縮合形成磷酸二酯鍵。

(4)組成DNA的四種脫氧核甘酸:

鳥噤吟脫氧椽甘酸

T

胭腺嗤噫脫氧核甘酸

(5)組成RNA的四種核糖核昔酸:

月泉噫?啥梗率曾梗甘瞰鳥暇工今梗錯林昔蹴

(5)DNA一般由兩條脫氧核甘酸鏈組成，且呈現雙螺旋的結構。RNA一般由一條核糖核

甘酸鏈組成。

（6）“258”與“144”：

①具有細胞結構的生物體內核酸既有DNA又有RNA,所以其體內共有2種五碳糖、5種含

氮堿基、8種核昔酸

②沒有細胞結構的生物——病毒體內核酸只有一種：DNA或RNA,所以體內只有1種五碳

糖、4種含氮堿基、4種核甘酸

2,核酸的功能：

核酸是遺傳信息的攜帶者，在生物體的遺傳變異和蛋白質的合成中具有重要的作用。

3、細胞中重要有機物的初級水解、徹底水解、氧化分解:

物質初級水解產物徹底水解產物氧化分解產物

淀粉麥芽糖葡萄糖CQ+H.O

脂肪甘油+脂肪酸甘油+脂肪酸CO4+H2O

蛋白質多肽氨基酸ca+H：o+尿素

核酸核甘酸磷酸+五碳糖+堿基CO2+H2O+尿酸等

ps：巧妙記憶DNA結構:54321

圖2.34DNA結構的“五、四、三、二、一”

三、生物大分子以碳鏈為骨架：

1、細胞中生物大分子的種類：多糖、蛋白質、核酸。

2、結構：

每一個單體都以若干個相連的碳鏈為基本骨架，生物大分子是由許多單體連接成的多聚

體。

3、生物大分子的組成特點及多樣性的原因:

名稱基本單位化學通式聚合方式多樣性的原因

①葡匐糖數目不同

前萄糖

多糖CHg②糖鏈的分支不同

（通常情況）

③化學鍵不同

①氨基酸數目不同

R

②氨基酸種類不同

蛋白質氨基酸NH-C—COOH脫水縮合

S③氨基酸排列順序不同

H④肽鏈的折疊方式及空間結構不同

①核甘酸數目不同

核酸

核甘酸②核音酸排列順序不同

（DNA和RNA）

③核甘酸種類不同

第三章細胞的基本結構

第一節細胞膜的結構和功能

一、細胞膜的功能：

(1)將細胞與外界環境分隔開，為細胞的生命活動提供相對穩定的內環境；

(2)控制物質進出細胞，包括代謝底物的輸入與代謝產物的排除,其中伴隨著能量的傳

遞；細胞膜的控制作用是相對的，一些有害的物質也可能進入細胞。細胞膜功能特點：選

擇透過性

(3)進行細胞間的信息交流，三種方式：

①間接交流方式：激素、神經遞質

②直接交流方式：細胞膜的直接接觸，如精卵細胞的結合

通過細胞膜直接接觸傳

遞信息(如精卵結合和

效應T細胞識別靶細胞)

③通道方式：植物細胞的胞間連絲

二、細胞膜成分的探索：

1、1895年，歐文頓發現溶于脂質的物質，容易穿過細胞膜；不溶于脂質的物質，不容易

穿過細胞膜。推測：細胞膜是由脂質組成的。

相似相溶原理：溶質與溶劑在結構上相似，能彼此相溶，例如同為脂質的物質可以相溶。

2、通過一定的方法制備出純凈的細胞膜，進行化學分析，得知組成細胞膜的脂質有磷脂

和膽固醇，其中磷脂含量最多。

3、純凈的細胞膜制備方法：

①選材：哺乳動物成熟的紅細胞

原因：

a動物細胞沒有細胞壁。

b哺乳動物成熟的紅細胞沒有細胞核和細胞器，易用差速離心法得到不摻

雜細胞內膜系統的純凈的細胞膜。

c紅細胞數量多，材料易得。“7T

②原理：細胞內的物質有一定濃度。把紅細胞放入清水中，水會進入紅細水）

胞，導致紅細胞吸水漲破，使細胞膜內的物質流出來，除去細胞內的其他物質得到細胞膜。

（其實就是發生滲透作用吸水）

③過程：

a將紅細胞稀釋液制成裝片。（用生理鹽水進行稀釋）等滲溶液

b在高倍鏡下觀察，蓋玻片一側滴加蒸憎水，在另一側用吸水紙吸引。（引流法）

c紅細胞凹陷消失，體積增大，最后導致細胞破裂，內容物流出。

④利用差速離心法將細胞內容物與細胞膜相分離，獲得純凈的細胞膜。

思考：用大腸桿菌制備細胞膜可行性？

4、磷脂的一端為親水的頭，兩個脂肪酸一端為疏水的尾，多個磷脂分子在水中總是自發

地形成雙分子層。

5、1925年戈特和格倫德爾用丙酮從人的紅細胞中提取脂質，在空氣一水界面上鋪展為單

分子層，測得單層分子的面積恰為紅細胞表面積的2倍。推測：細胞膜中的磷脂分子必然排列

為連續的兩層。磷脂的其他排列方式

6、1935年，丹尼利和戴維森推測細胞膜除脂質分子外，可能還附有蛋白質。

%

占50

大約

富）

最豐

磷脂

質（

細C脂

胞

膜

的

%

占40

大約

質

成蛋白

分

0%

—1

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大約

類

＜糖

和蛋

是脂質

要成分

，主

糖類

質和

、蛋白

脂質

分是

的成

胞膜

7、細

★★

白質★

還

胞膜中

動物細