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文檔簡介

公司員工食堂管理制度一、概述公司員工食堂是為了方便員工就餐而設立的，為了保障員工的健康和營養需求，減少浪費，特制定本管理制度。二、管理機構公司食堂管理委員會是負責食堂日常管理的機構，實行集體決策、集體領導和集體協作。三、食品安全1.選材原則選用當季當地農產品為主，以新鮮、無公害、無污染、保健營養優質并符合有關食品質量安全標準為主要選材原則。2.食品加工在食品加工中，要對菜品進行逐一檢查，保證其衛生安全和質量。3.食品儲存食品儲存室應保持干燥、衛生、通風、不受陽光直射，應嚴格執行“先進先出”原則，保持食品的新鮮度和食品安全。4.食品售賣食品售賣時必須經過嚴格檢查，努力做到“健康、衛生、優質、合格”，并且設置合理的價格，以保證員工的合理消費。四、消費制度1.計劃制度公司食堂每天發布菜品計劃，員工可根據食堂菜單選購相應菜品，減少因過量制造造成的浪費。2.價格制度食堂實行員工就餐打卡制度，打卡會計算菜品價格，根據錢包規定進行扣費。3.餐食服務時間公司食堂的早餐是7:00-9:00，午餐是11:00-13:00，晚餐是17:00-19:00，員工可根據自身情況合理安排就餐時間。五、清潔衛生1.日常清潔管理公司食堂每天堅持開展徹底清洗衛生，全面保證就餐環境衛生干凈。2.用餐衛生食堂要為員工提供整潔衛生的碗、筷、勺、杯等用品，并定期更換，保證食品衛生。3.設施設備管理食堂各項設施設備必須合格，做到功能正常，尤其是冷藏設備和凈水設備，必須經常清洗消毒。六、管理制度1.經濟管理制度公司食堂財務獨立，要按照財務核算制度管理食堂經濟。2.工作人員管理制度食堂工作人員要經過嚴格的崗前培訓，做到巡查、保潔、消毒等工作必須規范。3.愛心奉獻制度對于特殊人群或困難員工，食堂應該主動給予照顧和奉獻，讓員工感受到人性化的管理模式。七、特殊情況應急管理1.突發事件應急預案當發生重大突發事件時，食堂應對食品供應進行緊急調整，并及時發布通知和指導。2.員工特殊狀況應急管理當員工遭遇各種衛生健康問題時，食堂應主動配合，如配合員工采購食品、調整菜品等。八、違紀處理對于違反食堂管理制度的員工，按照公司規定的紀律扣費、暫停制度、通報、和調整作出相應的處理。九、

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