中國美食第1頁中國美食第2頁第3頁jiān

fǔ煎腐茄蛋mózhēnɡ

ɡūzhá蘑菇燉蒸餃dànqié

dùn

bō

菠煮

zhǔjiànɡ醬烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu讀認生字第4頁讀認生字bōjiānfǔqiékǎo菠菜

香煎豆腐紅燒茄子烤鴨

zhǔbàodùnmóɡūzhēnɡjiǎo水煮魚蔥爆

燉

蘑菇蒸餃

zhájiànɡzhōudàn炸醬面小米粥

蛋炒飯第5頁炸

多音字zhá（炸醬面）zhà（爆炸）提醒：辨析字義，確認讀音。第6頁介紹中國美食中三種烹調辦法：涼拌、煎、紅燒。涼拌菠菜

香煎豆腐

紅燒茄子品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調辦法？第7頁寫出幾個和“涼拌菠菜”類似中國美食。

涼拌金針菇?jīng)霭枘径鷽霭枧浩聦懢毩暤?頁中國美食兩種烹調辦法：烤、煮。烤鴨

水煮魚品讀釋疑這些中國美食又用到哪些烹調辦法？第9頁說一說：這兩種烹調辦法詳細做法。你懂得嗎？說一說，你熟悉食物中，尚有哪些也用到以上這些烹調辦法？

“烤全羊”、“水煮花生”等。烤煮第10頁介紹中國美食兩種烹調辦法：爆、燉。蔥爆羊肉

小雞燉蘑菇品讀釋疑這些中國美食用到哪些烹調辦法？第11頁品讀釋疑第12頁蒸、炸、熬、炒。品讀釋疑這些美食使用了哪些烹調辦法？蒸餃小米粥炸醬面蛋炒飯第13頁這三種烹調辦法，比較常見，家里人一般用這些辦法制作什么家常菜？蒸饅頭、蒸包子、炸丸子、炒土豆絲仿寫練習第14頁1.說一說：本文介紹了哪些中國美食？本文介紹了11種中國美食：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇、蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯。2.本文介紹中國美食哪幾個烹調辦法？本文介紹了中國美食11種烹調辦法：涼拌、煎、紅燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、熬、炒。總結課文第15頁3.說說你最熟悉烹調辦法及用這種辦法做成美食。總結課文我最熟悉烹調辦法是“炒”。用炒辦法做成美食有：炒土豆絲、西紅柿炒雞蛋、炒年糕、炒白菜等。第16頁學寫生字茄燒烤鴨肉雞蛋炒飯第17頁學寫生字第18頁“火”做偏旁捺改點，右上“戈”不加點。“疋”撇捺舒展，“蟲”稍小。“考”最后不要多寫一橫。拓展延伸燒蛋烤第19頁

你家鄉(xiāng)有哪些美食？選一種和大家講一講這種美食制作辦法或味道、特點等。拓展延伸0第20頁謝謝第21頁在這次“祖國在我心中”綜合性學習過程中，同窗們都很認真，搜集了大量資料，今天這節(jié)課，老師給你們搭建一種舞臺，召開一次“祖國在我心中”學習報告會，請同窗們把自己學習成果奉獻出來，和大伙一同分享。二、確定報告形式，小組排練1.讀口語交際要求，明確報告形式。（展示自己綜合性學習成果，形式不一）2.分小組討論報告形式提議：根據(jù)組內材料情況和小組同窗專長確定報告形式。教學預設：小組在確定報告形式時也許會出現(xiàn)撞車情況，并且尚有也許形式都同樣，為了避免這種現(xiàn)象發(fā)生，教師可在課前理解學生資料情況，根據(jù)學生實際情況，頭腦中把他們分好組，在出現(xiàn)這種情況時進行調控。2.根據(jù)報告形式，組內排練。若是選擇演講，那么先在組內演講，再選出演講得好同窗在全班演出。講故事組也是如此，而朗讀散文和詩歌可全員參與，也可擇優(yōu)上臺。三、報告會開始，同窗評價。1.宣布報告會開始2.小組抽簽上臺，同窗根據(jù)報告情況做出公正評價，選出最優(yōu)秀報告者。鼓勵小組集體報告形式，體現(xiàn)集體精神。（評價標準由師生共同制定。如：態(tài)度大方，口齒清楚，聲音洪亮，語言有感染力，內容符合本次綜合性學習要求，內容較為詳細，理解途徑不單一，體現(xiàn)了愛國情感。）